❶ 吃豬腦有好處
本草綱目》有這樣的記載：豬腦甘，寒，有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽道，臨房不能行事。酒後更是不可食。
中醫典籍《本草從新》也認為其損男子陽道。
豬腦和羊腦、免肉、黑木耳、冬瓜、菱角、火麻仁、杏仁、粗棉籽油等，中醫認為是不利於性功能的食品，認為它們有傷精氣、傷陽道和衰精冷腎等不良的作用
有好處也有壞處,豬腦有些營養物質可以鍵腦,但同時其膽固醇含量也很高,吃多了容易引起高血脂等心腦血管疾病.
❷ 大頭菜包餃子好吃嗎
不會很好吃的，要是不剁的很碎大頭菜的口感會有點硬。不如包白菜的呢。但是要多放點肉。
❸ 豬腦好吃嗎
八分熟的豬腦比較好吃 不過還是建議煮熟了 這樣可以殺菌
❹ 豬腦好吃嗎什麼味道我感覺好惡心啊
好吃。不過有人可能受不了
❺ 鹵豬頭肉包餃子好吃嗎
那得看吃的人喜不喜歡吃豬頭肉了啊，不喜歡吃的吃到這餃子一定嘔吐到罵人。
❻ 看到好多人喜歡吃豬腦，豬腦好吃嗎
我不愛吃，有股腥味。做熟了還是有腥味。
反正在八九十年代北方應該沒人吃豬腦的，應該就是南方人鼓搗出來的。後來隨著溝通交流的增多，現在全國的飯店特別是火鍋店應該都有豬腦吃了……
❼ 豬腦什麼味道
想一想豬腦花的口感，又面又滑又嫩，稍微抿一下，就完全化在嘴裡。
再想一想它的味道，帶點微微的腥氣，還有一點似有若無的臭，臭到剛剛好就打住。
每一口吃下去，都有餘味在口中悠盪，感覺有點刺激，說不清道不明的小興奮和後怕。
如果你第一口吃下去的是清湯的，那麼你就想嘗嘗麻辣的，如果第一口是麻辣的，你暫時不會想停下筷子，直到實在辣不住的時候，才會去試試清湯的味道怎麼樣。
豬腦花算不算黑暗料理？甲之砒霜，乙之蜜糖吧。
烤腦花
烤腦花大多是麻辣口味的，表層烤得起油皮，裡面還是嫩嫩的，比水豆花還嫩，口感又比水豆花要綿，可以吃出某種纖維感，是某種快要形成肉的半中間狀態，感覺得到大概有幾成熟。
烤腦花的做法之一是把整個腦花隔著一個錫紙盒子在火上烤，澆上料水，急火慢火交替著烤，烤到噗嚕嚕冒小泡泡，由粉肉色變為灰白色，再稍等片刻就差不多了。
臨起火的時候，撒上香菜芹菜辣椒之類的作料。吃的時候，吃多少拌多少，樣子比較好看，如何一大碗的全部攪合起來，吃著倒挺過癮，路人看著就比較生猛了。不過吃燒烤也沒人想顧及面子工程吧。
另一種做法是把豬腦平攤開來烤，隔著容器烤乾，沒有錫紙腦花那麼水，而是帶點焦氣。
作料差不多，除了香菜香芹辣椒粉胡椒粉花椒粉，有的還加上折耳根。比較干香，外面一圈已經趨向瘦肉的味道，裡面更綿更面，是一種很奇妙的口感。
冒腦花
用冒菜的做法和湯底，做冒腦花，就是一個麻辣爽口可以形容，妥妥的食慾菜。
包燒腦花
將腦花瀝干水，與芫荽、香葉、小米辣碎、香料粉、鹽巴拌到一起，平鋪在芭蕉葉上，包成手機大小的樹葉包，紮起來，放到炭灰裡面捂熟，這就是包燒腦花。
這樣做出來的腦花，味道是復合口味的，植物香快要壓過腦花的葷香了，所以多吃也不膩。
用這種方法，傣族還拿來做其他肉菜和蔬菜，借到香葉、芫荽和芭蕉葉的植物香氣，非常有特色。
涮腦花
涮腦花就是文章開頭形容的那種，用湯勺把腦花完整的浸進湯里，上上下下走動幾下，用筷子試試熟度，就可以泡到料碟里開吃了，有的人吃這個上癮，吃一次火鍋就沖這一口，吃到膩才罷手。
蒸腦花、燉腦花
蒸腦花和燉腦花可以並在一起說，因為里頭放的差不多都是同樣的料、同樣的葯材，比如天麻。因為一般是清燉、清蒸，吃起來腥味重一些，一定要加些葯材壓一壓才鎮得住。
愛吃烤腦花的人，不一定挑戰得了蒸腦花、燉腦花，相信我，這是一種領悟........
砂鍋腦花
很多人都覺得砂鍋燉菜比一般鍋燉菜要香，前提是得用明火，哪怕是燃氣灶的明火也行，要是用電磁爐弄出來，總覺得哪裡沒有入進去味，你們會有這種感覺嗎？
砂鍋腦花也是要盡情麻辣才好吃，辣出一身大汗，過癮很。
腦花魚
魚片好，蒸熟（時間很短），腦花摘干凈毛細血管，在蔥姜鹽水裡焯一水，然後蒸熟，放在魚片上，兜頭澆下剛剛爆好的紅油料，就得了，聽著過癮不？（此處無圖）
豆腐 腦花
豆腐腦豆腐腦，形容的是豆腐的口感像腦花那樣軟化，而實際放到一起來，腦花還是要更滑嫩一些。
用做麻婆豆腐的方法，放上豆瓣醬，把豆腐和腦花攪合到一起去，注意不要攪得太散，分次加上胡椒粉，熱辣辣倒進菜碗里，拌飯吃，稀里嘩啦，幾口就沒了，就像吃人生果，完全是靠吞，味道都來不及嘗的那麼下飯。
鹵腦花
沒錯，腦花也能鹵，阿豬身上除了豬血，似乎沒有不能鹵的部位了，鹵水就不說了，就是正常鹵水，有老鹵水摻上就更好。
豬腦呢要事先焯水定型，然後整個泡進鹵水裡，浸透，最好能等到上色，那就更入味了，吃的時候，蒸一蒸，就蠻好，下白飯，可以看做是葷的腐乳，膩香膩香的，很容易飽。
❽ 牛肉上腦包餃子好吃嗎
牛肉上腦包餃子好吃。牛肉上腦入口即化，蛋白質豐富，包餃子口感也好。
1、牛上腦是位於肩頸部靠後，脊骨兩側的牛肉，肉質細嫩多汁，脂肪雜交均勻，有好看的大理石花紋，口感綿軟，入口即化，脂肪低而蛋白質含量高，適合涮火鍋，可煎炸，炸和燒烤。
❾ 野豬肉包餃子好吃嗎
不好吃。野豬肉吃起來很硬很柴，肉纖維很粗了，吃起來的口感很差，有一股騷味和有腥臭味，而且野豬肉一公斤也都要賣五六十塊錢，要比一般的豬肉貴很多，用來包餃子並不好吃。
❿ 豬腦好吃嗎
豬腦很好吃，豬腦在廚師的眼中可以做出多種多樣的美味，比如說燒、煎、炸、煮、烤等烹飪方式，都可以把豬的腦花做成美味的食物，而且每種的味道都有所差別，我們熟知的有清蒸豬腦，麻辣豬腦，紅燒豬腦，火鍋豬腦等美食。