Ⅰ 炸雞翅怎麼做好吃又簡單的做法
第一、准備適量新鮮雞翅，小雞腿也是可以的。佐料包括：蒜，黑胡椒粉，辣椒粉，白鬍椒粉，姜，玉米澱粉，小蘇打，麵粉。首先，雞翅一定要切一下花刀這樣才可以方便入味，雞腿也是同樣的處理，這一點非常重要。全部切完之後再往裡面加入薑片和料酒，放入適量的白鬍椒粉，可以吃蒜蓉和姜的也可以放一些進去，用手攪拌均勻。注意，一定要蒙上保鮮膜腌制至少半個小時，如果有時間的話，能腌制6個小時就更好了，所以前一天晚上准備就剛剛好。然後我們來調制炸雞粉，需要200克麵粉、80克玉米澱粉、3克小蘇打、一勺鹽，同樣倒入黑、白鬍椒粉並大力攪拌。
第二、取出一小半的炸雞粉加入一個雞蛋，並加入50毫升的清水攪動成麵糊的濃稠狀態，這一步也是很少有人知道，一個炸雞是不是酥酥的就看這個了。接下來，將麵糊倒進剛剛弄好的雞翅上面，讓雞翅所有地方全都裹好麵糊，接著再裹上一層炸雞粉，每個地方都要弄到。然後加入打好的雞蛋，再弄上一層麵包糠。如果沒有的話，倒上調制的炸雞粉也是可以的。接下來將裹好的雞翅放到盤裡面備用，用這樣的做法把所有的雞腿和雞翅都沾滿。
第三、往鍋內加油，油不用太多，注意一定要把油加熱之後再放入雞翅，油溫130度大概3分鍾就可以了，130度也就是大概8成熱。第一遍炸把它炸成個型，炸熟就差不多行了，然後再炸一遍，這一點也是很重要的，大家要記住。對自己不咋放心的小夥伴可以先放一兩塊試一下，如果雞翅放進去就出現特別多氣泡的話就說明溫度差不多了，炸雞翅的時候注意要翻個，使雞翅兩面都能炸到。等到雞翅炸到稍稍金黃，也可以看著時間到了3分鍾的時候就把它撈出來。一次不要放太多，大概四五個就好，接著把剩下的也都炸出來。
第四、第一遍結束之後，把油裡面的渣渣給弄出來，這一點特別重要。然後再把油溫升高，等到油開始的冒煙的時候，再把已經炸過一遍的雞翅全部放進去。這次一次性放進去就可以，等到顏色再稍稍加深一點，變金黃就可以拿出來了
Ⅱ 請問一下炸雞翅怎樣做才好吃
第一步 雞翅適量，用清水沖洗干凈之後，用叉子在雞翅表面插上很多小孔，方便腌制的時候入味。
第二步 然後把雞翅放入一個盆里，現在開始腌制的過程，首先把適量的生薑以及大蒜切成片放進盆里。
在盆里加上適量的食鹽、黑胡椒、細磨的辣椒面、生抽以及料酒，適量的蜂蜜還有少許玉米澱粉。把所有的食材抓勻腌制起來，只要腌制10分鍾就可以了。
抓勻之後是這樣的
第三步 適量的雞蛋攪拌成蛋液，然後拿上雞翅先沾取適量的蛋液，接著在麵包糠里打個滾，讓麵包糠均勻的包裹在雞翅表面。
第四步 燒油鍋，在6成熱的時候，把裹好麵包糠的雞翅放入油鍋中小火慢慢的炸。炸的時候記得時不時翻動一下，讓兩面受熱均勻，炸到表面金黃酥脆，炸雞翅就已經做好了。
這個就是最後的雞翅效果啦，外面是酥脆的外殼，咬一口裡面肉質入味又軟嫩，比外面買的好吃多了。
Ⅲ 用雞翅加雞蛋一起炸，可不可以吃呢
用雞翅加雞蛋一起炸，可不可以吃呢？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
無需放水，先把雞翅清洗腌漬20分鍾，薑片，米酒，生抽醬油，白鬍椒粉，我家一頓一般炸6個雞翅，打一個雞蛋，少量小麥麵粉，加一點鹽，拌和成黏稠，再把腌制好的雞翅裹上小麥麵粉炸，中小火，炸5min上下撈出，再再炸1分鍾。可以網上購買一包專業的炸雞裹粉，雞翅腌制好裹一層粉，迅速過一下水，再裹一層粉，拍去不必要的小麥麵粉，就可以炸了，很鬆脆。
Ⅳ 炸雞翅的做法，炸雞翅怎麼做好吃，炸雞翅的家常做法
家常炸雞翅的做法 原料：雞中翅10個、味好美香辣炸雞粉、澱粉、雞蛋1個。 做法及步驟： 1、雞中翅用鹽腌制半小時至1小時（鹽放多點，腌的時間就短些；鹽放少點，腌的時間就長些）然後洗凈、瀝干，備用。 2、容器中倒入半袋炸雞粉、加入炸雞粉量的1/3—1/2的澱粉（按個人喜好辣的程度，決定加入澱粉數量的多少），再打入一個雞蛋。 3、用筷子攪拌，直到雞蛋的蛋清、蛋黃都混在粉里的程度，再加一點點的水（大約5CC）能使粉料調成粘稠狀就行了。 4、開油鍋、油燒至鍋里冒細泡時，將裹好調料的雞翅下鍋炸，同時，改用小火，炸到表面調料凝固時，將雞翅翻身炸另一面。這樣不斷的反復，將兩面炸至金黃色即可。 注意點： 1、雞翅有大有小，初次做又沒有經驗，可能會出現調料做多或者做少了的問題。做少了，臨時再做；做多了，可以把原來調料裹得不多的雞翅，挑出來再裹一層調料，再炸一次。 2、雞翅是靠熱油焐熟的，所以火不能太大，以免出現皮焦心不熟的情況。 3、炸好的雞翅的最後效果是：外面的皮是脆的，裡面的雞翅肉很嫩。 凡是吃過此種做法的朋友一致反映，不亞於肯德基的炸雞翅。不信可以試試。 祝你成功。
Ⅳ 酥炸雞翅這幾種做法 酥炸雞翅怎麼做好吃
1、做法一：
主料：雞中翅(五個)，麵粉(適量)，雞蛋液(一個)，炸雞粉(適量)。
輔料：姜(適量)，蔥(適量)，料酒(適量)，醬油(適量)，胡椒粉(適量)。
調料全部准備好:蔥姜切末，胡椒、胡椒粉、醬油、料酒、鹽全部放進碗里
雞翅冷水下鍋煮七八成熟，撈起放進去腌制大概一個多小時，其實時間可以自由控制，入味即可。
麵粉、雞蛋液、炸雞粉准備好。
依次將雞翅裹上麵粉、雞蛋液、炸雞粉。
油大概七層熱時放進去，小火慢慢炸兩三分鍾，油不可太熱，不可大火，不然很容易焦老。
2、做法二：
原料：雞翅根6隻600克、蔥20克、姜20克、料酒1湯匙（15ml）、鹽1湯匙（15克）、胡椒粉1湯匙（15克）、澱粉適量。
將雞翅加入所有料酒，鹽，胡椒粉放入鍋中，加入適量的水，煮至8成熟即可。
取出後，控干水分。
加入澱粉均勻的裹上。
放入油鍋中炸。
炸至金黃色取出。
3、做法三：
材料：雞翅8隻，炸粉250克，料酒3大匙，鹽2勺，蛋清1個，蔥段10根。
雞翅洗凈並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片腌30分鍾。
撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋清，撒上炸粉。
炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。
等油燒至非常熱，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出瀝干油即可開吃。
Ⅵ 炸雞翅怎麼做好吃，簡單酥炸雞翅的家常做法
主料雞翅8個輔料玉米生粉適量雞蛋1個生抽適量五香粉適量鹽適量步驟1.雞翅洗干凈，按關節切開，雞中翅跟雞腿部分分別劃兩刀。焯去血水。2.加入五香粉，生抽，鹽拌均勻，腌制20分鍾。3.加入一個雞蛋攪拌均勻，再加入適量的生粉拌勻。4.鍋中加熱，倒入適量的油，待油到100度左右的時候，就可以開炸了。5.起鍋，開動。小貼士炸的時候用筷子戳一下雞翅。
Ⅶ 炸雞翅怎麼做好吃
奧爾良炸雞翅
做法步驟
將新鮮的雞翅洗干凈
用牙簽在雞翅上面穿洞，為了使腌料更容易浸入
將奧爾良烤肉料倒入盆中
加入水，攪拌均勻
將雞翅倒入，使每塊雞翅都均勻的包裹上腌料
然後裝入方便袋，放入冰箱冷藏過夜
稱量好裹粉所需原料
過篩，混合均勻
雞蛋和牛奶混合
攪拌均勻
然後加入50克的裹粉，攪拌均勻
將腌好的雞翅放入蘸液中，均勻的裹上蘸液
然後放入裹粉中，揉搓按壓幾次
這一次最好帶上一次性手套
然後抖動麵粉
裹好粉的雞翅
油鍋放入適量的油燒熱
然後放入雞翅，炸至變色即可
盛出放涼
再次加熱油，放入雞翅，炸至金黃即可
成品
炸雞翅是一道大人孩子都喜歡的小吃，一般我們都是吃外邊賣的比較多，今天和大家分享一個炸雞翅特別好吃的做法，學會之後自己在家也可以做出干凈衛生又好吃的炸雞翅，下面是具體做法供大家參考。
食材：雞翅中或者雞全翅、生粉、雞蛋、麵包糠、鹽、生抽、糖、料酒、蚝油。
1、腌雞翅
我這里用的是雞翅中也可以用雞全翅，首先買來的雞翅中清洗干凈，用廚房紙吸幹上面的水分，用刀在雞翅中的背面劃兩刀，用牙簽在雞翅的正面扎點小孔，這樣腌制的時候容易入味。處理好的雞翅中放入盆中，加入鹽、生抽、糖、料酒、蚝油用手抓勻腌制一個小時。
2、准備輔料
碗中打入一個雞蛋充分打散，這樣一會兒蘸雞蛋液的時候不會浪費。再准備適量生粉和麵包糠放在一旁備用。
3、雞翅裹粉
一個小時後，把腌制好的雞翅先沾上一層生粉，再裹上雞蛋液，最後裹上麵包糠放入盤中。
4、炸雞翅
鍋中放油大火燒熱，油溫六七成熱時轉小火下入雞翅炸一下，炸至雞翅定型，翻動一下讓雞翅表面炸均勻。炸至雞翅表面金黃用筷子可以扎透說明雞翅就已經熟了，撈出用油紙吸掉多餘油。搭配番茄醬或者直接吃都可以。
外皮酥脆肉質鮮嫩的炸雞翅就做好了。
小貼士：
1、喜歡吃全翅的也可以買全翅來炸。
2、喜歡吃辣的可以在腌制雞翅的時候放點辣椒粉。
3、炸雞翅的時候一定要全程小火，否則容易外邊糊了里邊還沒有熟透。
炸雞翅 是我比較喜歡的一道小吃，而我經常就用炸雞翅作為我的下酒菜，大口吃肉大口喝酒的滋味非常的不錯。我做的炸雞翅都特別的受歡迎，自從上次做了給我的小外甥吃了之後，現在天天都嘴饞著說要吃炸雞翅，做出來都搶著吃，好了不廢話今天就給大家分享下我對炸雞翅的美味做法吧！
【炸雞翅怎麼做好吃？】炸雞翅要想做的好吃那還真是講究技巧了， 炸出來的雞翅入味透骨、香味濃郁、外酥里嫩這樣的炸雞翅味道才是最美味 ，而炸雞翅最為重要的兩道工序就是：腌制、炸制。
腌制雞翅這一工序很重要，直接影響做出來的炸雞翅味道是否夠香，而很多朋友腌制雞翅都是加鹽或者醬油，雖然也是有味道，但就是不夠香， 要想雞翅夠香夠入味在於腌料 ，在飯店裡面腌制雞翅都會加入多種雜菜打成汁再搭配味料來腌制，這樣味道才夠香。
炸制是使製作出來的炸雞翅是否酥脆的重要工序，其中重要的是油溫的控制， 炸雞翅的油溫變化過程是：高油溫下鍋 中油溫浸炸 高油溫出鍋 ，這樣炸出來的雞翅才會酥脆、肉質鮮嫩。
詳細製作方法下面分享。
【炸雞翅製作方法】》【主料】： 雞中翅750g
》【雜菜腌料】： 香蔥三根、香菜一根、蒜頭3粒、干蔥頭兩個、香芹少許約70g、胡蘿卜80g、指天椒5個（不吃辣不加）、生薑80g
》【調料】： 鹽、醬油、雞粉、澱粉、麵包糠、雞蛋兩個、食用油、香油（芝麻油或花生油）
①. 雞翅清洗干凈，然後在雞翅表面劃上花刀方便腌制入味，然後用清水浸泡40分鍾去血水，中途換水兩次，浸泡去掉血水後雞翅瀝干水分備用。雞翅浸泡目的是去掉血水減少腥味，同時去掉血水的雞翅在炸的時候雞翅就不會變黑，如果不去掉血水就炸，那麼淤血就會堆積在雞翅中，一遇到高油溫這些淤血就變成了黑色。
②. 雜菜腌料全部剁成小塊方便攪拌機攪碎，先在攪拌機中加入清水400ML，再加入雜菜攪拌，讓雜菜全部攪成碎末，然後倒出用漏勺濾掉渣渣，只保留這些汁水，渣不要。
③. 剩下的汁水用一個大盤裝起，然後調味，根據雞翅的份量加入調料鹽、雞粉、醬油，調料全部加入後然後把盤中的調料全部攪散，然後加入瀝干水分的雞翅，加入雞翅後反復攪拌，攪拌至雞翅把盤中汁水吸收一部分，然後再加入少許澱粉、少許香油，再攪拌至起膠質，然後用保鮮膜封起，放入冰箱冷藏腌制4個小時，腌制過程中翻動雞翅兩次，腌制好備用。
①. 腌制好的雞翅取出，然後把雞翅一個從盤中取出去掉多餘的汁水，放在一個干凈的盤中，然後加入澱粉攪拌，使雞翅表面裹上一層澱粉，然後雞蛋打散，再把雞翅裹上一層蛋液，然後再把雞翅裹上一層麵包糠，然後放置一旁備用。
②. 鍋中加入食用油（油的量要浸泡過雞翅），然後把油溫升至六成熱，然後下入雞翅炸，雞翅剛下入鍋中時先不要去攪動，大約炸30秒定型後把火力調至中小火油溫控制在4成熱，然後再去慢慢翻動雞翅，油溫4成熱浸炸4分鍾。
③. 浸炸4分鍾後把雞翅撈出，然後再把鍋中的油溫升至7成熱，然後再下入雞翅復炸20秒，然後馬上撈出控油，這樣一道美味的炸雞翅製作完成。
【製作小貼士】1. 雞翅在腌制前要先去掉血水，瀝干水分再腌制，如果沒有瀝干水分雞翅是很難充分吸收汁水入味的。
2. 雜菜腌料主要的作用就是去腥增香，雜菜打碎攪成汁水，用這些汁水來腌制雞翅更容易入味，這個方法不僅可以用來腌制雞翅還可以腌制雞塊、豬扒、雞扒等等都是可以的。
3. 雞翅在炸之前在給雞翅上粉的時候一定要分層次的上粉，先粘上澱粉 蛋液 麵包糠，這樣炸出來的雞翅口感才酥脆，切勿全部一起加入盤中攪拌沾上粉就炸，這是錯誤的。
【疑惑要點解釋】答：炸出來的雞翅口感不酥脆、肉質不鮮嫩主要的原因是【炸的時候火候控制的不好】
》》炸雞翅油溫的控制很關鍵，雞翅在炸的時候一定要分兩次去炸制 ， 第一次炸 雞翅剛下入油鍋的時候油溫不能過低，如果油溫過低那麼粘在雞翅表面的麵包糠就會馬上散開，這樣炸出來的雞翅口感就不酥脆，正確的做法應該是六成油溫下鍋，雞翅遇到高溫後馬上就定型了，這樣粘在雞翅表面的麵包糠就不會散開。
》》雞翅入鍋定型後，馬上把油溫降至4成熱（可以熄火或調至最小火） ，採用浸炸的方式把雞翅炸熟透，如果這時候的油溫控制的不對會因為鍋中的油溫過高，導致炸出來的雞翅水分被炸干、色澤變黑，這樣雞翅吃起來肉質不夠嫩了。
》》第二次復炸，把油溫升高再加入炸 ，這次高油溫的炸制目的是把雞翅炸得酥脆，但是炸的時間一定不能長，約20秒就要撈出，如果炸的時間長容易過火，色澤變黑、口感不好。
結語 想了解更多餐飲、 美食 干貨，請點右上角【關注】，每天分享更多內容，讓你吃個夠。。。很高興能回答這個問題，下面是炸雞翅詳細教程
這么多專業的回答，我都不知道改怎麼說啦，祝你做個你喜歡吃的味道
炸雞翅中，家家都會做吧，那麼怎麼做才是最好吃的方法呢。 我在家炸雞翅中的做法與你分享，一道【腸署穿翅中】，齒邊的美味流連忘返，翅中與臘腸、馬鈴薯的完美結合，讓你瞬間愛上它。 簡簡單單的幾步，一道好吃的家常硬菜。 快看我是怎樣做的吧，你一定沒見過。
【腸署穿翅中】
添加番茄醬，雞翅更加美味。
口口酥脆，臘腸、雞翅與馬鈴薯的完美結合。
食材：雞翅中、土豆、臘腸。
調料：番茄醬、食用油、炸雞粉。
步驟：
1、新鮮的翅中，兩頭劃開，剔除骨頭。
2、臘腸、土豆切成大小適中的長條。
3、塞進翅中。
4、逐一一個個穿好。
5、鍋中油多，翅中蘸滿炸雞粉，不要放食鹽，六七成油溫下鍋，小火炸10分鍾。
6、控油、裝盤、擠上番茄醬。
焦脆好吃，翅中的嫩，臘腸的香，土豆的甜，三味合一，簡直是人間美味啊！
製作簡圖：
雞翅劃開兩頭
臘腸土豆切條
塞入翅中 一個個穿好
下鍋炸，控油。
淋上番茄醬，香酥鮮嫩，美味極致。
鮮美、營養、解饞，一盤不過癮。。
讓我們一起交流做菜的經驗，分享下廚的樂趣吧！
【小秀私廚】，一個分享簡單、快樂 美食 的私廚。
下面分享怎樣能炸出好吃的雞翅
KFC魚鱗雞腿的做法、及比例文字詳情介
雞腿以10斤雞腿為比例：我們當地喜歡香辣口味，所用基本都做香辣口味！
所用材料：《香辣腌料》 《百味成牌雞肉粉末香精》《玉米澱粉》《包裹粉》
1、腌制：將雞腿或雞翅倒入150克香辣腌料。2克的百味成的雞肉味粉末香精，攪拌均勻，腌制6小時左右，雞腿和雞鎖骨不一樣，2小時很難入味！
2、調制裹粉：專用裹粉調制方法：《玉米澱粉：炸粉=1：2》炸粉多放一點比較好吃，玉米澱粉多放一點容易發硬！！這里也可以玉米澱粉：炸粉=1:1、味道稍微差點！
3、上粉：把腌制好的雞腿、雞翅放在裹粉里，壓一次，抖動一次，再壓，再抖.....目的是為了抖出魚鱗狀，好看、最好不要簡化，影響美觀。
4、過漿：過漿是過清水，自己在家做的話大概在清水裡放3秒就差不多了。注意不要把雞腿、雞翅丟進水裡再撈出來，這樣容易把粉弄散，要慢慢的，放進去，慢慢的拿出來。
第4步過漿簡單操作方：法把裹完面的雞腿、雞翅，放在籃子裡面，平穩放進去，不要讓水把粉打散，然後慢慢拿出來，差不多3秒左右，注意，不要時間久，不要速度太快，慢慢的不要打散粉
5、包粉：然後把濕潤的雞腿倒進裹粉里。標准做法就是，壓一下拿出來抖一下，去掉表面的乾粉，就可以准備下鍋啦《建議裹麵包糠做出了好吃，看也還不錯.只限小的雞腿，大的雞腿不可以裹麵包糠.原因就是大雞腿炸熟的時間要很久，而麵包糠那時候肯定早糊了，我們實驗過N次，親們注意》
6、油炸：做好上面的步驟就可以炸了，下鍋的時候要注意：慢一點放（120-130度油溫炸10分鍾，用夾子使勁戳到骨頭，就可以差不多熟透了，等到客人來買的時候170度回一下鍋就可以了，大約1分鍾回鍋的時間足夠）
另外，雞腿不容易熟透，炸的時候注意用牙簽戳看看，裡面很容易不熟，需要多練習幾次就可以掌握了。
下面我將推薦幾種可以在家做的炸雞翅的做法。
第一種，五香雞翅（可按自己的需要來），雞蛋（只要蛋清），麵包糠（如果家裡面沒有的話，可以用饅頭屑來代替），鹽，調料，油1. 雞翅中洗凈控水切口，用鹽和五香粉提前腌制兩小時，中途戴手套抓一抓，這樣容易入味；
2. 雞蛋打散，麵包糠倒入盤中；
3. 用筷子夾一個雞翅中在蛋液里滾一下，控去多餘蛋液；
4. 將雞翅中放進麵包糠；
5. 兩面沾均勻；
6. 依次做好；
7. 鍋中倒油燒熱，待兩面炸至金黃後出鍋；
1。准備好所需食材，雞翅洗凈，姜洗凈切片，蔥洗凈切段
2。雞翅用鹽，料酒，生抽，蔥，姜腌制
3。 拌勻後，用牙簽扎些小眼讓它入味
4。開始腌制
5。腌制兩小時翻面繼續腌制兩小時
6。 雞蛋去殼打散，麵包糠倒進盤子里
7。 雞翅先裹上蛋液，再裹上麵包糠
8。以上步驟全部完成後
9。平底鍋里油燒熱，放入雞翅，小火煎
10。一面煎至金黃，翻面繼續煎，反復翻面多煎一會兒
11。煎好後放在吸油紙上吸下油
這樣一道脆皮炸雞就做好了，請品嘗一下。
1。把雞翅用清水拋泡至1小時，泡出雞翅里的血水。
2。雞翅控干水分，兩面劃兩刀。
3。倒入新奧爾良烤翅料攪拌均勻放入冰箱隔夜腌制。
4。麵粉 澱粉 泡打粉 黑胡椒 雞精和少量的醬油加上適量的清水攪成糊。
5。加入雞蛋。
6。攪拌均勻。
7。煎鍋倒入油。
8。雞翅裹滿煎炸糊。
9。下入溫油中.炸至兩面金黃。
10。炸好的雞翅用筷子輕松扎透即可。
這三種都可以在家自己做，正所謂色香味俱全，想想真讓人流口水，
雞翅算是我比較喜歡的肉類了，脂肪量少，可以翻著花樣吃，白吃不厭，當然了，最喜歡的是烤雞翅了。
【烤雞翅的做法】
食材： 雞中翅12隻，韭菜50克
調料： 料酒20克 | 生抽20克 | 豆瓣醬30克 | 白砂糖10克 | 老乾媽豆豉油辣椒30克 | 蚝油10克 | 麻油5克 | 花椒油5克
做法：
1:雞中翅洗凈瀝干，改花刀。韭菜挑揀後洗凈瀝干。
2:把所有調料拌勻，再把雞中翅放入，用手抓勻。
3:把調拌好的雞中翅連同醬汁一起放入保鮮袋，冷藏2小時左右。
4:烤箱預熱，烤盤里鋪上錫紙，先擺放韭菜再平鋪雞中翅，200度烤30分鍾。
炸雞翅怎麼做好吃？
炸雞翅做法有很多種……
今天我就分享一個最簡單的做法，做出來不僅好吃而且還好看。
1 .雞翅第一步兩面改刀，這一步很關鍵，在腌制的時候容易入味，才好吃。
2.第二步腌制，姜蔥料酒，奧爾良腌料腌制一小時
3.第三步裹上炸雞粉，炸雞粉沒有可以用麵粉替代。
注意：每裹上一次干澱粉就要入清水浸泡一下，重復三遍
鍋里燒油六成油溫下雞翅，調中小火慢炸8分鍾左右。
這樣做出來的雞翅，外酥里嫩非常入味，非常好吃。
Ⅷ 雞蛋炸雞翅的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
雞翅 5個
雞蛋 2個
生粉 適量
麵包糠 適量
醬油，蒜頭，鹽，生薑， 適量
炸雞翅的做法
雞翅洗凈，把醬油，鹽，大蒜，生薑，剁碎拌在一起，腌1個鍾左右，
生粉放在一個碟子裡面，雞蛋放在一個碗里，麵包糠放在一個碟子里待用：
油放到鍋子里加溫到50度，（不要太高的溫度，不然會糊了）
雞翅先在生粉裡面滾一圈，在放到雞蛋液里滾一圈，最後放在麵包糠里一圈，最後放進去炸就好了。
小貼士
1、4里的步驟一定不能少，不然做出來的雞翅就沒那麼漂亮了。
2、油溫不要太高，麵包糠放下去才不會一下子就燒燋了。