⑴ 番茄炒雞蛋好吃嗎
西紅柿炒雞蛋：准備好的西紅柿清洗干凈去蒂，切小塊，蔥切沫備用。雞蛋打入容器，打散加鹽。加入一點清水攪拌。熱鍋放油，燒至8成熱放入雞蛋，煎炒至雞蛋煎熟炒散塊盛出。把鍋清洗干凈再燒熱放油。油燒熱放入蔥末炒香，放入西紅柿翻炒。炒至西紅柿出汁，放適量的鹽和白糖轉小火慢熬。西紅柿完全變軟，放入煎好的雞蛋繼續炒勻即可出鍋。盛入盤中後可以再撒上蔥末做點綴。
⑵ 西紅柿炒雞蛋好吃嗎
番茄炒蛋，再家常不過的一道菜了。我相信，即便不太會做、不經常下廚的人，對這道菜也一定頗有心得，更別提熱愛廚房的吃貨們了，我猜大概這其中的很多人的廚藝都是從這道菜啟蒙的吧？ ：）
菜如其名，番茄炒蛋，就是紅紅的番茄配上嫩黃蓬鬆的雞蛋，擱上簡單的配料和佐料，炒好後再撒上幾粒碧綠的蔥花，紅亮亮黃燦燦的顏色，頓時讓人食慾大開。
可，越是普通的菜，做出來能讓吃的人留下特別、深刻的印象卻也是著實不容易的事。同樣的菜，不同的人有不同的心得，其中還有地域口味習慣不同的影響，從而演化出了許許多多不同的做法。不論怎麼做，好吃營養才是正道！
這次我就來分享一個我自己頗為喜歡的做法，也算是對經典菜餚的一點小創新，相較於傳統做法，這種方法做出來的番茄炒蛋味道非常鮮香，久久不散，番茄形狀完整卻已柔軟多汁入口即化，雞蛋既吸取了茄汁的酸甜又保留了本身的蓬鬆彈性，還有奶奶的蛋香味。吃起來味道酸甜可口，開胃下飯。可以說是看似簡單，每個細節卻都認真細致的一道菜，相信嘗過的你（們），會懂這其中的用心~ ：）
這道菜也可以像我圖中那樣做成便當，也是非常不錯的選擇哦~~~~~
還是那句：食材不會說謊，味覺不會背叛~~·(收起)
食材
主料
西紅柿
2個
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蒜
適量
洋蔥
適量
糖
適量
雞精
適量
小麻油
適量
步驟
1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油
2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油
這是這道菜最後是否鮮香的關鍵步驟之一哦，要耐心
3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液面全部布滿泡泡，足夠蓬鬆才可
西紅柿炒雞蛋其中一個關鍵就是但是否軟嫩有彈性，所以打發雞蛋的時候要多費些力氣哦~~
4.蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用
5.鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液
炒蛋的火要大，不好判斷的時候可以用筷子沾一點蛋液探進油里，馬上起泡膨脹開油溫就可以了
如果油溫過高，可以先離火或者倒一點冷油稍稍降溫
如果用的鍋是鐵鍋等非不粘鍋，那麼油要記得稍微多放些，火候到了，其實不必擔心會太過吸油
6.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固
這樣煎出蛋既保證了彈性，成型也更好看
7.將雞蛋炒散，盛出備用
此時，雞蛋已經完全吸收了蔥油的鮮香
8.准備一些蒜末、薑末
9.西紅柿洗凈，切片
10.鍋內放少許油，煸香姜、蒜末
11.倒入西紅柿翻炒
12.調入一些料酒
13.調一點糖
這里放少量的糖更能激發番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味為宜
14.當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味
這道菜基本有兩大做法，一種是雞蛋事先不放鹽，起鍋再一起放鹽，還有一種就是我這種分開放鹽。
如果你採用第二種，放鹽的時機也要掌握好，鹽放的早，番茄會大量析出果汁，菜的湯汁會多，不過番茄會不太成型；放的晚一些，也能幫助出汁，不過番茄的形狀會保持的更好，但鹽的用量要比前者少一點
15.倒入雞蛋
16.光火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋
17.撒上一些小蔥花，好看又提香
小貼士
如果你和我一樣偏好番茄形狀保持完整不會太過軟塌塌的，那麼放鹽這個步驟後的操作動作要快一些
因為雞蛋已經事先放過鹽了，所以番茄再放鹽的時候要控制量，不要過多，番茄本身起的作用的是增加一股酸甜味，更開胃下飯
⑶ 西紅柿炒雞蛋好吃么
非常好吃，很下飯
⑷ 西紅柿炒雞蛋可以吃嗎
可以吃啊，這是一個很普通也很家常的快手菜。酸酸甜甜老人小孩都喜歡吃的。我就很愛吃，先炒雞蛋，然後把雞蛋撈出炒西紅柿，感覺差不多後把二者融合一起炒，放上調料。很簡單的。
⑸ 西紅柿炒雞蛋是什麼口味
西紅柿炒雞蛋酸甜口味。
零失敗的西紅柿炒雞蛋 🍅🍅廚房新手看過來
小貼士
西紅柿炒雞蛋，一家有一家的做法，很多人喜歡放糖，我還是比較喜歡吃咸口的，大家也可以嘗試放一點糖，熗鍋時加一點蔥花，多試幾次，找到自己最喜歡的口味。
西紅柿又叫番茄，是日常家庭生活中常備的一種食材，並且廣泛受到大家的喜愛，尤其是小朋友特別喜歡西紅柿酸酸甜甜的味道。西紅柿自身的酸甜比用調料調制出來的味道更加自然、順口，而且西紅柿的營養也很豐富。
⑹ 為什麼西紅柿炒雞蛋好吃呢
你好朋友，為什麼西紅柿炒雞蛋好吃？主管是西紅柿，有一種天生的元素，西紅柿塞手雞蛋，才是有很好的營養蛋白，所以他們兩個搭配在一塊，他們的味道是非常鮮美的。
⑺ 番茄炒蛋好吃嗎
您好，好吃啊，基本上對於番茄我們都不陌生，而一說到番茄，人們首先腦海里出現的應該是番茄炒蛋這道菜，很容易做，湯汁可以泡飯，味美可口，希望我的回答能夠幫助到您，謝謝！
⑻ 西紅柿炒雞蛋好吃嗎
很好吃的一道家常菜下飯菜啊一般老人孩子都愛吃，是補充維生素，又不長肉，