『壹』 黑龍江的尖椒干豆腐是怎麼做的
尖椒干豆腐是東北的一道名菜。家家戶戶都會這道菜，因為東北盛產大豆，所以干豆腐製作非常薄透亮，橙黃的顏色，而且筋道，干豆腐含有豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸，多吃豆腐預防高膽固醇和血管硬化，防止骨質疏鬆，干豆腐卷大蔥配上東北大醬，真實太好吃了！
在東北幾乎很多超市裡都有賣干豆腐的，很容易買到。除了尖椒干豆腐這種吃法之外，涼拌菜也經常會有干豆腐的身影；干豆腐卷大蔥也是東北人的最愛。
『貳』 黑龍江哪裡的干豆腐最好吃
黑龍江哪裡的干豆腐好吃？
在我個人看來，只要是黑龍江生產的干豆腐，那麼在豆腐的口感上，就要比其他地方生產的干豆腐強多了，因為黑龍江生產的干豆腐，多是用非轉基因大豆生產出來的，而這種非轉基因大豆，
不管是在大豆的口感上，還是大豆的營養價值上，多要比轉基因大豆強多了，而其他地方在生產干豆腐的時候，不管是有意的還是無意的，多有可能使用一些轉基因大豆的，所以黑龍江生產的干豆腐。
而最後一個特點就是干豆腐的油了，不知道大家相不相信，只要是海倫生產的干豆腐，那麼這些生產出來的干豆腐，就可以在手裡搓出油水的，而且這些搓出來的油水，還可以用打火機立刻點燃的
所以這點又是區分海倫干豆腐的重要特點了，而且在吃海倫干豆腐的時候，哪怕就是蘸點大醬干吃，也是非常好吃的，而且這樣的吃法，也是大多數的海倫人，最愛吃的方法了，因為這樣的吃法，不但好吃而且還省事
『叄』 黑龍江哪裡的干豆腐最好吃
干豆腐做的好不好？主要是看水質問題，而且作為黃豆的生產大省來講，黑龍江是有著得天獨厚的做豆製品的條件。所以說黑龍江好山好水自然就能釀造出最好的酒，就能做出最好的大豆腐和干豆腐來，所以說黑龍江從來都不缺少物美價廉的好食品。但是那些愛吃豆製品的人總是覺得黑龍江哪裡做的干豆腐才地道呢？
說一下我的感受吧，我是黑龍江伊春的人，我吃的干豆腐也就是嘉蔭縣的干豆腐是最好的。我們伊春地域這個地方吃干豆腐，只要說是伊春嘉蔭縣的都願意多買一些，有的時候到佳音去出差，我也願意買一些佳茵干豆腐，這種干豆腐薄薄得吃到嘴裡也非常的舒服。而且做尖椒干豆腐更能顯示出東北干豆腐的那種光滑細嫩。所以我說黑龍江嘉蔭縣的干豆腐也算是數得上數的一種豆製品了。
要說黑龍江的干豆腐，我可跟大家說實話:「黑龍江縣以上的城市我基本都去過，最讓我難忘的干豆腐就是:黑龍江省五大連池市風景區的干豆腐，那就是一絕，那裡的干豆腐，是用五大連池風景區葯泉山下二龍眼的天然冷礦泉加工而成的，」咱是東北人，大家都知道的東北人最實在，不撒謊，有機會您就去黑龍江省五大連池市葯泉風景區吃干豆腐去啊！！！
黑龍江的的豆腐都好吃沒有地域區別，區別在於是不是純手工干豆腐，這個是最主要的！純手工的干豆腐有有嚼勁有彈性，吃一口什麼調料都不放滿口香，但是現在很多都是高產電磨，做出來的干豆腐像紙張一樣接近白色，沒有彈性，一碰就碎，吃起來也沒有什麼豆香味，做起 美食 來也容易斷裂！想吃好的純手工干豆腐也是有的，價格會高一點點，但是大家還是會喜歡不在乎價格，買干豆腐的時候看顏色，嘗一下味道，在對比價格，就知道是不是純笨磨的干豆腐啦！所以啊；黑龍江大豆是一樣的黑龍江大豆，黑龍江的水也是一樣的水，黑土地也是一樣的黑土地，要看是不是笨磨，做出來的干豆腐，沒有哪裡好不好吃之分，感謝大家閱讀，我是詩雨拜拜！
全國大豆看龍江，龍江大豆看海倫。黑龍江省海倫市一直有著大豆之鄉的美譽。海倫干豆腐更是一絕，不但好吃，還質地輕薄。有想嘗試的可以去當地品鑒，來迴路費自理，提我不好使，容易奈揍。
都挺好的。黑龍江的大豆好，所以干豆腐沒有最好，只有更好！這是由東北的黑土地決定的。
做為東北人對於干豆腐可是真愛，【尖椒炒干豆腐】是平時我最愛吃的一道菜。很多東北人愛吃的【蘸醬菜】里，也少不了干豆腐的身影。給我的感覺，干豆腐在東北尤其是黑龍江，所起的作用是煎餅以及春餅的「合體」。
黑龍江哪裡的干豆腐好吃
干豆腐要想好吃，我覺得黑龍江的朋友說的這幾點很重要:
我覺得我吃過的最好吃的干豆腐，應該是齊齊哈爾一帶的干豆腐。那裡的干豆腐因為選料都是當年的新鮮黃豆，加上當地的水質也不錯。所以我覺得齊齊哈爾下轄的克山、克東以及綏化、訥河、黑河一帶的干豆腐，可以說最有豆腐的香味。而且不用焯燙去豆腥味，就可以直接食用。 據當地做豆腐的人說，他們那裡做豆腐豆漿都是燒開的，而且干豆腐上都有黃黃的油脂，所以自然要好吃一些。
什麼帽兒山什麼平山什麼老趙家老李家，其實都差不多，一個字，好吃。黑龍江絕大部分地區都好吃。干豆腐好不好吃，看水質，像泰康林甸蘭西肇東這樣的鹼灘水質以及雞西七台河雙鴨山佳木斯鶴崗煤礦地區的，干豆腐大豆腐都有股隔路味。干豆腐薄厚不是標准，薄的拌冷盤，厚的炒燉煮比較好。另外，是否石磨和電磨磨豆漿，對豆腐沒有任何影響。規模化生產以及為了提高生產效率，消泡劑的使用，是最可恥的，因此城市裡很多使用消泡劑，導致口感欠佳。大豆腐，首推「北大荒」盒裝豆腐，純鹵水，無雜味。比較差的是阿幸，百燉不進味。
要說最好吃的干豆腐。就是同黑龍江省一河(拉林河)之隔的吉林省榆樹市懷家的干豆腐數第一！
黑龍江哪裡的干豆腐好吃？
在我個人看來， 只要是黑龍江生產的干豆腐，那麼在豆腐的口感上，就要比其他地方生產的干豆腐強多了， 因為黑龍江生產的干豆腐，多是用非轉基因大豆生產出來的，而這種非轉基因大豆，
不管是在大豆的口感上，還是大豆的營養價值上，多要比轉基因大豆強多了， 而其他地方在生產干豆腐的時候，不管是有意的還是無意的，多有可能使用一些轉基因大豆的， 所以黑龍江生產的干豆腐
就要比其他地方生產的干豆腐強多了， 而黑龍江當地的干豆腐，又是以龍江，嘉萌，五營，桃山，海倫等知名品牌為主的， 而這些品牌生產的干豆腐，可以說是整個黑龍江的代表之作了
但我個人比較喜歡吃的干豆腐，就是海倫品牌的干豆腐了， 因為海倫這個地方，不但有著黑龍江最好的大豆資源，而且就連製作豆腐的水資源也是黑龍江數一數二的， 所以海倫生產的干豆腐
又有以下幾個特點的， 而其中第一個特點就是薄了，要說海倫的干豆腐薄到什麼程度，那就是可以透過干豆腐，看到報紙上的標題欄了，而二個特點就是，有嚼勁了， 因為海倫這個地方在做干豆腐的時候
多是採用將鍋里的豆腐渣慢慢過濾掉的，而且在熬漿的時候，也事採用小火慢熬的， 所以海倫這邊做好的干豆腐，多是非常有嚼勁的， 並且在干豆腐的彈性上，也要比其他地方的干豆腐強上一點
而最後一個特點就是干豆腐的油了， 不知道大家相不相信，只要是海倫生產的干豆腐，那麼這些生產出來的干豆腐，就可以在手裡搓出油水的，而且這些搓出來的油水，還可以用打火機立刻點燃的
所以這點又是區分海倫干豆腐的重要特點了， 而且在吃海倫干豆腐的時候，哪怕就是蘸點大醬干吃，也是非常好吃的，而且這樣的吃法，也是大多數的海倫人，最愛吃的方法了，因為這樣的吃法，不但好吃而且還省事
有名的是平山和賓縣，其實只要傳統工藝良心製作都好吃，只不過現在都變了
『肆』 黑龍江讓你最難忘的美食是什麼
一提黑龍江的 美食 ，殺豬菜、各地的燉魚、哈爾濱的鍋包肉、俄式食品......好像就轉在這里出不來了，其實黑龍江真正最好吃的是...... 大米和大豆！
在黑龍江，可不是只有五常大米名滿天下，黑龍江富錦的大米香中帶甜，也是黑土地上的一張「 美食 名片」。
富錦的萬畝水稻示範園區，圖中是示範園區的觀景台。
富錦區域內的耕地有九百多萬畝，這其中單是種植水稻的面積就達到了200多萬畝、所出產的大米顆粒飽滿，油性足，煮出的米飯香味四溢，而且入口綿軟回甜。東北大米之鄉的出產絕對名不虛傳。
黑龍江也是大豆的主產地，所以黑龍江人超級喜歡吃豆製品，新鮮的大豆腐，干豆腐......幾乎是黑龍江人一年四季都離不開的 美食 ，雖然黑龍江各地產的大豆品種不同，口感也稍有不同，但黑龍江人把豆製品的加工做到了極致。一道簡單的雞湯豆腐在各地都能吃出不同的美味差別。
知道在哈爾濱最受大家歡迎的下酒是什麼嗎？不是鍋包肉，也不是燉排骨......而且熏醬菜中的干豆腐！在哈爾濱，一盤美味的熏醬拼盤里怎麼能沒有干豆腐的身影？！
而且各地產的大豆所做出的干豆絕對不是一個味！本人和這幫兄弟常去的道外一家熏醬店，老闆只用一個產地的大豆（嘿嘿，老闆就是不說是哪兒的），不過鮮嫩的干豆腐配上他家的獨門秘方，味道及口感確實算得上一絕。有機會來黑龍江嘗嘗這兩樣平時常見的美味吧。
黑龍江真的是有太多太多的好吃的了！
1 排骨燉豆角
黑龍江的油豆角真的是在全國其他地方買不到，吃不到。油豆角特別飽滿，適合燉著吃，再放上一些土豆，一定要保證豆角和土豆都燉得特別爛糊（熟透了）才好吃！當你習慣於吃油豆角，再吃那些豇豆角神馬的簡直是弱爆啦！所以，來黑龍江一定要嘗嘗具有當地特色的油豆角！
2 粘豆包
粘豆包也是黑龍江的特色食品之一，其中亞溝的粘豆包最最有名。粘豆包是煎著吃和蒸著吃都好吃。粘糯米混合著紅小豆的香甜，別提多帶勁了！
3 鐵鍋燉
東北的特色產物，一口大鍋，下面架上柴火，燉上魚、豆腐、白菜、粉條，蘑菇，其他依個人口味喜歡的蔬菜，再貼上幾個大餅子（玉米面做的餅），別提有多香啦！魚最好選時令季節新鮮的江魚才好吃！
酸菜豬肉燉血腸
得莫利燉魚
第一次想吃《得莫利燉魚》，還是因為看了《 闖關東 》里的橋段。
殺豬菜，血腸，排骨燉土豆乾，笨雞燉蘑菇，干豆腐卷大蔥，小蔥生菜沾大醬，齊齊哈爾烤肉，江水燉江魚，粘豆包，東北大涼皮，鍋包肉，酸菜燉粉殺，紅悶肉，扣肉，溜肉段，蘇白肉，掛江地瓜，掛江黃菜，鐵鍋燉大鵝，鐵鍋煉排骨，東北亂燉，烤魚，地三鮮，宮爆雞丁，魚香肉絲，熗豆芽，肉皮炒黃豆芽，拆骨肉，芹菜粉，炒土豆絲，蒸雞糕，蒸鵝蛋，小雞燉蘑菇，自家熬的皮豆，苦腸，醬豬蹄，醤肘子，醬豬尾，醬豬鞏嘴，豬巧舌，豬舌，豬耳朵，拍黃瓜，熗豆芽，炸春卷，燉四白，大醬拌黃菜，卧雞蛋，荷包蛋，德莫利燉活魚，熏肚，牛柏葉，尖椒炒苦腸，溜肥腸，溜肚片，干炸三樣，新三鮮，燒茄子，西紅柿炒雞蛋，四喜丸子，，醬雞翅，紅燒鳳爪，醬雞冠子，燒雞，板鴨，燉大鵝，熗菜，土豆燉茄子，鯰魚燉茄子，撐死老爺子，等等。
東北四季分明，冬天雪鄉滑雪，春天柳綠春遊，夏無酷署，是避署勝地，秋天豐收的季節。
歡迎你到東北來，東北小夥子壯，大姑娘美來，大姑娘浪，大姑娘走進青沙帳。
東北人民用大碗酒大塊肉，歡迎你。
說起黑龍江的 美食 ，黑龍江的哈爾濱、齊齊哈爾、牡丹江一帶的特色 美食 是最為豐富，最好吃就是農村的殺豬菜，我記憶中最美味的一頓飯就是酸菜白肉血腸。老人常說： 酸菜是越燉越香，不管是貴富貧庸，一鍋燉酸菜就代表東北人的豪情，殺豬菜包括酸菜血腸、熘肝尖、溜肥腸、拆骨肉等等，一頭豬殺完最起碼能攢出三十幾道美味。
表面來看殺豬菜沒有什麼厚重的文化，其實白肉酸菜血腸從食材到火候都是非常講究的，並非想像中那樣簡單，要想讓鍋內的每一樣食材都展現出最美的味道，很考驗大廚的水平。
家裡種的好白菜才自己留著吃，口感脆嫩，色澤鮮亮。血腸是自己家裡灌制的，血腸還要放上各種調料，吃起來也是一番不同的風味。
白肉是燉酸菜的靈魂，不愛吃五花肉的人也能一口吃掉幾大片，煮肉湯燉上大酸菜，弄點拆骨肉、把白肉、血腸切成薄片碼在酸菜砂鍋里，那種美味到今天都回味無窮。
另外農村燉酸菜必須是鑄鐵的大鐵鍋，這樣才有味道，鐵和酸菜的酸產生一種神奇的物質，而且要用柴火灶， 穩定的溫度是燉好菜的關鍵，還要燒木材那種的鍋才算最好。
不少人燉酸菜裡面喜歡加凍豆腐，農村的大豆腐也不一樣的味道，更濃郁的豆香和鹵味，帶著一絲絲豆糊巴味道。凍豆腐配酸菜最味美，趁熱吃時，凍豆腐裡面的汁燙得嘴直「呵呵」。
醬油蒜泥配點白肉和血腸讓吃貨的靈魂都顫抖，不少人說酸菜白肉血腸好吃，但是更多朋友認為酸菜拆骨肉加上血腸最好吃！因為拆骨肉沒那麼油膩，而且瘦肉頂餓啊！
以前在黑龍江農村，自己家養的豬都不一樣啊，自己吃的豬肉更講究一些，豬的品種也好，平時還放出去運動一下，大黑豬滿地跑。殺豬菜好吃但是一年真吃不上幾次，也有人說黑龍江最好吃的菜是鍋包肉，也有人說最好吃的熏醬菜，我想這些美味都離不開一頭漂亮的黑豬。
黑龍江省齊哈爾的烤肉！不信？你吃一回，就會愛上他！
我是在雲南的黑龍江人，雖然在昆明已經有十年有餘，不過對於老家的菜一直念念不忘，我不想老家的小雞燉蘑菇，不想地三鮮，不想酸菜燉粉條，我只想小時候朝思暮想的鍋包肉。
鍋包肉，在小的時候絕對是一聽就會流口水的菜品，酸酸甜甜，酥酥脆脆，軟軟香香的，光是看老爸在做這道菜的時候就已經按捺不住了。
鍋包肉這道菜，有弄弄的鄉愁和回憶，同時它很被外省的人認可，是因為它的口味可以適應大多數人，不辣，沒有怪味，而且男女老少都可以食用。這道菜的味道很復合，酸甜為主，口感多樣，酥，脆，軟是其特色，其製作工藝比較復雜，如果飢餓者慎點哦。
我在東北工作、生活過很多年，讓我很難忘記的 美食 有很多。比如我們每年都能吃到的殺豬菜、白肉片血腸、豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、熘肉段、鍋包肉、地三鮮、東北爛燉等等。但讓我最難忘記的 美食 ，還得屬於我在東北百姓家吃過的幾道家常菜。一是豆角干紅燒肉，此菜味道鮮美，豆角干筋道，肉塊酥香滑嫩，特別好吃。這道菜是我在東北下鄉工作期間，發現許多百姓家最愛吃的菜餚，也是他們招待客人的主要菜餚之一。
二是土豆乾燉五花肉。此菜中的土豆乾筋筋道道，不僅有嚼頭，而且滑滑的，糯糯的，熟而不爛，滑而不散，吃一口香味四溢，即筋道又柔軟。菜中的五花肉酥香美味，入口即化，非常好吃。直到如今我還念念不忘其中的美味。
三是尖椒炒干豆腐。這道菜是素菜中我的最愛，每逢出差或開會，我都要吃這道菜。此菜中的干豆腐經過細加工，在烹飪時加入了優質土豆澱粉勾芡，特別松軟滑嫩，它那滑滑的口感讓人吃著超級舒服。再加上尖椒微微的辣味，真是回味無窮，百吃不厭。
這三道菜，就是我最難以忘懷的東北老味道。
黑龍江，最好吃的，其實大眾一些的，不過是，鍋包肉，小雞燉蘑菇，溜肉段等膾炙人口，耳熟能詳的一些菜式，比如滿大街都是燒烤！以及，到處排隊的紅場，還有中央大街的。馬迭爾冰棍兒，華美西餐的俄式西餐，老道外的，扒肉，以及一些真正好味的，蒼蠅館子，這些你還真的找個當地人，一一帶你去找，去品嘗，因為，老道外，吃的最多，最全，也最便宜，只是改造工程，把一些小店都弄沒了，作為一個黑龍江人，我想告訴的是，哈爾濱有很多好吃的，很多特色，可是其他城市也有很多地域特色，比如：得莫利燉魚，以及齊齊哈爾的烤肉，等等，每個地方都有一些自己的特色菜式，都跟好吃，至於，怕辣的我，我可以告訴你，不用擔心，黑龍江人，吃蒜多過辣椒，真正的東北菜，不怎麼房辣椒。可以放心品嘗，只是多做攻略，不論是去遊玩，還是品嘗 美食 ，如果當地人有認識的，最好，因為黑龍江人都很熱情，好客，會帶你嘗遍 美食 。
齊齊哈爾的烤肉，吃過的都說好，一家一個味道
『伍』 黑龍江哪裡的干豆腐最好吃
黑龍江很多地方的干豆腐都挺不錯，但是伊春嘉蔭縣那裡的干豆腐，卻是賣得最好火，而且口感要比其他地方更好些。
『陸』 黑龍江哪裡的干豆腐最好吃
做為東北人對於干豆腐可是真愛，【尖椒炒干豆腐】是平時我最愛吃的一道菜。很多東北人愛吃的【蘸醬菜】里，也少不了干豆腐的身影。給我的感覺，干豆腐在東北尤其是黑龍江，所起的作用是煎餅以及春餅的「合體」。
我覺得我吃過的最好吃的干豆腐，應該是齊齊哈爾一帶的干豆腐。那裡的干豆腐因為選料都是當年的新鮮黃豆，加上當地的水質也不錯。所以我覺得齊齊哈爾下轄的克山、克東以及綏化、訥河、黑河一帶的干豆腐，可以說最有豆腐的香味。而且不用焯燙去豆腥味，就可以直接食用。據當地做豆腐的人說，他們那裡做豆腐豆漿都是燒開的，而且干豆腐上都有黃黃的油脂，所以自然要好吃一些。
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『柒』 哪裡的豆子做豆腐好吃,產量高
黑龍江的大豆做豆腐好吃，吉林也可以，但產量不如美國的轉基因大豆產量高