⑴ 蟹棒怎麼做好吃
可以炸著吃。
主料：春卷皮6張、蟹肉棒6根
輔料：油適量、椒鹽適量
1、材料：春卷皮、蟹肉棒（已撕去包裝）。
⑵ 蟹足棒的做法大全，蟹足棒怎麼做好吃
主料
麵粉
300g
菠菜
50g
雞蛋
2枚
蟹足棒
6根
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
3小瓣
鮮雞汁調味料
20g
香菜
1棵
步驟
1.菠菜洗凈將葉與莖分開。
2.將葉切碎用果汁機加水
3.打汁
4.濾出汁液
5.加鹽、麵粉和成硬面團
6.麵粉加鹽、水和白硬面團一塊，是綠面團的1/2的量
7.白面團擀1毫米厚的皮
8.切丁
9.用湯匙把壓推成卷，就是貓耳朵面
10.綠色面團擀1毫米厚皮，照白面團做法做成貓耳朵。
11.做好的雙色貓耳朵
12.開水煮熟貓耳朵
13.涼水沖涼貓耳朵
14.蟹足棒扒去塑料紙切丁
15.菠菜經切1厘米段
16.蒜切片
17.香菜切段、香菜
18.雞蛋炒熟
19.另起鍋燒油爆蒜
20.加蟹足棒翻炒
21.加菠菜翻炒
22.撈出貓耳朵倒入鍋中翻炒，加鹽
23.20g鮮雞汁1袋
24.倒入炒好的貓耳朵中，加雞蛋香菜翻炒
25.出鍋裝盤
⑶ 小白菜艽菜肉蟹足棒做包子好吃嗎
小白菜艽菜肉蟹足棒做包子好吃的啊
⑷ 蟹肉棒為什麼那麼好吃真正的蟹肉棒是怎麼製作的
蟹棒，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是魚糜加工的傳統產品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有醎中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具模擬效果。其實蟹棒並沒有使用螃蟹腿肉，用蟹肉做成本耗費巨大，生產商們通常是以魚糜為主要原料。最開始是用的明太魚做的，但由於蟹棒受歡迎程度大大提升，所以後來大都改成了其他的白肉海魚混合配料做成。
蟹棒食品加工主要有兩種工藝，其成品的形態及肉質有所不同，但味道基本一致。一種是將魚糜先塗成薄片，經蒸煮、火烤、軋條紋後再捲成卷狀，成品展開後可將魚肉順著條紋撕成細條狀而製得蟹棒；另一種是將魚糜直接充填成圓柱形，然後經蒸煮而成，這一種產品在成型前的配料中加入預先製作好的人工蟹肉纖維。目前國內外市場均以第一種蟹棒產品居多。
⑸ 蟹足棒怎麼做好吃
蟹棒壽司
材料
壽司飯200克，蟹棒200克，海苔條、壽司姜、魔芋花、魔芋結各適量。
做法
1、將蟹棒切長7～8厘米的條，在淺色的面上抹一層芥末。
2、手蘸濕，取適量壽司飯捏成6厘米長的橢圓形飯團，表面略壓平，每個飯團上並向排列2條蟹棒(抹有芥末的面朝下)。海苔條環繞飯團固定，制好後擺在盤中。加壽司姜、魔芋花、魔芋結裝飾即可。海苔的接縫處可用飯粒來粘貼。
蟹棒烘蛋
材料
雞蛋5顆,蟹棒10隻,太白粉水1/4杯,【調味料】白鬍椒粉1小匙,【調味料】水 1/2碗,【調味料】味精 少許,【調味料】米酒1大匙,【調味料】鹽 適量,【調味料】蚝油1～2大匙
做法
1、蟹棒去掉外面的塑膠套,切小塊狀備用。
2、雞蛋打散入容器中打至起泡松發，加入所有的調味料拌勻，再放入作法1的所有材料，一起攪拌均勻備用。
3、取平底鍋，加入一大匙油燒熱，再倒入攪拌均勻的作法2材料，以小火煎約3分鍾，翻面再煎約3分鍾，撈起瀝干油份，盛入盤中
⑹ 蟹足棒做成餃子好吃么
你好！
味道還行吧，餡里最好再弄點黃瓜蛋皮或者馬蹄之類的，蘸醋吃比較好吃。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
⑺ 蟹棒餃子餡怎麼調好吃
整個的大蝦仁，加鹽和料酒腌制，蟹棒切成末（PS：就是吃火鍋那種蟹棒）加2-3個瑤柱用手碾碎（PS：如果沒有瑤柱可以不放）5個荸薺切成末，我覺得荸薺多點好吃，有條件的可以去菜場買1-2隻螃蟹，然後把裡面的蟹粉和蟹肉挑出來，然後加一些豬肉末（PS：豬肉末要夾心肉末比較好，即肥瘦相間的肉末，肉末最好買他們機器里打好的，因為自己剁的話，餃子口感不好）然後把上面說的，除了蝦仁之外，全放到1個小碗里，加鹽，味精，料酒扮勻，然後就可以包了，加點拌好的餡料，然後在餡料里放1個蝦仁就可以包好了
附上蝦仁上漿的方法
（包餃子用的是生的蝦仁）
蝦仁怎麼上漿
上漿是蝦仁致嫩的有效方法。在上漿後的蝦仁表面能形成一層保護膜，使蝦仁不與熱油直接接觸，間接受熱，能最大限度地保持蝦仁的水分，使烹調後的蝦仁飽滿鮮嫩。那麼蝦仁怎麼上漿呢？
1、一般的做法是把洗凈的蝦仁放入碗中，加些料酒、精鹽、味精抓兩下後，放一個雞蛋清(一般炒一盤菜的用量)、干澱粉，略抓幾下就開始滑油。這樣做會出現蝦仁脫漿的現象(並非油溫低的緣故)。為什麼會出現這樣現象?原因是蝦仁腌漬入味前沒有擠干水分，加鹽入味時，蝦仁又會吐水，從而使上漿後的蝦仁出現漿稀，烹調時導致脫漿現象的發生。
2、在上漿中，沒有必要用料酒腌漬蝦仁。因為酒精能使蛋白質失水，使蝦仁失去彈性。蝦仁上漿後，酒精被緊緊包裹在漿中，很難揮發出來，從而使烹制後的蝦仁有異味。況且因料酒本身含有水分，更容易使蝦仁脫漿。正確的方法是在烹調時使用料酒。
3、要使蝦仁菜餚鮮嫩，上漿方法必須按順序進行。首先要用干凈餐巾搌去蝦仁的余水，再放入精鹽腌漬一會，腌漬的目的是使蝦仁具有基本味，再用擠壓的方法，使蝦仁的余水進一步排出，然後用餐巾再搌一次水，搌凈後，加入干澱粉反復攪拌，在蝦仁上勁後，加入少量的油抓拌均勻。加油的目的是提高蝦仁的潤滑度，防止蝦仁在滑油時互相粘連，使烹調後的蝦仁更加鮮嫩。
4、在攪拌的過程中要給蝦仁上勁。在操作中要做到先輕後重，先慢後快，有節奏地順著同一個方向攪拌。蝦仁的蛋白質分子因強烈的振盪而發生變性。引起輕微的凝固和沉澱，使水分與蛋白質充分結合，長鏈狀的糖元吸收大量的水分，增加吸水性能，形成了有一定黏度的膠體，保證烹調後的蝦仁更加細膩、鮮美。
5、蝦仁上漿後，人們習慣於立即滑油，就是油溫掌握得很好，也會經常脫漿，就是不脫漿，成菜也很難達到光滑、鮮嫩的要求。這是因為缺少了「靜置」的過程。因此，上漿後靜置這一過程應引起大家的注意。一定要把漿好的蝦仁靜置5至10分鍾後再滑油，讓干澱粉充分吸足水分而緊裹蝦仁，烹調蝦仁時就不容易脫漿了。再者就是因為蝦仁經過處理。原組織受到一定的破壞，加入食鹽入味時，因鹽的滲透壓作用，蝦仁內部組織要產生一定的回縮，需要一定的時間，才能恢復原有的彈性。