㈠ 早餐雞蛋火腿餅的做法
今天分享一道美味早餐的做法給大家。俗話說：「一日之計在於晨」，可見早上是很關鍵的，那麼早上里的早餐也一樣關鍵。現在天氣越來越冷，每到早上就冷得不想起床。別說起來做一頓早餐了，需要花費很多時間。今天分享的這道早餐不同，做法簡單不說，還省時間，能迅速出鍋。
這道做法叫做雞蛋泡泡餅，不用費力氣去和面、揉面，手都不用粘到面，只需要用筷子攪一攪。這道美食外皮酥脆，內里綿軟，內部組織蓬鬆，吃著又香又好吃。外觀上雖然跟油條不一樣，一個長長的，一個圓圓的。但是製作步驟差不多，味道也差不多。只是這道泡泡餅裡面加入了蔥花跟火腿腸，讓它的味道更豐富，這可比油條好吃多了。
為了節省時間，我一般會在晚上就把麵糊做好，然後放到冰箱里冷藏發酵。這樣能省下不少的時間，早上起來直接用就可以。除去發酵的時間，全程只需要五分鍾就能搞定。喜歡的朋友就試試吧！做法很簡單哦，步驟少、無難點。下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
2個雞蛋，3磕入酵母，230克麵粉，適量溫水。一把蔥花，2根火腿腸，適量鹽。
【製作步驟】
1.兩個雞蛋磕入碗中，加入3克酵母攪拌均勻。
2.往雞蛋液裡面加入230克左右的麵粉。再用溫水和面，一點倒一邊攪拌，直到攪拌成稀麵糊。濃稠度類似於某慕稀酸奶的那樣就可以了。
3.蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏發酵一個晚上。天氣冷直接室溫下放著也可以。
4.香蔥一把，切成蔥花。火腿腸兩根，先切條再切丁。
5.發酵好的麵糊體積變大，表面有很多氣孔。看著兩個狀態就是發酵好了。
6.把蔥花、火腿加入麵糊中，再加點鹽調味。攪拌均勻。
7.鍋中倒大量油，油熱到五成熱就轉小火。大概看到鍋底冒泡泡即可。准備一個勺子，倒入八分滿的麵糊。
8.連勺子放入油鍋中，小火慢炸。
9.過程中可以看到麵糊慢慢膨脹，看到麵糊定型就轉動一下鍋勺，麵糊就會脫落了。
10.一個個放進去，要多翻面，讓它受熱均勻，還能使它膨脹的圓潤些。
11.炸到兩面金黃就可以了，撈出來控油。不燙嘴了就可以享用了。
小貼士：
1.溫水的量不固定，一直加到能把麵粉攪拌成麵糊就停止加。
2.不如冰箱冷藏就室溫下發酵，現在天氣冷，發酵時間會很長
㈡ 火腿腸和雞蛋怎做早餐好吃
「一日之計在於晨，一年之計在於春」，早餐，作為一天的頭一頓，是非常重要的。但是，對於很多人來說，一早起來哪有那麼多的時間弄早餐，早上寧願多睡幾分鍾，早餐嘛，路上隨便就解決了。這款雞蛋餅非常的簡單，只需要把所有的食材混合、攪拌均勻，用小鍋煎一下，10分鍾之內，就可以吃上熱乎乎的雞蛋餅了，抹上自己喜歡的醬料，捲起來，配上一杯熱豆漿，美好的一天就此開啟。
食材明細：麵粉100g、火腿腸1根、雞蛋1個、鹽1/2茶匙、白鬍椒粉1/4茶匙、清水200g
火腿腸雞蛋煎餅的做法步驟
1
火腿腸切丁。
2
雞蛋打散。
3
將清水和火腿腸丁加到麵粉里，加入鹽和白鬍椒粉，攪拌均勻。
4
鍋中倒少許油，鍋熱後舀入一勺麵糊，攤開。
5
煎至面餅定型後，將蛋液抹到蛋餅上，翻到另一面，蛋液凝固，出鍋。抹上自己喜歡的醬料，捲起來，開吃。
小竅門：麵糊不能調得太稠，不然面餅不好攤開。用勺子舀起麵糊倒下去，麵糊呈直線快速下落，就可以了。
㈢ 雞蛋和火腿能做,早餐吃法
雞蛋火腿早餐餅的用料
中筋麵粉300g 溫水160g
酵母3g 鹽3g
糖5g 雞蛋1個
火腿腸1根 香蔥適量
雞蛋火腿早餐餅的做法
步驟8
特別好吃。