A. 豆腐和木耳可以一起涼拌嗎
豆腐和木耳可以在一起涼拌，下面來看看做法步驟：
用料
老豆腐 一盒
秋木耳 適量
香菜 少許
紅辣椒 少許
香油 少許
香醋 少許
涼拌醬油 少許
做法步驟
1、准備好食材，老豆腐和秋木耳。
2、秋木耳倒入沸水，泡三四十分鍾左右。
3、泡好的秋木耳肥厚有光澤，而且超級干凈的，基本上都是無根的，特別棒的木耳呢！
4、秋木耳切絲之後再切一下，兩三厘米長左右。
5、老豆腐煮至沸騰之後撈出備用。
6、在盤子底部鋪上一層切好的秋木耳，放上撈出的老豆腐，然後中間再撒上一排秋木耳，香菜，紅辣椒，倒上調味的香油、香醋、涼拌醬油，我這個是寶寶可以吃的，喜歡吃辣的可以放一些油潑辣子什麼的哦！
7、推薦用勺子吃哦，一勺入口，既有老豆腐的滑嫩爽滑又有秋木耳的清爽香脆。
營養價值
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
B. 木耳菜的做法 木耳菜怎麼做好吃
做法1：涼拌木耳菜
准備食材如下：木耳菜500克，食鹽1茶匙，醋1湯匙，蔥少許，植物油適量
具體做法如下：木耳菜洗凈，滾水燙熟，撈起過冷開水，擠干水，置於盤中，調味汁：陳醋中加鹽、切碎的蒜末，食用油，調味汁澆在菜上就好！
做法2：蒜蓉炒木耳菜
准備食材如下：木耳菜500克，大蒜4瓣，食鹽1茶匙
具體做法如下：將木耳菜清洗干凈之後，起鍋加油燒熱，然後將大蒜拍扁放入鍋中，小火爆香，爆香後倒入木耳菜，大火煸炒，木耳菜炒軟之後加入1茶匙食鹽，撒入少許的清水，蓋上鍋蓋，燜煮一分鍾即可出鍋！
做法3：清炒木耳菜
准備食材如下：木耳菜300克，豬油1小勺，鹽適量，清水少許
具體做法如下：先將木耳菜清洗干凈，摘成小段，然後起鍋放入1勺豬油燒熱，再將木耳菜倒入鍋中，大火翻炒，將木耳菜炒軟，然後加入1茶匙食鹽調味，再淋入少許清水，炒至木耳菜斷生即可！
做法4：蒜蓉橄欖油木耳菜
准備食材如下：木耳菜500克，食鹽1茶匙，蒜3瓣，橄欖油2大勺，白醋1勺
具體做法如下：木耳菜只要頂部和完好的葉子，洗凈，入加了一勺鹽的沸水焯燙一下，撈出過冷水，充分冷卻，瀝干水分，輕輕擠一下擠去多餘水分，蒜3瓣，切成蒜蓉，加入兩大勺橄欖油，一勺白醋，少量鹽，調整汁，與木耳菜拌勻即可！
做法5：上湯木耳菜
准備食材如下：木耳菜500克，松花蛋1個，咸鴨蛋1個，食鹽少許，姜3片，植物油適量，白鬍椒少許，高湯100毫升
具體做法如下：將皮蛋和鹹蛋蒸15分鍾，冷卻後去殼切成粒，木耳菜洗凈後瀝干水分，炒鍋內倒適量油燒熱後放入薑片爆香，隨後放入皮蛋和鹹蛋粒翻炒幾下，將木耳菜放入鍋內翻炒後調入少許白鬍椒粉和鹽，並倒入雞湯一起炒1分半左右即可！
C. 木耳涼拌菜怎麼做好吃
木耳涼拌菜怎麼做好吃
木耳涼拌菜怎麼做好吃，到了炎炎的夏日，涼拌菜就是很多人喜歡吃的美食，可以涼拌的蔬菜有很多，其中木耳就可以涼拌，木耳是生活中常見的食材，它還具有活血的功效，那麼木耳涼拌菜怎麼做好吃呢？
木耳涼拌菜怎麼做好吃1
第一步，准備好食材，木耳在溫水中浸泡2小時、半根黃瓜、蒜末、蘿卜、泰椒。
第二步，將黃瓜、蘿卜切成片備用。
第三步，將泰椒切成丁備用。
第四步，將水煮開，加入幾滴油，將木耳倒入熱水中煮1分鍾；再將煮好的木耳倒入冷水中泡幾分鍾，之後撈出控干備用。
第五步，將木耳、黃瓜片、蘿卜片、蒜末、芝麻、泰椒丁倒入容器內。
第六步，再將糖、醋、耗油、生抽、鹽倒入容器中攪拌均勻即可。
木耳涼拌菜怎麼做好吃2
木耳涼拌菜的做法
步驟1
所需材料，油，鹽，醬，我就沒拍了，木耳要買最小的，我這叫老鼠耳，一般大超市會有賣，做涼拌菜不建議用大木耳不好吃。 辣椒，蔥頭。 干木耳先用冷水泡一下。 花生米是我炸好的，不知道怎麼炸的親可以去我菜譜里看，之前寫過炸花生米的菜譜。
步驟2
鍋里放適量的水，放一點鹽，水開後倒下事先切好的包菜，過下水，大概一到兩分鍾即可撈出。
步驟3
像這樣變了色就好了，然後用水龍頭沖下水，冷卻後放一邊控水，備用。 接著放木耳下去煮三到五分鍾就撈出來，淋水控水，備用。
步驟4
這是弄好的包菜和木耳，接下來就是爆炒調料了。
步驟5
辣椒和蒜頭剁碎
步驟6
鍋里放適量的油，油熱後倒入切好的`蒜辣去爆炒，放鹽和醬油。 這里放夠鹽了，後面就不用再放鹽了。
步驟7
這是弄好的涼拌菜，爆炒到一定程度就把木耳倒下去翻炒一會再倒包菜下去攪拌均勻，包菜撒下去時就要關火哦！ 裝盤後在上面撒上花生米就ok啦！
木耳涼拌菜怎麼做好吃3
涼拌木耳的做法步驟
步驟 1
准備食材，5人份的量，干木耳15克即可。
步驟 2
將干木耳用清水浸泡濕潤，約60分鍾。
步驟 3
撈起泡開的木耳，瀝干水備用。
步驟 4
燒開水，倒入木耳，沸騰狀態下大火煮2分鍾，熄火。
步驟 5
將木耳撈起，稍微冷卻降溫。
步驟 6
蒜頭切成蒜蓉，加入。同時加入鹽2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，醬油2大匙拌均勻。
步驟 7
接著淋入2大匙橄欖油。
步驟 8
最後淋入陳醋，用筷子拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鍾再食用。
步驟 9
食用前撒上少許蔥花，完成。