A. 皮蛋豆腐怎麼做最好吃
皮蛋豆腐最好吃的做法是：
步驟一：
把攪拌好的料汁全部倒在豆腐上面就可以開吃啦。
如何選購皮蛋：
1、在我們買皮蛋時，要先聞聞皮蛋是否有異味。如果皮蛋會散發出臭味的話，那說明皮蛋已經是壞掉的了。這樣的皮蛋我們千萬不可以買。
2、買皮蛋時，我們先要拿起皮蛋搖晃幾下，如果能聽到聲音的話，說明皮蛋已經是壞掉的了。
3、把皮蛋殼外面的泥塊剝去，看看蛋殼表面是否出現黑點。這黑點代表皮蛋有裂痕。這樣的皮蛋千萬不可以買。因為皮蛋有裂痕了，說明有細菌已經侵入皮蛋內了。
如何選購豆腐：
1、從豆腐的色澤來選。優質豆腐的色澤是呈均勻的乳白色的或者是淡黃色的，而且稍微有點光澤的。
2、從豆腐的氣味來選。優質豆腐的味道是有豆腐特有的香味的。
3、從豆腐的組織狀態來選。優質豆腐的塊形是完整的，軟硬度是適中的。而且還有一定的彈性，質地比較細嫩，沒有雜質。
B. 美味爽口的皮蛋拌豆腐，該怎麼做才能好吃呢
要說皮蛋的最佳搭檔，非豆腐莫屬了。皮蛋的鮮香加上豆腐的嫩滑，怎麼吃都好吃。今天就給大家介紹兩個版本的皮蛋拌豆腐，都不會讓你失望的哦。
買回來的皮蛋建議大家煮一遍再食用，這樣可以去除掉石灰味，而且透明蛋白的地方不容易變散，更加的Q彈嫩滑，切的時候蛋黃部分也不會粘刀。是不是已經流口水了，皮蛋拌豆腐，低卡高蛋白，尤其是減脂期的小夥伴們食用，不用擔心會發胖哦。
C. 豆腐拌皮蛋怎麼做好吃
「皮蛋又叫松花蛋，是以鴨蛋為主加工而成的。剝開蛋殼後膠凍狀的蛋白中含有松針狀的結晶和花紋，是中國食品加工方法的一種發明。
松花蛋性涼，有清肺泄熱、澀腸止痢、醒脾解酒的功效。可促進食慾；降低血壓；因鹼性較大，可中和胃酸。
豆腐也是中國的傳統食品，由黃豆發酵加工而成，味美且營養價值高。
豆腐性涼，適宜肥胖者、高脂血症、身體虛弱、氣血虛虧或經常飲酒者食用。
豆腐、皮蛋皆性涼，涼拌時加入姜蒜汁中和一下，減弱涼性，保證飲食酸鹼平衡，避免體內寒氣加重。」
食材明細
內酯豆腐1 盒
皮蛋3 個
生薑1 塊
獨蒜1 個
小蔥2 根
涼拌醬油2 茶匙
芝麻油適量
香醋3 茶匙
酸咸口味
拌工藝
十分鍾耗時
普通難度
涼拌皮蛋豆腐的做法步驟
1
內酯豆腐1盒。
2
皮蛋3個。
3
准備好芝麻油和生抽、香醋。
4
准備好蔥姜蒜。
5
蔥姜蒜洗凈、切細粒。
6
蔥姜蒜放入碗中，倒入香醋。
7
再倒入生抽。
8
豆腐用開水沖一下，切小塊。
9
皮蛋每個切四瓣。
10
切好的豆腐和皮蛋放入盤中，倒上姜蒜汁。
11
最後淋上芝麻油；吃時拌勻。
D. 皮蛋拌豆腐的做法好吃又好看
皮蛋拌豆腐是一種即美味又具有 營養 的菜餚哦。皮蛋拌豆腐是由豆腐和皮蛋等 食材 一起製作而成的。味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。以下是我推薦的皮蛋拌豆腐做法，歡迎閱讀!
製作皮蛋拌豆腐的食材
皮蛋拌豆腐好吃的步驟
1.准備內酯豆腐、皮蛋、香菜、大蒜和紅椒
2.內酯豆腐放碗中劃成塊
3.香菜洗凈皮蛋剝好
4.香菜和紅椒切碎
5.皮蛋切好碼在內酯豆腐上大蒜擦成蓉放上
6.加香菜和紅椒後淋上生抽和香醋
7.加少許鹽
8.表面淋上香油即可
皮蛋拌豆腐的功效
1.常吃皮蛋拌豆腐有減輕血管系統的破壞，可以預防 乳腺癌 、前列腺癌和骨質疏鬆的功效。這道皮蛋拌豆腐特別適合更年期的婦女食用。
2.皮蛋拌豆腐有保護我們血管內皮細胞不被氧氣破壞的功效。因為皮蛋拌豆腐中含有豐富的 植物 雌激素，可以保護我們血管內皮細胞不被氧氣破壞。
3.皮蛋拌豆腐有增強我們的腸道功能的功效。因為皮蛋拌豆腐中含有非常豐富的銅，這種銅元素是我們人體必需要的一種 微量元素 。它對 血液 、肝、心臟等內臟的發育和功能、中樞 神經 和免疫系統、皮膚、頭發和骨骼組織有重要的影響。
皮蛋拌豆腐的營養價值
1.皮蛋拌豆腐中的豆腐的營養價值非常的高。每100克豆腐中就含有多種維生素，比如維生素B、維生素B2、維生素E、尼克酸和葉酸。而且還含有豐富的蛋白質，豆腐中的蛋白質屬於優質的蛋白質，這種優質蛋白質極易被我們人體吸收和 消化 。常吃皮蛋拌豆腐有減輕血管系統的破壞，可以預防乳腺癌、前列腺癌和骨質疏鬆的功效。這道皮蛋拌豆腐特別適合更年期的婦女食用。
2.皮蛋拌豆腐中的皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，可以去熱、醒酒、治瀉痢等功效。有 清熱 消炎、養心養神、滋補 健身 的作用。食用皮蛋拌豆腐還可以用於治療牙周病、口瘡、咽干口渴等病狀。
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E. 皮蛋豆腐怎麼拌好吃
1.准備好皮蛋和涼拌的豆腐。
2.將豆腐切成小塊，切好放著，待會豆腐會出水，把多餘的豆腐水倒掉。
3.皮蛋剝皮切小塊。
4.將皮蛋放在豆腐塊上面。
5.在碗中調好醬汁，鹽:小半勺，味精:小半勺，醬油:少許，蒸魚豉油:少許，醋:少許，香油:3滴。
6.將醬汁淋在皮蛋豆腐上。
7.撒點香菜。
F. 皮蛋拌豆腐怎麼做最好吃
皮蛋拌豆腐最好吃的做法：
材料：嫩豆腐一塊、皮蛋3-4個。
調料：紅辣椒一個、香蔥幾棵、蚝油5克、生抽5克、白糖3克、鹽2克、雞精2克。
做法：
1.鍋中添水放一勺鹽，把豆腐放里邊，開大火燒開後，轉小火煮3分鍾左右撈出來放入碗中用飯勺搗碎（越碎越好）備用。