⑴ 豆腐乳可以配飯嗎
當然可以啦！比如放在米飯里，米粥里，夾在饅頭片里，抹在餅層里……都很好吃的。試試吧！親~祝你好運！
⑵ 奶豆腐的做法大全
奶豆腐味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當干糧，既解渴又充飢。好吃的奶豆腐做法有哪些呢?下面是我給你整理的奶豆腐的好吃做法。
奶豆腐的好吃做法一
材料
材料：(1-2人份)
4 塊 方包
2 tsp 黃油/butter
2 tsp 薄荷沾醬 (Mint/Hari Chutney)
60 克奶豆腐 (Paneer/Indian Cottage Cheese)
番茄幾片裝飾用
做法
把奶豆腐切成2mm厚的長條狀，麵包抹上黃油，抹黃油的那一面向外。
把麵包放到三文治機(或mini grill)上，把奶豆腐擺好，抹上沾醬。
蓋上另外一塊麵包，也是黃油部分向外。烤烤成表面金黃色，就好啦!
蛋白質和碳水化合物都有了的素食早餐!
奶豆腐的好吃做法二
材料
材料：
300 克 奶豆腐 (paneer)切塊
1 個 青椒 (切塊)
1/2 只洋蔥 (切絲)
2 根青辣椒 (切段)Optional
2 根蔥 (蔥白部分切碎，青色部分切成蔥花備用)
1 tsp 薑蓉
1 tsp 蒜蓉
裹粉：(混合以下所有材料)
2 tsp 粘米粉
1 tsp All Purpose Flour
1/2 tsp 粟米粉
1 點鹽
1 點胡椒粉
醬料：(把以下所有材料混合)
1 tbsp 醬油
1 tbsp 黑醋/紅醋/白醋
2-3 tbsp Ketchup (番茄沾醬)
1 tsp 白糖
1/2 tsp 辣椒粉
4 tbsp 水
做法
把奶豆腐切塊後，裹上裹粉，鍋里熱上 2寸油，把奶豆腐炸酥。起鍋瀝干油備用。
把其他的材料都准備好。
把剛剛炸奶豆腐的油盛起，鍋里留下2大匙左右的油爆香薑蓉，蒜蓉，和蔥白。
加入洋蔥絲和青辣椒稍微煸炒。
倒入醬汁，煮滾，稍微濃稠之後，倒入青椒塊和奶豆腐，翻勻至所有材料都裹上醬汁。撒上蔥花，就可以起鍋了。
奶豆腐的好吃做法三
材料
1/2 塊 牛奶豆腐(我買的是長型的，paneer有很多不同的形狀和重量，差不多是中國豆腐一塊那麼大小就是了)
1 杯凍豌豆
1 只中型番茄
1/2 只洋蔥
2 只朝天椒或小青椒
1 tsp 姜蒜蓉
1 寸 桂皮 (Cinnamon Stick)
3 只 丁香
1/4 杯 酸奶 Optional
調味料：
2 tsp 芫荽粉 (Coriander Powder)
2 tsp 番茄醬 (Ketchup)
1 tsp 孜然 (Cumin Seed)
1 tsp 孜然粉 (Cumin Powder)
1 tsp 辣椒粉 (Chili Powder)
1 tsp 姜黃粉 (Turmeric Powder)
1/2 tsp 印度五香粉 (Garam Masala)
1 tsp 或適量鹽
做法
把番茄，洋蔥，姜蒜蓉，辣椒和洋蔥攪拌成糊狀。
然後把奶豆腐切塊，稍微煎黃。另外一口鍋里加入2 大匙的食油把丁香，桂皮和孜然加入煸炒香。把番茄糊倒入煮干至邊上稍微泛出紅油。
這個時候加入除了Garam masala和番茄醬之外的所有調味料。
把材料煸炒均勻。然後把酸奶和1杯水混合，倒入鍋內，煮滾。加入奶豆腐稍微煮2分鍾，加入Garam masala和番茄醬。再煮3-5分鍾。加入豌豆，熄火。
好吃的Matar Paneer，可以配面餅也可以配米飯吃。。
奶豆腐的好吃做法四
材料
主料：老豆腐100克，乳酪100克，糯米粉100克
配料：水100ML，糖2勺，醬油20ML，味啉2勺，澱粉適量
做法
1、老豆腐：乳酪：糯米粉按1:1:1捏碎，開揉。
2、揉成面團形狀，手感呢就捏捏老婆(老公)屁股，軟硬差不多就行。3、揉好的面團分成大小相等的劑子，再用手搓成球。
4、鍋里燒開水，把揉成的球放入鍋里煮。
5、煮到丸子都飄起來就可以撈出鍋了。
6、煮好的丸子用竹簽串起來，然後入烤箱200°烤五六分鍾。
7、最後調個醬汁：配料里的所有東西勾兌好，倒入鍋里燒開到濃稠的程度，關火，淋在烤好的豆腐球上就開吃吧!入口綿綿糯糯還帶奶香。這般滋味要用心體會!
⑶ 大米和奶豆腐能一起煮嗎
大米、豆腐、可以一起吃，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，裡麵包含有人體所需的各種維生素、植物蛋白質、微量元素及礦物質等，食用容易消化吸收，特別適合老人婦女兒童食用
⑷ 米飯配腐乳非常好吃，如果長期吃的話會對身體有傷害嗎
腐乳因為工藝和防止腐敗的要求，所以需要使用大量的鹽來抑制有害菌地生長，健康的人群食用腐乳也要注意，每天6g鹽的攝入量也包括腐乳在內。而且腐乳當中含有比較多的鹽和嘌呤，煮一鍋清水，待水開後放入1小勺食鹽和少量的油，繼續燒開，然後放入空心菜，拿筷子翻動一下，保證兩面都能燙一下水，20秒左右就可以撈出來了。
紅方腐乳為例，每次不要超過半塊。而高溫作業及出汗多的人吃些腐乳可以補充流失的鹽，防止中暑的發生。另外，腐乳有個大缺點，就是鹽很多。按5%的含鹽量計算的話，20克腐乳塊在製作的過程中由於微生物的生長繁殖，可以合成少量的維生素B12，這個本來只存在於肉類食物中的維生素，非常適合素食人群食用，彌補維生素B12攝入不足。
⑸ 飯店裡奶豆腐拌炒米放上糖叫啥菜了
飯店裡的奶豆腐拌炒米放上糖的話，他一般飯店會起個非常好聽的名字，具體的話可以看飯店裡的菜譜，一般都會叫一個奶香伴豆之類的名字哦。
⑹ 豆漿配米飯好嗎
豆漿是可以和米飯搭配一起吃的，豆漿中含??富的植物蛋白質以及多種礦物質元素還含有豐富的膳食纖維素是一種營養非常豐富的食物，而米飯中的還有豐富的碳水化合物維生素以及礦物質元素相對來說有某些氨基酸缺乏的這樣豆漿是可以補充的。
⑺ 米飯配腐乳非常好吃，但是這樣的吃法有什麼不妥的地方嗎
序言：很多人在日常生活中，因為沒有時間做菜，就會選擇用腐乳配米飯吃，母乳在生活當中也是比較常見的一種調味品，用腐乳配米飯口感也是非常不錯的，因為能夠增強食慾，但是如果經常用腐乳配米飯吃的話，對身體的健康也會有一定的影響，因為腐乳的口感非常的咸，這也是因為在製作的過程中加入了大量的食用鹽。腐乳在發酵的過程中也會受到污染，如果經常吃腐乳配米飯的話，就會給腎臟的代謝造成負擔，所以在平時一定要注意，最好不要經常吃腐乳配米飯。
三、適量食用
高尿酸血症的患者在平時也要注意自己的飲食，如果長期吃腐乳的話，就可能會影響身體里的正常代謝，也會讓體內的尿酸增加，很容易讓病情加重，所以最好不要在生活當中去吃腐乳。其實大多數人都是可以吃腐乳的，是很多的商家為了追求利益，會在製作的過程中添加大量的食用鹽以及添加劑，所以不要經常用腐乳配米飯。
⑻ 內蒙奶豆腐怎麼吃有幾種吃法
最主要的有兩種吃法：
把奶豆腐切成5MM×5MM大小，泡入奶茶一起食用，也可以單獨配奶豆腐飲用。不怕油膩可以在加入奶後再放入少量黃油，味道更正宗。
香炸奶豆腐，將奶豆腐放入保鮮袋，放入微波爐高火2分鍾取出，趁熱切成2cm*2cm的小塊，將奶豆腐每面都均勻的沾裹上一層澱粉後將多餘的澱粉拍掉，放入油鍋炸至黃色後食用。
如何製作凝乳奶豆腐：
用牛奶作原料，將鮮奶用凈紗布過濾後，盛進木桶或瓦缸中，放置陰涼處，熱天放一至二天，涼天放三至七天，鮮奶便自然凝結。再將凝乳倒進鍋里，用溫火煮熬，同時慢慢榨取乳清。乳清分為熟酸奶乳清，奶豆腐乳清、酸油液乳清等三種。
奶豆腐相關知識：
奶豆腐乳清可用於發面、和面、或當作酸奶的加料。熟酸奶乳清等用於灌飲老弱瘦畜和洗浴牲畜，也可使牲畜上膘。榨取乳清後，將留下的稠凝乳用小勺或專用木具將抽凝乳放進模具中軋實後取出，放置陰涼處慢慢曬干即成奶豆腐。
做奶豆腐的木模因地而異，形狀各異。有的塊頭非常大，有點像大方磚，有的跟我們日常生活中的月餅模具很相似，不但有各種形狀，而且刻有非常精緻的民族傳統紋理、圖案，花紋，這樣做出來的奶豆腐就不僅僅是一種食品，而且也包含了一定的藝術成分。
奶豆腐因其形狀不同，味道也是不一樣的，厚塊奶豆腐吃起來柔軟，有濃厚的奶香味，而薄奶豆腐油膩，進嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置時間長就會變硬，所以這種奶豆腐是不能直接食用的，因為那樣會把人嘴裡的牙都硌掉。食用奶豆腐要用熱水加熱後食用。
⑼ 奶豆腐怎麼吃
酸甜奶豆腐
材料
300 克 奶豆腐 （paneer）切塊
1 個 青椒 （切塊）
1/2 只洋蔥 （切絲）
2 根青辣椒 （切段）Optional
2 根蔥 （蔥白部分切碎，青色部分切成蔥花備用）
1 tsp 薑蓉
1 tsp 蒜蓉
裹粉：（混合以下所有材料）
2 tsp 粘米粉
1 tsp All Purpose Flour
1/2 tsp 粟米粉
1 點鹽
1 點胡椒粉
醬料：（把以下所有材料混合）
1 tbsp 醬油
1 tbsp 黑醋/紅醋/白醋
2-3 tbsp Ketchup (番茄沾醬）
1 tsp 白糖
1/2 tsp 辣椒粉
4 tbsp 水
做法把奶豆腐切塊後，裹上裹粉，鍋里熱上 2寸油，把奶豆腐炸酥。起鍋瀝干油備用。
把其他的材料都准備好。
把剛剛炸奶豆腐的油盛起，鍋里留下2大匙左右的油爆香薑蓉，蒜蓉，和蔥白。
加入洋蔥絲和青辣椒稍微煸炒。
倒入醬汁，煮滾，稍微濃稠之後，倒入青椒塊和奶豆腐，翻勻至所有材料都裹上醬汁。撒上蔥花，就可以起鍋了。
奶豆腐三文治
材料
材料：（1-2人份）
4 塊 方包
2 tsp 黃油/butter
2 tsp 薄荷沾醬 （Mint/Hari Chutney）
60 克奶豆腐 （Paneer/Indian Cottage Cheese）
番茄幾片裝飾用
做法把奶豆腐切成2mm厚的長條狀，麵包抹上黃油，抹黃油的那一面向外。
把麵包放到三文治機（或mini grill）上，把奶豆腐擺好，抹上沾醬。
蓋上另外一塊麵包，也是黃油部分向外。烤烤成表面金黃色，就好啦！
豌豆奶豆腐
材料
1/2 塊 奶豆腐
1 杯凍豌豆
1 只中型番茄
1/2 只洋蔥
2 只朝天椒或小青椒
1 tsp 姜蒜蓉
1 寸 桂皮 （Cinnamon Stick）
3 只 丁香
1/4 杯 酸奶 Optional
調味料：
2 tsp 芫荽粉 （Coriander Powder）
2 tsp 番茄醬 （Ketchup）
1 tsp 孜然 （Cumin Seed)
1 tsp 孜然粉 （Cumin Powder）
1 tsp 辣椒粉 （Chili Powder)
1 tsp 姜黃粉 （Turmeric Powder）
1/2 tsp 印度五香粉 （Garam Masala)
1 tsp 或適量鹽
做法把番茄，洋蔥，姜蒜蓉，辣椒和洋蔥攪拌成糊狀。
然後把奶豆腐切塊，稍微煎黃。另外一口鍋里加入2 大匙的食油把丁香，桂皮和孜然加入煸炒香。把番茄糊倒入煮干至邊上稍微泛出紅油。
這個時候加入除了Garam masala和番茄醬之外的所有調味料。
把材料煸炒均勻。然後把酸奶和1杯水混合，倒入鍋內，煮滾。加入奶豆腐稍微煮2分鍾，加入Garam masala和番茄醬。再煮3-5分鍾。加入豌豆，熄火。
好吃的Matar Paneer，可以配面餅也可以配米飯吃。。