『壹』 千葉豆腐怎樣做好吃
一、干鍋千頁豆腐做法
材料
主料：千葉豆腐1袋、青紅尖椒適量、豬肉1塊、小米椒適量、干辣椒4個、青蒜5根、土豆1個、蔥姜蒜適量。
輔料：李錦記豆豉香辣醬1勺、海天黃豆醬1勺、醬油適量、蚝油1小勺、雞粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法
1、准備材料：青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千葉豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的澱粉，泡在水裡，豬肉切片。
2、鍋里倒入少許油燒熱，將千葉豆腐兩面焦黃。
3、鍋里再倒入大量的油，將土豆片放入油炸。
4、炸到金黃色，倒入濾鍋控油。
5、余油燒熱，放入肉片，煸炒至肉片變色。
6、肉片慢煎至微變金黃色，放入干辣椒圈和蔥姜蒜煸炒。
7、倒入尖椒圈，煸炒。
8、倒入青蒜段，繼續煸炒。
9、放入千葉豆腐，醬油和蚝油炒勻後，放入豆豉香辣醬。
10、黃豆醬炒勻，放入白糖、雞粉和胡椒粉調味。
11、干鍋放入土豆，放在火上燒熱，倒入炒好的千葉豆腐即可。
干鍋千頁豆腐做法是怎樣的呢？
三、干鍋千葉豆腐/更多做法
1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干凈。
2.把千葉豆腐洗凈切片，蒜苗切段。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然後加入郫縣豆瓣醬翻炒。
6.炒至出香味，倒入千葉豆腐。
7.繼續炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入鹽和少許糖。
10.再放入蒜苗翻炒。
11.淋入香油，加少許雞精。
12.翻炒均勻關火。
13.然後盛入干鍋，隨酒精爐上桌即好。
『貳』 千葉豆腐怎麼做好吃，家常千葉豆腐的家常做
千頁豆腐，也稱百葉豆腐，是近些年最新流行的素食新產品，廣泛流行於台灣地區、大陸的沿海城市及北方地區，極受消費者的歡迎。
雖是豆腐的新品，但具有獨特的Q頸爽脆,而且還具有超強的湯汁吸收能力。
它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、鹵等，豆腐吃起來又燙又滑，口感鮮美。
第一次在飯店吃過後，就對它念念不忘，後來菜場的豆製品攤子，出現了它的身影，於是乎它的美味會經常出現在我家的餐桌。
最愛用它做的干鍋，豆腐Q彈爽脆，微辣咸香，可是非常下飯的一道美味。(收起)
食材
主料
熟五花肉
150g
千葉豆腐
300g
蒜苗
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
蒜瓣
3個
生抽
20ml
白糖
1g
香油
適量
雞精
少許
郫縣豆瓣醬
20g
步驟
1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干凈。
2.把千葉豆腐洗凈切片，蒜苗切段。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然後加入郫縣豆瓣醬翻炒。
6.炒至出香味，倒入千葉豆腐。
7.繼續炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入鹽和少許糖。
10.再放入蒜苗翻炒。
11.淋入香油，加少許雞精。
12.翻炒均勻關火。
13.然後盛入干鍋，隨酒精爐上桌即好。
小貼士
五花肉提前煮熟再炒至，即減少油膩又可縮短炒至時間。
鹽要適量，郫縣豆瓣醬很有鹹味了。
『叄』 這樣做千葉豆腐，香辣開胃，下飯又美味,你學會了嗎
千葉豆腐是我們日常餐桌上常吃的一種豆製品，富含豐富的蛋白質，而且口感細膩，適合於多種烹飪方法，可以用來涮火鍋，也可以用來做湯和炒肉。
好了，咱們這個香辣好吃的千葉豆腐就做好了，口感綿柔，香辣入味，特別的開胃下飯，建議喜歡的朋友可以試一試。
『肆』 千葉豆腐怎麼做才好吃有汁
首先，一千頁干鍋豆腐
材料:千頁豆腐250克五花肉250克青椒、洋蔥、半根胡蘿卜和蒜苗。
輔料:料酒兩勺，糖兩勺，鹽一勺，雞精一勺，油少許，香油少許，干紅辣椒少許，蔥姜蒜兩根，郫縣辣椒醬一勺。
製造過程:
1.將五花肉放入鍋內冷水中，加入薑片和蔥段，中火煮四五分鍾到七八分鍾。這樣，肉又韌又好吃
2.將千頁豆腐切成5毫米左右的薄片，青紅椒切成菱形，胡蘿卜切片，蔥、蔥、姜、蒜、干紅辣椒切絲備用。
3.五花肉如圖煮了七八次，裡面部分還是粉紅色的。冷卻後切成薄片。
4.空鍋加熱，放入五花肉片，小火煸炒出油。超出儲備
5.豬油不多的話，加一點油，熱鍋溫油，炒鍋放蔥、姜、蒜，再炒紅辣椒丁。
6.鍋里放一大勺郫縣辣椒醬(提前稍微剁碎)，炸出紅油，如圖，濕潤冒泡的狀態。
7.五花肉片回鍋大火翻炒均勻。
8.放入胡蘿卜片和千頁豆腐。攪拌均勻
9.煮料酒，醬油，攪拌均勻。
10.繼續加入青紅椒和蒜苗翻炒片刻。
11.加入鹽、糖和少許雞精攪拌。最後淋上麻油，喜歡辣的可以加點紅油。
12.然後找個干鍋。我家沒有用石鍋代替。在鍋底刷點油，鋪上洋蔥絲。
13.把鍋里的東西都倒進干鍋里。想吃的時候，在干鍋里加熱就行了。
14.看起來很貪婪！趁熱吃！
15.成品圖
二、紅燒千頁豆腐
食材:千頁豆腐，五花肉一盒，小蔥幾根，醬油，鹽一勺，兩勺。
輔料:鮑魚汁或蚝油少許，雞精一勺，水澱粉一勺，胡椒粉一勺。
製造過程:
1.一盒千頁豆腐，一塊五花肉，幾根小蔥。
2.將千頁豆腐切片，五花肉切片，小蔥切碎。
3.鍋中倒入適量的油。油溫八成熱時，將五花肉片放入鍋中，直至其碎。
4.倒入一勺醬油，翻炒肉片上色。
5.翻炒千頁豆腐，加入兩勺鹽、一勺鮑魚汁或蚝油、少量鮮美的汁液，然後倒入半鍋水，蓋上鍋蓋，小火燉15分鍾。
6.水快乾的時候，加入少量雞精，胡椒粉，一勺水澱粉。翻炒均勻即可食用。上菜時撒上蔥花。
『伍』 千頁豆腐怎樣做更好吃
豆腐怎樣做
材料
豬肉 50元,三層肉 50元,海帶結 適量,豆乾 五塊,杏鮑菇 少許,米酒 適量,薑片 3片,醬油 約200cc,味霖 約100cc,米酒 適量,水 半鍋,砂糖 四大匙,大辣椒 兩根,蒜頭 3~4顆,薑片 3~4片,月桂葉 三片
做法
1、先川燙豬肉類；
2、將鹵汁跟辛香料放入鍋中；
3、開小火，把所有主要食材通通放入鍋中(在這邊跟大家說一下，我是用一般大同電鍋的那種鍋子，我覺得這種大小剛好)；
4、稍微攪拌一下，試一下味道；
5、滾了以後可以選擇要用瓦斯爐繼續鹵，或者也可以用電鍋(外鍋放兩杯水就可以；
6、你也可以去市場買一些鹵蛋回來加，或者自己煮水煮蛋慢慢鹵。
『陸』 千頁豆腐怎麼做好吃
千頁豆腐做法如下：
鍋內倒油，油溫燒至7成熱，把千葉豆腐過涼水。把千頁豆腐放入油鍋30秒，等氣泡浮起撈出，控油。倒入蔥、姜、蒜爆香，放入青椒、小米椒翻炒，倒入千葉豆腐。加入香辣醬、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、鮮辣露。開大火翻炒，加入明油翻炒幾下，加入紅油翻炒。
『柒』 在家這樣做千葉豆腐，好吃看得見
千葉豆腐也叫千頁豆腐，還有稱作千夜豆腐的，是一種素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油和澱粉等為輔料，經攪拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等工藝製成的大豆蛋白製品。
可以做成多種菜式，擺成各種造型，無論是煮、炒、蒸、火鍋等，都是食用方便、經濟實惠、口感美味。一塊千葉豆腐既可以作主料也可當配料，成品有超強的湯汁吸收能力，口感既保持了豆腐的細嫩又兼具特有的Q彈和爽脆，深受大眾喜愛。
怎樣做千葉豆腐既簡單又特別美味？原來一盤千葉豆腐的成本才幾塊錢，真是既滿足了口腹之慾又經濟實惠，口感一點也不比飯店的差！不信就一起來做一做吧！
首先要准備食材：千葉豆腐 肉末 蒜苗 青紅椒 木耳 姜和蔥
製作過程：
1、冰箱里取出千葉豆腐化凍。
2、沿豆腐橫截面對角線斜切一刀，再切成厚片，放盤中備用。
3、姜切絲，蔥蒜切碎。
4、木耳泡發，蒜苗切成段，洋蔥切絲，青紅辣椒切成菱形，備用。
5、煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底，油溫升高後放入豆腐片，用小火煎。
6、煎至底部金黃，豆腐鼓起起泡變厚，邊緣上翹後，翻個面再煎，直至兩面金黃色時盛出即可。
7、另取一鍋，倒入食用油，油熱下入姜絲蒜粒炒出香味，接著下入肉末，炒至變色，倒入料酒、生抽、蚝油，炒入味。
8、下入蒜苗翻炒。
9、依次下入青紅椒、洋蔥絲和木耳。
10、最後倒入煎好的千葉豆腐片，撒上蔥末，淋少許香麻油。
11、盛盤開吃。
小貼士：
1、才從冰箱急凍室拿出來的豆腐，可以放微波爐加熱化凍。
2、豆腐切片稍微厚點，以免煎碎。
3、蒜苗在炒之前，撒少許鹽腌漬半小時，炒的時候一點不會變黃而且容易熟。
『捌』 用千葉豆腐怎麼做出又好吃又好看的雞汁豆腐
蔥切段，姜切片。豆腐按自己設計的大小來切成長方形。我是一分為二，然後兩張一組從頭捲起，最後用棉線纏起來，當然是越緊越好了。
在鍋上面的簾子上放上豆腐卷和雞骨架。中間要留有空隙。蓋上鍋蓋，冒煙後加熱五分鍾，關火，等煙慢慢消失了再開鍋蓋，看看熏的怎麼樣了，如果不是你想要的顏色，可以再重復幾次，直到滿意為止。中間可以翻動一次，使上下均勻。
『玖』 千葉豆腐想要做的好吃，在製作時有哪些技巧
水豆腐從古至今就是大家所愛吃的一種美食，並且水豆腐還有各種各樣的作法，尤其是麻辣干鍋類，麻辣健脾開胃，下飯菜又美味，尤其是干鍋千葉豆腐，麻辣健脾開胃，美味又爽口。辣椒切斜塊，洋蔥切成條形。隨後倒一點老抽王，一點點輕粉，再次腌漬三分鍾，千頁豆腐切三毫米片狀。七成溫度輕炸2分鍾，隨後撈出預留。九成溫度油爆少量時長，約一分鍾，少放一點鹽，隨後撈出預留。八成溫度煎香大蒜和生薑片，十成溫度放進郫縣豆瓣醬，隨後爆炒肉片。材料准備：千頁豆腐適當、辣椒2個、 蔥、姜適當、郫縣豆瓣醬適當、生抽醬油適當、鹽少許（郫縣豆瓣醬是鹹的）、蒜黃2根、味精。製作步驟：千頁豆腐清洗干凈以後切成片，當然也可以切割成你喜歡的樣子。青紅椒切條，姜蒜切碎，蒜黃切條。
鍋里放進蔥蒜、干紅辣椒丁再次煸香。把炒好的碗汁倒進，劃炒至料汁冒泡泡稍粘稠。鍋里放進蒜黃稍炒斷生。放進炸好的千頁豆腐，勻稱裹上料汁。可以再勾上芡粉，那樣製成品顏色更漂亮。出鍋前上灑白芝麻，裝在碗里享受。麻辣干鍋，別名干鍋菜，四川菜的製作方法之一，始於四川省德陽市。其特點是口感麻辣鮮香。接著在重慶、湖南省、湖北省、安徽一帶時興，由於這幾地的口感比較貼近，接著盛行於全國各地。千頁豆腐盡管也是屬於豆制食品，但是其生產原料、生產工藝流程、商品口感和營養元素與水豆腐有本質的區別。