1. 豆角炒雞蛋的做法
豆角炒雞蛋製作方法：
1、先煎四個雞蛋。
2、四個煎蛋分解完畢，裝盤放一邊。
3、開始炒豆角，加點紅辣椒進去。
4、再加幾塊排骨。
5、豆角快炒熟，並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下。
豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
2. 介紹下豆角煎蛋怎樣做好吃呢
豆角煎蛋的做法教程：
1、豆角去頭和尾部，洗凈切成小丁，小蔥切蔥花。
2、鍋內加入清水燒開，倒入豆角丁燙熟，撈起過下涼水，然後瀝干水份。
3、雞蛋打散成蛋液。
4、將燙好的豆角丁加入雞蛋液中。
5、加入蔥花，再加入適量的鹽、糖、雞精和少許胡椒粉拌勻。
6、平底鍋放油小火燒熱，倒入豆角雞蛋液。
7、煎至一面定型，用鏟子鏟起一邊，復蓋到另一邊，形成半月的蛋角，再反面煎至金黃即可出鍋切塊食用。
成品圖：
豆角煎蛋的做法小技巧：
1、豆角一定要燙熟，燙不熟會有豆腥味。
2、豆角燙熟後過涼水，是為了不讓豆角顏色不會變暗和變軟。
3、因為豆角是熟的，所以煎的時間無須太長，煎至雞蛋變金黃色即可。
3. 豆角炒雞蛋竅門 怎樣做好吃的豆角炒雞蛋
1、食材：豆角適量、雞蛋兩個、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
2、准備好豆角、雞蛋、鹽、醬油、花生油。
3、把雞蛋放在水龍頭下洗干凈，用干凈的抹布擦乾水分。
4、把雞蛋打入容器中，用筷子或者手動打蛋器攪拌幾下，使蛋白和蛋黃均勻混合在一起。
5、豆角的種類有很多種，但味道都大同小異，選購時是好選擇顏色翠綠、用手能輕易折斷的為佳。
6、把豆角的頭和尾摘掉，上面有一些被蟲子吃過的地方也要摘掉，然後放在淡鹽水中浸泡30分鍾，去除殘留的農葯。
7、浸泡好的豆角洗干凈瀝干水分，放在案板上切成小粒，也可以按個人喜好，切成自己喜歡的長度。
8、起鍋熱花生油，待油八成熱時，把豆角粒倒入鍋中翻炒7分鍾左右，如果感覺太干，可以往鍋中灑入少許溫水，最好是溫水，炒出豆角香味後，加入適量鹽調味。
9、把煤氣轉小火，打好的雞蛋倒入鍋中，用鍋鏟翻炒3分鍾左右，看到雞蛋完全凝固後加入適量醬油翻炒2分鍾，關火出鍋。
10、一道好吃的豆角炒雞蛋就做好了，鮮香嫩滑，香氣撲鼻，十分下飯。
4. 豆角和雞蛋能一起吃嗎
主料：豆角適量、雞蛋3個3人份。
輔料：食用油適量、鹽適量。
1、豆角洗凈。
5. 豆角炒雞蛋應該怎麼做
食材明細
雞蛋3個
豆角適量
蒜米適量
鹽適量
醬油適量
蚝油適量
料酒適量
其他口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
豆角炒雞蛋的做法步驟
9
加蚝油炒勻即可
6. 豆角炒雞蛋怎麼做
豆角里加3個雞蛋，原來這么好吃，做法簡單又營養，一大盤不夠吃夏季有各種各樣的美食，西瓜，豆角，黃瓜，茄子，冬瓜，南瓜等各種各樣的食物，再加上自己抓的知了，一到夏天就有各種各樣的美食來吃了。一直到現在，老媽還在菜園子中種各種各樣的蔬菜，老媽又從自己的菜園子中摘了一大把的豆角， 每天都有吃不完的豆角，豆角具有調和臟腑，安養精神，健脾胃的功效，常吃有助於身體健康。可是今天不想再吃炒豆角了，那就換一種新的做法，香辣開胃。製作方法簡單，即使廚房小白也可以學會。那就讓我們一起來看一看吧。
好了，今天的豆角炒雞蛋就做好了，看著非常有食慾，鮮香美味非常下飯，
【烹飪小貼士】：豆角里加3個雞蛋，原來這么好吃，做法簡單又營養，一大盤不夠吃，鍋中燒水，水開之後放點油，保持豆角的翠綠，放一點鹽，可以增加底味，吃起來味道更好。
7. 怎樣做蛋黃豆角好吃
蛋黃含有高蛋白質，有健腦益智，提高人體免疫力的功效。蛋黃豆角是一道家常菜，咸鮮味美，特別的好吃。那麼，怎樣做蛋黃豆角好吃呢？下面就跟我去學一學吧！
工具/材料
雞蛋1個，豆角300克，蔥、姜，蒜，鹽，味極鮮醬油，蚝油等適量。
- 01
把豆角去尾、去筋洗凈，切成小段。
- 02
把蔥切小段，姜蒜切成末。
- 03
取一個雞蛋煮熟，把蛋黃取出捏碎放碗里。
- 04
炒鍋放多點花生油，等油溫達四成熱時，把豆角下入油鍋，調中火炸至豆角發軟，撈出瀝油。
- 05
炒鍋余油，等油六成熟時，放入蔥、姜、蒜煸香，加入1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蚝油調味。
- 06
再把蛋黃入鍋翻炒。
- 07
再放入炸過的豆角，調大火繼續翻炒均勻即可。
- 08
然後用鍋鏟鏟出，盛入盤子里，這樣蛋黃豆角就做好了。
8. 扁豆角炒雞蛋怎麼做好吃法
扁豆炒雞蛋——緩解疲勞促進消化
扁豆炒雞蛋的材料
扁豆、雞蛋、蔥花、蒜頭。
扁豆炒雞蛋的做法
首先我們就要把扁豆洗凈，去頭去邊筋，可以讓扁豆吃起來口感更好，之後把扁豆切成細條。然後打雞蛋，攪拌成蛋液，加入些許鹽。鍋中放油，攤開雞蛋，慢火翻炒變色即可，不要炒太老，撈起。放入扁豆，慢火炒至變色後加入料酒，然後倒入雞蛋，蓋上蓋子燜4-5分鍾。開蓋後，繼續翻炒，即將出鍋的時候撒上蔥花、適量的鹽和蒜頭即可，這樣吃起來味道不錯，營養價值也是很出色的。
扁豆炒雞蛋的食用功效
扁豆炒雞蛋是吃起來的味道非常不錯的，我們可以通過吃扁豆炒雞蛋來促進健康，這樣對我們健康也會有很大幫助，首先由於扁豆中含有豐富的維生素B族元素，能有效調節新陳代謝，令神經系統變得活躍，可以消除煩勞，擁有好睡眠，對於現在比較容易出現的睡眠不足的人群來說，吃扁豆炒雞蛋就很不錯，同時我們還能夠吃扁豆炒雞蛋來起到健脾胃的功效，還能促進腸胃蠕動，這樣就可以有效的幫助我們促進腸胃健康了。
吃扁豆炒雞蛋是不錯的，在扁豆炒雞蛋中的營養價值很豐富，幫助人體補充足夠的營養，同時我們還能吃扁豆炒雞蛋來促進腸胃健康，對於便秘的人群來說，吃扁豆炒雞蛋就可以很好的改善不適，而且吃扁豆炒雞蛋還可以幫助我們安神助眠，不要錯過。
9. 干豆角和雞蛋怎樣一起炒
需要提前准備好的材料包括：雞蛋 1個、干豆角 適量、青椒 1個、姜蒜 適量、米飯 2小碗、蔥花 適量。
1、第一步把干豆角浸泡水中10分鍾，時間到後撈出。