⑴ 蛋卷怎麼做才好吃
雞蛋卷，名副其實就是由雞蛋製成的，富含鈣質和優質蛋白質，無論是作為上班族的早餐，還是作為兒童食用的輔食，那都是非常棒的。
那麼，雞蛋卷如何做才會看起來好看又美味呢？這其實很簡單。
准備食材
蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉
製作過程
1、如果是成人，建議使用2-3個雞蛋。
2、將雞蛋打入器皿中並加入適量的鹽。糖、牛奶、沙拉醬，用攪拌器攪拌均勻。
3、打開電磁爐並加熱鍋。為了防止雞蛋沾鍋底，可以將少量食用油倒入鍋底或塗上一層黃油，然後倒入四分之一的雞蛋液。在鍋內用鏟子鋪平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。將蟹棒放在煎蛋卷的一端，然後用鏟子從螃蟹的末端輕輕地卷動雞蛋皮，將雞蛋皮推到鍋的邊上，然後再倒入少量雞蛋液。輕輕搖動，使雞蛋在鍋底均勻地鋪平。
5、將雞蛋液稍微凝固後，將雞蛋卷沿著雞蛋皮的方向滾到鍋的邊上。
6、重復上一個動作，可以在鍋底平鋪一層雞蛋液，然後再滾動蛋卷。重復三次或四次後，形成整個蛋卷，並輕輕壓制形成的蛋卷。然後用刀將它切成小份。
7、將切好的雞蛋卷放在盤子上，然後撒上沙拉醬，並用新鮮的薄荷葉裝飾。可以享用美味的雞蛋卷了。
⑵ 早餐雞蛋卷怎麼做
早餐雞蛋卷
用料
雞蛋 一個
芝士 一片
純肉火腿 若干
黃油 適量
早餐雞蛋卷的做法
火腿 雞蛋 芝士放在一個容器里 攪拌均勻 攪成糊狀
攪成糊狀的雞蛋液
鍋內加入一點黃油
雞蛋液倒入鍋中 平攤在鍋里
底部稍微凝固後 (約一分鍾左右) 有上而下的把雞蛋捲起來 成雞蛋卷 繼續來回滾動雞蛋卷 防止粘鍋 加熱到裡面都熟了就可以出爐啦
將蛋卷放在案板上 切成每段3cm的小卷 裝盤食用
⑶ 雞蛋卷是孩子們最愛吃的早餐之一，雞蛋卷怎麼做
雞蛋卷要用麵粉和雞蛋混和成的的製作方法，一般做為早飯，真的是比較簡單、營養的了。掌握好麵粉與水的比例，是最關鍵的，麵糊太厚的情況下，吃起來會覺得粘牙，口味較差，但只需麵糊適合，另配上自己喜歡的料汁、蔬菜水果，真的是及營養與美味可口一身。食材和調料：雞蛋4-5顆，適當紅蘿卜、辣椒、小蔥、黑芝麻粉、白鬍椒粉和鹽。食材不限制，可依據自身的愛好來配搭。流程：紅蘿卜、蔥和辣椒剁碎，添加做好的雞蛋碗里，再放鹽、黑芝麻粉和白鬍椒粉，攪拌均勻。
木薯澱粉內打進雞蛋加少量水、一點點小毛毛鹽調為麵糊預留；生豬肉（肥三瘦七）剁碎餡，添加蔥段、姜沫、鹽、味精、油耗，少量木薯澱粉朝一個方向攪打勻稱預留；炒菜鍋清洗，熱鍋刷一層薄油，舀一勺雞蛋液放平，攤成煎餅，全過程文火。雞蛋餅上邊添加餃子餡，用湯勺刮平，然後朝一個方向疊成條形，邊上用澱粉水黏住；把搞好的雞蛋卷放進鍋內煮熟（20min前後）；切完擺盤，上灑蔥段，開吃。
⑷ 雞蛋卷——營養早餐是怎麼做的
前言
天天早餐面條，稀飯，吃都吃膩了，外面吃又貴又不好吃，主要是大眾口味難調啊，恨不得一早上做上5-6種早餐才能滿足一家老小的口味！面條老爸不吃，油條老媽不吃，一早吃白米飯我又不想吃，想來想去，就做個雞蛋餅好了，好像沒有人說不愛吃，哈哈！做出來一下子就吃光了，還少了！
材料
主料：雞蛋5個、麵粉100g、黃瓜半根；
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、豆瓣醬適量
雞蛋卷——營養早餐
1
雞蛋5個，麵粉100g，（可以更少，麵粉多煎出來的蛋餅比較硬，少則反之）。
2
將雞蛋打入麵粉中，攪拌均勻。
3
直到無顆粒狀即可。
4
平底鍋中放入少量的油，倒入適量的雞蛋麵糊，圍鍋轉成圓形。小火慢煎，待微黃翻面。
5
將黃瓜切成絲。
6
將黃瓜絲放入碗中，放入大蒜，豆瓣醬，鹽，香油拌勻即可。
7
將煎好的雞蛋餅攤平，放入拌好的黃瓜絲，捲起切段即可。
小貼士
1.麵粉放多煎出來的蛋餅比較硬，少則反之，麵粉我100g沒有用完，煎出來稍微有點硬
2.麵糊一定要小火慢煎，火大會糊，裡面也不是很熟。
⑸ 雞蛋卷需要用到哪些方法做出來更美味
雞蛋卷需要用到哪些方法做出來更美味
做法：【雞蛋卷】——特點：香酥可口，美味無比，蛋香味十足，做法簡單，一看就會！
【主料】黃油50克，雞蛋2個
【配料】普通麵粉100克
【調料】鹽3克，糖60克
——【開始製作】——
——結語——
以上就是好吃雞蛋卷的做法，配方和好吃的秘訣了，希望對你有所幫助吧，如果你喜歡這個甜品的話，記得一定要在家裡試一下它的做法哦，真的是挺好吃的！
⑹ 早餐雞蛋卷怎麼做 早餐雞蛋卷的做法
雞蛋卷是上班族喜歡吃的食物，雞蛋卷當做早餐是在好不過的了，營養又方便，早餐做雞蛋卷怎麼做呢，雞蛋卷又有哪些做法呢。
早餐雞蛋卷怎麼做
1、 火腿 雞蛋 芝士放在一個容器里 攪拌均勻 攪成糊狀
2.、攪成糊狀的雞蛋液
3、鍋內加入一點黃油
4、雞蛋液倒入鍋中 平攤在鍋里
5、底部稍微凝固後 (約一分鍾左右) 有上而下的把雞蛋捲起來 成雞蛋卷 繼續來回滾動雞蛋卷 防止粘鍋 加熱到裡面都熟了就可以出爐啦
6、將蛋卷放在案板上 切成每段3cm的小卷 裝盤食用
早餐雞蛋卷的做法
1、大蝦去殼洗凈，去除下線，胡蘿卜去皮切碎，胡蘿卜和蝦仁剁碎放入容器中，加入鹽、料酒、生抽、白糖和生粉攪拌均勻備用
2、雞蛋倒入碗中，攪拌均勻，平底鍋加油，油溫5成兒熱時，下入雞蛋液，攤成圓圓的蛋餅
3、做好的蛋餅平鋪在面板上，稍微放涼一些，再把蝦泥平鋪在上面，把蛋餅順著一面捲起來，鍋中加水，大火燒開後，把做好的蛋餅放入鍋中，中火蒸8分鍾，美味的雞蛋卷餅做好了
早餐雞蛋卷的營養有哪些
雞蛋卷是由雞蛋製成的，大部分成分都是雞蛋。雞蛋卷內含雞蛋的豐富的營養，富含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和卵磷脂等人體所需的營養物質。
雞蛋卷怎麼吃
用蛋皮捲成圓筒，即成蛋卷。趁熱食用，味極酥軟鮮美。色澤金黃偏紅，質松軟，呈海綿狀，蛋糖香味濃郁。蛋卷趁熱著吃，更是香氣四溢，令人食慾大增。