1. 為什麼魚塘皖魚肉蒸熟像豆腐一樣
因為這種魚它的肉十分的鮮嫩，所以它蒸熟了就跟豆腐一樣，特別的鮮嫩，而且好吃。
2. 什麼魚做熟了魚肉像豆腐
可以把魚肉刮成泥，並將魚肉按一個方向攪打其中分次加入清水。這樣可以做成魚丸，如果放在容器內可以做成像豆腐一樣的形狀。
3. 有一種海鮮吃上去像豆腐一樣的，叫什麼魚了，怎麼燒的，他們說油炸好吃，謝謝誰來回答
九肚魚，也叫豆腐魚。裹麵包屑炸，也可做湯，以前很便宜的
4. 我在浙江舟山旅遊的時候吃過一種魚，沒有小魚刺，魚肉很滑，象豆腐一樣當地人稱為豆腐魚，想知道這魚的學
按你的形容這種魚的學名應該是龍頭魚 它俗名水潺、狗母魚、硬魚、蝦潺、龍頭鮳、豆腐魚、細血、狗奶、鼻涕魚、流鼻魚、九肚魚、殿魚等。屬脊索動物門,硬骨魚綱,燈籠魚目,狗母魚科,龍頭魚屬。
5. 剛抓的魚煮起來怎麼像豆腐一樣能吃用嗎
剛抓的魚，應該是非常新鮮的，煮起來像豆腐一樣可能是魚肉很嫩，是可以吃的。
6. 肉跟豆腐一樣嫩的魚是什麼魚
肉跟豆腐一樣嫩的魚是豆腐魚（龍頭魚）。龍頭魚（Bombay ck），燈籠魚目，龍頭魚科，學名Harpadon nehereus；分布於太平洋、印度北部的河口，為沿海中、下層魚類，是中國沿海常見食用魚類。體長達41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色細點。口大、前位，尾鰭叉形，胸鰭及腹鰭大。本屬有幾個近緣種分布於從非洲到澳大利亞和新幾內亞。
龍頭魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利於生長發育。富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。富含鎂，提高精子的活力，增強男性生育能力。有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。調節神經和肌肉活動、增強耐久力。
7. 這魚名字像豆腐，比豆腐還嫩滑，10元買8條，潮汕人都愛吃
潮汕 美食 ，除了牛肉火鍋還有各種粿條都是我的最愛，在這個傳統飲食文化之城，每天都吸引著來自四面八方的食客，從睜眼開始第一頓腸粉開始就讓人心生羨慕嫉妒恨，中午還可以吃頓火鍋，如果你到了潮汕遊玩，最好去當地的一些本地菜館，那裡能找到許多當地特色的家常菜，其中各種海魚就是潮汕人最引以為傲的家常菜之一。
潮汕臨海，得天獨厚的地理環境，讓每天都有不同的新鮮海產運到全國各地菜市場，在廣州老城區的菜市場里，就能找到那麼2-3檔是潮汕本地人做生意賣海魚海鮮海產的，他們熱情好客，只要你光顧過那麼幾次，老闆總能記住你的喜好，每次都會把最新鮮到貨的海產介紹給你。
海產品種多，自然有便宜的也有貴的，貴的石斑普通老百姓人家宴客還是會買上1條，便宜的如剝皮牛（也叫耗兒魚）、紅杉魚都是每天常擺上攤的，另外還有一些非潮汕人說不出名字的魚，例如九肚魚，第一次聽這名字的時候，老闆說它叫「豆腐魚」，肉質特別細嫩，家有小孩愛吃魚也不怕卡魚刺，因為肉質比豆腐還嫩，做法可以煮湯煮菜或清蒸，10塊錢1斤差不多有7-8條，著實便宜。
這就是九肚魚（豆腐魚），魚身特別細、嫩、軟，掂量在手上比豆腐還有彈性，菜市場的老闆幫我把九肚魚處理好（去掉頭和內臟），告訴了我做法，回來試了一試，孩子特別喜歡，鮮美、嫩滑，這么好吃的魚你吃過嗎？
食材：嫩豆腐1塊，冬菜1茶匙，豆醬少許，香芹菜2-3棵，豆腐魚1斤，姜絲少許。
做法：
1.豆腐含豐富的鈣質，用它和高蛋白的海魚搭配，還真的是絕配。我用的是一小塊嫩豆腐，把嫩豆腐切成小方塊平鋪在盤子底部。
2.這3樣幾乎是潮汕人做海魚和家常菜必備，冬菜是腌制過的鹹菜丁，脆嫩爽口，豆醬可以替代食鹽，有了它做菜調味，連鹽都不用放，潮汕本地的小香芹，特別嫩，連菜葉也可以一起煮著吃，香芹味濃郁。
3.把九肚魚平鋪在豆腐塊上，面上撒上適量的豆醬和姜絲（習慣放點姜絲也能提升海魚的鮮味，也可以不放）。冬菜適量，均勻地鋪在魚身上。
4.鍋中放入蒸架，水燒開上汽後再把盤子放鍋里，蓋上蓋子大火蒸5分鍾。九肚魚體積小，而且肉質嫩，蒸制時間不用太久，肉質會很細嫩。蒸魚要隨時注意控制好時間。
5.出鍋的時候，把洗干凈的小香芹切碎，撒在盤子里，頓時香芹味道瞬間被激發，特別鮮香誘人。
豆腐魚的魚刺特別軟，魚肉還特比嫩滑，下層的豆腐吸收了豆醬的鮮咸和魚的鮮味，豆腐和魚一樣好吃！
8. 潮汕一種魚，和豆腐一樣滑嫩，還很便宜，是哪種魚
它是潮汕特色菜，12元買了8條，5分鍾做好，軟嫩似豆腐，原汁原味