1. 香菇雞肉餃子餡做法大全
食材明細
餃子皮、新鮮香菇、雞胸肉、香蔥、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精。
1、食材：餃子皮。
2、雞胸肉（已清洗）。
3、新鮮香菇（已清洗）。
4、香蔥。
5、將已洗凈的新鮮香菇放在案板上切碎，待用。
6、將已清洗的雞胸肉放在案板上剁碎。
7、將切碎的香菇放入大碗中，合入剁碎的雞胸肉。
8、隨後，擱入香蔥，加點料酒、胡椒粉、生抽、鹽、雞精。
9、調味拌勻成香菇雞肉餡。
10、接著，取餃子皮放入香菇雞肉餡。
11、包好。
12、全部包好的餃子。
13、然後，將包好的餃子下入沸水中煮開，煮至浮起，即成。
2. 雞肉香菇餃子餡怎麼做好吃
需要准備材料：香菇500g，雞胸脯1塊，胡蘿卜1根，蔥姜蒜適量，老抽適量，蚝油1滴，鹽適量，花椒粉適量。
香菇雞肉餃子的做法
1、雞胸脯，香菇，胡蘿卜分別洗凈，香菇切段，和2-3碗面一會用。
3. 香菇雞肉餡怎麼調
干香菇20朵左右
雞胸肉2塊
餛飩皮100張
鮮醬油2大勺
蚝油1大勺
蛋清1個
鹽適量
花椒粉1小勺
雞精1小勺
玉米油2大勺
步驟1：雞肉切片切丁剁成肉末
步驟2：干香菇加水泡發，我是提前一夜泡的。早上起來後把香菇撈出，攥干水分，切丁。
步驟3：雞肉末加上面寫的所有調料，攪上勁兒備用。
步驟4：把香菇丁放入腌好的肉餡里。攪拌。
步驟5：然後備一碗水。包餛飩需要在麵皮上沾水。包的是元寶餛飩。還有很多種，隨便包。我覺得無所謂形狀好不好看。反正都是要煮好吃進肚子里的，皮薄餡大才完美。
包好的可以攤開凍上。定型後在放在食品袋裡放在冷凍室。不過雞肉餡冷凍後肉質會比較柴，建議做完就吃，口感最好。
清水開了煮餛飩，水開點涼水反復三次就好了。
拿個大碗，放紫菜蝦皮榨菜丁白鬍椒粉鹽醬油陳醋，湯料按照自己的口味來，我喜歡放著幾種。
然後餛飩盛出，加煮餛飩的湯攪拌。最後放點香菜末
香菇雞肉餃子
1將鮮香菇、洋蔥及馬蹄切幼粒
2雞肉末加入生抽、蚝油、紹興酒、生粉、麻油、砂糖及胡椒粉腌20分鍾
3加入鮮香菇、馬蹄、洋蔥、蒜末、香菜拌勻
4將雞肉餡放在餃子皮中間，沾濕餃子皮的邊緣，對折打褶。重復包餃子步驟
5用中火燒熱鍋，加少許油，加入餃子煎至底部金黃色
6將餃子反轉，加少許水，蓋上鍋蓋，煮至所有水份蒸發及餃子完全熟透
4. 雞肉香菇餃子餡怎麼做好吃
看看我929568869空間的餃子怎麼做的
5. 雞肉香菇水餃餡怎樣調
材料：雞胸脯肉、干香菇、新鮮香菇、蔥、姜、香菜、雞蛋
調味：鹽、雞精、五香粉、生抽、熟雞油（可用生食用油代替）
做法：
1.雞胸脯肉去筋膜、去油，切小後剁碎；
2.干香菇提前一小時泡發，洗干凈，切碎；
3.新鮮香菇，去蒂去根，用牙刷刷干凈後，切碎；
4.生薑、蔥切末，香菜切小段；
5.盤餡：把剁好的雞肉、干、鮮香菇碎、蔥薑末、香菜，家兩顆雞蛋放入盆內，加適量鹽、五香粉、雞精、生抽、熟雞油拌勻；一定一個方向攪拌！
6.用現成的餃子皮，包的漂漂亮亮的就Ok啦！
6. 雞肉香菇餡餃子的做法
材料
餃子皮 20塊",
"雞肉末150克",
"鮮香菇 3個",
"馬蹄 2個",
"洋蔥 1/4個",
"蒜末 2瓣",
"香菜碎 適量",
"雞肉腌料：","生抽 2湯匙",
"蚝油 1湯匙",
"紹興酒 1/2湯匙",
"麻油 2茶匙",
"生粉 1茶匙",
"砂糖和胡椒粉 適量"
做法
1. 將鮮香菇、洋蔥及馬蹄切幼粒。
2. 雞肉末加入生抽、蚝油、紹興酒、生粉、麻油、砂糖及胡椒粉腌20分鍾。
3. 加入鮮香菇 、馬蹄、洋蔥、蒜末、香菜拌勻。
4. 將雞肉餡放在餃子皮中間，沾濕餃子皮的邊緣，對折打褶。
5. 重復包餃子步驟。
6. 用中火燒熱鍋。
7.加少許油。
8.加入餃子煎至底部金黃色。
9. 將餃子反轉，加少許水。
10.蓋上鍋蓋。
11.煮至所有水份蒸發及餃子完全熟透即成。
7. 香菇雞肉餃子餡做法
1、第1步是准備食材，食材有雞心肉500克，香菇幾棵，香芹一把。
8. 雞肉香菇水餃餡怎樣調
平菇雞肉餡小餛飩
用材
干香菇20朵上下
雞脯肉2塊
餛飩皮100張
鮮生抽2炒勺
香油1炒勺
雞蛋清1個
鹽適量
花椒面1勺子
味精1勺子
食用油2炒勺
流程1：雞脯肉切成片滾刀塊剁碎肉沫
流程2：干香菇加小水泡發，我是提早一夜泡的。早上起來後把平菇撈起來，攥干水份，滾刀塊。
流程3：雞脯肉末再加面寫的全部調味品，攪上勁頭預留。
流程4：把平菇丁放進腌好的餃子餡里。拌和。
流程5：隨後備一碗水。包餛飩需要在擀麵皮上碰水。包的是元寶餛飩。也有很多種多樣，隨意包。我認為不在乎樣子怎麼樣看。總之全是要煮美味進肚裡的，皮薄餡大才極致。
包裹的能夠 伸開凍上。定形後在放到食品袋裡放到冷藏室。但是雞肉餡冷藏後肉質地會較為柴，建議做了就吃，口味最好是。
冷水開過煮餛飩，水開點冷水 反復三次就好了。
拿個海碗，放海菜蝦米皮鹹菜丁黑胡椒粉鹽生抽老陳醋，湯底依照自身的口感來，我很喜歡放著幾類。
隨後小餛飩盛出，加煮餛飩的湯拌和。最終放點香萊末
香菇雞肉水餃
1將鮮香菇、圓蔥及馬蹄子切幼粒
2雞脯肉末添加生抽醬油、香油、紹酒、吉士粉、色拉油、白砂糖及白鬍椒粉腌20分鍾
3添加鮮香菇 、馬蹄子、圓蔥、蒜泥、香萊翻拌
4將雞肉餡放到餃皮正中間，浸濕餃皮的邊沿，折起來打褶。 反復包餃子步驟
5用中火烤熱鍋，加少量油，添加水餃煎至底端橙黃色
6將水餃翻轉，加少量水，蓋上蓋子，煮至全部水分揮發及水餃徹底爛熟
9. 香菇雞肉餃子餡怎麼調
香菇焯水剁餡，雞肉剁碎加蔥姜水調勻，然後加花椒面，醬油，拌勻。多放點蔥薑末，放的胡蘿卜末，再把香菇餡放到一起拌勻，香菇本身含水比較多，正好拌的餡料就會比較軟，最後放鹽，油，可以放點香油，比較提味，也可以加一小把韭菜或者蒜黃。都會很味美。
10. 雞肉香菇餃子餡的做法
主要材料：雞肉餡500克，香菇12個，小白菜3個，花椒油5克，老抽1小瓶蓋，香油1小勺，海鮮醬油2湯匙，鹽2小勺，糖3/4小勺，蔥少許，姜少許，蚝油1勺。
1、雞肉餡加入蔥薑末。