導語：豆腐和瘦肉好吃做法很多，各位可以多學學。下面是我為大家整理的豆腐和瘦肉好吃做法，供各位閱讀和借鑒。
一、紅燒瘦肉豆腐
食材明細
豆腐適量
瘦肉適量
辣椒適量
鹽適量
油適量
生抽適量
辣椒粉適量
味精適量
胡椒粉適量
做法如下
1、嫩豆腐，瘦肉 ，青椒。
2、備好的豆腐切塊，肉切碎，青椒切絲。
3、熱鍋熱油依次放進豆腐，。
4 、再均勻地撒上些鹽，煎片刻，煎黃。
5 、翻面，再煎另一面，兩面煎黃。
6、煎好的豆腐移鍋邊放進切好的'肉炒勻。
7 、再撒上辣椒粉。
8、淋上生抽炒勻。
9 、放點辣椒絲，有姜絲再放點姜絲更香。
10、再放點清水煮一分鍾。
11、調進味精，胡椒粉燒開出鍋。
12、裝盤上桌。
使用的廚具：不粘鍋、煮鍋、炒鍋
所屬分類： 熱菜
二、豆腐瘦肉湯做法
用料
主料
豆腐350克；瘦肉250克
輔料
芝麻油適量；芹菜葉適量；鹽適量；地瓜粉適量
做法
1.把瘦肉洗干凈切薄片
2.豆腐切小塊
3.瘦肉用鹽和少許的地瓜粉攪拌均勻
4.鍋里燒水，水開把瘦肉羹一片片放下去
5.煮開後下入豆腐
6.待瘦肉和豆腐都煮好後加入鹽
7.鍋前滴幾滴芝麻油和撒點芹菜葉即可
2. 豆腐豬肉怎麼煮好吃
豆腐煮豬肉的做法。
豬肉與豆腐分別切好備用。
生薑切片，蔥切蔥花備用。
鍋燒熱之後放油，先放入薑片翻炒。
接著放入豬肉翻炒，炒至豬肉變色。
接著放入豆腐，然後放鹽，放適量清水去煮，大約煮15分鍾。
煮至湯汁變得濃稠，放雞精提鮮即可出鍋。
出鍋之後撒上蔥花裝飾即可食用。
3. 豆腐豬肉怎麼做好吃
豆腐豬肉的好吃做法
豬肉燉豆腐
用料：豆腐，五花肉，雞蛋，生薑，食鹽，雞精，料酒，雞湯，干松茸，泡椒
做法：
1.把生薑洗凈切末備用，五花肉洗凈凈末備用。
2.把五花肉末，生薑末，食鹽，料酒，雞蛋攪拌腌制備用。
3.把雞湯和干松葺一起煲，煲出松葺的香味。
4.把豆腐上面用勺子挖一個孔，把腌好的五花肉末放到孔裡面。把裝好肉沫的豆腐放進砂鍋。
5.在砂鍋里加點食鹽，泡椒，把煲好的湯倒時砂鍋裡面。蓋上蓋子。
6.用小火燉30分鍾左右，等豆腐表面有開細孔，說明豆腐已經入味，就可以吃了。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
泡椒營養價值及功效
有促進食慾，改善身體怕冷的症狀，具有一定的補充身體陽氣的功效。泡椒是川菜比較常見的調味料，因為是屬於腌制過的，所以泡椒裡面含有一定的益生菌，如果出現腸胃菌群失調的這種情況，可以適當的吃一些。
4. 豬肉煮豆腐怎麼做好吃，豬肉煮豆腐的家常做
1）將豬肉洗凈切成段放入鍋中，加入適量清水，開火煮。
2）倒入料酒。
3）放入鹽和味精。
4）蓋上蓋子。
5）煮至有白沫溢出時撇去。
6）將豆腐切成塊。
7）放入肉已變白的湯中。
8）放入老抽。
9）放入蒜苗段煮至香味溢出即可。
10）接下來就是享用美味了。
5. 豬肉煮豆腐怎麼做好吃
主料
豬肉
適量
豆腐
適量
輔料
蒜子
少許
鹽
少許
生抽
少許
耗油
少許
步驟
1.豬肉切片待用
2.豆腐切塊
3.鍋入油，放入切出來的少許肥肉爆出油來，加入蒜子爆香
4.放入豬肉炒香，加入鹽
5.再放入豆腐炒，加生抽，耗油炒香，淋入水澱粉，炒均，出鍋
6.裝盤
6. 豬肉燉豆腐的好吃做法
豬肉燉豆腐的製作方法，手槍准備，豬裡脊、老豆腐、雞蛋、青紅椒、洋蔥、生薑、大蒜、料酒、生抽、蚝油、白鬍椒粉、白糖、玉米澱粉、黃豆醬
先把豬裡脊肉切一厘米厚的薄片，再用刀背兩面都敲一下放入碗中。在豬肉片中放入一半的蛋液、薑片、鹽一勺，用手抓勻，再放入兩勺玉米澱粉再次抓勻，最後放入少許食用油鎖住水分，腌制半個小時備用
、碗中放入兩勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺白糖、白鬍椒粉攪拌均勻。青紅椒去蒂去籽再切辣椒丁放入碗中備用，洋蔥切洋蔥絲放入碗中備用，老豆腐切小塊放入碗中備用
、再把剩下的一半蛋液倒在豆腐中，攪拌均勻讓每塊豆腐上都裹上一層蛋液。平底鍋倒入適量油，放入豆腐塊煎至兩面金黃，就可以出鍋了
、肉片腌制好以後挑去薑片，放入煎豆腐的鍋中煎一下，一面煎到金黃再翻一面，兩面金黃就可以出鍋了。砂鍋控干後倒入色拉油，放入蒜子、薑片、洋蔥一起爆香，再放入一勺黃豆醬炒出醬香味
、再放入炸好的豆腐塊、肉片、調好的料汁，放入漫過食材的涼水，蓋上鍋蓋大火燒開中小火慢燉30分鍾。時間到時再放入青紅椒丁，不蓋蓋子再燒三分鍾，把湯汁收濃點就可以出鍋了
、豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用
7. 豬肉和豆腐該怎麼煮
【豬肉豆腐丸子】
食材：豬肉兩百克，豆腐兩百克，蛋清半個，香蔥少許，鹽少許，蚝油少許，生抽少許，胡椒粉少許，香油少許
製作步驟如下：
1、先把豬肉剁成末放入碗中，加入蚝油，胡椒粉
2、蛋清增嫩，然後再增加它的粘性，再補充一點鹽，將它攪拌均勻
3、用筷子順時針攪拌，有黏性這樣子，沒有加玉米澱粉怕散，所以一定要充分的攪拌
4、這個時候再加入捏碎的豆腐和切成末的香蔥，再將其拌勻
5、手帶一次性手套，用虎口將其捏成圓子
6、鍋裡面做水燒開，在轉成中小火，下做好的圓子，將其煮熟，期間把浮沫撇去，火不要太大，一定是中小火，這樣子煮出來的圓子特別的嫩
7、在湯里補充一點鹽和生抽，再滴入幾滴香油就可以出鍋啦
8. 豆腐燉肉怎麼做好吃
烹飪技巧
1、肥肉和排骨炒炒，燉出來更香濃，最好提前焯水，可以去掉腥味。
2、可以用老豆腐或者鹵水豆腐，這樣燉時不易碎，味道好，豆腐都燉出了蜂窩形狀更好吃。
9. 豆腐煮肉泥怎麼做好吃
豆腐中所含有的營養物質比較豐富，而且豆腐中含有豐富的蛋白質，豆腐煮肉泥的口感也是比較好的，所以在平時可以吃一些豆製品。那麼豆腐煮肉泥怎麼做好吃？
豆腐煮肉泥怎麼做好吃
1、食材：瘦肉200g，豆腐2大塊，鹽兩勺，蔥花一把。
2、首先將瘦肉洗干凈，然後將瘦肉切成小長條。
3、將瘦肉條下入開水鍋中。
4、將豆腐切成小塊，也下入鍋中。
5、蓋上鍋蓋，煮15分鍾。
6、加入鹽調味。
7、撒上蔥花，就可以出鍋了。
雖然每一個剛出生的寶寶都是需要吃母乳的，可是當寶寶慢慢長大的時候母乳就會漸漸的滿足不了寶寶的要求了，寶寶會吃不飽或者是為了寶寶咀嚼能力的鍛煉，要給寶寶加輔食。那麼怎樣看寶寶要添加輔食呢?
1.大人吃飯的時候，寶寶會很感興趣。如果出現寶寶對飯菜感興趣，總是想向大人靠近，嘗試吃一些的時候，就是寶寶需要添加輔食的徵兆了，目前的母乳已經不能滿足寶寶的口味需求了，寶寶需要吃其他食物來補充。
2.含著乳頭的時候會咬。如果寶寶在喝母乳時，不再是安安靜靜的狀態，而是開始用剛冒出的小牙來咬寶寶媽媽的乳頭，這就表明寶寶的咀嚼能力需要開發出來，寶寶這個階段就要吃點輔食來鍛煉咬東西的能力了。
新生兒幾個月加輔食吃什麼呢
一般混合喂養的寶寶4個月之後就可以給寶寶加添加輔食了，純母乳喂養的寶貝最好在六個月之後再逐漸開始給她添加輔食。那麼，寶寶在什麼時候開始添加輔食最合適呢?這個還要看寶寶是否有想吃輔食的信號。比方說寶寶開始流口水了，或者會看著大人的吃的食物看並表現出濃厚興趣，這就是寶寶進行添加輔食的信號哦。
還有寶寶添加的第一頓輔食我建議是加鐵的米粉，這是由於鐵元素沒辦法通過母乳給寶寶補充，所以多數寶寶在輔食添加前都會缺鐵性貧血。加輔食後寶寶的飲食，仍然是以母乳或者配方奶為主。添加輔食的量從一到兩勺開始。然後再看寶寶的反應，以後逐步增加。輔食的形狀從流質-糊狀-軟爛-固體依次添加。
嬰兒添加輔食是否能放鹽，這要根據孩子的年齡來決定，如果是一歲以下的寶寶，所吃的輔食是不能放鹽的。在寶寶過了一歲之後，就能夠在輔食里加入一些鹽了。如果寶寶還不滿一歲的話，腎臟還沒有發育完全，如果在輔食里加鹽，就會加重腎臟負擔。而且還容易讓孩子出現倦怠、嗜睡的現象。
在寶寶一歲之後，其腎臟發育得比較完善了，可以把進入體內的鈉、氯等元素排到體外。所以在孩子一歲之後，父母就可以在寶寶的輔食中，適量加入一些鹽，但是鹽分絕對不能夠添加太多。
很多父母覺得給寶寶添加輔食後，要是不加鹽的話，會讓孩子不愛吃輔食。其實，嬰兒的味覺要比成年人敏感很多，所以父母們不要以自己的口味來判斷寶寶的味覺。小寶寶吃沒有加鹽的輔食，是能夠吃得很香的。
10. 豬肉和豆腐怎麼煮好吃
步驟
7.待豆腐收汁後，盛盤即可。