⑴ 請問貴陽的朋友，現在在貴陽市區哪裡能吃到臭豆腐啊就是以前那種用大油鍋炸的那種！老遠就能聞到
大油鍋炸臭豆腐的做法
1. 豆腐洗凈切小塊
2. 肉糜用黃酒、糖、鹽、蔥薑末、澱粉拌勻待用
3. 木耳泡發後摘洗干凈
4. 炒鍋入油 油微溫時到入肉糜翻炒至發白 倒入木耳、蒜瓣、蔥姜炒至香味出來
5. 將豆腐倒入鍋中一起翻炒 加生抽、黃酒、糖、少鹽和開水大火煮開
6. 小火七八分鍾即可 上桌前灑上蔥花
⑵ 貴州畢節地區大方臭豆腐好吃哦
注意歪的 因為生意太好 趕不出豆腐 直接用大糞澆
⑶ 貴州臭豆腐怎麼做
做臭的那種豆腐我倒是不會做。但是有一種豆腐你可以試哈這個味道不錯的，做法很簡單。首先買一塊酸湯豆腐（記住是酸湯豆腐。不是石膏豆腐）；然後在買一點鹼粉。然後把酸湯豆腐缺成一小塊一小塊的大概不一寸差不多大小。然後塗少量鹼粉在豆腐的正反面（塗薄薄的一小層，不能太多，太多的話炸或者考出來特別稀而且味道不好吃）然後放置一到兩個小時左右就可以啦。這種小豆腐在貴陽的街上很多人都在考這種小豆腐買好幾毛錢一塊。而且特別小。所以還不如自己做來吃
⑷ 貴陽有什麼地方吃臭豆腐的地方嗎
鴻通城下面的二七小吃街就有臭豆腐賣。
⑸ 貴陽灌湯臭豆腐做法
臭豆腐做法
材料
預炸過的小塊臭豆腐6塊，台式泡菜適量，蒜泥少許，醬油醬汁1大匙，烏醋1小匙，辣椒醬少許
做法
1.將小塊臭豆腐洗凈，瀝干水分，每塊分切成4小塊備用。
2.將作法1臭豆腐放入約180℃的熱油中炸至稍微呈金黃色，撈出，改大火再放入繼續油炸至表面酥脆，撈出瀝干油分。
3.將作法2炸好的臭豆腐排入盤中，依序淋上所有調味料，最後搭配上適量泡菜即可。
⑹ 臭豆腐哪家好吃
臭豆腐，中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。
在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大，但具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。南京、長沙的臭豆腐乾相當聞名，台灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。武漢街頭的臭豆腐多以「長沙臭豆腐」為招牌，但製作方式並不相同，是用鐵板澆油煎，中不空並且為淡黃色。
⑺ 請問貴陽那裡有賣好吃的臭豆腐(不是青岩豆腐哦)
大十字那家時代廣場樓下的肯德基旁邊有條路走小十字，就在路口大概20米處那家很好吃，好像我出生就在了~不過有點小貴，現在貌似是2.5一塊