『壹』 「好吃莫過餃子」中國哪裡的餃子最好吃
看全國各地的水餃店就可判斷出哪個地方的水餃最為好吃,招牌打的最多的是東北水餃,其次是北方水餃,東北水餃自然不必多介紹,主要指東北三省黑龍江、吉林、遼寧,三省對餃子的熱愛程度沒有什麼大的差別,但遼寧的海鮮水餃還是做得很有特色的。北方餃子就把河北、河南、安徽等地的餃子全部囊括在其中了。
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一,是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃,放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃,口感香脆。煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮,或者先煮後煎,總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的,而鍋貼只能用煎,千萬不能加水煮,期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水,這是煎餃與鍋貼最大的區別。
『貳』 哪個省的人最愛吃餃子
我覺得應該是山東,我一個朋友是山東的。
有一年朋友邀請我去他家過年,那是我首次在外省過年,剛開始也是滿懷期待的,畢竟這三十多年一直在家裡過年,沒有機會體驗別的地方的年味,終於機會來了,想著應該和自己家一樣,年三十吃餃子,我家一般大年初一媽媽會放假休息,初一當天家裡的掌勺大權由家裡的男人們把控,我的老爸和兩個哥哥,我來跑腿,他們會准備非常非常豐盛的午餐,想來山東也大差小不差。
山東的大年初一,早上,水餃,中午,水餃,下午,水餃,大年初二,早上,水餃,中午,水餃,下午,水餃,大年初三,早上,水餃,中午,水餃,下午,水餃,大年初四一直到正月十五,復制粘貼[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜],瞬間所有的期待化為灰燼,我是真後悔了,然後我就給我媽打電話了,我好想吃她做的菜,我好想回家,嗚嗚嗚嗚嗚嗚……
餃子代表團圓,每當春節時或者家人團圓時中國人就會吃餃子,全中國人都愛吃餃子當然也包括海外華人,要說最愛吃餃子的省應該是河南省。以前河南省窮,四處逃荒尋求生活,遠離家鄉,吃餃子也是對家人的一種思念吧。
我認為最愛包餃子和最愛吃餃子的幾個省份,分別是我們北方的山東,山西,河北,遼寧,吉林,和黑龍江幾個省份。東北三省的人們至所以愛包餃子愛吃餃子,完全是由山東幾百年前闖關東的山東人引進的。那時候的人們不叫餃子,而是它稱為箍子,餃子的名稱才叫了不到百年。
要說愛吃餃子,別說過去就是現在也是我的遼寧人餐桌的一道主食。在過去我剛知事的時候,哪個時候由於白面的奇缺。老人們通常用蕎麥面和榆樹皮麵包餃子吃,現在生活條件好了。白面也不缺,什麼時候想吃餃子弄點肉和萊。再活點面就可以吃餃子,不象很早以前只限於逢年過節才能吃上幾頓餃子。
凡是到過遼寧地區的大中小城市,也包括各鄉鎮的小飯店。都處都是星羅棋布的餃子館,可以說吃餃子是我們遼寧人情有獨鍾的食物。
這就是我對這個問題的一個問答,純屬個人觀點。不當之處,請大家評論。
謝謝悟空您的邀請。
感謝廣大網友們的閱讀和評論。
這個我覺得身為東北人比較有發言權[呲牙]最愛吃餃子的應該算是北方地區,我是吉林省的,但我發現似乎黑龍江省人更愛吃餃子
嘿嘿!哪個省的人愛吃餃子?除了南方人,我看北方人都愛吃餃子,要問為什麼,回答是,餃子是北方地區的傳統 美食 。據我所知,只要是出生於北方且生活在北方的人,沒有不喜歡吃餃子的。北方就是淮河秦嶺以北的廣大地區,包括江蘇北部,安徽北部,山東、河南、河北、山西陝西、甘肅、寧夏、新疆以及東北三省和內蒙古地區。
雖說以上地區都屬於北方,也是都喜歡吃餃子的,但是,像新疆、內蒙古等地的少數民族,應該有他們自己的民族特色食物,漢族人和北方漢族屬於相同的飲食習慣。
不過,要真正從北方地區尋找特殊的餃子吃貨,我覺得還是東北三省的人最愛吃餃子。為什麼這么說呢?因為東北人吃餃子的頻率就如喝酒一樣,相對於其他省市,更為頻繁。在東北,過年吃餃子並不稀奇,因為這是整個北方地區的文化習俗,而東北人與其它地區不同的是,一高興就吃餃子,一過節就吃餃子,一來客就吃餃子,一有閑工夫就吃餃子。
東北人一高興就吃餃子,就是一高興就約幾個朋友聚聚,一聚就要喝酒,一喝酒就要吃餃子,因為有餃子,誰還吃米飯,吃饅頭啊!照好的上啊?東北人一過節就吃餃子,過節本來就高興,誰不吃餃子呢?不過,東北人過節,不僅僅是過節,還要過節氣,也就是,除了傳統的幾大節日,春節、元宵節、端午節、中秋節,還有立春、立秋、夏至、冬至,這些節令也算作節日,在這些節令到來時,必須要整一頓餃子。
東北人一來客就要包餃子,這是東北人好客的表現。本來嘛!不包餃子做幾個菜也可以待客,但東北人覺得包餃子是對貴客的尊重,因為包餃子要經過剁餡、和面、擀皮、包餃子、煮餃子等程序,比較麻煩費工夫,這一陣忙活,代表著主人對客人熱情款待。特別是一旦家有女兒的,能夠帶著男朋友回來,父母也能看得上小夥子,這餃子不包絕對不行。因為包餃子待姑爺,是體現丈母娘的一片誠意。
東北人一有閑工夫就吃餃子,是因為閑下來了,沒什麼事兒干,包餃子不但能享受 美食 ,而且還可以消磨時間。特別是冬天,外面大雪飄飄,寒風刺骨,親戚之間有時間串門,大家坐在熱炕上磕著瓜子嘮嗑或看電視,女主人突然提議,坐著也沒啥事兒,還不如包頓餃子吃。
於是,大家七手八腳,有的剁餡,有的和面,有的擀皮,大夥兒一起包,一會兒功夫,香噴噴的餃子就出鍋上桌了,再炒四個菜,燙一壺酒,盤腿坐炕上,就著餃子喝酒,在漫長的冬日裡,可是神仙般的享受啊!所以我說,最愛吃餃子的,應該是東北三省莫屬。
謝謝平台邀請,大家好,我是逍遙公子。
關於哪個省的人最愛吃餃子,這還用問嗎,肯定是東北三省黑龍江、吉林、遼寧三省的人最愛吃餃子了。
東北三省地處林海雪原,氣候嚴寒,大冷天的,一家人懶得做飯,就直接門前菜地里拔一堆大白菜或者芹菜,大蔥,或者從腌菜壇子里摸一把酸菜出來,剁碎了,再去買一兩斤半肥半瘦的豬肉剁碎了,和成餡兒,一起包餃子。
大鍋里水燒開,煮上餃子,完了再去地里拔些蔬菜,蘸著大醬吃,等大蔥蔬菜蘸醬吃的差不多,餃子也熟了,一家人圍坐在炕上吃熱乎乎得餃子,可得勁了。
因為天氣寒冷,讓不願意活動,東北人吃飯很簡單,習慣一家人燒個熱炕,然後懶得炒菜做飯,直接蔬菜大蔥蘸醬吃,再就是搞個大鐵鍋,把所有食材原材料一股腦倒進鍋里來個鐵鍋亂燉,就成了如今聞名全國的東北亂燉。這都是東北人發明的快捷好吃的懶人菜。
餃子也是一道懶人菜,在東北幾乎家家戶戶都愛包餃子吃餃子,就因為天冷了不想做飯,想吃肉吃好的,就只好包餃子,一家人圍著熱炕吃餃子也很有氣氛。
這就是我的回答,謝謝。
【各地最喜歡的餃子,最後才發現,最會吃餃子的竟然是廣東人!】
餃子作為我們中華民族的傳統 美食 也是北方人特別喜歡吃的一種食物,隔三差五就會做上一頓,但是餃子在南方就不怎麼受待見了,今天就來給大家分享一下,各地最喜歡的餃子。
首先我們先從首都北京說起,如果到了北京的話,你一定要吃上一次北京人特別喜歡吃的茴香餡餃子,茴香餡餃子帶著一股獨特的味道。然後我們再來說一下,東北人東北人喜歡的角色通常都是豬肉大蔥餡的餃子,雖然這樣的餃子吃起來有些膩,但是東北人卻覺得就是純肉的餃子吃起來才舒服。
然後我們往南走一點,走到河北保定地區,在這里有一款餃子也是不能錯過的,它就是驢肉餡大蒸餃,這種餃子和平常見到的餃子個頭相比大了很多,通常是蒸成的,但是里邊是用驢肉餡包成的,我們吃的都是豬肉餡,羊肉餡的餃子,估計牛肉餡的餃子很多人都沒有嘗過吧,吃上一口滿嘴鮮香。
然後往東去一點,我們到了山東青島地區這里的人離海比較近,所以他們喜歡吃的餃子也是用海鮮做成的,他們喜歡吃鮁魚餡餃子,簡單配上一些韭菜一拌,只要放上一些花椒水和鹽,包出來的餃子就相當美味。然後往南走,走到河南地區,河南人喜歡吃的餃子是豬肉蘿卜餡的餃子,可能這種餃子很多人也是沒有吃過的,蘿卜具有清熱的效果,這種餃子不僅非常美味,而且一點都不膩,常吃對身體還很好。
北方人喜歡吃餃子,所以上面幾種給大家介紹的都是北方餃子,但看了一圈,最後你會發現,其實最會吃餃子的人真的不是在北方,最會吃餃子的人應該是廣東人,我們一塊來看一下廣東的餃子,廣東人飲食是非常清淡的,但是廣東人都喜歡吃煎餃,如果你覺得煎餃油膩,沒關系還有很多中餃子,比如說蝦餃,蛋餃,水晶餃子,蔬菜餃子等等,餃子的種類多到數不勝數!你們覺得哪裡的人最會吃餃子呢?
我感覺我們河北的最愛吃餃子啦,因為我們河北人不管啥時候,有點小空了就說包個餃子吃,冬天更不用說,基本上有空啦就天天中午吃餃子,晚上吃餛飩,家裡過年過節了也是吃餃子,親戚朋友來也是吃餃子,家人出來了也是吃餃子,家人在外些日子回來也是吃餃子,我感覺我們河北太愛吃餃子了,也是拿餃子招待親戚朋友的一個重要主食,各位老鐵覺得呢[可愛][可愛][可愛][可愛]
北京人最吃穿餃子
凡是冬至、大年三十、年初一有吃餃子習慣的地區,基本上都愛吃餃子。整個北方文化圈,不太嚴格的說,從新疆南部喀什畫一條虛線,一直畫到江蘇北部,這條線以北幾乎都是餃子的受眾!當然這個虛擬的線以南也有極大的受眾,餃子在此有著崇高的文化意義,早就超越了飲食的概念。
山東魯菜不說了,現在山東生活飲食上最廣為的人知的就是煎餅和高庄饅頭,其次就是山東水餃,又稱齊魯水餃,這個和東北的餃子真的有一拼。 所以從知名度上來說,東北的餃子更加有名。
東北人和山東南部人外出做餐飲,餃子是餐飲必備。前者喜歡開東北風味餐廳,後者喜歡開專業餃子店,前者喜歡開的餐廳叫「東北四季餐廳」,後者的專業餃子店一般「山東水餃」或者「老山東水餃」,再者起名叫做「齊魯水餃」。
東北人做的商業水餃有兩大特點,三鮮水餃出類拔萃,湯餃做的異常美味。 這兩個做法的餃子都能統一人們對餃子的口感,也就是說這個餃子放在任意喜歡吃餃子的地區,都能讓人一口習慣。
18年前,老王在鄯善火車站鎮吃過一次東北人做的湯餃,東北的老闆會問你是吃乾的還是湯的,任你選擇,當時我要了一份湯餃,真的是鮮美至極,現在想起來那熗鍋的湯吃水餃都回味無窮。
若干年後,老王在浦東新區靠近保稅區的小鎮上又吃過一次東北人做的餃子,仍舊是湯餃,依舊是當年鮮美的特色。這時間已經隔了7年之久。
現在人們都喜歡看小視頻,通過小視頻也能看到東北人在自家吃的那種粗獷的大餃子,大餃子撈出來直接碼放在餐桌上,甚至連碗盆都不要,直接就開吃,一口一個,這生猛的東北式吃法也是沒誰了。
現在在南方最普及的餃子店就是山東水餃了, 在南方非常容易看到,一般是魯西南地區的人出來開的專業的餃子店,除了餃子和一些配菜,基本以餃子為主。山東人包的水餃,是標準的「握住捏合無花邊」包法。
他們的餃子皮也不是手擀的做法,餃子餡兒是自製,麵皮依舊是刀切麵店批發來,他們包餃子的速度非常快,簡單迅速,適合商業做法。
不過你很難看到山東水餃店的夫妻吃餃子,他們都是吃煎餅。這真實讓人稀奇,就像泥水匠住不了好房子,木匠家的傢具都是一般般,而炸油條的也不會吃自己的油條。 這本身就是自己的產物,自己不會大吃特吃,這個現象也是非常有意思。
陝西,山西,甘肅,內蒙,河北,蘇魯豫皖,這些地區都喜歡吃餃子,每個地區的餃子大同小異,甘肅人能把茄子餡兒的餃子做成貓耳朵水餃,這素餡比肉都香,關中地區的酸湯水餃也是別有韻味。內蒙人做的水餃非常有特點,喜歡把餃子捏成花邊。
整個北方都愛吃餃子,綜合來說,東北人的餃子做的確實不錯,也非常熱愛吃餃子,您可以試試!
『叄』 內蒙古阿拉善左旗本地美食
親,這個么,我就是阿拉善人,我來回答你。
1,如果單說小吃,阿拉善屬於西部,這里融合了西部很多地方特色小吃,口味辣、酸為主。比如內蒙古巴盟的釀皮、四川的麻辣粉,當地人都愛吃。來了內蒙古當然是羊肉了,呵呵,黃燜羊羔肉,燴羊雜碎,羊背子。
2,特別值得一提的是阿拉善的麵食,如果愛吃面的話,一定要吃吃當地的青拌面、刀削麵。羊肉再加上紅色的辣椒、綠色的青菜炒出的拌頭,拉上一碗手工和的軟硬適中,再「醒」上半個小時的長約一尺的面條,真是香的不得了。刀削麵分炒的和燴的,味道也是十分不錯。價格也不貴,一碗面不超過10元,保證讓你吃的飽飽的。另外還可以吃吃炒燴肉。溫馨羊肉泡饃,直接打的,說這個店,就能帶到,其他的大餐館才能做好吃,最牛的烤全羊,其次羊被子,各種東西幾乎都離不開羊肉,隨便到個店面大點的餐廳都有。。。主要集中在廣場那條街(這個不是體育場)。
3,對了,還有沙蔥蔥,苦菜什麼的。這個你肯定沒怎麼吃過,涼拌或者包餃子,一些飯店都有這個冷盤的。粉湯餃子,在公園對面往廣場的位置有個新華照相館!樓下有個餃子館,油煎的和蒸的!全部好吃!油煎的更為好吃!賀蘭山野生蘑菇,這個也很好吃的,特色飯店有的,自己上山摘最好了,哈哈。饊子,奶食品什麼的。阿拉善最出名的是肉蓯蓉,鎖陽,這些可以帶回去做葯材,泡酒什麼的,這可是大補啊,都是沙漠瑰寶。瑪瑙石留個紀念。還有牛肉乾,奶製品,這里的奶製品很多,奶皮子,乳酪這些很常見。
親, 大概就是這些了,祝你在我家鄉吃好喝好玩好。哈哈
『肆』 我國愛吃餃子的城市有哪些這個城市的餃子都有什麼特色
有一年朋友邀請我去他家過年,那是我首次在外省過年,剛開始也是滿懷期待的,畢竟這三十多年一直在家裡過年,沒有機會體驗別的地方的年味,終於機會來了,我認為最愛包餃子和最愛吃餃子的幾個省份,分別是我們北方的山東,山西,河北,遼寧,吉林,和黑龍江幾個省份。東北三省的人們至所以愛包餃子愛吃餃子,雖說以上地區都屬於北方,也是都喜歡吃餃子的,但是,像新疆、內蒙古等地的少數民族,應該有他們自己的民族特色食物,漢族人和北方漢族屬於相同的飲食習慣。
『伍』 東北餃子哪個口味最好吃
第一種就是素餡,素餡:又稱菜餡,是以新鮮蔬菜為主,再配以調料調制而成,素餡口味鮮嫩清口,脆爽不膩,色澤美觀又經濟實惠。素餡好吃的秘訣在於食材的搭配,是東北人最愛的素餡之一,而且非常的清爽解膩,尤其是裡面的雞蛋,更是好吃得不行,吃起來有點脆脆有點軟軟的,蘸上那些調味料,還真的是很好吃,讓人不得不惦記的餃子餡!
第二種就是蘿卜肉餡餃子,冬天最該吃的就是白蘿卜了,冬吃多吃白蘿卜,比人參還滋補,而且價格便宜,幾毛錢一斤,人人吃得起。白蘿卜富含維生素、礦物質、纖維素等等營養成分,多吃可以清肺止咳,消食下氣,好吃多多,白蘿卜的水分充足,所以包餃子吃,吃起來鮮嫩多汁的。
第三種就是玉米肉餡餃子,把豬肉剁碎,加入適量鹽、生粉、生抽、蚝油、食用油,敲入一個雞蛋,攪拌均勻,加入生粉和雞蛋可以使肉質更嫩滑,香菇洗凈切碎,玉米剝成粒,蔥切小段,把香菇、玉米和蔥放入肉餡中一起攪拌調制餃子餡一般就只加油、鹽、生粉、生抽、蚝油和雞蛋,這樣調制的肉餡不會腥還很香。