1. 雞蛋怎麼做更好吃
莧菜火腿雞蛋餅
食物
生雞蛋；莧菜；香腸；油；鹽；
作法
准備好原料；生雞蛋打進碗中，添加適量的鹽，攪拌均勻；添加莧菜末，攪拌均勻；添加香腸末攪拌均勻；燒熱鍋，放少量油，倒進准備好的混和雞蛋液；勻稱的旋轉鍋，讓雞蛋液底邊略微凝結，但表層還未徹底凝結；從餅的一邊剛開始將雞蛋餅捲起來；卷好後再留到鍋中煎一下子，讓它徹底完善；拿出來放到整潔的砧板上，切割成等寬的雞蛋卷；將二塊疊起來在一塊，上邊插上小叉。
苦瓜雞蛋灌餅
苦瓜；生雞蛋兩個；小麥麵粉；鹽；油；
1、提前准備原材料。苦瓜洗凈從正中間割開，去籽切成小丁；將小麥麵粉倒進碗內，一點一點添加冷水調均勻後，再添加兩個生雞蛋，和苦瓜丁、鹽、白砂糖攪拌均勻；
2、炒菜鍋放進適量油，燒至五成熱，倒進拌和好的苦瓜雞蛋液，攤成雞蛋餅，文火漸漸地煎，至苦瓜餅呈雙面金黃色就可以。
2. 生的雞蛋好吃嗎 為什麼
如果是自家養的雞下的蛋的話，
就旦吃無妨，
如果是市場上買的話，
就還是煮再吃吧，
因為市場上的雞蛋有沒有注射什麼誰知道啊！
3. 生雞蛋好吃嗎什麼味道
我吃過，有鹽味的！
嘿嘿！
至於像母雞那樣生雞蛋的滋味嘛……
嘿嘿！
還要近一步研究。
（姐姐，好姐姐啊～採納我，好嗎？）
4. 日料里的生雞蛋怎麼吃
今天和大家聊一下霓虹國的雞蛋～日本人真的很喜歡吃雞蛋，特別是生雞蛋，打一個放在熱乎乎的米飯上，看著蛋黃緩緩流出，再加一點醬油調味，吃著一點腥味都沒有。一碗簡單的「卵かけご飯」生雞蛋拌飯，絕對算得上是「國民美食」。
用一個小小的平鍋，淋上攪勻的蛋汁，等熟了後再捲起來，這就是我最喜歡的玉子燒！吃起來沒有很濃的雞蛋味，口感綿柔，帶有一點甜味，軟軟的真的很好吃~
日本茶碗蒸，實際上就是日本的雞蛋羹。通常用茶杯做容器，有一點日式的感覺。使用柴魚湯汁來燉蛋，和我們平時吃的雞蛋羹還是有差別的。
雞蛋雞肉混在一起的親子丼，雞蛋是半熟的，口感潤滑多汁，配上爽口的洋蔥等小菜，一碗親子丼可以在10分鍾內迅速解決~
最簡單但是又最受喜歡的蛋包飯，由蛋皮包裹炒飯而成的一道美味，淋上番茄醬，用勺子輕輕戳開雞蛋皮，露出一顆顆焦黃的米飯，好想現在就吃一碗！
還有日本各種溏心蛋，特別是泡在拉麵里的，真的好好吃！不是所有的雞蛋都可以生吃，日本拌飯的雞蛋是經過嚴格標準的，米娜桑有機會可以去日本試一試。那麼你最喜歡哪種雞蛋料理呢？
5. 吃生雞蛋怎麼吃啊
有人認為雞蛋生吃比熟吃好，生吃比熟吃更有營養。實際不然，吃生雞蛋既不衛生，又不易於消化吸收。雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵污染，不經處理易於傳染疾病。此外，蛋清內還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收。生雞蛋蛋清中還含有0.05%的抗生物素蛋白，它是一種有害物質。因人體腸道內能合成生物素，故一般不會缺乏，若長期大量吃生雞蛋，生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致生物素缺乏病，產生一系列症狀，如精神倦怠、肌肉酸痛、毛發脫落、皮膚發炎、食慾減退、體重下降等。最近有報道說，生雞蛋經過腸道時，容易發酵變質，有時可能產生亞硝基化合物。這種化合物具有致癌作用。雞蛋煮熟或用其它方法烹調後，裡面的沙門菌、寄生蟲卵均被殺死，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破壞，而其它營養素則完整無損，並且蛋白質變得疏鬆，易被消化吸收，可達到充分利用雞蛋中各種營養素的目的。因此，不應當吃生雞蛋，而應當吃熟雞蛋。那種認為吃生雞蛋比吃熟雞蛋有營養的說法是不科學的。
6. 生吃雞蛋好吃嗎
不好，有細菌不健康。再說你不怕禽流感啊 怎樣吃雞蛋才安全? ——吃雞蛋究竟能否傳染禽流感? 相關專家認為，截至目前還沒發現人體因吃雞蛋患上禽流感的病例，但以防萬一，雞蛋最好煮熟吃。 據江蘇省畜牧研究所范必勤教授介紹，禽流感病毒對溫度是非常敏感的，一般在56℃溫度下用10分鍾就能滅殺，70℃僅用兩分鍾就能滅殺，所以經過加溫後的熟食品，包括熟雞蛋、熟雞肉等從理論上說應該不存在有活性的禽流感病毒。 范教授告訴記者，長期以來人們在吃雞蛋時都有一個誤區，認為生雞蛋或半熟雞蛋是最有營養的，其實它們的消化率及營養價值不及熟雞蛋的一半。生雞蛋的蛋清中含有一種對人體有害的鹼性蛋白質，它在腸道里能與生物素凝固在一起使人體無法吸收。而半熟雞蛋，由於其外殼充滿小孔，小孔比致病菌大上百倍，病原體輕易可侵入，人體在食用被感染的雞蛋後，可出現畏寒、惡心、嘔吐等症狀，甚者可引起食物中毒，而熟雞蛋則不存在上述情況，所以雞蛋還是應該煮熟吃。 雞蛋營養豐富，貨源充足，烹調方便，經濟實惠。它不但是家家戶戶的理想副食品，也是孕婦、乳母、年老體弱者以及青少年兒童的優質滋補品。 據分析，每100 g雞蛋(去殼)中含蛋白質14.7 g、脂肪11.6 g、碳水化合物1.6 g、膽固醇0.68 g、鈣55 mg、磷210 mg、鐵2.7 mg、維生素A1440國際單位、硫胺素0.16 mg、核黃素0.31 mg、尼克酸0.1 mg。此外，雞蛋還高含卵磷脂、膽鹼以及維生素D等營養素。 雞蛋營養雖好，但一定要熟吃而不能生吃。生雞蛋不但對人體沒有益處，而且還會有下列一些不良作用： 1．吃生雞蛋易得生物素(biotin)缺乏症 這是因為生蛋清中含有一種對人體有害稱為親合素(avidin)的蛋白質。這種蛋白質在腸道中能與生物素等緊密結合，成為一種穩定而無活性的復合物，從而妨礙生物素的吸收。生物素是一種水溶性維生素，是人體內羧化酶的輔酶，參與二氧化碳的固定和羧化反應。如果攝入大量的生蛋清，就有可能患生物素缺乏症，表現為全身乏力，感覺過敏，皮屑性皮炎，嘴唇鱗狀上皮細胞脫落、脫屑等症狀。如經加熱處理，蛋清中的這種親合素即被破壞，就不再具有妨礙生物素吸收的作用。
7. 生雞蛋腌好怎麼吃
你可以直接買一些黃土回來，然後加入剩下的鹽，最後將雞蛋放在裡面，大概一個月之後就可以吃了，特別的好吃哦。
8. 生雞蛋怎麼吃好吃而且沒有腥味
建議雞蛋不要生吃，裡面的微生物和細菌需要高溫才能殺死，生吃不健康~~
9. 雞蛋怎麼生吃 又沒細菌又好吃啊
雞蛋黃能生吃,但蛋清不能生吃!他裡面有很多蛋白酶類,會消化你體內的蛋白質!
10. 吃生雞蛋好嗎該怎樣吃才健康
不知道從什麼時候起，人們都在說：雞蛋最好不要生吃！因為有細菌，有消毒液什麼的！
很多人表示，煮好的雞蛋殼不容易剝！
處理方法：煮好的熱雞蛋用冰水浸泡2分鍾即可！
煮雞蛋過程中，殼很容易破？
處理方法：水開後關小火，另在煮雞蛋的水中加入少許鹽！