1. 蒸雞蛋羹時，需要放香油嗎
蒸雞蛋羹的時候不能放香油，因為蒸雞蛋羹的時候，蒸完就沒有香油的味道了，所以蒸雞蛋羹的時候，蒸完就好吃了。蒸雞蛋糕的時候可以根據個人口味適量放一些，不要太多。不然雞塊的香味會被香油蓋住。蒸蛋羹的時候會放點香油。不過蒸完蛋羹最好加幾滴香油，然後攪拌均勻。
香油本身有消炎作用，可以給寶寶買特製的香油。可以。我給寶寶放了醋和香油。一歲寶寶不能吃鹽。不放點調料，也嘗不出寶寶不愛吃的東西。寶寶還這么小的時候，飲食盡量不要加任何調料。如果對寶寶的胃有好處，可以放香油進去。
我給寶寶蒸的時候，一般是不放醋的，就是放幾粒鹽，等煮好了再放香油。標準的蛋羹做法是將少量的鹽和雞蛋與適量的水混合，蒸熟後滴幾滴香油。不要放錯地方，會影響包的胃口。提醒如果寶寶還小，一開始就要少吃點。從一兩勺開始，慢慢加入。希望寶寶吃起來甜。
2. 雞蛋糕是煮前放豬油還是煮後放豬油
煮前放。 蒸雞蛋糕放油並不是必須的，主要是要考慮水和雞蛋液的比例，油是負載表層的，增加一點色澤。家裡面從來做雞蛋糕都不放油，可能你說的定型是因為火候不到，放入油後能夠導熱並且儲存熱量，也有可能是水汽太多，在雞蛋裡面讓他沒有辦法定型
3. 雞蛋糕怎麼蒸好吃
雞蛋糕，放入雞蛋打勻後，放如適量的熱水，加入少量豬油，攪拌均勻。放入鍋中蒸10分鍾左右。待雞蛋糕熟後，點入香油。如果有條件可以把肉末炒熟，澆汁。
4. 五個半月寶寶蒸雞蛋糕放什麼油好
可以放豬油，也可以放黃豆油，也可以放菜籽油。這些都是可以的，只要這些油都是干凈的就可以。
5. 蒸雞蛋羹的時候，有什麼方法蒸來出的雞蛋羹好吃呢
日常生活中 ，我們還是要多研究幾個菜，這樣在飯桌上才可以不斷的更新我們的菜品 ，關心我們的味蕾，增加生活的情緒和品位 。其中有一道菜，我需要跟你們一起來分享一下我自己的做法，因為這樣做確實非常美味 ——雞蛋糕 ！
動手做一道菜，比在外面做的劃算多了 ，而且自己做的菜比較安全，現在我只喜歡自己動手做菜，或在家吃飯，在外面吃飯，我總擔心這擔心那的 。
6. 蒸雞蛋羹一定要用豬油嗎
雞蛋羹的做法
主料：雞蛋1個、涼白開50-80毫升（也可以用牛奶）
配料：鹽一小撮、醬油、香油
做法：
1、雞蛋打入碗中，放一小撮鹽，充分打勻；
2、加入50-80毫升涼白開（不要用自來水）攪勻；
3、打好的雞蛋液用漏網過濾，濾掉雜質和氣泡；
4、在碗上蒙一層保鮮膜，放入蒸鍋中，開大火，水沸後轉中火，蒸約8分鍾即可；
5、出鍋後，可依個人口味淋入一點點香油，或者醬油。當然，即便是什麼都不放直接吃也很美味。
操作提示：
1、雞蛋和水的比例通常為1個雞蛋加50-80毫升水，可以依自己的喜好調節水的用量。也可以用牛奶來替代水，蒸出的雞蛋羹有淡淡的奶香味；
2、蛋液裡面添加的水最好用涼白開，不要用自來水，這樣可以防止蒸出的雞蛋羹出現蜂窩狀的氣泡；
3、打好的雞蛋液最好用漏網過濾掉雜質和氣泡，沒有網篩的話可以將雞蛋液表面的泡沫撇去，可防止蒸出的雞蛋羹出現蜂窩狀的氣泡；
4、給碗上蒙保鮮膜是最關鍵的一步，也可以在碗上扣一個蓋子，可以防止水蒸氣滴入蛋液中產生氣泡；
5、蒸1個雞蛋的雞蛋羹通常蒸鍋上氣後中火蒸8分鍾左右即可，如果是2個雞蛋大約需要蒸10分鍾。您可以根據雞蛋的用量和容器的深淺酌情增減時間。蒸的時間太短雞蛋不能凝固，若是蒸的時間過長雞蛋就蒸老了，失去嫩滑的口感。
7. 蒸雞蛋可以用豬油嗎
雞蛋羹是需要用油的，外面的飯店基本都是用的香油，而且吃出鍋之後拎上去的，這使得雞蛋羹看似很好看，實則並不算上上之選，一般是為了簡便才這樣做，而且飯店也沒有那麼多的豬油，畢竟這東西是很珍貴的。而家裡有豬油的，還是可以用豬油來做的。
8. 蒸雞蛋羹放油嗎
可以放點兒豬油，這樣更滑嫩。
蒸雞蛋羹：我們叫「蒸水蛋」既然是雞蛋做的美食，當然最好的就是用土雞蛋，蒸出來蛋香味突出，顏色金黃好看，一顆雞蛋也不貴1.5元一個，別說是自己吃了。就是開飯店送，也花費不了多少錢，主要是健康美食，人人都能感觸的到！
蒸雞蛋羹的時候也需要注意，不要用很大的蒸汽，也是就是說不能用大火，中火即可，火太大也容易起蜂窩！（蒸的時候需要用保鮮膜封緊，這樣防止蒸汽水進入蛋液當中）
9. 怎樣做雞蛋糕簡單又好吃
其實對於雞蛋糕我們自己在家也可以做，只用家常簡單的食材和電器就能做出來鮮香美味的，蓬鬆暄軟的麵包，而且非常的健康又營養，家裡有老人小孩的都可以做一下。大人小孩都愛吃，不管是當做早餐還是做零食都非常的好吃。
——【家常雞蛋糕】——
【主要食材】：雞蛋，食用油，純牛奶，低筋麵粉，檸檬，棉紗糖
【具體製作步驟】：
1、我們首先在盆裡面打4個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分離，把蛋黃取出來倒到另外一個盆中，
2、蛋黃裡面加50g食用油，然後加入80ml的純牛奶，攪拌均勻，分兩次加入低筋麵粉，攪拌成麵糊後再次加入低筋麵粉，攪拌成這種粘稠度就可以了
3、下面打發蛋清，放一點檸檬汁，放20g的棉紗糖，然後用打發器攪拌，低轉速打發出白沫，然後再加入白糖，快速打發，將蛋清打發至這種狀態就可以了
4、將打發的蛋清放入蛋黃中，然後翻拌均勻，這樣翻拌均勻即可
5、在電飯煲裡面加點食用油，或者黃油也可以，塗抹均勻，倒入翻拌好的食材，顛一下排排氣，放入電飯煲中，然後選擇蛋糕功能，選擇開始，等電飯煲自然停止即可，蛋糕已經好了，然後再給它燜一會兒
大家看一下這個麵包，非常的蓬鬆暄軟，大人孩子都喜歡吃，非常的美味又營養，不管是做早餐還是零食都非常的好吃。
【烹飪小貼士】：
1、取蛋黃的時候一定要小心，不要弄破了，如果蛋清裡面有蛋黃很不容易打發
2、打發蛋清這個盆，一定要保證無水無油，
3、打發蛋清的時候如果家裡沒有檸檬汁的話也可以使用白醋
4、打發的蛋清加入蛋黃中時一定要翻拌，不要攪拌，翻拌做出來的蛋糕更加彭松
5、在電飯煲中塗抹食用油或者黃油主要是為了防止粘鍋