⑴ 豆腐應該如何儲存
方法一：
將豆腐放在陰涼通風處每天勤換水，換水後同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。
方法二：
.將豆腐煮熟，煮的過程中也可以放少許鹽，開鍋後煮2分鍾左右，加熱可以滅菌還能把豆腐里一部分水份煮出來，煮好後撈出放在陰涼的地方。
方法三：
可以把豆腐切塊放入帶湯的泡菜里，因為泡菜中含有乳酸菌，能抑制有害菌生長，放很長時間都不會變質，還會更加美味，但是要注意不要讓泡菜發霉。
方法四：
可以在小碗里倒點熱開水，再往開水裡放點鹽製成鹽水，等鹽水放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裡，注意要讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮數日，而且味道鮮嫩如初，這樣做還可以除去豆腥味。如果想要延長保鮮時間的話，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室內即可。
以上就是豆腐怎樣保存更久時間的具體解決辦法， 相信大家很快能夠學會如何操作。
⑵ 新鮮豆腐怎麼保存更久 豆腐如何保存
我們平時吃豆腐的時候買多了吃不完不知道如何保存，豆腐保存不當是會變酸的，食物變質是不能食用的，為了避免浪費可以好好保存以後食用。
新鮮豆腐怎麼保存更久
一、准備一個大盆，然後把豆腐放進去，這時候加入涼開水。注意是涼開水，因為開過的水基本不含細菌，細菌在加熱過程中已被殺死。讓水沒過豆腐，然後放到冰箱里，這樣保存豆腐可以防止豆腐與冰箱中的空氣接觸，所以就不會滋生新細菌了。這樣豆腐就能放一周左右，想炒豆腐時就直接拿出來炒吧。
二、用水煮豆腐，先把清水燒開，然後加入豆腐煮熟，這樣可以更好地殺菌，還能排出豆腐內的水，煮好後放在冰箱里可以保存八天左右呢。
三、把豆腐切塊兒，在鍋里加入油，先把豆腐塊全煎一遍，然後把油控干，放在低溫陰涼的地方保存，這樣可以保存十天左右，這樣處理的豆腐拿來炒菜的話，口感和味道要比之前強很多。最後要強調的是豆腐冷凍後產生的物質可以防止脂肪堆積，起到幫助減肥作用。冷凍豆腐也不會破壞豆腐中的營養物質，所以大家可以放心大膽的吃。在冬天多吃點豆腐，讓我們一起補充營養吧!
豆腐如何保存
1、取一個小盆，在盆里放點食鹽，倒點熱開水，攪拌溶解水中的食鹽，然後將其放涼，放涼以後，就可以把豆腐放在裡面，注意水要淹沒過豆腐，否則會使外漏的豆腐發干變質。
2、可以將小盆和豆腐一起放在冰箱里。
3、鍋中燒熱水，放入食鹽，將豆腐放在鍋內煮10分鍾左右，撈出後擱置一下，然後放進干凈的完全密封的壇子里，進行密封，放在陰涼通風處，這樣可以保存很長時間。
4、用保鮮膜封好裝豆腐的容器，然後放進冰箱，進行冷藏保存。
5、將鮮豆腐浸泡在鹽水裡，放在陰涼通風處，每天勤換鹽水，這樣也可以保存幾天。
6、將豆腐煎熟，也可保存很長時間。
7、可將豆腐浸泡在泡菜里進行保存。
8、把豆腐烘乾後進行保存。
9、把豆腐放在裝有水的保鮮盒裡，進行保存。
吃豆腐能減肥嗎
1.低卡路里;
2.大豆卵磷脂，增強飽腹感，降低脂肪;
3.優質的「大豆蛋白」能製造肌肉，促進身體代謝;
4.大豆寡糖可預防便秘;
5.大豆異黃酮：天然的植物性雌激素使肌膚更加潤澤透亮;
6.B族維生素促進代謝;
7.大豆配醣體可阻斷中性脂肪;
8.可讓脂肪完全燃燒的「鐵質」;
9.容易消化，不會造成腸胃負擔。在身體狀態不佳時也推薦食用。
哪些人不適合吃豆腐
1、胃寒、脾虛的人不適合多吃豆腐。
2、經常會腹瀉、腹脹的人要減少吃豆腐的次數，以免引起身體不適。
3、血尿酸濃度增高的人不適合吃豆腐，否則會引起病發，所以千萬要忌食豆腐。
4、腎功能衰竭不宜多吃豆腐。
5、肝功能不全不宜多吃豆腐，避免加重肝臟負擔。
6、消化道潰瘍患者不能多吃豆腐，以免加重病情。
7、胃腸功能紊亂的不能多吃豆腐。
8、甲狀旁腺功能減退性心不宜多吃豆腐。
9、腸道功能紊亂不宜多吃豆腐，同時要注意飲食，不要吃生冷、油膩、辛辣及其他刺激性食物。
10、嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者不能多吃豆腐，否則會使得痛風發作。
11、老年人和缺鐵性貧血、動脈硬化患者要控制的吃豆腐。
12、常出現遺精的腎虧者不能多吃豆腐。
13、凝血功能障礙，不能多吃豆腐，否則不利於身體健康。
⑶ 凍豆腐保存方法小竅門 凍豆腐如何保存
1、最常見保存凍豆腐的方法就是將凍豆腐放在冰箱冷凍的地方進行保存。也有的家庭在保存燉豆腐的時候，會將凍豆腐買回家中，放在水中浸泡，然後放在冰箱冷藏保存。
2、還有一種方法是將凍豆腐用流動的清水溶化掉，然後再將豆腐放在冰箱的冷凍層，凍成凍豆腐之後再進行保存，這種方法可以延長凍豆腐保存的時間，也會保留豆腐中的營養。
⑷ 冬天豆腐怎麼保存
冬天豆腐保存的方法：把豆腐放在一個容器里，然後倒入冷鹽水，沒過豆腐，然後放在陰涼的地方保存即可。鮮豆腐放在冷鹽水中，可以保鮮6～9天，味道鮮嫩如初。如是鹽水和豆腐放入冰箱保存的，效果尤佳。並且保存的時間也可以更長。
⑸ 豆腐怎麼儲存
一、冰箱保存法
1、將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫冷藏保存，存放時間不宜太長，兩天左右即可。想再保存久點的，可以將豆腐浸入鹽水後再放入冰箱冷藏，可延長保質時間。
2、可以將豆腐放入冷凍層，變成凍豆腐，要用的時候取出用流水沖洗化凍即可。這樣可以保存很久，但是會讓豆腐變得比較硬。
二、鹽水保存法
1、將豆腐泡在鹽水裡，放在陰涼通風處，每天勤換鹽水，可以減少微生物滋生，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。
2、將豆腐用35%的鹽水煮20分鍾左右後撈出晾涼，放進事先燙洗過的可以完全密封的壇子里，密封起來，放在陰涼通風處保存即可，可以保存十來天。
三、豆腐營養價值：
豆腐的營養價值豐富，內含多種維生素以及礦物質，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富。能夠有效補充人體所需要的各類營養物質，對於增強機體的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中還含有大量的蛋白質，能夠預防和治療一些低蛋白血症所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等症狀。而且豆腐松軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對於一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的作用。
⑹ 豆腐冷凍怎麼保存
豆腐是生活中很常見的食材，這種豆製品的營養價值高，而且吃起來口感好，深受人們的喜愛。我們平時如果買的豆腐比較多，正確的進行保存是很重要的，除了防止變質之外，還能避免不當的存放影響到豆腐的口感。那麼，豆腐放冰箱冷藏可以放幾天？下面咱們就來看看吧。
如果是直接將新鮮的豆腐放在冰箱，不做任何處理的話，一般只能放置兩三天左右，如果發現豆腐出現發粘發酸的現象則不宜食用了。
如果將豆腐完全浸泡在鹽水中冷藏保存，這樣可以保鮮一周左右，而且味道鮮嫩如初，這樣做還可以除去豆腥味。
保存豆腐注意事項
1、由於豆腐是高蛋白質的食品，很容易腐敗，如果是傳統的板豆腐買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前再取出。取出後不要超過4小時，以保持新鮮，而且最好在購買當天食用完畢。
2、將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，換水後同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。
3、保存豆腐時，將其煎熟或者煮熟，也可保存很長時間，煎豆腐時多放油剪出來盛在容器里切忌不要動它，否則效果不好，煮豆腐是放入少許鹽，同樣處理，可保持很長時間。
豆腐的正確保存方法
1、鹽水泡：在開水中放一些食鹽(50:1)，晾涼後再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡，用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右，在保證不腐敗的情況下，還能很好的保存豆腐的蛋白質;效果很好。
2、鍋蒸法：:將豆腐用清水洗一下，放人鍋中蒸幾分鍾，晾涼存放。要注意，蒸的時間不易長，火不易太大，以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞。
3、開水燙：將豆腐切成小塊，浸入開水中燙2分鍾後立即放人冷水中存放，這樣可以存放2一3天。
4、冷水浸：將豆腐直接浸人冷水中，每天換l一2次水，可存放1一2天。
5、將豆腐泡在泡過茶的茶缸中，可存放4一5日，且味道可口。
⑺ 冬季豆腐如何保存
1、溫度低於10攝氏度可以保鮮二到三天。
2、氣溫在5攝氏度時，可放三天。氣溫在零度以下時，可以存放四到五天。注意：冬天多換水才能將豆腐多保存幾天，天天換水。建議將豆腐放入冰凍室，吃時再拿出來，當凍豆腐吃。可以多保存點時間。
⑻ 豆腐怎樣保存最好吃
1.如果你不做任何處理的話，直接放在冰箱里冷藏，那麼，最多可以保存兩天。
2.如果你將一個碗里放少量的淡鹽水，再把豆腐放進去，最後放進冰箱保存，這樣子，可以大概保存三天左右。
3.如果你將豆腐用保鮮膜封存好，再放進冰箱保鮮，大概也可以保存三天左右。
4.最後這種方法成本比上面的方法的成本要高，但是保存時長也是最長、保鮮效果也是最好的辦法。就是用真空設備，將豆腐真空包裝起來，這樣子可以放七到十五天。
像一般人家的話，買來豆腐基本上都是立馬就吃掉了，最多也只會放上個一兩天。只有賣豆制產品的，才需要保存那麼長時間。
豆腐一般放在冰箱，想多久就多久。新豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。2豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感，是肥胖者減肥的理想食品。
但消瘦者不宜常吃凍豆腐。3凍豆腐放久了也可以吃，但是沒有營養了，建議別吃了，再說冰箱里還有細菌等呢，冰凍只是延緩食物變化，並不能一直保鮮哈，建議不要吃了，也不值幾個錢，萬一吃的拉肚子了，那就不值得的。4凍豆腐的適宜人群：凍豆腐適合一般人群食用，它是老人、孕婦、產婦等需要補充營養的人群最好的食物，同時正在長身體的兒童也很適合吃凍豆腐，它可以促進寶寶的發育。5另外，凍豆腐還很適合女性吃，因為豆腐對更年期的調理是很有益處的，還能有效改善肥胖，應對皮膚粗糙，愛美的女性不妨經常吃些豆腐，可以讓你的皮膚更好哦。
⑼ 冬天豆腐放冰箱能放幾天 冬天豆腐放冰箱能放的時間
1、冬天豆腐放冰箱能冷藏多久，要看具體保存的方法：如果不做任何處理，直接放冰箱保鮮，最多2天。
2、如果豆腐放在盤里，盤里放少鹽的水，在冰箱里可保存3天左右。
3、如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。
4、如果家裡有真空設備，把豆腐真空包裝，然後再放冰箱冷藏，可以保存7~15天。