A. 大田老豆腐和陳傑老豆腐哪個好
都好。大田老豆腐和陳傑老豆腐都好，都干凈衛生，都是傳統名吃，食葯局將對完成驗收的大田老豆腐和陳傑老豆腐店授予「放心特色早餐店」，並在高唐電視台進行宣傳報道，以充分發揮引領作用，帶動更多的老豆腐店進行升級改造。
B. 油皮豆腐清真可以吃嗎
可以呀，這個正常的食物還是可以吃的，不過也是要做法清淡，營養均衡的。
C. 青島這邊豆腐多少錢一斤我想在這邊開豆腐坊。不知道怎麼樣啊、
差不多都是2.2元-2.6元/500g，最好到東部小區內的集貿市場開，能賣個好價格。
D. 喜歡吃豆腐但是外面買的不放心，自己在家怎麼做豆腐
市場上不缺有賣豆腐的，有的時候大街小巷上，還會聽到有人吆喝著在賣豆腐。這個時候，往往我都會買上一塊，回家簡單一做，雖然口感上是比較清淡的，但是味道確實不錯。
小貼士：
1、煮豆漿的時候用明火不易糊鍋，煮沸之後繼續煮上3—5分鍾，然後再盛出來。
2、做豆腐腦會更簡單，我們進行到第二步就可以停止了，加上自己喜歡的東西就是一碗美味的豆腐腦了。
E. 豆腐到底能不能吃
豆腐營養豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆漿、豆腐腦)里很多。一兩大豆的蛋白等於一兩瘦肉，等於三個雞蛋，等於四兩大米。豆腐里還含有鉀、鈣、鎂，其中鈣的含量比牛奶還多。牛奶里沒有抗癌物質，豆腐里有五種抗癌物質，其中特別是飴黃酮，專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌、肥胖者和心臟病人經常吃豆腐，可降低膽固醇，防止血管硬化。中醫學認為，經常吃豆腐，有益中和氣，生津潤燥，清熱解毒，消渴解酒等功效，還可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有葯用價值。
豆腐鮮美可口，經濟實惠，老少皆宜，尤其適合老年人。吃法也隨意簡便，最簡單的，拿一塊嫩豆腐，加點精鹽、味精，加點蔥末、薑末一拌，就成美味佳餚了。它可煮、可炒、可燉、可煎，可單做，可和其它蔬菜、魚肉合做，可以做成許多名菜，如麻辣豆腐、千張、五香豆腐乾、魚頭豆腐等等，據說可做出100多道佳餚來。所以，一千多年前，豆腐就被譽之為素羊肉。清代詩人袁枚在《隨園食單》中說：「豆腐得味遠勝燕窩。」
如今，中國豆腐走向世界，風靡全球，日本、美國、加拿大等國還掀起了「豆腐熱」。美國烹飪學院院長梅茨曾強調：「中國豆腐將比讓人膩味的漢堡麵包流行得更為廣泛。」美國《經濟展望》雜志公然宣告：「未來十年，最成功而又最有市場潛力的並非汽車、電視或電子產品，而是中國豆腐。」豆腐，的確已成為世界性的佳餚了。
F. 豆腐直接吃行嗎
可以直接吃，不過沒上面味道。如果涼拌的話，不僅可以保持豆腐的所有營養成分，也可以豆腐的原味和色澤。
具體菜譜如下：
涼拌香菜豆腐
嫩豆腐5塊，芫荽菜20克，蔥米20克，大蒜泥20克，姜米20克，精鹽6克，味精2克，麻油20克，干椒末5克。
(1)豆腐放入涼開水內浸10分鍾，洗凈，取出瀝去水，切成l厘米方丁，放入盆內。
(2)芫荽摘去老葉洗凈，切成末，將芫荽末、蔥米、蒜泥、薑末、精鹽、味精放入一個小碗內，加少許清湯化開，再倒人豆腐內拌勻，上面淋上麻油裝碟。
白綠相間，香辣適口，滑嫩開胃。
更多涼拌豆腐的做法參考www.chianxczj.com
G. 青島市味為先豆腐腦怎麼樣有什麼好玩的地方
老青島人都說劈叉院那家豆腐腦最好吃，但我還是覺得味為先更好吃！小份6元，大份8元，好吃又不貴，女生一般一碗小份豆腐腦加一個火燒就能吃很飽。豆腐腦裡面有肉裡面有肉裡面有肉，重要的事情要說三遍！湯汁很濃稠，豆腐腦鮮嫩爽滑，毫無豆腥味肉火燒是我的最愛，圓圓的一個不大，口味更類似於點心，甜甜的，外麵皮很酥很酥，去青島前看攻略，網友們強力推薦的一家店，住的酒店在台東，看地圖正好附近有一家，過去吃了兩次早餐。第一次去是團購的，到店裡發現推出的套餐價格和團購是一樣的，所以第二次就直接消費了。店裡整潔干凈，在前台交費或驗碼，拿著小票到取餐區等候，豆腐腦裡面可以放辣椒，不過我沒要，還是吃原汁原味的吧。豆腐腦很嫩，吃到嘴裡滑滑的，裡面好像放了醬豆腐湯兒，味道還挺特別的，跟北京的不一樣，裡面有木耳、香菇，還有肉塊兒，不過這肉塊兒的味道本人真心接受不了，吃了一塊兒覺得有點怪味，就全都挑出去了，但是總體不影響豆腐腦的美味；烤餡餅大愛啊，個頭兒不大，但烤出來的外皮特別酥脆，裡面的肉餡也很香，離走前還特地去買了幾個帶回家，不過涼了之後就沒有剛出鍋的好吃了；茶蛋的味道也很好，兩次早餐都吃了同樣的套餐，下次有機會再去青島要嘗嘗其它的美味。
飛豬上還可以查看更多有關於味為先豆腐腦的介紹和玩法還有周邊的景點
H. 豆腐能直接吃嗎
可以生吃。豆腐是生活中常見的食物，種類繁多，如白豆腐、凍豆腐、油豆腐、內酯豆腐、豆腐腦等，是由豆漿煮熟、加可食用凝固劑製成。大豆製成豆腐後已經製作成熟，理論上可以直接生吃，但是大豆營養豐富，一般沒有經過徹底的消毒，通常不建議生吃，還是在高溫烹調後再吃更安全。
豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、卵磷脂，很受大家的喜歡，在市場買到的豆腐隨著存放時間的延長，可能會不斷滋生黴菌、細菌等病原體。如果在食用前未經過高溫烹飪殺滅，如焯水、燉煮等，很容易引起消化道感染，導致胃腸炎，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，所以豆腐烹調後食用更安全、更放心。需注意的是，豆腐雖好，既往患有一些疾病的人群需慎重食用豆腐，對於腎功能減退人群，還是不吃為好。血尿酸升高或痛風的人群，豆腐也要少吃，否則有可能加重關節疼痛等症狀。
I. 自製豆腐，放心吃
現在有些食品實在不敢恭維，無論是豬肉還是雞肉都吃不出小時候的味道；蔬菜就更不用說了，每次洗的時候都要浸泡很長時間，怕農葯超標，所以營養成份和口感就大打折扣了；就連價廉物美的豆腐看著白白嫩嫩的，但是吃到嘴裡卻沒有豆製品所特有的香味。我們住在城裡，又不能像鄉下，還有地方自己養頭豬，養幾只雞 ，種種菜。但是自己做豆腐，還是有條件的啊！
我就同老公商量，買點黃豆，再買點葡萄糖內脂來，自己做豆腐。他一聽，立即舉雙手贊成，雖然是錢花的不比買現成的豆腐少，但是吃起來口感特好，而且放心啊！
為了讓朋友們都能吃到自己做的豆腐，我把老公做豆腐的經過寫下來，希望你們歡喜哦
用量杯量出約3兩的黃豆，清水泡一個晚上
第二天，把泡好的黃豆淘洗干凈，放入料理機中，加冷水，水量比做豆漿略少一些，按下料理機的"果蔬鍵"，約兩分鍾左右
等機器停下來後，找一個鍋，把豆漿用紗布過濾出來，
最後多擰幾次，避免豆渣里多餘的汁浪費了
把生豆漿煮熟煮透，另外用小勺子調約3克的葡萄糖內脂在碗內，用少許冷水化開，倒入熟豆漿內，立即蓋嚴約20分鍾
做豆腐的模具上鋪上紗布，把點過葡萄糖內脂的豆腐到入，
包好，再在上面找東西壓實了，
壓干水份後，一塊漂亮的豆腐就好啦！
這樣的豆腐，下鍋無論怎麼燒，都不散。凡是吃過我家自製豆腐的人，都說豆製品的香味很正，而且有勁道。做豆腐的下腳料——豆渣，無論是放點小蔥炒炒做菜還是和點麵粉做雞蛋豆渣餅，都很好吃哦！
關於豆渣餅的詳盡做法，我在《早餐的變遷（二）》里寫得很清楚，感興趣的朋友可以點開看看。
其實我算了一下，三兩黃豆外加葡萄糖內脂的成本，跟買一塊豆腐的材料成本差不多，還不算人工費用。那麼商家是怎麼做到有利可圖的呢？他們用的材料就值得懷疑了，難怪口感不好呢！我情願多費點事，吃到放心豆腐，你同意我的說法嗎？