1. 哪個牌子的醬油好吃
醬油是中國各民族菜系中最常用的調味品，醬油的營養極其豐富，主要營養成份包括氨基酸、可溶性蛋白質、糖類、酸類等。那麼，現在有哪些好的醬油品牌?什麼牌子的醬油好?下面，小編就來為大家盤點十大醬油品牌吧!www.chinapp.com 中國品牌網
1、海天(中國最大的專業調味品生產企業之一,中華老字型大小,最具市場競爭力品牌之一,佛山市海天調味食品股份有限公司)
2、李錦記(創建於1888年,中國馳名商標,中國名牌產品,香港百年民族品牌李錦記旗下品牌,李錦記(中國)銷售有限公司)
3、加加JIAJIA(曾獲中國名牌,中國馳名商標,國家級農業產業化重點龍頭企業,行業著名品牌,加加食品集團股份有限公司)
4、淘大(日本味之素株式會社旗下品牌,醬油十大品牌,專業致力於調味品研製生產的企業, 上海淘大食品有限公司)
5、廚邦-岐江橋(中國馳名商標,廣東省著名商標,廣東省名牌,中華老字型大小,廣東省高新技術企業,廣東美味鮮調味食品有限公司)
6、致美齋(於1608年,廣東省著名商標,知名品牌,廣東省名牌產品,中華老字型大小,行業競爭力品牌,廣州致美齋食品有限公司)
7、金獅(創於1938年,中國馳名商標,中華老字型大小,以經營醬油、食醋類調味品為主,北京二商金獅龍門食品有限公司)
8、味事達(始創於1956年,中外合資企業,曾獲中國名牌,廣東省名牌產品,外商投資先進企業,福達(中國)投資有限公司)
9、萬字KIKKOMAN(源於17世紀日本,全球領先的食品佐料專業製造商,醬油行業領導性品牌,大型跨國集團公司,龜甲萬株式會社)
10、東古牌(於1850年,廣東省著名商標,廣東省名牌,中華老字型大小,廣東省非物質文化遺產,鶴山市東古調味食品有限公司)。
2. 哪個醬油好吃
我個人總吃海天醬油，醬油的選購竅門
選購醬油的時候，首先要仔細查看醬油的質量指標、級別、顏色，優質醬油的顏色應呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發烏；然後搖搖醬油瓶子，好醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去，同時查看醬油沿瓶壁流下的速度快慢，優質醬油由於濃度很高、粘性較大、流動慢，劣質醬油濃度低，像水一樣流動較快，而且優質醬油瓶底不應有沉澱物或染物。您還可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美，而劣質醬油搖動只有少量泡沫，並且容易散去，聞著有股似焦糖般的異味，嘗起來則有些苦澀。
醬油的存儲技巧
每到天氣變暖的時候，醬油就經常出現發霉現象，上面出現一層白色的東西。對這種情況您可以在日常生活中多注意一些，切勿在盛放醬油的瓶子里混入生水。如果醬油已經發霉，您可以把醬油燒煮後再密封起來。在放醬油的容器內，放入少許的香油，使其表面覆蓋一層薄薄的油膜或者在瓶內放一段蔥白，或幾個蒜瓣，或加一點燒酒，也都可以起到防霉的作用。
醬油的適宜人群
一般人群均可食用
醬油的禁忌人群
心血管疾病患者忌食
醬油的介紹
醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味，還能增添或改變菜餚的色澤。我國人民在數千年前就已經掌握釀制工藝了。
醬油的功效與作用
1. 增進食慾
烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食慾。
2. 防癌
醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。
3. 降低膽固醇
醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，並能減少自由基對人體的損害。
4. 止癢消腫
醬油可用於水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷，並能止癢消腫。
醬油的營養價值
醬油中的氨基酸是人體所需的主要營養物質，尤其是醬油中含有一些人體不能合成的氨基酸，總量多達17種，還含有B族維生素和安全無毒的棕紅色素。 醬油主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味，還能增添或改變菜餚的色澤。
醬油的烹飪技巧
醬油一般有老抽和生抽兩種：老抽較咸，用於提色；生抽用於提鮮。
醬油的食用禁忌
1.服用治療血管疾病，胃腸道疾病的葯物時禁食醬油，以免引起惡心、嘔吐。
2.醬油不宜過早倒入鍋內長時間蒸煮。加熱時間過長、溫度過高，會使醬油內的氨基酸受到破壞，糖分焦化變酸，營養價值降低。
3. 做包子餃子應該用什麼牌子的醬油
首先,值得肯定的是應該用醬油和蚝油。
從醬油的功能和用法看生抽是用於提升鮮味，老抽是用於著色的。
一般的情況下，包餃子的使用調餡的時候使用生抽就可以了。
包子也是生抽為主，適當使用一些老抽就可以，特別是杭州小籠包，沒有老抽是不行的。
其次，從品牌的角度來看：國內比較好的就是海天，推薦使用海天的金標生抽就可以，不用使用更高級或者是味極鮮之類的產品，因為經過蒸煮會破壞其鮮味物質。如果經濟條件允許，可以選擇日本的龜甲萬和台灣的金蘭醬油。不過口味和國內產品有所區別，不一定所有人都適合。雀巢美極鮮也是比較合適的用品，但性價比實在是低，不敢推薦。老抽使用海天的草菇老抽就可以，一點點就解決問題。
最後，蚝油的使用要看個人的喜好，只要喜歡蚝油的口味就可以用，推薦的產品有李錦記的大廚來和海天的蚝油皇，太高擋的就浪費，抵擋的就不要買了，沒有蚝油的意義。
4. 豬肉餃子餡用什麼牌子的醬油好
海天，李錦記，加加JIAJIA，淘大，廚邦-岐江橋，金獅，味事達這些都不錯呀，都是超市賣得多的牌子的，還都是上榜maigoo買購網上的醬油十大品牌排行榜的牌子，我敢肯定也都是你所熟悉的牌子，我家買的多的是海天和加加JIAJIA這兩個牌子的，我覺得它們都很不錯，味道都很不錯，你可以考慮下。買的時候要注意：醬油的顏色不是越深越好，醬油不是越鮮越好，價格越高並不代表醬油等級越高，專家認為，優質醬油澄清、無沉澱、無浮膜、色澤呈紅褐色，比較粘稠，細聞有醬香味和酯香味。在醬油的外包裝上必須標明質量等級和氨基酸含量。
5. 做餃子餡用什麼醬油
調餃子餡的時候使用生抽就可以，品牌用海天的就可以。
拓展資料：
做餃子的食材：
韭菜250g、蝦仁180g、香菇7朵、木耳100g、雞蛋3個、麵粉600g、蔥姜適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、香油適量、胡椒適量、味極鮮醬油適量、醋適量、雞精適量、鹽適量
做法：
1. 取適量的麵粉。
2. 加涼水，和成面團，放置稍餳。
3. 木耳摘洗好泡發、香菇提前泡發。
4. 雞蛋准備好。
5. 韭菜摘好，蝦仁取出化凍。
6. 香菇和木耳分別剁成碎末。
7. 蝦仁洗好，剁成泥狀。
8. 雞蛋打入碗中，攪散，入鍋中炒碎備用。
9. 韭菜末、雞蛋碎、香菇末、木耳末、蝦泥和蔥薑末混合。
10. 加入適量的香油、料酒、生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精，充分攪拌均勻備用。
6. 吃餃子直接用醬油吃什麼牌子醬油好
一般老抽即可。
醬油：目前我們國內用的基本上有一種是老抽，一種就是普通醬油。
老抽主要是用來調色的局多，普通醬油都是提鮮用的。
補充：
醬油俗稱豉油，主要由大豆、澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味，還能增添或改變菜餚的色澤。我國人民在數千年前就已經掌握釀制工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用於提鮮；老抽較淡，用於提色。
7. 海天金標醬油適合配餃子吃嗎
可以的，用醬油，醋，辣椒油，淋入一些香油，用來蘸餃子吃，絕對是人間美味。也可以做餃子餡的時候用來調餡。
8. 蘸餃子要用醬油，你吃餃子喜歡吃什麼醬油呢
每個品牌的醬油口味都有細微的差別，有點甜度高，有的甜度低。我個人吃餃子都喜歡用不同的醬油，這樣別有一番風味兒。
這兩家的醬油價格親民實惠，量足。而且對衛生和食品安全都有非常高的保障是不二之選。
9. 什麼牌子的醬油好吃又健康
老話說「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」，關於「醬」的事情大家肯定都有選擇困難症了！其實有二款醬油還是不錯的！
許多醬油的配料表中除了那些能看明白的黃豆、小麥、鹽、糖、水外，後面還跟隨了一串很多人都不了解的色素、增香劑、防腐劑等繁瑣的名字。這些食品添加劑雖然是被允許使用的，但相比零添加的食品還是不能讓人完全放心。
一、千禾零添加醬油
在「海克斯科技」醬油風波未被掀起前，千禾這個品牌就主做零添加系列產品，可以說是一個比較良心的企業了。千禾醬油的配料表一向比較干凈，主要由水、非轉基因黃豆、小麥和食用鹽構成，沒有添加任何的色素、味精、防腐劑。千禾醬油的零添加醬油都是採用的東北優質黃豆和小麥，遵循傳統釀造理論，只選用自然浸出的頭道原油，這種工藝制出的特級醬油的味道相對比較醇厚鮮香。
如果在選購時不是特別在意價格的話，建議嘗試一下千禾的頭道原香系列和御藏本釀兩款，用380天時間釀造出的醬油，都是未脫脂大豆，也沒有添加白砂糖，氨基酸態氮含量最高，鮮味最為濃郁，有小時候醬油的味道，炒出的菜醬香味更為明顯，吃起來也最健康。
二、李錦記無麩質醬油
李錦記作為廣東醬料的優秀代表，醬油也是不輸於其他品牌的，各價位的、各種類的醬油應有盡有，零添加醬油也有三款，其中最為特別的是「無麩質醬油」，打破常規的醬油用料，用玉米澱粉來代替小麥，成為配料表中的「一員」，其餘的水、黃豆、鹽和白砂糖不變，也沒有再添加其他色素、鮮味劑、添加劑等。
無麩質醬油適合對麩質國米和小麥不耐受的人群食用，吃起來安全放心，價格也不是太貴。無麩質醬油的口感會比普通醬油略微淡一點，但並不妨礙食物的味道，依然豉香濃郁，鮮度也夠。
10. 什麼醬油適合吃餃子
醬油：目前我們國內用的基本上有一種是老抽，一種就是普通醬油。老抽主要是用來調色的局多，普通醬油都是提鮮用的。你如果說是包餃子，一些像以前用的味事達，味極鮮這些都是比較老牌子的，那你如果還要和其它的不一樣，不然就用一些國外的像日本醬油，都可以啊！