❶ 白菜炒豆腐的家常做法
主料：白菜600克、豆腐250克
輔料：食用油適量、蔥少許、鹽少許、姜少許、十三香適量、花椒數粒、八角1粒、香菜少許
1、豆腐清水沖洗一下，再切成稍厚一點的大片，大約3厘米見方吧，豆腐大片才耐燉，不會破碎。
❷ 小白菜豆腐怎樣做好吃
主料水豆腐300克小白菜300克輔料油適量鹽適量姜適量雞精適量
步驟
小白菜炒豆腐的做法步驟11.小白菜洗凈控水
小白菜炒豆腐的做法步驟22.豆腐切塊備用
小白菜炒豆腐的做法步驟33.姜，干辣椒備用
小白菜炒豆腐的做法步驟44.電餅鐺里放油把豆腐都碼好煎
小白菜炒豆腐的做法步驟55.煎至一面金黃時翻面煎
小白菜炒豆腐的做法步驟66.這時國內放油放姜，干辣椒煸香
小白菜炒豆腐的做法步驟77.倒入小白菜翻炒
小白菜炒豆腐的做法步驟88.炒至小白菜全部軟下來倒入煎好的豆腐
小白菜炒豆腐的做法步驟99.放鹽倒一點水慢燉
小白菜炒豆腐的做法步驟1010.水燉完放雞精就可以了
❸ 白菜炒豆腐怎麼炒好吃
常吃白菜豆腐保平安，其實白菜炒豆腐是一道家常菜，製作方法非常簡單。首先把白菜洗干凈切成段，而豆腐切成小塊，焯水，控干水分，鍋中放油，把豆腐煎成金黃色，放入白菜炒熟就可以了。
- 01
先把白菜去根，摘掉黃葉子，清水洗干凈。再把白菜切成小段，也可以用手撕成小段。如果用大白菜，最好是焯水，如果用小白菜，就無需焯水。
- 02
然後把豆腐清洗干凈，切成小塊，在鹽水中浸泡10分鍾，撈出豆腐。鍋中放水，水熱，放入豆腐焯水。一分鍾後，把豆腐撈出來，控干水分備用。
- 03
此刻鍋中燒熱放油，把豆腐挨個放到鍋中，要調成小火，慢慢把豆腐煎成兩面金黃。在煎豆腐的過程中要注意火候，豆腐翻面的時候要小心操作，不要把豆腐夾碎。
- 04
豆腐煎好以後，再放入白菜，炒熟即可。在炒制的過程中放入調料，放一些生抽，鹽，雞精，就可以出鍋了。製作這道菜的時候，千萬要把握好火候，不能用急火，否則豆腐容易煎糊了。
❹ 白菜怎麼做好吃，小豆腐炒白菜的家常做法
1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。
2、不粘鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。
3、炒鍋內放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鍾，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調味，不喜歡的就可不放了。
❺ 白菜炒豆腐怎麼做
白菜炒豆腐
【原料】
豆腐2塊，白菜100克，澱粉5克，色拉油50克，醬油、味精、鹽水、蔥、蒜各適量。
【做法】
把豆腐切成1．5厘米見方、8厘米厚的片，蔥切馬蹄片，蒜切成片，白菜切成和豆腐塊相似的片。把鍋放旺火上，添油，油熱放入豆腐煎制，待兩面煎黃，放入蔥、蒜、白菜、醬油和鹽略炒，添一勺湯收汁，加入味精，勾流水芡即成。
❻ 好吃的小白菜炒豆腐怎麼做
1、小白菜用水沖洗干凈，切一切，裝在盤子裡面備用。
2、豆腐切成一個個的小塊，不要太多，為的是好入味，蔥花和薑末切好備用。
3、不粘鍋燒熱後加花生油，倒入蔥花、薑末和豆腐翻炒。
4、倒入切好的小白菜，繼續翻炒，輕輕的，不要把豆腐翻碎了。
5、加入適量的食鹽，等到小白菜變色後關火。
6、滴一滴香油，清心養胃的小白菜炒豆腐就可以出鍋啦。
7、最後裝盤。
❼ 白菜炒豆腐怎麼做
原料：北豆腐、大白菜、鹽、蚝油、味極鮮醬油、大蔥、姜、蒜、紅辣椒。
做法步驟：
第15步、簡單又好吃的白菜豆腐做好了。
❽ 小白菜炒豆腐怎樣好吃
1.小白菜洗凈控水
2.豆腐切塊備用
3.姜，干辣椒備用
4.電餅鐺里放油把豆腐都碼好煎
5.煎至一面金黃時翻面煎
6.這時國內放油放姜，干辣椒煸香
7.倒入小白菜翻炒
8.炒至小白菜全部軟下來倒入煎好的豆腐
9.放鹽倒一點水慢燉
10.水燉完放雞精就可以了
❾ 白菜炒豆腐怎麼做好吃
白菜炒豆腐看似簡單的一道菜，怎麼做才能做出美味呢？以下是我整理的白菜炒豆腐怎麼做好吃，歡迎參考閱讀！
主料
白菜500克
豆腐300克
輔料
油適量
鹽適量
生抽適量
具體做法
1.白菜洗凈
2.豆腐切塊
3.鍋燒熱後蔥熗鍋，放白菜不停地煸炒，直至變軟
4.加水，放豆腐不要攪拌，燜一會兒在攪拌
5.熟後加鹽攪拌均勻即可
拓展：白菜炒豆腐的做法
做法
主料：豆腐(北)300克,小白菜200克、植物油50克,鹽5克,味精2克,料酒10克,醬油5克。
做法
1. 小白菜摘凈，洗凈，用手掰成段;
2. 豆腐切小塊，水綽一下，控凈水;
3. 坐鍋，開火，鍋內放油，油溫不要太熱;
4. 放入豆腐，慢火煎至豆腐有黃色夾;
5. 然後放小白菜炒熟調味即可。
製作要訣
1. 豆腐要選擇硬一點，否則容易碎;
2. 白菜在製作時，最好不要用刀切，手掰一下就可以了;
3. 避刀上的腥味。
營養價值
白菜
食用價值
白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有「冬日白菜美如筍」之說。
大白菜具有較高的營養價值，故有「百菜不如白菜」的說法。民間在冬天的時候會做「白菜燉豆腐」，吃起來特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會容易形成結石的草酸鈣。
食用療效
秋冬季節空氣特別乾燥，白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到治療功效。
1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的.大白菜來獲得更多的鈣。
3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。4、白菜含有豐富的粗纖維。
豆腐
營養
豆腐營養極高，豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。
豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐的功能
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;
2.豆腐可以改善人體脂肪結構;
3.豆腐可以預防和抵制癌症;
4.豆腐可以預防和抵制更年期疾病;
5.豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症;
❿ 小白菜燒豆腐怎麼燒好吃
小白菜燒豆腐，好吃就得加肉湯，煮豬肉（多少自己定），肉湯不要扔，熟肉切色子塊，小白菜用手掰散，塊大點，起鍋一點點油，蔥蒜不要加姜，爆鍋，加入熟肉，翻炒，加入肉湯，放入豆腐，白菜撒在豆腐上面，蓋鍋，湯要多一點，不夠可以加點水，白菜軟了就加鹽，不要蓋鍋了，再煮幾分鍾出鍋就可以吃了，不要加味精蚝油增鮮類的，也不要加醬油。