香菇、豆腐、萵筍和紅蘿卜能一起做素餡餃子吃，這些食物不屬於相剋食材，可以一起吃。
萵筍不能和什麼一起吃
蜂蜜：萵筍和蜂蜜的搭配同食不利於腸胃的蠕動，嚴重時有可能會使腸胃功能紊亂，如引起腹瀉等症狀。
細辛：細辛辛溫，發散解表。兩者功能性味不適合在一起吃，所以用細辛這個葯材治病的人，不應該一起吃萵苣，否則會降低葯效。
乳酪：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者一起吃，容易導致消化不良，腹瀉。與此同時，萵苣生吃的時候，會因為洗滌不幹凈，受到寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，不利於人體的健康。
香菇不能和什麼一起吃
西紅柿：西紅柿又名番茄，含有大量胡蘿卜素和番茄紅素，營養豐富易吸收，
但和香菇一起吃吃會破壞人體內類胡蘿卜素。
胡蘿卜：香菇中有大量的生化物質，和胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素結合會降低相互的營養價值，不宜一起食用。
螃蟹：螃蟹營養價值豐富，是寒性食物，單獨食用價值高，但是和香菇一起食用會誘發結石。
驢肉：驢肉味道鮮美，營養豐富，有養身補氣等功效，但是和香菇一起食用會引起腹瀉，氣虛等後果。
鵪鶉：鵪鶉的營養豐富，口感鮮美，但是和香菇一同食用它的效果就會大打折扣，嚴重的會面生黑色斑。
Ⅱ 素的餃子餡用什麼做來好吃
素餃子很好吃，但做素餃子有些訣竅。做素餃子一般需要注意在餃子餡上做好工夫。按照個人口味的不同，您可以選擇不同口味的餃子餡，在食物營養塔配上有一定基礎的甚至可以開發自己喜歡的口味，餡子的好壞直接決定了餃子的質量。
一、胡蘿卜餃
將胡蘿卜擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精，和成餡，然後就可以做成小餃子啦。還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素。
二、白菜香菇餃
做法：
1、大白菜洗凈，切碎，放少許鹽，碼10分鍾，擠掉水分待用。
2、香菇切碎。
3、橄欖菜末（可用市面上的灌裝橄欖菜末）
4、把其他的放一起先混合，最後加香菇加油、鹽調好味就可以包成你喜歡的餃子了。
三、五色素餃新做法：
黃瓜一根，大青椒一個，胡蘿卜（紅蘿卜）半個，大白菜2-3葉（葉帶幫的），香菇5-6個。全部剁碎。大白菜（加一小勺鹽）和青瓜要用手撰干，合餡：混合在一起，加入素雞精（多加點）、素蚝油（餡就粘和到一起了）、少許醬油、花椒面，植物油。完畢啦（要先把面合好放著才有筋性的哦）這樣的比例可做40個小餃子。
四、白菜胡蘿卜餃
餡料：白菜（洋白菜）切碎胡蘿卜小丁香菇丁（花生小丁也可以沒有）炸饅頭小丁和鍋里的油少許一些油條小丁薑末十三香鹽。
五、白菜黑木耳餃子
1、餡料：胡蘿卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，細粉絲，全部打碎調和加上色拉油和鹽攪勻。不用炒熟。
2、製做：用自家麵粉和好面團做成麵皮，包上餡料包好。水開就可下鍋煮。
3、調味醋做法：用醋和少許醬油和少許香油（還可根據個人口味加上辣油或芥末。）
Ⅲ 胡蘿卜豆腐餃子的家常做法怎麼做好吃
胡蘿卜豆腐水餃
用料
餃子皮
中筋麵粉 700g 涼水 372g（水量按你麵粉的吸水量調整）
餃子餡
豬肉糜 310g 胡蘿卜 2根 鴨蛋 2個 水豆腐 一塊（大約200g） 香菇 16朵 小洋蔥 80g 香蔥 三到五根 姜泥 15g 胡椒粉 適量 生抽 3-4湯匙 老抽 1-2茶匙 耗油 適量 花生油 3-4湯匙 香油 2茶匙 鹽 1到2茶匙
蘸料
大蒜 5瓣 姜泥 一湯匙 辣椒面 15g（根據自己的口味增減） 生抽 3湯匙 老抽 1茶匙 黑米醋 3湯匙 蘋果醋 1湯匙（不是必需品） 香油 1茶匙 花生油 3湯匙 耗油 適量 藤椒油 1茶匙 冷開水 3湯匙
胡蘿卜豆腐水餃的做法
1.和面，把涼水加入麵粉里攪成面絮後，然後倒在面板上揉成表面光滑面團，放在一個大碗里蓋上布餳面半個小時以上，我餳了大約有一個半小時，餳得越久面團越柔軟
2.面團餳的時候開始准備餡料。將豬肉剁成肉糜，胡蘿卜切成碎，香菇切碎入鍋炒干水氣，洋蔥切碎，姜剁成泥，鴨蛋打散入鍋炒碎（適量加點點鹽，真的是一點點），豆腐壓碎即可
3.調餡：把步驟2里准備的食材加上用料表裡的所有調味品，拌勻。然後常常鹹淡，根據自己的口味調整一下，腌制大約半個小時
4.包餃子。取餃子面團，搓成條，切成小劑子擀成皮，薄厚按自己喜好擀，包入餡料即可。
5.煮餃子，水開後，放一點點鹽，不容易煮破。水開點冷水，重復三次，餃子全部浮起即可出鍋。
6.調制蘸料。熱鍋放入花生油，下蔥蒜，辣椒面，超出香氣出鍋與其他的調料拌勻即可。
7.蘸上蘸料開吃。吃完來碗餃子湯，簡直不能再棒了。
Ⅳ 香菇豆腐胡蘿卜包餃子怎麼和餡好吃
豆腐胡蘿卜應該好吃但不要放香菇，可以做香菇肉的很好吃
Ⅳ 胡蘿卜,豆腐,木耳,肉可以做餃子餡嗎
可以，各種食物都不相剋。
補充：
胡蘿卜（carrot），別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。
胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、腌制等，耐貯藏。分布於世界各地，中國南北方都有栽培，產量占根菜類的第二位。可抗癌，有地下「小人參」之稱。
Ⅵ 胡蘿卜豆腐餃子餡的做法
胡蘿卜豆腐餃子餡的做法，准備胡蘿卜豆腐，黑木耳蔥五香粉鹽玉米油好油等材料費用先將雞蛋打在碗里進行攪拌均勻，然後鍋中放入油將雞蛋炒成蛋花然後將豆腐切成小塊用開水燙一下這樣可以去除豆腥味，也可以將豆腐放過上進行蒸制五分鍾左右這樣可以讓豆腐沒有豆腥味用筷子將豆腐碾碎胡蘿卜洗凈以後切成塊放在攪拌機里打碎即可
胡蘿卜豆腐餡餃子由於豆腐比較吸鹽所以一定要最後放入鹽，胡蘿卜豆腐餃子餡也可以准備餡料，將豆腐上鍋蒸十分鍾或者放入肉餡這樣在攪拌餃子餡兒的時候會比較入味而且也可以加入雞蛋代替豬肉，而且胡蘿卜裡面含有大量的胡蘿卜素食用以後可以養肝明目的作用還可以預防夜盲症。經常食用胡蘿卜可以補充身體所需要的營養元素而且胡蘿卜最好擦成細絲撒上少許的鹽將胡蘿卜的水分殺出這樣可以增加胡蘿卜的口感還去除胡蘿卜的腥味，如果餡料比較干可以加1點點的水進行吸收餡料然後進行包裹，胡蘿卜豆腐餃子的餡兒一定要添加蔥花胡椒粉用熱油澆一下這樣可以激發出蔥香味食用以後口感會好一些。
Ⅶ 紅蘿卜豆腐雞蛋可以做餃子餡嗎
可以。胡蘿卜和韭菜雞蛋豆腐可以一起做餡，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，裡麵包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，食用容易消化吸收，特別適合老人和三高人士食用
Ⅷ 胡蘿卜、豆腐、韭菜怎麼做餃子餡
胡蘿卜素餃子:胡蘿卜,雞蛋,木耳,附料:蔥花~~胡蘿卜打絲切末,鍋里燒點油把胡蘿卜炒一下,因為胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素(就是va原),用油炒最容易被人體吸收,木耳剁碎,雞蛋炒出抓碎.混和蔥花一起加點蚝油(這個知道吧),鹽,味精調口,加點油(如果炒胡蘿卜時加的合適就不需要了)
胡蘿卜牛肉水餃(我在學校食堂賣餃子的時候,這個餡的很火):胡蘿卜,牛肉餡,豬肉餡,蔥花.兩種肉餡混合打勻,胡蘿卜同上的做法~肉餡做法:一個雞蛋(一般做肉餡,加個雞蛋,效果都不錯~~呵呵~個人意見~你隨意),攪勻,加點蚝油,老抽,味極鮮,鹽,味精,攪勻,最後加油,這個時候把加工好後的胡蘿卜放進~~加蔥花~攪勻開包吧~
韭菜雞蛋更簡單了:就是多加點蝦皮或者海米(就是樓上說的那種小蝦干,我們煙台人管它叫海米)素餡的一般不要加肉~~
Ⅸ 豆腐和紅蘿卜搭配可以嗎
豆腐和紅蘿卜搭配比較好， 豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。 胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。