1. 油炸豆腐條怎樣做，外焦里嫩，鮮辣味美，吃了一次還想吃
油炸豆腐條怎樣做，外焦里嫩，鮮辣味美，吃了一次還想吃？
豆腐帶有身體必需的多種微量元素和豐富的蛋白，有著「植物肉」的美稱。今日做一道超級好吃的照燒豆腐，一口豆腐、一口白米飯，一下子要吃二碗的節奏!快跟隨小編一起學習這道菜吧!煎炸豆腐條主要材料：北豆腐1塊紫菜半張生雞蛋1個玉米澱粉適當輔材：生抽醬油2勺生抽1勺耗油小勺鹽少許白砂糖小勺清水6勺
第一步
加工工藝：全部食物就緒。豆腐用清水清洗後，用廚房用紙吸一下多餘水份，隨後切割成長條形，紫菜依據切完豆腐尺寸裁成適宜的條形預留。籌備2個器皿，1個放入雞蛋打散，1個放入適量玉米澱粉，將剪好一點的紫菜繞豆腐一圈，收邊處沾一些雞蛋液，收邊朝下發。生抽醬油2勺生抽1勺耗油小勺鹽少許白砂糖小勺清水6勺將包裹紫菜的豆腐，一個個所有裹滿雞蛋液，拍下來少量木薯澱粉。
2. 油炸豆腐條怎麼做好吃
1.豆腐切條 澱粉和水攪勻 雞蛋打散 麵粉適量
2.油鍋燒熱 豆腐條放入澱粉水了 蘸勻澱粉水 在粘勻麵粉 蘸雞蛋液 在粘些麵包糠
3.依次把豆腐條都蘸好 慢慢放入燒熱的油鍋 溫火慢炸 待豆腐條變金黃色 撈出 趁熱 撒些孜然粉 椒鹽粉都行 當然愛吃蘸料的 也可以蘸些果醬 隨你啦 嘿嘿 依然沒過程圖 炸好的 吃著 不像豆腐呢 沒有麵包糠 也可以用蛋糕屑 當然 是開封後沒吃玩的 放硬了的蛋糕屑
3. 油炸豆腐絲怎麼做好吃
自己用煎鍋煎的豆腐片，然後豆腐片切絲用蔥絲拌拌，非常的好吃。油炸豆腐絲怎麼做好吃？當然是涼拌炸豆腐絲啦，下面是具體做法，一起來看看。
主料
炸豆腐片300克
輔料
香油適量
鹽適量
醋適量
醬油少許
步驟
1.炸好的豆腐片
2.切成絲
3.蔥白切成絲
4.加入適量食鹽
5.點入適量香油
6.倒入適量醬油和適量醋
7.攪拌均勻即可
8.盛碗
小貼士
多加點醋調味。
4. 炸豆腐怎麼做好吃
炸豆腐：
准備用料：老豆腐半塊、鮮韭菜少許、鹽一勺、涼開水適量、木薯澱粉適量
步驟一：韭菜摘干凈。
步驟二：切碎。
5. 炸豆腐怎麼做好吃，炸豆腐的吃法
炸豆腐塞肉
食材：炸豆腐、豬肉餡、紅燒肉汁、蔥花、食用油、姜、料酒、鹽、花椒粉、蛋清、生抽。
做法：
1、適量料酒、薑片、鹽、花椒粉和生抽腌肉餡兩小時。
2、挑出薑片，拌入適量蛋清。
3、炸豆腐挖開一個小洞，填入肉餡。
4、鍋內熱油，將炸豆腐填入肉餡的一面小火煎一煎。煎到肉餡變得金黃微焦即可。其他幾個面都翻翻煎一煎。
5、倒入半碗紅燒肉汁，輕輕晃動鍋子，燴一下。
6、湯汁快要收盡的時候就可以出鍋了。
7、出鍋盛盤後撒上一些蔥花。
炸豆腐燉白菜
食材：炸豆腐 (250克)、白菜 (1小棵)、蔥 (1根)
做法：
1、白菜洗凈切塊；然後入開水中焯燙一下撈出待用；
2、炸豆腐洗一下每塊切開一點；
3、將鹽、雞精、濃湯寶、醬油加入碗中，調成均勻的味汁，待用；
4、熱油鍋，下炸豆腐和大白菜翻炒；
5、將味汁倒入鍋中，加小半碗水燒開煮一會兒；
6、加小蔥段炒幾下即可。
豆豉炸豆腐
食材：炸豆腐、紅辣、豆豉、蒜頭、芹菜、食鹽、蚝油、雞粉、白糖。
做法：
1、紅辣、豆豉、蒜頭、芹菜分別切碎。
2、炸豆腐一分為二切開。
3、炒鍋下油，炒香蒜蓉和豆豉，然後加入炸豆腐煸炒1-2分鍾。
4、然後加入食鹽和蚝油。
5、兌入半碗清水，加蓋稍燜至收濃。
6、然後放入紅椒、芹菜、雞粉、白糖再翻炒至斷生即可。
7、出鍋。
豬肉炸豆腐粉絲湯
食材：豬肉、粉絲各100克、炸豆腐150克、蔥、杏仁、香油、鹽各少許。
做法：
1、粉絲先用溫水浸泡，使其變軟，然後撈出，瀝干水分，裝盤備用。
2、豬肉放入沸水中汆燙，撈出洗凈，瀝干水分，切成絲；蔥去掉外面的一層，用清水洗凈、切成細花。
3、杏仁洗凈後泡水；炸豆腐洗凈對半切開。
4、鍋置火上燒開水，將杏仁、豬肉絲、炸豆腐加入沸水中煮開後，再加入粉絲煮約5分鍾，撒上蔥花，最後加鹽調味，淋上少許香油即可
素蒸炸豆腐
食材：炸豆腐、糯米、油條、金針菜。
做法：
1、買6塊方方正正的炸豆腐，個兒較大的那種，在每個炸豆腐上開一個口子，用勺子把裡面掏空，然後放在開水裡燙一分鍾後撈起來，把水分擠干。
2、在糯米里加入醬油、味精、鹽、糖等調料，在一旁放置4個小時，使之入味，然後把糯米放在鍋里蒸熟成為糯米飯。
3、把一整根油條切成碎屑，拌在糯米飯里，再把攪勻的糯米飯分成一小團一小團，塞進一個個炸豆腐里。
4、用幾根金針菜把炸豆腐紮成一個一個小包裹，上鍋蒸10分鍾後即可食用。
6. 怎樣炸豆腐條
炸豆腐，直接下油鍋就錯了，還需多加這一步，豆腐外酥里嫩更入味
在日常生活當中，豆腐的烹飪方式是非常多的，一班大家庭當中可能喜歡燉豆腐或者是炸豆腐，今天小編跟大家分享的是炸豆腐，看似非常簡單的炸豆腐，但是想要炸出來的豆腐又酥又脆，則是需要掌握一些小技巧的，並且我們將豆腐切成塊兒之後，需要先裹上一定的澱粉再開始炸這一步是非常關鍵的，否則炸出來的豆腐一點都不香的入味，接下來就跟小編一起來，看一下具體的製作方法吧。
1、首先我們從市場上購買一塊非常新鮮的豆腐，然後回家之後將豆腐切成小塊，在清水當中沖洗干凈，然後撈出鍋中放入適量的清水，大火燒開之後將豆腐放進水當中焯一下水，這樣可以有效的去除豆腐當中的豆腥味，而且也可以吃豆腐更加緊實。
2、這樣將豆腐控干水分之後，放在盤子當中加入適量的玉米澱粉攪拌一下，保證豆腐均勻的裹上玉米澱粉。
3、鍋中放入適量的食用油，當油溫達到5成熱的時候，然後將豆腐放到油鍋當中，炸至兩面金黃，撈出晾涼之後撒上一把蔥花就可以了。
在日常生活當中，大部分的人可能會將豆腐切好之後直接下油鍋，所以說這樣炸出來的豆腐往往非常的干硬，在炸豆腐之前我們需要放上一點玉米澱粉，這樣炸出來的豆腐就會非常的酥脆。