A. 東北的烤實蛋很好吃，實蛋是如何製作出來的
不知不覺，正月快到了。春節以來，全國人民幾乎都有意識地把自己孤立在家裡，減少外出。很多人20多天沒出門了。外面的許多餐館和小吃店已經關門了。在家裡呆了這么多天，他們最懷念路邊好吃的小攤。我已經把所有的蛋糕都做好了。新鮮一過，渴望又來了。今天分享一個東北人最喜歡的路邊小吃，做實心蛋的做法。
東北小吃是固體雞蛋，口感固體，沒有氣泡。我學會了自己製作並在勝過路傳播
正宗東北實心蛋是孵不出雞的蛋，也就是本該成雞卻沒成雞的蛋。固體雞蛋沒有明顯的蛋清和蛋黃，味道比雞蛋更硬，味道更濃。因為東北人特別喜歡吃固體雞蛋，所以對正宗固體雞蛋的需求比較緊缺。人們用普通雞蛋加麵粉鹼來模仿固體雞蛋的味道。這種人造固體蛋非常簡單，可以在家裡製作。
[提示]
1.最好用面鹼做固體雞蛋。有人說用小蘇，打比較好，但是小蘇的鹼度不如麵粉鹼，所以做雞蛋成功率不高。
2.固體雞蛋做成後，由於蛋白質沉澱，變成固體，體積會縮小。四個雞蛋的量不多。如果你想吃得飽，你應該多放些雞蛋。
3.蛋液一定要攪拌均勻。最好是把麵粉鹼水均勻的拌入蛋液中，不要把蛋清擋住。4.蛋液一定要過篩。這一步可以避免鍋里冒氣泡。
5.蒸的時候蓋上保鮮膜或者盤子。不蓋，蒸的時候會有很多氣泡。
6.蒸固體雞蛋必須用小火，這是最關鍵的一步。小火蒸的固體雞蛋沒有氣泡。
B. 哪些東北菜是南方人不敢下口的呢
在我國，就算是相鄰的兩個城市，口味也會不一樣，更別說是南北兩方這么遠了。而口味不一樣，那就一定會產生不一樣的經典特色菜，就像四川的經典特色菜是麻婆豆腐、廣東的經典特色菜是白切雞一樣，地區地域不同，各自的特色菜也肯定不同。下面就讓我們來看看東北的4道經典特色菜，一般南方人還真是不敢下口，而吃下最後一道菜的，基本就可以確實是東北人無疑了。
第四：蠶蛹
在東北，只要是有燒烤攤子，那就肯定會有蠶蛹，這是一種隨處可見的美食，可以說是當地人宵夜必點的一道菜。蠶蛹就是蠶寶寶即將蛻變成蛾的時候結的蛹，是地地道道的蟲子，雖說東北人都說它好吃還營養，但是作為南方人的你，真的吃得下？
C. 東北醬卧雞蛋這種食物，是不是更受年輕人的喜愛
我覺得東北醬卧雞蛋這種食物，是更受年輕人的喜愛，因為有很多年輕人覺得這種食物的口感是非常不錯的，也有很多年輕人覺得這種食物的營養價值是很高的，所以我覺得東北醬卧雞蛋這種食物，是更受年輕人的喜愛。
在我看來，東北醬卧雞蛋這種食物，是更受年輕人的喜愛，因為有很多年輕人覺得東北醬卧雞蛋這種食物是非常有營養的，對我們的身體是非常有好處的，可以增強我們的抵抗力，也可以增強我們的免疫力，對我們的身體發育也是有一定幫助的，如果情況非常好的話，還可以促進我們的消化，甚至也可以幫我們補充一些微量元素，所以我覺得東北醬卧雞蛋，是更受年輕人的喜愛。
D. 南北方飲食差異巨大，你覺得哪些東北菜是南方人無法接受的
人們都說，南北兩方人的飲食，最大的區別就是主食不一樣，南方人的主食是米飯，而北方人的則是麵食。實際上，這其實就是一個小區別，南北兩方飲食的真正區別主要還是體現在菜上面。在南方，人們習慣量少、豐富且精緻的菜，而北方則是喜歡量大、隨意又美味的菜，就比如下面4道硬菜，南方人看完沒食慾，嘗試一口之後卻成了真香現場。
E. 東北雞蛋怎麼炒才好吃 東北雞蛋如何炒才好吃
1、食材：雞蛋，青椒，料酒，黃豆醬，食用油。
2、先來准備食材，雞蛋兩個，青椒兩個，雞蛋鴨蛋，只要是能吃的蛋都行。
3、兩個青清洗干凈，先用刀背把青椒拍扁，再切碎待用，講究一點可以把辣椒籽去掉。
4、兩個雞蛋磕在碗里，加一勺料酒攪拌均勻，鍋熱下油， 把油燒熱，倒入雞蛋用筷子劃散，不斷地劃，待雞蛋熟透之後，就成小塊了。
5、把雞蛋鏟到鍋的一邊，鍋中再次淋入食用油，倒入青椒炒至斷生，再和雞蛋一起翻炒均勻。
6、放入兩勺黃豆醬，翻炒出香味，這道雞蛋醬做好啦。
F. 雞蛋產地有哪些，雞蛋的十大產地
雞蛋產地有哪些
我國蛋雞主要的生產區域集中在華北、華東和東北等糧食主產區。雞蛋產量排在前6位的省份有：河北、河南、山東、遼寧、江蘇、四川。市場區域集中於東北和華北地區。
目前形成了國內五大類雞蛋消費市場：第一類市場為天津市、北京市、遼寧省和上海市，年人均消費量為11～16千克。第二類市場為山東省、黑龍江省、江蘇省、安徽省和河北省，年人均消費量為7～1l千克。第三類市場為吉林省、山西省、福建省、廣東省、浙江省、河南省、重慶市，年人均消費量為5～7千克。第四類市場為湖北省、內蒙古、陝西省、四川省、江西省、青海省、寧夏自治區、新疆自治區、湖南省、雲南省、廣西自治區、甘肅省、海南省及貴州省，年人均消費量為2～5千克。第五類市場為西藏自治區，年人均雞蛋消費量僅為1.35千克。
雞蛋的十大產地
1、陵川土雞蛋
陵川土雞蛋是山西省晉城市陵川縣的特產。據權威檢測，陵川土雞蛋中富含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，是滋補、益智、養顏、保健的上等佳品。 2009年陵川土雞蛋取得了國家無公害產品認證。
2、黃沙坨褐蛋
黃沙坨褐蛋是遼寧省鞍山市台安縣黃沙坨鎮的特產。黃沙褐蛋是目前市場上最有影響力的知名品牌，受到廣大消費者得喜愛，銷往全國各大中小城市。被遼寧省當地還譽為了省級的「褐蛋特產之鄉」的榮譽稱號。
3、崇禮柴雞蛋
崇禮柴雞蛋是河北省張家口市崇禮縣的特產。崇禮縣所產柴雞蛋色澤金黃，風味自然，口感香濃，營養豐富，是真正的無污染，無激素，無葯殘的純天然綠色健康食品。
4、五蓮山雞蛋
五蓮山雞蛋是山東省日照市五蓮縣的特產。五蓮山雞蛋蛋黃自然紅且大，蛋清厚稠，營養豐富，蛋味純香、無腥味，且極易被消化吸收。
5、樂道子雞蛋
樂道子雞蛋是四川省瀘州市納溪區的特產。納溪樂道子雞所產的綠殼雞蛋生態、安全、健康，廣受消費者歡迎。樂道子雞蛋為國家農產品地理標志保護產品。
6、營口蠶蛹雞蛋
營口蠶蛹雞蛋是遼寧省營口市的特產。營口蠶蛹雞蛋品質優異，所含膽固醇低，維生素A、D、B1，微量元素鐵、鈣、磷、牛磺酸以及18種氨基酸含量均不同程度高於普通雞蛋。營口蠶蛹雞蛋為國家農產品地理標志保護產品。
7、勞山土雞蛋
勞山土雞蛋是陝西省延安市甘泉縣勞山鄉的特產。作為甘泉特色食品四大名牌之一的勞山土雞蛋，近年來以優良的品質強力挺進城市人的餐桌，風糜於市內外廣闊的市場。被外地人稱為"放心雞蛋"，被當地農民稱為致富奔小康的金蛋蛋。
8、劉灣蟲子雞蛋
劉灣蟲子雞蛋是陝西省商洛市商州區劉灣辦事處劉灣村的特產。蟲子雞蛋蛋白含量高、營養全面、口味純香，產品深受消費者信賴，市場供不應求。
9、固始雞蛋
固始雞蛋是河南省信陽市固始縣的特產。「固始笨雞蛋」以優質、美味、營養、滋補而佔領全國大市場，並獲得國家「綠色食品」認證和「原產地標記」認證。
10、盧氏綠殼蛋
盧氏綠殼蛋是河南省三門峽市盧氏縣的特產。盧氏綠殼雞蛋蛋清濃厚，蛋黃呈桔紅色，營養豐富，是純天然、無污染的綠色食品，適合大眾消費，特別是對於亞健康狀態特殊人群具有保健療效作用。
G. 東北雞蛋的優點！和南方雞蛋對比來說東北雞蛋的優勢
東北雞蛋當然比南方的要好的很多，我指的是農村笨雞蛋不是養殖場的，因為東北的天氣母雞有5個月是不下蛋的。