A. 簡單的涼拌豆皮，有什麼做的好吃的方法
拌涼豆腐皮的做法一
食材：豆腐皮，柿子椒，紅尖椒，鹽，麻椒，辣椒干，生抽醬油，香菜，油，白砂糖。
製作過程：
1.關鍵食材：豆腐皮、辣椒、尖椒、香菜。
2.將豆腐皮切細條，青、尖椒切條、香菜切段。
3.燒一鍋水，水開後，放豆腐絲汆一下，時間不必長，焯水即撈。
3、再將燒至起煙的滾油澆入進來，一邊澆油，一邊用筷子充足攪拌均勻，直到它釋放出濃郁的味道才行，切勿一次性淋入進來，那樣他們的香氣難以合理的釋放出去，至此麻辣汁製做進行。
4、再將焯好的豆腐皮倒入麻辣汁中，立即入門將它攪拌均勻，就可以擺盤上菜，拌冷盤豆腐皮製做進行，口感香辣舒爽，十分非常好一樣下酒小菜，作法簡易經濟實惠，尤其合適天氣熱的情況下服用。
B. 豆皮怎麼涼拌好吃
C. 豆腐皮涼拌怎麼做好吃又簡單的做法
很多人都知道豆腐皮熱量很低，吃豆腐皮是不會長胖的，相反，豆腐皮還有減肥的功效，對於長期減肥不吃肉的人來說，豆類能夠補充身體里缺少從肉里得到的蛋白質。豆腐皮怎麼做才好吃呢？今天小編就給大家分享一道涼拌豆腐皮的做法，夏日必備小冷盤，做法特別簡單！
食材：
豆腐皮、青椒、胡蘿卜、香菜、辣椒面、鹽、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自製芝麻鹽、味精
做法：
1.首先把豆腐皮洗凈疊起來，切成均勻的長條。
2.青椒切成絲。
3.胡蘿卜切成絲。
4.鍋中加水煮開，在沸水中倒入一勺鹽，把切好的豆腐皮放進去，焯兩分鍾左右，然後撈出過一下涼水，裝盤備用。
5.把胡蘿卜絲和青椒絲也焯一下，過涼水備用。
6.碗里倒適量辣椒面，放少許鹽、白糖、五香粉，潑熱油激發出香味，再倒入適量的香醋、生抽、自製芝麻鹽，再加點味精攪拌均勻，料汁就做好了。
7.給豆腐皮上放胡蘿卜絲、青椒絲、香菜段，澆上調好的料汁，攪拌均勻。
8.今天的涼拌豆腐皮就做好了，清爽可口，非常好吃，喜歡的朋友可以在家試試哦！
D. 涼拌豆腐皮怎麼做最好吃 涼拌豆腐皮做法
1、准備豆腐皮、黃瓜、大蒜、糖、醋、生抽，食用油、辣椒油。
2、把豆腐皮洗干凈在鍋里焯水，豆腐皮本來就是熟的，焯水是為了更衛生吃的更放心。
3、撈起後，涼一會，不燙手後把豆腐皮切成細細的絲；然後把黃瓜洗干凈，也切成絲；把切好的豆腐皮絲和黃瓜絲放在一個大碗里。
4、然後把大蒜去皮切碎，放在碗里。鍋里放油燒燙後，倒在大蒜碎的碗里，立馬大蒜香味飄出來。
5、然後在大蒜油里放糖，生抽、醋、鹽、等等自己喜歡的調料，調成調料汁。
6、然後倒進豆腐皮的碗里，翻版均勻，喜歡吃辣的可以放進辣椒油。這樣好吃的涼拌豆油皮就做好啦。
E. 豆腐皮怎麼拌冷盤好吃
做法：
1、豆腐皮洗凈切絲，放入鹵水中煮開，轉小火煮半小時。
2、關火，豆腐皮放鹵水中晾涼，泡2-3小時。
3、黃瓜洗凈切絲，撈出豆腐皮放入黃瓜絲拌勻。
4、點入香油，有辣醬的話也加入一些拌勻！
F. 豆腐皮怎麼涼拌做好吃
涼拌豆腐皮步驟
食材准備：豆腐皮3張，大蔥白，胡蘿卜，干辣椒，大蒜，食用油，生抽，香醋，食鹽，白糖，香油
——【操作步驟】——
第一步：3張豆腐皮切成細絲，盡量切得細一點吃起來口感更好，一段胡蘿卜也切成細絲，然後鍋中加入涼水燒開，先將胡蘿卜絲燙熟撈出，然後往鍋里加一小勺的食鹽和食用鹼，將再將豆腐皮絲下入鍋中焯燙1分鍾。
第二步：由於加了食用鹼，焯燙豆腐皮絲的水會很渾濁，但是經過食用鹼的工作，豆腐皮絲變得更加柔軟，撈出後用清水沖洗干凈待用。
第三步：准備3瓣大蒜剁成蒜末放入空碗中，再剪幾個干辣椒，燒熱油倒入其中熗一熗，激發出大蒜和干辣椒的香味。
第四步：接著加入生抽，香醋，白糖，食鹽和香油攪拌均勻成料汁待用。
第五步：准備一截大蔥白，剖開後去掉硬心，整理後切成細絲放入豆腐皮絲中，將胡蘿卜絲也加入其中，淋上調好的涼拌料汁，抓拌均勻後就可以裝盤上桌了，清爽又開胃，你一定要試一試。
——有話說——
本次使用的烹飪技巧就是用淡鹼水來給豆腐皮絲來焯水，能夠使豆腐皮絲變得非常的軟嫩，其原理是利用食用鹼被加熱後使豆腐皮絲中的蛋白質發生了變性，從而來改變其口感，其方法還可以用來製作「燒干絲」，主料也是豆腐皮，經過鹼水焯燙後再簡單的熗鍋加水燒煮調味，出鍋後撒上黑胡椒粉和香油，味道也是一絕，大家也可以試一試。
G. 豆腐皮涼拌的做法
用料：豆腐皮200g、蔥1段、胡蘿卜1小段、糯米醋2勺、生抽1勺、糖2勺、香菜1棵、花生油少許、花椒5-8粒。
步驟：
1、豆腐皮先截成小片。
H. 豆腐皮的涼調方法
1：【涼拌豆腐皮】做法：買回的豆腐皮切成筷子粗細的長條，入沸水鍋中汆燙至軟，過涼控干水分裝入盆中，撒上青紅辣椒絲，香菜段，蔥絲，淋上熱油，加蚝油，生抽，白糖拌勻，即可。
2：【椒香豆腐皮】做法：豆腐皮切絲，胡蘿卜切絲，一同入沸水中汆燙，再過涼控水，裝入盆中，放上黃瓜絲，蒜末，干辣椒。鍋內加入適量底油，放入花椒炸出香味，撈出花椒粒不用，淋熱油到蒜末上，加入蚝油，白糖，陳醋拌勻即可。
3：【麻辣豆腐皮】做法：豆腐皮切條，汆燙過涼控水，鍋內加入底油燒熱，澆在辣椒碎裡面，豆腐皮裝入盆中，加入香菜段，青紅辣椒絲，剛炸的辣椒油，蚝油，白糖，生抽，麻油拌勻即可。
4：【芥末豆腐皮】做法：豆腐皮切條，連同香菜段一起，汆燙過涼控水，裝入盆中，取一小碗加入米醋，蚝油，白糖，生抽，芥末油攪勻，澆在豆腐皮裡面，拌勻即可。
5：【圓蔥豆腐皮】做法：圓蔥切條，加入生抽拌勻略腌。豆腐皮切長條，汆燙過涼控水，圓蔥 豆腐皮，香菜段混合，加入蚝油，味極鮮，花椒油，白糖拌勻即可。
6：【孜然豆腐皮】做法：豆腐皮切條，連同胡蘿卜絲一同，汆燙過涼控水，裝入盆中，加入鹽，白糖，生抽，辣椒油，胡蘿卜絲，白芝麻，香菜段，孜然面，鍋內加入底油燒熱，淋在孜然面上面，拌勻即可。
I. 不辣的豆皮怎麼做好吃
涼拌豆腐皮的製作材料：主料：菠菜500克,油皮100克 調料：香油15克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大蔥5克,姜5克 涼拌豆腐皮的特色：色澤美觀，脆嫩辣香，清爽適口。教您涼拌豆腐皮怎麼做，如何做涼拌豆腐皮 1.將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。 2.將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼，撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。 3.將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻，澆在豆腐皮上即成。