❶ 怎麼做家常好吃的麻婆豆腐
因為麻婆豆腐匯集了鮮、香、麻、辣、燙等特點，口味滑嫩鮮香，所以慢慢的全國各地就開始流行開來，做法也各不相同，豆腐是一種常見的豆製品，味甘性涼，有益氣和中、清熱解毒之功效，可炒，可煮，可涼拌，營養價值比較高，而麻婆豆腐就是以豆腐為主要食材，輔以肉末，姜蒜等製作而成。
7、豆腐上桌後應趁熱吃，口味更好更下飯。
最後再撒上少許蔥花點綴。好了，到這里，這道香辣開胃的麻婆豆腐就做好了，好吃又下飯，學會了就試試吧。
❷ 麻婆豆腐怎麼做好吃
麻婆豆腐想要做的好吃，其實方法是很容易的，具體的製作步驟如下：
首先第1步選擇新鮮的豆腐，把它清洗干凈之後，用鹽水浸泡半個小時。
第第2步把豆腐均勻的切成小塊，加入油鹽醬油和麻辣醬等等調味料攪拌均勻，腌制半小時。
第3步，把腌制好的豆腐放到熱油鍋上面煎炸，至兩面金黃，香味飄出最後收汁5分鍾處理，味道就非常的不錯。
不同的食材烹飪的技巧有很多，豆腐的營養價值也很高，所以可以平時多跟專業的烹飪演員溝通學習，掌握更多美味的烹飪方法。
平時想要多跟別人進行溝通學習，需要注意以下幾點：
1、面帶笑容，語態溫和
所有人都喜歡和面帶笑容、語態溫和的人談話，因為他們能從這個人的講話中聽出一種親切感。當跟你聊天的人一直面帶笑容時，你是不是會感到一種舒坦;當他的說話語氣讓你很舒服時，你是不是就有和他繼續說下去的沖動。
2、言談舉止要有禮貌
與人說話的時候，一定要注意自己的言行。正所謂君子有禮，要想跟別人有效地進行交談，就要學會有禮貌地與人相處，讓別人對你產生好感!
3、同一個話題不要將太久
即便是兩個人都喜歡的話題，也不要一直在這個話題上不停交流意見，時間長了會讓對方感覺到厭煩。
4、不要談論別人的傷心事
如果你知道對方最近有什麼比較不好的事情，一定不要在交談過程中提到此事，否則會引起對方的反感和難受。
5、找到共同話題
古人說，話不投機半句多，意思就是要與人有效交流，就要找到投機的人，也就是有共同話題的人。所以，跟別人有效交流的重點在於共同話題。
❸ 簡易麻婆豆腐怎麼做好吃呢
想要做出好吃的麻婆豆腐，最簡單的做法就是辣椒一定要給足，也要加些豆瓣醬炒紅入味即可。豆腐的營養價值豐富，含有多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。而麻婆豆腐的做法也很簡單，並且也很好吃。下面，就把做法分享給大家：
菜品名稱：麻婆豆腐
主料：老豆腐
輔料：辣椒、蔥、蒜、食鹽、食用油、豆瓣醬、雞粉、胡椒粉、白糖、老抽、生抽、澱粉
做法步驟：
1、把老豆腐清洗干凈，准我們把老豆腐切成均勻小塊備用，蔥白一段破開切成蔥花，大蒜幾粒拍散後切成蒜末，小蔥幾根切成段備用。
豆腐營養價值和功效：
1、豆腐的營養物質含量豐富，有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維等，同時也有維生素E、維生素B、鈣、磷、鉀、鈉、鎂等營養成分。
2、適量的食用豆腐能夠為人體提供多種所需的營養物質，從而在一定程度上維持機體正常的生理功能，具有一定的營養價值。
❹ 麻婆豆腐怎麼做比較好吃
麻婆豆腐的特色在於：麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮活；麻婆豆腐並不是像我們想像中那樣，把豆腐往鍋里一扔，加水各種麻辣粉就可以的。麻婆豆腐要焯水，還要用水澱粉勾芡，除了加豆瓣醬，還要加豆豉，麻婆豆腐里加入牛肉和牛肉湯，讓豆腐吸收牛肉的香味。這樣說還是比較抽象，下面我們來學習下麻婆豆腐的做法：
麻婆豆腐材料：豆腐、辣椒、花椒、豆豉、豆瓣醬、海椒面去、花椒面、鹽，牛肉、澱粉、水、蒜；
麻婆豆腐正宗做法：
1、豆腐切成手指頭大小的小方塊；
2、豆腐焯水撈出備用：
豆腐焯水燙熱，去掉豆腐的鹼味，加入少許的生抽，去除豆腥味，增加顏色，增加一點鹹度；
3、焯水的鍋倒掉，鍋里放豬油化開，正宗的麻婆豆腐用豬油，吃起來更香。
4、鍋里放花椒爆香，撈出花椒，然後加豆瓣醬、海椒面、豆豉；
5、鍋里加牛肉翻炒均勻；
6、加入牛肉湯，大火煮開；
7、加豆腐大火煮，讓豆腐吸收牛肉和牛肉湯的味道，大火收汁。
8、澱粉加水做成水澱粉，分三次加入鍋里；
加水澱粉不要一次性加，一定要分多次，分三四次加入，第一次是增加黏性，第二次增加拉力，第三次，使得豆腐更粘合；
9、出鍋前撒上蒜苗。
10、出鍋後撒上花椒面，再用蒜苗裝飾。
簡單的豆腐，經過精心烹調，麻、辣、酥、香、整、嫩、燙的麻婆豆腐就做好了；
❺ 麻婆豆腐怎樣做才好吃
麻婆豆腐的製作方法首先准備材料豆腐油蔥姜蒜豆瓣醬辣椒油糖鹽醬油，香油等材料進行備用。由於麻婆豆腐的主要原材料就是辣椒如果能吃辣可以選擇麻辣的辣椒，這樣製作出來的麻婆豆腐比較純正，首先將豆腐清洗干凈，以後切成小塊鍋里加水加一些鹽焯一下，這樣輕輕滾動豆腐焯好撈出以後淋干水分這樣在製作麻婆豆腐的時候會去除豆腥味兒而且還會成塊不易散碎。
麻婆豆腐如果想要麻辣需要將花椒放入鍋中小火干煸至棕紅色花椒晾涼後用擀麵杖或者使用料理機進行打碎，放入剁細的豆瓣豆鼓花椒面辣椒面麻椒炒出香氣以後，放入黃酒醬油，大火炒出香味，以後加入一些熱水放糖鹽燒開以後再將豆腐輕輕地放入鍋中大火燒開轉小火燉分鍾左右即可待湯汁濃稠以後勾芡關火後撒上蔥花和花椒粉這樣製作出來的麻婆豆腐麻辣，而且豆腐裡面有足夠的蛋白質食用以後可以促進身體消化和吸收而辣椒可以刺激味蕾促消化使用以後可以補充身體所需要的營養元素，最好將辣椒和麻椒進行炒碎這樣打成碎末的時候比較好打而且比較香不會有過多的沙子食用以後會比較麻辣。
❻ 如何能做出好吃正宗的麻婆豆腐
麻婆豆腐做法：
【製作食材】豆腐，生薑，大蒜，小蔥，食用鹽，食用油，豆瓣醬，生抽，蚝油，水澱粉
【製作步驟】
1、正宗麻婆豆腐做出來之後豆腐非常香嫩，吃起來很爽口，超級下飯。准備一塊半斤到一斤左右的豆腐，然後准備一大塊生薑，5~8瓣大蒜，適量的食用鹽，食用油，一勺豆瓣醬，適量的生抽，蚝油和一碗水澱粉就可以了。這些製作食材都准備好了之後咱們就可以開始各種食材的處理以及麻婆豆腐的製作了。
2、將咱們准備好的豆腐取出來清洗干凈，然後瀝干表面的水分，接著再將豆腐切成厚片，然後再將其切成小塊，切完的豆腐小塊放到一個盤中備用，然後再把生薑取出來清洗干凈去皮切成末，切好的生薑末放到一個碗中，再把大蒜去皮，然後拍碎切成末放到碗中。
3、生薑和大蒜都切完之後咱們再來切一點小蔥，將小蔥切碎之後放到盤中備用即可。接下來再燒上半鍋開水，水開之後咱們向裡面放上一勺食用鹽，然後將豆腐放進去焯水一遍，這樣可以去除豆腐的豆腥味。
4、豆腐不需要焯水很長時間，大約兩分鍾即可，兩分鍾之後咱們將其出鍋裝盤放到一旁待用。接下來起鍋燒油，食用油可以多放一點，然後將食用油加熱，熱了之後放入蔥姜蒜炒香。
5、蔥姜蒜炒香之後咱們將准備好的一勺豆瓣醬放進去，將它的紅油炒出來，炒出紅油之後，向鍋中加入適量的清水將它們煮開，接著放入適量的生抽和蚝油，把豆腐也放進去，然後放入適量的水澱粉勾芡一下，用大火煮至湯汁濃稠。
6、在煮湯汁的時候要用大火，這樣很容易就能夠將湯汁煮得特別濃稠了。等到湯汁濃稠之後，咱們將蔥花放入到鍋中，然後將其稍微翻拌一下就可以出鍋了，用蔥花點綴一下可以讓麻婆豆腐看起來更加讓人有食慾。出鍋之後就可以吃了，一道特別美味的麻婆豆腐就這樣做好了，香嫩爽口，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、在做麻婆豆腐的時候要用大火。
2、豆腐塊不要切得太大，也不要切得太小，大約是2×2厘米的小塊就可以了。