前言
泡菜很少買來吃，那天看到是一個老婆婆挑著賣的，又特別想吃酸的，就買了兩棵。做酸菜魚用掉一棵，還有一棵放冰箱好久了，本來想留著還做酸菜魚的，可是這邊淡水魚很難買的到，這不用來煮湯喝算了。第一次做，味道還可以。
材料
主料：油豆腐100g、泡菜200g、豬肉片100g
；
輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、醬油適量、剁椒適量
泡菜肉片豆腐湯
1
泡菜洗凈切絲，油豆腐切小片。肉切片腌漬十分鍾左右
2
起油鍋，爆香蒜頭。炒肉片。
3
稍炒片刻，倒入泡菜一起大火翻炒片刻
4
加入適量清水，放少許鹽。蓋上鍋蓋開湯。
5
待水開後放入油豆腐
6
水再次開後，放入少許剁椒，不怕辣的可以多放點。最後放適量醬油調味。
7
裝起OK。
小貼士
泡菜要先炒入味再放清水煮湯，這樣泡菜吃起來相對好吃些。
