1. 牛肋條肉包餃子吃好末
牛肋條用來包餃子吃也挺好的呀，只要能剁碎整體多歲以後用來包餃子作為餡料混合，其他的菜在一起整理口感還不錯
2. 牛後座包餃子好吃嗎
牛後座包餃孑是不好吃的，我們現在包牛肉餃孑用牛肋條包餃子最香的。
3. 牛哪裡的肉包餃子好吃 包餃子用牛什麼地方的肉比較好
我們都知道，牛肉是比較常見的一種肉類食物，它的類別有很多，不同部位的牛肉會有不同的口感和味道，適合做不同的美食。很多人都會用牛肉包餃子，那麼包餃子用牛的什麼部位肉合適呢？下面讓我們具體來看看吧！
牛哪裡的肉包餃子好吃
用牛肋條肉，做為包餃子的肉餡比較合適，我們包餃子的時候，對肉類的選用一般是三分肥七分瘦，而牛肋條相當於豬的五花肉，它的表皮有一層油脂，肉質也屬於肥瘦相間，非常適合於製作肉餡或者清燉，並且牛肋條的肉比較軟嫩，用做包餃子的肉餡兒非常適合。
其實對於喜愛吃牛肉餡兒餃子的人來說，牛身上的肉，大部分都可以用來製作餃子餡的，畢竟有很多朋友是不喜歡吃肥肉的，所以就會選用比較瘦的牛肉來作為餃子餡兒，只要餃子餡兒調拌的合理，哪怕是牛肉瘦一些也是沒有什麼問題的，但還是使用肥瘦相間的牛肉做餃子餡兒，味道會更鮮一些，而且餃子餡兒的湯汁也更濃郁，油脂也更豐富，食用口感也更好。
牛肉餃子的做法
食材：牛肉，胡蘿卜，洋蔥，十鹽，料酒，五香粉，麵粉。
第1步，麵粉中加入一勺食鹽，攪拌均勻，然後揉成一個比較光滑的面團放在一旁靜置。
第2步，牛肉做成牛肉餡兒，放進一個小盆中裡面加入料酒，食鹽，五香粉，可以再稍微加入一些白糖，攪拌均勻，胡蘿卜去皮擦成絲，然後再切成末，洋蔥也切成碎丁狀備用。
第3步，把切碎的胡蘿卜丁和洋蔥丁，全都放進牛肉餡中攪拌均勻，備用，餡料就做好了。
第4步，面團拿出來搓成條分成小劑子，擀成麵皮兒包進餃子餡兒，然後，鍋中燒水，水開之後餃子皮兒下鍋，煮熟後撈出，牛肉餃子就做好了。
牛肉分為哪些
1、牛腱子
牛腱子肉大家是不是經常聽說，其實聽到這個名字我們就能很好的理解，它就是經常活動的部位，這一部位，幾乎沒怎麼有脂肪，吃著很有嚼勁，而且還帶著筋，在家裡做鹵牛肉的時候一般都會用到牛腱。
2、牛腩
有很多地方的肉都可以叫做牛腩，一部分是牛肚子上的肉，另外一部分也可以是牛肋骨之間的肉。牛腩脂肪比較少，筋也少，瘦肉比較多，很適合紅燒或者是燉湯。
3、牛肋骨肉
肋骨肉就是牛的肋骨之間的肉，由於它的活動比較少，肌肉的纖維會比較細，吃在嘴裡口感也是比較嫩的，牛肋骨肉也算是比較好的牛肉了。可以選用火鍋的方式食用。
4、牛裡脊肉
牛裡脊肉是牛身上比較好的一種肉了，口感非常的嫩，不過它的產量很少，所以相對來說會比較貴。它裡面都是瘦肉，肉質非常的細嫩，做法也很多。
4. 包牛肉餃子，什麼部位的肉比較好知道的告訴我一下，謝謝
牛肉包餃子用牛腿肉或者牛裡脊肉都可以，下面是牛腿肉餃子的具體做法：
准備材料：牛腿肉500g，西紅柿250g，食鹽適量，蔥末適量，薑末適量，食用油適量，餃子皮適量，花椒粉適量
1、將牛腿肉洗凈用刀切丁備用。
11、倒入食用油、精鹽攪拌均勻，這樣餃子餡就調好了。
5. 牛肋條肉可以包包子
怎樣調制出鮮美的餃子餡
首先，肉、菜比例要適當。一般來說，餃子餡的肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。
其次，不要把菜汁倒掉。據測定大白菜去汁後維生素會損失60%以上。為了避免營養損失與浪費，科學的方法是：把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置於盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉中，然後放上菜攪勻。若是素餃，也可以先把菜餡剁好後，倒入鍋(盆)里，加入食油(菜油)輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和作料。這樣，既保留了營養，餃子餡也會鮮嫩可口，若是韭菜肉餡，菜餡用油拌好後，再把拌好的肉餡(已放足鹽)倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點菜汁的清香味。
最後肉要剁成茸狀。做餡的肉，用刀剁碎，使其成為茸狀。瘦肉多時，可適量加菜汁或水；肥肉多時就少加菜汁或水，使勁向一個方向攪動。待肉粘糊後，再放適量的花椒粉、五香油、食鹽、鮮薑末、味精、香油，繼續攪拌。同時，醬油要一點一滴地慢慢加入。如有肉湯最好加肉湯，加滴邊攪拌，直到成糊狀後，再將菜餡倒入攪拌均勻即可。用這樣的餃子餡包成的餃子，吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。 調劑餃子時，少量加一點白糖，餃子會有鮮美的海鮮味。
餃子餡的做法
餃子餡主要分肉餡和素餡
買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然後加入蔥花,薑末,花椒面或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之後朝一個方向攪拌均勻,後調節鹹淡.喜歡的話還可以加香油,看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了.還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。
雞肉冬筍餡
原料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
做法：將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後，放入冬筍末，再攪幾下即成。
魚肉韭黃餡
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。
如何調出嫩滑的肉餡：
五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去。攪拌均勻。然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。
這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
餃子餡：
青菜豬肉餡:青菜剁碎，和調好的肉餡混合。
胡蘿卜豬肉餡：胡蘿卜刨細絲，和調好的肉餡混合。
香菇肉餡：新鮮香菇切細丁，和調好的肉餡混合。
餡料種類實在太多了，蔬菜肉類組合起來就可以了。但要注意有些蔬菜水分比較多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎後灑少許鹽放一會，然後用手把水擠出來。而且調肉餡時不要放水了，因為白菜水量多，餡很容易稀。番茄要將種子部分去掉，否則餡不僅容易稀而且酸。
6. 牛肉餡餃子用什麼部位的牛肉 牛肉那個部位包餃子好吃
1、牛頸肉：牛頸肉位於牛脖子的上方，是連接牛頭的地方，有肥有瘦。牛脖子因為經常活動，所以這部分的肉質較緊實，有彈性，也比較香。另外牛頸肉價位不貴，用這個部位的牛肉包餃子最合適。
2、牛裡脊：牛裡脊肉做包餃子的餡料也是很好的，因為牛裡脊肉非常嫩，可以讓人吃到鮮嫩的餃子。
3、牛肋條肉：牛肋條肉相當於豬的五花肉，它的表皮有一層油脂，肉質也屬於肥瘦相間，非常適合於製作肉餡或者清燉，並且牛肋條的肉比較軟嫩，用做包餃子的肉餡兒非常適合。
7. 牛排骨上面剔下來的肉可以包餃子嗎
牛排骨上面剔下來的肉可以包餃子
而且排骨上的肉拿來包餃子是比其他部位的肉都香的，好吃。
餃子的方法：首先調好餃子餡，將餡兒放入肉中加入鹽味精等調料將其攪拌均勻，將麵皮攤開，用筷子或勺子弄一小坨肉在麵皮的中心，將餃子皮相對合在一起，然後將餃子動作往右一層層的捏起來，最後一個褶子捏完以後將邊角的地方捏緊防止露餡，這樣餃子就製作完了。
8. 包餃子用哪塊牛肉最好
包餃子，用牛肋骨的牛肉最好，因為牛內部的牛肉肥瘦相間不膩不柴，而且容易剁碎，口感也很不錯，所以包餃子肉牛累不得牛肉最好
9. 牛哪部分肉適合包餃子呢怎麼樣
又快要過節了，過節最少不了的就是吃餃子。餃子的外形雖然都差不多，但是它的餡料卻是可以「千變萬化」。你最喜歡吃什麼餡兒的餃子呢？我覺得，牛肉餡的餃子不錯哦，用牛肉包出來的餃子，吃著非常香。那麼我們在選擇用牛肉包餃子的時候，用到牛肉的哪一部分肉來包餃子才會比較好呢？牛身上的肉分為好幾個部分，我們首先來了解一下。它們都處在什麼位置？最適合來做什麼？
結語。
牛肉可以搭配很多的食材來製作餃子餡料，比如芹菜，蘿卜，胡蘿卜，青菜都可以，大家想吃什麼樣子的就可以製作什麼樣子的餃子，選擇牛肉一定要選擇牛裡脊肉，口感會更好，現在也快過節了，大家可以按照這個方法，製作餃子了。