❶ 做餃子的作文
一個星期天的下午，我見外婆正在拌餃子餡，不禁心裡癢癢的，要和外婆學學包餃子。
我們准備好餡和皮，就開始包餃子。
我把一張皮攤在手心裡，又用勺子舀了少許餡放在皮的中間。再用手指沾了一點水，塗在皮的四周……前面的步驟我學得很不錯，可要開始捏花紋時，我就怎麼也學不會了。如果把兩層皮一起捏，捏出的餃子既不好看又立不正；如果只把一層皮往後捏，捏出的餃子又軟又立不正……我想盡辦法使餃子變得又好看又能立正，可沒辦法，餃子就是不跟我做朋友，老跟我反著來。
後來外婆告訴我，水不能沾得太多，沾得太多會把皮緊緊地粘住的。為了餃子既能立住又好看，我們要在捏最後一折時需稍稍彎出一個拱形，這樣就可以達到要求啦……聽了外婆的解說，我恍然大悟，於是就按照外婆說的去做，包的餃子果然是「十全十美」。接著，我就照這樣又包起餃子來，包得一個比一個有進步。外婆見了，誇獎道：「你這丫頭一下開竅了，包得比外婆還要好呢！」我聽了心裡美滋滋的。
晚餐時，我吃著自己包的餃子，感到無比溫馨，無比好吃。我認為，那是我吃過的最好吃的餃子。
包餃子不但能讓你變得心靈手巧，而且還能鍛煉你的耐心。我喜歡包餃子。一個星期天的下午，我見外婆正在拌餃子餡，不禁心裡癢癢的，要和外婆學學包餃子。
我們准備好餡和皮，就開始包餃子。
我把一張皮攤在手心裡，又用勺子舀了少許餡放在皮的中間。再用手指沾了一點水，塗在皮的四周……前面的步驟我學得很不錯，可要開始捏花紋時，我就怎麼也學不會了。如果把兩層皮一起捏，捏出的餃子既不好看又立不正；如果只把一層皮往後捏，捏出的餃子又軟又立不正……我想盡辦法使餃子變得又好看又能立正，可沒辦法，餃子就是不跟我做朋友，老跟我反著來。
後來外婆告訴我，水不能沾得太多，沾得太多會把皮緊緊地粘住的。為了餃子既能立住又好看，我們要在捏最後一折時需稍稍彎出一個拱形，這樣就可以達到要求啦……聽了外婆的解說，我恍然大悟，於是就按照外婆說的去做，包的餃子果然是「十全十美」。接著，我就照這樣又包起餃子來，包得一個比一個有進步。外婆見了，誇獎道：「你這丫頭一下開竅了，包得比外婆還要好呢！」我聽了心裡美滋滋的。
晚餐時，我吃著自己包的餃子，感到無比溫馨，無比好吃。我認為，那是我吃過的最好吃的餃子。
包餃子不但能讓你變得心靈手巧，而且還能鍛煉你的耐心。我喜歡包餃子。
❷ 製作餃子的過程步驟作文
餃子的製作
「好吃不不如餃子，舒服不如躺著。」這是民間的一句俗語，餃子是中國的一種傳統麵食，它固然好吃，但它的製作過程也是非常繁瑣的。
首先，准備工作要做好。和面，拌餡兒都要一一細致地准備好，和面時要水與面要按一定比例加入，面既不能像烙餅的面那麼硬，也不能像面湯那樣軟，和面不能是死面，死面是餃子好吃不好吃的關鍵之一；其次是拌餡兒，餡料可以分出許多種：如素餡兒的——韭菜雞蛋；肉餡的——豬肉大蔥的。只要喜歡就可以做餡兒，拌餡兒除了鹽、醬油等調味品外還可以加入少量的酒和雞蛋清提鮮。
其次，製作餃子皮，擀皮包餃子，先要把皮擀成圓形的，不要擀成方形的、菱形的，要把皮擀成近似圓形的，然後把餡兒包進皮里，這貌似簡單，但很不簡單，為了不讓煮後的餃子成面湯，一定要把餃子邊捏緊，包好的餃子就像一個大元寶。
最後，煮餃子時，餃子漂在水面上，才可以出鍋；這樣美味的餃子上桌，別忘了吃的時候加點醋。
❸ 餃子的製作600字作文說明文
餃子，晶瑩剔透，猶如在一個皎潔的一個彎月上畫上了彎彎曲曲的花紋。它的香味在我口齒留香。正因為這樣，我喜歡家鄉的餃子。
餃子的芳香四溢，油亮晶瑩，當然少不了做工的巧妙與精細。要包美味可口的餃子，先要准備豬肉，韭菜，白菜，餃子皮等材料。包餃子時，先把餃子皮攤平，把餃子餡放進餃子皮里，再用餃子皮把餃子餡包起來，接著用巧手輕輕一捏，一個彎月般的餃子完成了。最後，得送餃子們下鍋了。圓鼓鼓的餃子在沸水中活蹦亂跳，好像調皮的孩子，坐耐不了性子。把鍋蓋蓋上後，鍋里發出「砰砰」的響聲。這應該是餃子在歡呼吧雀躍吧。過了一會兒，餃子熟後，把鍋蓋掀開，水蒸氣會像淘氣的孩子，不守秩序，直往上涌。熱氣騰騰的餃子出鍋後，便准備開筷了。
餃子芳香撲鼻，油亮晶瑩過的餃子皮透出綠綠的菜餡。它們好像在引誘著我。於是，我禁不住誘惑，不禁夾起一個餃子送入口中。這時，餃子芳香四流，處處都可以聞到這濃郁的香味。餃子里的汁在我口中回盪，慢慢地滋潤著我的喉嚨。整個人彷彿置身於一個夢幻世界，在品嘗著山珍海味。
朋友們，歡迎您來品嘗我家鄉的餃子。吃完後，你必定會因我喜愛的餃子的美味，而回味無窮，禁不住彎月般餃子的清香可口，鮮美濃厚的百般誘惑，而上前品嘗幾個。
❹ 餃子怎麼做作文
今天，媽媽說要叫我們一道東北特色美食——餃子。
准備工作
「想吃餃子，可不是那麼容易的！先准備材料！」媽媽放了狠話。就這樣，我們開始了緊張的准備工作。今天要做的是三鮮餡兒的餃子，於是我把冰箱里昨天買的北極甜蝦拿出來；這一種蝦生活在深海，沒有蝦線。先讓蝦解凍，再把黃瓜和胡蘿卜拿出來洗一洗，再把沒有用過的削皮刀洗一洗。先削好黃瓜，黃瓜又細又長，表面比較平，可以從上往下削。胡蘿卜表面坑坑窪窪的，削不幾下又地改刀。不過，看著她被一層層地削完，也是欣慰極了。
終於削完了，接下來就是「難上加難」的切菜了。不過，這些對我來說只是「小菜一碟」，看好了！我三下五除二就切完了，而且粗細正好。這時，蝦也已經解了凍，再把蝦放進水裡稍微泡一下，蝦就完全分離開了。剛買回來的蝦還有殼，需要自己剝殼。剝蝦雖然很簡單，但冰凍過的蝦很涼；剝完以後，我的手凍得通紅。
「開包！」
終於做好了，准備工作，開包！拿出麵粉，麵粉和水10：3；麵粉是10，水是3.和面的時候，先加面，至於水嘛，冬天溫水，夏天涼水。和面的時候，必須用很大的力氣。不然的話，面就不勁道了。接下來就正式開始包餃子了。把和好的面擠成一個一個的劑子，揉圓後，再擀成皮兒，把餡兒放在餃子皮兒里，可是這個看似簡單的事卻要下一番功夫的。我努力地包了好幾個，不過都是又細又長的，這種餃子也不是不行，可是這種餃子易碎易破。又試了好幾個，就突然找的了靈感：捏出了好看的花邊。大家都誇我的餃子像一個個小元寶。看著自己包的一個個白白胖胖的餃子，一個個的下了鍋，我也十分欣慰。（說實話，我包的餃子味道還是不錯的。）關於調蒜泥，我可是有一手，味道那是人人稱贊。
我高興的吃著餃子，心裡想：自己做的餃子就是好吃！
❺ 學做包餃子的作文400字
通過包餃子我們可以學到做任何事情都要有耐心。下面是我整理的學做包餃子的作文400字，歡迎閱讀。
學做包餃子的作文400字（1）
周日，我們家包餃子。我和媽媽去菜市場買材料。我們來到一個賣餃子皮的檔口，要了一斤餃子皮。我問媽媽：」買什麼材料做餡呀？「媽媽說：」買蔥、豬肉、白菜、韭菜、蘑菇。「於是，我們把各種材料都買了一些，然後，提著材料就高高興興的回家了。
回到家，我和媽媽把材料放到盆子里用水沖洗干凈，接著，用刀把材料切碎。媽媽說：」把切好的材料分別放在不同的盆子里。「我問媽媽：」為什麼要這樣放，不把材料放到一個盆里呢？「媽媽說：」這樣放就串味了。「哦原來是這樣啊。我終於明白了。
調好餡，和好，媽媽就開始包餃子了。我坐在一旁看著，特別想學，於是，我對媽媽說：」您能教教我嗎？「媽媽說：」你跟我學一定要有耐心。「就這樣，我一步步地跟著學。首先把餃子皮放在手心上，再用勺子把餡放在餃子皮上，最後把餃子皮按實，終於包好第一個，接著包第二個、第三個·····我和媽媽越包越起勁。我還問媽媽，如果不把邊皮按實，會是怎樣呢？媽媽笑了：」傻孩子，那樣煮的時候會露出餡，所以一定要包實點。「大約過了半個小時，我們就把所有的餃子都包好了。接下來就是煮餃子，我看見媽媽在鍋里放了些水，待水開了，把餃子放進鍋里，水開了，大約點兩次水，餃子就煮熟了。
看著這些香噴噴的餃子，我高興的歡呼著，和家人一起津津有味的吃起來。
第一次包餃子的感覺真好。
學做包餃子的作文400字（2）
「百里不同風，千里不同俗」餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。——題記
每個民族都有自己的特色與民俗，民族風情節這天，為了感受各種名族的傳統文化，我們六（1）爬山虎班舉行了一次有趣的包餃子活動，究竟是什麼樣子的呢？我們一去看一看吧——「滋滋，真香！」「哈哈哈」「上餃子咯」贊嘆聲，歡笑聲，吆喝聲一浪比一浪高，一陣比一陣響，六年級一班的教室里，洋溢著濃郁的餃子的氣息與熱鬧的氣氛。
我們戴好圍裙，挽起袖子，摩擦著手掌，蓄勢待發，開始包餃子了：首先，拿來擀好的餃子皮，瞧，它們一個個又扁又平，整整齊齊的搭成一疊又一疊，然後，用筷子夾起一些香噴噴的「特製肉餡兒『，小心翼翼地放在餃子皮上，然後躡手躡腳的用手蘸了一點兒水，往皮四周抹上，把皮對折，哈哈哈，這樣一個大肚便便的」金元寶餃子「就誕生啦！
在我們同學、老師、與家長的共同努力下，一個個像一位位純潔的白天使，降臨到了人間，又似害羞的小姑娘，都在向我們微笑呢！
這一次有趣的包餃子活動，帶給了我們歡樂，帶給了我們幸福！
學做包餃子的作文400字（3）
第一次的感覺並不一定是快樂的.，但第一次永遠是新鮮的，如剛剛出爐的蛋糕，散發出陣陣誘人的香味，最讓人難忘，而我最難忘的第一次是——包餃子。
那天，我看到媽媽正在包餃子，桌面上放著包餃子的材料，其中有我最喜歡吃的白菜瘦肉餃子的餡料，我看了一會兒心想：「包餃子可真簡單呀！」，我對媽媽說：「媽媽我也要包一個。」媽媽爽快地答應了，真是看花容易綉花難呀，看看我自己包的餃子不是餡多就是餡少，不是皮薄就是皮厚，一點都不好看，再看看媽媽包的，就像精神飽滿的大將軍挺立在戰場上，而我包的哪些，一點也不像餃子，真有點失望，媽媽安慰我說：「凡是有第一次，不要灰心，包餃子的時候餡不要放得太多，放得太多，再放進鍋里蒸的時候會蒸爛的。」知道了，知道了，我很不耐煩的說，蒸了大約二十幾分鍾後，我揭開鍋一看，餃子的皮會全部都蒸爛了，我知道我不聽媽媽話是錯的，我按照媽媽的方法重新試一次，終於功夫不負有心人，這次成功了，包出的餃子很漂亮，像綻放的花朵對我微笑，我高興極了！
從第一次包餃子中，我懂得了人生中的第一次是非常可貴的！你千萬不要遇到一點挫折就退縮，不管你是成功還是失敗，只要你敢去嘗試，就一定有收獲！
學做包餃子的作文400字（4）
過年吃餃子，這是家家戶戶都得做的事。可就看要怎麼包了，如果是媽媽一人勞動換來的成果，那還不如不吃呢！這不，我的媽媽又開始包餃子了，姐姐哥哥不在家，爸爸又懶洋洋的坐在沙發上看電視，誰來幫媽媽呢？哎，與其找別人，還不如想我自己呢！回想起來，我還沒有包過餃子呢，這次正好鍛煉我！
我把剛做好的作業給了媽媽，媽媽笑咪咪的對我說：「現在你可以去玩電腦了，日後要像今天學習哦！」我把作業放到一邊，扭過頭對媽媽說：「媽，平常都是您和姐姐哥哥一起包餃子，什麼時候都輪不到我來幫你。今天哥哥姐姐不在家，正好讓我幫你，行么？」見我這樣，媽媽有點作難。最後，憑我百般求情，媽媽終於同意了。我好高興！
首先，我死盯著媽媽包餃子的每一個動作，沒兩三下，媽媽就包完了。我還沒來得及看呢。我又叫媽媽重新給我慢動作演示一遍。「看」著容易做著難，我不是把餡弄出來了，就是把皮給弄破了。更可悲的是，最後終於做成了一個，缺一失手啪落在了地上，我眼睜睜的看了被我包的餃子「粉身碎骨」的全過程。我喪失信心，生氣的跺了一下地板，媽媽安慰我讓我不要生氣，慢慢來。我只好又重新開始了。
終於大功告成了！我端著熱騰騰的餃子，小心翼翼地走到餐桌前，把餃子放了下去，狼吞虎咽地吃著得來不易的我的成果！
學做包餃子的作文400字（5）
周六，在培訓班，周老師讓我們學我餃子。
老師提前准備好了麵粉，麵皮，餃子餡。包餃子之前，我們都把手洗干凈了，周老師先教我們怎麼包，後來就是我們自己包了，我先把麵皮放在手上，再把餃子餡放在麵皮上，然後在餃子皮的外圈摸上一點水，再把皮對折，緊緊地捏住，最後一步就是每人展開想像力去做形狀，有的做了元寶，有人做了包子，有人做了扇子，我呢？我做了一個皇冠。
呀！有幾個餃子沒有包好，餃子餡都露出來了，原來是皮沒有捏緊，又貪心的把餡放多了，在包餃子的過程中，周老師一次一次地教我們，我們也很用心的學，最後我們一起共同合作，齊心協力，馬上就把餃子包好了，那些餃子又圓又鼓，看起來非常可口。
周老師把我們包的那些可愛的餃子先蒸熟，然後放在油鍋里做成了煎餃，看著那一個個金黃誘人的餃子，我們都迫不及待想吃了，但是為了讓更多的小朋友開心，我們和一年級，四年級的同學一起分享了我們的勞動成果，大家都吃的津津有味，我感到很開心。
包餃子真有趣！和大家一起包餃子時，我不再感到孤單。包餃子給我增添了快樂，我喜歡包餃子。
學做包餃子的作文400字（6）
上個周六，媽媽對我說：「我上街買點麵粉，我們包餃子吃吧！」我立刻來了精神，高興地說：「好啊，好啊！」說實話，以前包餃子我從沒認真過，別人總是笑話我。
媽媽很快就把麵粉買回來了。我把手洗得乾乾凈凈的，就連指甲里的一點臟東西我也不放過！
我們開始動手包餃子了。媽媽先把麵粉放在一個小鐵盆了，再倒進一些水，就開始和面了，我自然也沒閑著，我把餃子餡搞好，再把擀麵杖准備好。
等媽媽把面和好後，我和媽媽就把一半拿出來，弄成長長一條，再把它切成一小塊一小塊的，再用擀麵杖把它擀成手心大的「小面餅」。
最關鍵的一步到了，那就是放餡。你別看「放餡」倆字好寫。可不好做喲！這餡放少了沒味道可放多了也會「露餡」，必須放得不多不少才行，媽媽把「皮」包起來，把餡孝心地放進去，再把皮和起來，往上一推，成了！
我這時候也歡呼起來：「成嘍，媽，我也想包。」媽媽爽快地答應了。我學著媽媽的樣子小心地包起來，但十分可惜，我包的第一個餃子沒成功。這時，媽媽看到了，她不但沒生氣，還溫柔地對我說：「沒關系，再來！」我不灰心地包了好幾次，終於出了一個像樣點的餃子了！我十分開心，媽媽也對我說：「呀，真漂亮，煮出來一定很好吃！」
這時，爸爸也回來了，一看我們正包餃子，也洗手來幫忙，爸爸手藝很不錯，幾分鍾就包好一個，我跟著爸爸學，很快也懂了技巧，做得很漂亮！
經過幾小時的努力，我終於學會包餃子了！
學做包餃子的作文400字（7）
每當我吃上媽媽親手包的餃子，我真不好意思。我已經十歲了，還要媽媽包餃子給我吃，真叫人過意不去。我想：要是我也能跟媽媽學包餃子，該多好啊！
從那以後，我便吵著要媽媽教我包餃子。於是，媽媽到市場買了一斤餃子皮。回到家以後，媽媽要我到廚房洗干凈手，然後用布擦乾凈手，再把我拉出廚房，讓我坐下來。媽媽慢條斯理地對我說了關於包餃子的基本姿勢。我認真聽完以後，迫不及待地拿起一塊餃子皮，搓了一下麵粉，放在手掌中間，接著，用勺子鏟了一勺子餡放在餃子皮中央，最後用手把餃子皮的邊緣捏緊，可是卻露了餡。當時我真想放棄，可是又想起一句名言：世上無難事，只要肯攀登。於是，我急忙問媽媽怎樣做，媽媽摸摸我的頭，說：「萍萍，只要你認真地去做每一件事，相信你一定能做得最好的。」媽媽的鼓勵給了我信心。
媽媽拿起一塊餃子皮，要我模仿著她來做，我連續做了三次，終於做好了。雖然做得沒有媽媽的好看，但我總算學會了包餃子。現在包餃子對於我來說是一件非常容易的事，我會更加努力，爭取做得更好。
我不僅學會了包餃子，也懂得了人要從小事做起，不要遇到一點困難就放棄了。在做每一件事都要認真，這樣無論什麼事都能做到最好。
學做包餃子的作文400字（8）
暑假的一天，我看見媽媽在包餃子，所以我就跟我媽媽的動作包了起來。先把皮子平放在手上，用筷子夾一點餡，放在皮子中間再把兩邊的皮子對攏，啊歐，你這個餃子包得不好，因為餡包得太少了，所以連餡都看不見了，我唉聲嘆氣的說；放在盤子里，都認得出那些是我包的，那些是媽媽包的。
這回聽了媽媽的指導，我比上回多夾了一些餡，一包出來，你知道結果怎樣了嗎，讓我來告訴你吧，餡包得太多了，把皮都撐破了，所以，我又拿了一張皮包在了餃子的外面，包好了，我把餃子放到盤子里，說；我一定要認真的包好下面的每一個餃子。經過上兩輪的經驗，我知道了，餡不要放太多也不要放太少，所以我這次包的餡不是很多，也不是很少而是中等。我這次包出來的餃子放到盤子里去，仔細看，我和媽媽包的還是有點不一樣，但是我包的餃子比上輪包的餃子有一點進步了。我包的餃子有的像春卷，有的像李子，還有的像扁豆，媽媽包的像彎彎的月兒。今天我學會了包餃子真高興。我也從包餃子里得到了一個結論，做什麼事情我們都要耐心對待，而且學做每一件事情都不容易，我們不要小瞧那些會做東西的人哦。
學做包餃子的作文400字（9）
餃子是我最喜歡的食物，可是從來沒嘗試過怎麼做。
今天，媽媽一大早就開始忙活著包餃子前的准備工作。於是，我便在一旁觀察，並開始學習手藝，媽媽又是剁肉餡，又是洗菜，切蔥，好個忙活。
終於可以包餃子了，我不會擀皮，就先試著包餡，我學著媽媽的樣子，先把餡放在餃子皮上，對折一下，兩手一捏，也不知道是餡放多了，還是用力過猛了，皮被擠破了。媽媽在一旁鼓勵我不要灰心。於是，我又拿了一張餃子皮，這回我放的餡少，再對折，輕輕的將封口捏緊。終於，我的第一個作品出來了。雖然，比不上媽媽包的好看。接下來我包出了第二個，第三個……
以前 我總以為包餃子是一件簡單的事。可是，今天我包了餃子之後，再也不這么認為了。
終於包完了，媽媽把所有的餃子都放進鍋里，我跑過去看，一個個的胖乎乎的餃子都飄在水面上，就像一葉葉扁舟，媽媽把煮好的餃子端上飯桌，我一眼就認出了我包的那幾個餃子。然後，我品嘗著自己的勞動果實，嗯 好吃極了！我一口氣把我的果實吃個精光。
我發現包餃子是一件快樂的事！
學做包餃子的作文400字（10）
水餃是中國的傳統美食，除夕夜一定吃的美味，說起香噴噴的餃子，大家再熟悉不過了，但是你們會包嗎？
除夕的晚上，一家人團聚在一起。大家正准備著包餃子，有的和面，有的剁餡，有的燒水。人多力量大，一切准備就緒，開始包餃子了。
爸爸擀皮，姥姥 媽媽和小姨包，一會兒的功夫，一個個小餃子誕生了。我羨慕極了，我急忙說：「我也要學包餃子。」我學著大家的樣子，拿起一個餃子皮，用筷子把肉餡挑起來放在餃子皮上，用力一捏中間，肉從兩邊擠出來。我又從一邊開始捏起，肉餡又從這邊跑到了那邊，包不住了。看到我這個樣子，大家都笑了。姥姥便告訴我：「捏餃子是不能用力的，要輕輕地從右往左捏。」經姥姥指點後，我一下子明白了。按照姥姥說的，我又包了幾個，果然好多了。
我們包完後，水也燒開了。我們把餃子往沸騰的開水中一放，蓋上鍋蓋，不一會，我就聞到了一股濃濃的香味。媽媽說：「餃子熟了！」吃著熱氣騰騰的餃子，我覺得特別香。因為 那也有我的勞動成果呀 ！
❻ 餃子的做法作文
一說起美食就會想起一句俗語「民以食為天」不錯，每個地方都有自己獨特的風土人情，也有不同的飲食風味。我家鄉的美食有很多，如粽子、油果、豆腐等，但我還是對餃子情有獨鍾。
餃子源於古代的角子。原名「嬌耳」是我國東漢時期醫聖張仲景率先發明的，距今已有1800多年的歷史了，是深受中國人喜愛的傳統特色美食。
餃子的做法簡單，先調餡：用肉調上蔥、姜、醬油、醋、香油等佐料調制而成然後發面；擀皮、包餡。接著是下餃子，一個個把餃子放在燒開水的鍋里，然後用勺子輕輕地推，水再次翻滾起來。
呀！一個個餃子好像一尾尾小銀魚在鍋里歡快地遊了起來。餃子小巧玲瓏，看相很好。遠看一盤十幾個潔白無瑕的餃子緊緊簇擁在一起，你挨著我，我挨著你，好像那潔白的梨花。在裊裊的「薄霧」中，餃子似乎更惹人喜愛了。
近看，白白嫩嫩的餃子飽滿、潤澤。嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮是多麼嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，整個餃子晶瑩剔透，像一顆翡翠一樣潤滑。
餃子不僅看相好，味也不錯呢，一盤餃子上來了，一陣陣香氣隨風四溢，我口水都出來了。餃子營養價值也很高，能驅寒、補氣。哇！餃子是遂平的驕傲，也是中國的驕傲，香香的，多好吃呀！你想吃嗎？
❼ 介紹餃子(包括怎麼吃怎麼做作文1000字)！
送客的餃子，迎客的面。北方人對餃子情有獨鍾，過年吃餃子，家裡來客人吃餃子，沒事不忙的時候吃餃子。餃子象徵著團圓，一家人圍在一起包餃子圖的就是這個熱鬧勁。真的是好吃不如餃子。
今天做香菇豬肉餡的餃子。准備食材:豬五花一斤，香菇200克，白菜葉少許，蔥姜，玉米粒，蝦皮（提鮮）可以不放，雞蛋一個，胡椒粉一克，香油1克，鹽2克雞精1克。
製作過程，燒水燙白菜香菇玉米粒，燙熟過涼水切碎。五花肉剁成肉泥，蔥姜切沫。
拌餡，找個大點的盆子，把所有食材放在一起攪和上勁備用。
和面，250克高筋麵粉，100克溫水，和成面團醒面半小時。
揉面下劑子擀皮，包餃子。餃子的包法也很多種，我包的是貓耳朵形狀的