Ⅰ 沖雞蛋水的正確做法
製作食材：雞蛋、開水、紅糖
方法及步驟：
1、首先我們要准備上兩個雞蛋，裝入大碗中，並往裡加入適量的清水，再下手把雞蛋外殼輕輕的擦洗干凈。
在雞蛋的外殼上一般都會有少量的污物和糞便，這些臟東西含有大量的大腸桿菌。我們在烹飪的時候，要先將雞蛋殼清洗干凈，避免粘到手上或者是碗邊，那樣吃起來就非常不衛生。
2、洗好以後，另准備一個大碗，倒入提前燒開的開水，並用手輕輕晃動，把碗燙一下消毒，可以避免細菌的污染。接著把剛剛洗凈的雞蛋打入碗中，再用筷子充分的把蛋黃蛋清攪拌融合均勻，我們可以多攪上一會兒。
這一步主要是為了用開水沖蛋的時候會比較容易沖開，同時雞蛋也會熟得更加充分。下面往碗中倒入剛剛燒開的開水，並蓋上蓋子，燜上六分鍾，進一步的把雞蛋燜熟。
3、五分鍾以後，開蓋發現碗裡面的蛋花已經形成了，而且會伴有一股雞蛋正常的蛋腥味。這個時候我們可以往雞蛋中加入一勺紅糖白糖，喜歡吃咸口的朋友可以加入芝麻油，或者是食鹽來調味。不過在這里我更建議紅糖，可以補氣益血。
把紅糖倒進去後充分攪拌均勻，攪勻以後美味又營養的水沖蛋就製作完成了，接下來我再給大家普及一下長期喝水沖蛋的幾個好處。
4、第一，保護視力。雞蛋富含葉黃素，對我們人體的視網膜有著非常大的保護作用，特別是現在電子產品功能強大，大家用眼增多，容易出現眼睛干澀、疲勞。這個時候每天喝上一碗水沖蛋，可以保護視力緩解眼部不適。
第二，清熱止咳補氣血、養胃。雞蛋本身就具有清熱降火，滋陰養血的作用，往水沖蛋中加入一點蜂蜜或者是紅糖，可以改善咽部的不適，也可以讓人的氣血更加紅潤，養胃又健康。
Ⅱ 開水沖雞蛋做法
雞蛋是日常生活中很常見的一種食物，由於它的營養價值高，所以經常食用。而且它的做法也有很多中，我們可以將雞蛋炒、煮、蒸、煎等等，那麼開水沖雞蛋這種說法，大家聽說過嗎?下面一起來看看。
開水沖雞蛋的正確做法
1、首先將雞蛋的外殼一定要清洗干凈，隨後將雞蛋放入開水中進行浸泡著，等待十分鍾。
2、將沖雞蛋的容器中倒入適量的開水，也是需要進行浸泡的，以此達到一個消毒作用。
3、這個時候需要繼續准備開水，等水沸騰之後，就將容器中的水倒掉，將雞蛋倒入容器中，並用筷子打散，隨後將開水倒入其中。
4、為了雞蛋能夠真正被燙熟，倒入開水後就要蓋上蓋子進行燜著，等溫度降到60的時候就可以加入白糖攪拌均勻食用了。
開水沖雞蛋的好處
開水沖雞蛋可以將體內的火氣去除了。
因為開水沖雞蛋在製作的過程中，雞蛋不會變得太老，那麼它的營養價值就不會丟失得太多，而雞蛋本身就具備清熱降火的功效。所以很適合咽喉腫痛的人飲用，但是一定要清淡，糖尿病患者就要盡量少飲用了。
雞蛋的食用注意事項
1、生吃：很多人會認為，食物沒有經過烹飪之前是最富含營養價值的，尤其是蔬菜、海鮮等等這一類，所以雞蛋被人們也這樣認同了。其實這種想法是錯誤的，因為生雞蛋中的細菌是比較多的，若是直接飲用就會造成腸胃上的負擔，引發腹瀉。而且雞蛋中的抗生物蛋白一定要經過高溫加熱才會被破壞掉，否則就容易引發全身無力、肌肉酸痛等等症狀。
2、煮太久：有些人在煮雞蛋的時候，會長時間煮著，一旦時間過長，蛋黃中的鐵和蛋白質的硫就會生成硫化亞鐵，這種物質是不被身體所吸收的，所以煮雞蛋的時間一定要控制在8分鍾左右。
3、越多越好：雞蛋是不能吃太多的，一旦食用過多就會導致代謝產物變多，還會給腎臟帶來負擔。適量食用是最好的。
4、加糖：雞蛋和糖最好不要放在一起煮，因為這兩者之間一旦經過高溫就會形成糖基賴氨酸，這種物質會破壞雞蛋的氨基酸，所以喜歡吃甜的朋友們可以在雞蛋冷卻之後加入白糖。
從上文，大家已經學會了如何開水沖雞蛋了吧，一定不要生吃雞蛋，會給我們身體帶來細菌，學會正確食用雞蛋。
Ⅲ 沖雞蛋的最佳方法 沖雞蛋怎麼做好吃
1、先將雞蛋用清水清洗幾遍，然後用小蘇打粉不停的揉搓雞蛋表面，最後用清水沖洗干凈。
2、將雞蛋打進碗里，加上一勺子白糖，用筷子不斷的打雞蛋，讓其打出泡泡就可以了。
3、沒有任何油花的鍋里加上一些清水，用大火直接燒開、燒沸。
4、將沸水快速沖進雞蛋液裡面，一邊沖一邊用勺子不斷的攪拌，這樣，一碗甜絲絲有營養的開水沖雞蛋就做好了。
Ⅳ 沏雞蛋水的做法
沏雞蛋也就是沖雞蛋，是一種既簡單又美味營養的吃法。當然，由於雞蛋生吃對於人體是有著一定的害處的，而沏雞蛋又很容易沖不熟，所以在沖雞蛋的時候，需要掌握一定的方法跟技巧，才能夠成功的製作出沖雞蛋來。下面，就為大家詳細介紹一下沖雞蛋的製作方法以及營養價值！
一、沖雞蛋步驟
1.燒一壺沸水。這中間的時間，把雞蛋清洗干凈。
2.打蛋。水開之後，把雞蛋和碗都燙一下。(超市裡很多雞蛋皮特別薄，剛從冰箱取出就燙，容易燙裂。最好把雞蛋放室溫下多放一會就不容易裂。)把雞蛋磕開，倒進碗里，用筷子攪碎蛋黃，跟蛋清融合一下。注意不需要過度攪拌。
3.沖蛋。把還沸騰著的水直接從水壺里沖到碗里。水壺提的高一點，水柱下來直接到碗底，這樣雞蛋會熟的均勻。水要適量。沖雞蛋，也能沖出健康
4.攪動。加水完畢之後，用筷子再攪動一下湯，使得全部均勻受熱熟透。然後蓋上蓋等幾分鍾，保持溫度。沖出來的雞蛋質地柔軟疏鬆，比較好吸收。
5.調味。根據自己的愛好，可以加入些鹽巴、幾滴香油；或者是加入些白糖。紅糖加入後顏色改變，有些人不喜歡。
二、沖雞蛋的營養
開水沖蛋，時間斷，營養素損失不大。因此沖雞蛋的營養，可以參考生鮮蛋。雞蛋含的優質蛋白量超過10%，符合人體需要，消化吸收率很高。脂肪的含量在10%-15%之間，其中98%的脂肪都在蛋黃中，消化吸收率非常高，而且其中的卵磷脂具有促進脂溶性維生素吸收、降低血膽固醇的作用，還具有健腦的功能。蛋黃營養非常豐富，幾乎所有的礦物質都存在蛋黃中如鈣磷、鐵、鋅、硒等；維生素也很齊全，包含微量的維生素C、所有的B族維生素以及豐富的維生素A、D、E、k等脂溶性維生素，具有抗氧化等功能。現在人們比較擔心的膽固醇也集中在蛋黃上。但是每天一兩個雞蛋並不會造成膽固醇的超標。所以，一般人大可不必為此而杜絕雞蛋，只需要控制量就行。
三、做沖雞蛋的注意事項
1.購買正規廠家的雞蛋，最好是經過了表面殺菌過的。
2.事先把雞蛋外殼沖洗干凈，用熱水燙一下再破殼，並且注意不要讓雞蛋清跟殼接觸。
3.如果沖著喝，出現不適，最好停止，採取其他方法處理後食用。
Ⅳ 怎麼沖雞蛋水 沖雞蛋水的方法
1、首先需要准備碗和雞蛋、一雙筷子，雞蛋洗凈。
2、可以先將雞蛋打入碗中，把雞蛋打散，打到筷子挑不起來蛋液。
3、沖雞蛋的時候是要用沸騰的水，邊沖邊攪拌，把雞蛋沖熟。
4、最後的時候再滴幾滴香油即可。
Ⅵ 開水沖雞蛋應該怎麼做呢
相信大家應該都知道，很多人都會不知道早餐吃什麼，不知道晚飯飯吃什麼。那麼我們在餓的時候或者是。 不想吃飯的時候，但是也要補充每天的營養的時候，其實還是有很多的方式可以選擇的。比如說我們可以用開水沖一個雞蛋，或者是做一個雞蛋羹，這是非常不錯的。而且我們都知道雞蛋能夠給我們提供我們充分的營養，這是非常重要的。所以說到底開水沖雞蛋應該怎麼做呢？接下來我就給大家說一下主要的做法。
Ⅶ 沖雞蛋水的正確做法
一、先將生雞蛋的外殼清洗干凈，然後帶殼放入開水裡燙10分鍾左右。
二、准備用來沖雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鍾左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被沖燙至完全熟透。
三、在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後馬上沖入蛋液即可。
四、為了保證蛋液被完全燙熟，沖入開水後要馬上加蓋燜上，燜至降溫到60度左右時再調味。