⑴ 好吃的茶葉蛋做法 好吃的茶葉蛋做法是什麼
1、茶葉蛋需要准備的食材：雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、干紅辣椒、生抽、老抽。
2、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍，因為要帶殼腌制，所以必須要徹底洗干凈。
3、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋，大火燒開後一般6-8分鍾左右就煮熟了，然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。
4、放入准備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
5、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級簡單？剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無論冷吃還是熱吃都風味十足，咸香可口，太好吃了，快點動手試試吧。
⑵ 雞蛋營養好吃，美味可口，茶葉蛋怎麼做
茶葉蛋是一個十分有名的小吃，但許多人都是從商家買來食用，味道單一，但學會茶葉蛋的做法後，不但可以在家自己做，而且還能根據個人口味做出各種各樣的茶蛋，今天分享一個商用茶葉蛋配方，當然自己家也可以做，個人感覺味道還不錯，你們可以試試，學會了我們也是能吃得起茶葉蛋的人了，如果喜歡別忘了，點贊，轉發，評論，關注呦。
⑶ 茶葉蛋怎麼做好吃 怎麼做茶葉蛋
1、雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
2、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。
3、將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
⑷ 煮茶葉蛋時，怎麼做才能使煮好的雞蛋更香更入味呢
引言：雞蛋的營養價值特別高，並且還有豐富的優質蛋白，無論煎著吃，炒著吃，煮著吃都非常好吃。但是人們在吃早餐的時候，會經常用茶葉蛋來搭配豆漿，非常的美味。如果自己在家煮茶葉蛋，要想比較入味，也是需要講究方式方法的。首先要將雞蛋煮熟，煮熟之後，然後拿一個工具將雞蛋敲碎，再用茶葉煮，這樣味道會更加的濃香。
⑸ 除了炒雞蛋和茶葉蛋的做法外，雞蛋還能有哪些更好吃的做法
三、雞蛋煎餅
1.准備食材
麵粉300克，打入雞蛋三個。然後加入適量的清水攪成麵糊，麵糊攪成可以拉成絲即可。放入食鹽4克，攪勻後，放置5分鍾。小蔥一小把，切成蔥花，胡蘿卜切成粒。
2.平底鍋倒油
燒熱以後，充分滑鍋後倒出熱油。再倒入涼油，用勺子舀入兩勺麵糊。開小火，慢慢加熱，晃動平底鍋使麵糊攤勻攤圓，餅的邊緣部分可以淋一點油，使其不粘連。放入胡蘿卜粒和蔥花，晃動平底鍋，使面餅不粘鍋，一面煎黃以後，翻過來煎另一面。
3.出鍋擺盤
等到兩面煎黃，取出煎餅裝盤。按照上面的方法，依次煎出來剩餘的麵糊。把煎好的雞蛋煎餅摞在一起，切成四半，放在盤中，即可食用。
⑹ 吃了20多年茶葉蛋，才知道做法這么簡單，香濃入味，比買的還好吃
雞蛋營養豐富，價錢低廉，是我們生活中最常見的補充蛋白質來源的食材。雞蛋的做法也是多種多樣，最常見的就是煮著吃或者用來炒菜。雞蛋還有一種吃法，不管是南方北方都非常常見，特別是在各種早餐攤上，那是必買的早餐之一，那就是大家都喜歡吃的【茶葉蛋】。
茶葉蛋顧名思義就是用茶葉水煮出來的雞蛋，這樣雞蛋會融入茶葉的香醇，本來平淡無奇的雞蛋，不管是口感還是味道都會上一個檔次。茶葉蛋好吃也好做，我吃了20多年的茶葉蛋，第一次做就成功了，比外面賣的還入味，這才知道做茶葉蛋原來這么簡單，但是其中的技巧還是要掌握的，不然做出來的茶葉蛋要麼不入味，要麼會發苦，下面就和洛洛一起學習一下【茶葉蛋】的做法吧，以後想吃就不用出去買了。
【茶葉蛋】需要的食材：5個雞蛋、八角、香葉、花椒、食鹽、茶葉
做法和步驟：
1、先准備幾個雞蛋，先用清水將雞蛋的表面清洗干凈。清洗好的干凈放入鍋中，倒入1000ml左右的清水，加入3顆八角、1小把花椒、1片香葉、半根桂皮、一小把冰糖、一小勺食鹽、一把茶葉，開中火冷水開始煮。
2、中火煮15分鍾之後關火，將煮好的雞蛋放在大碗中，再將所有的雞蛋殼敲碎，這樣方便雞蛋入味。將香料水中的茶葉撈出來，再將水和香料一起倒入雞蛋碗之中。
3、往水中加入一點的生抽和老抽，蓋上蓋子隔夜浸泡，第二天咱們的【茶葉蛋】就可以食用了，早餐來一個，好吃又方便。剩下的湯汁不要倒掉，還能繼續用來煮【茶葉蛋】，越煮越香呦^_^
這樣做出來的【五香茶葉蛋】既簡單又入味，簡單一做，比外面早餐攤上賣的還好吃。喜歡的朋友也可以在家試試，做法真的超級簡單，我吃了20多年茶葉蛋，第一次嘗試在家做，就能輕松成功了，香濃又入味，好吃的不得了，連不愛吃雞蛋的孩子都說比外面賣的還好吃。
【需要注意的細節】：
1、做【茶葉蛋】，第一步一定要用清水將雞蛋的表面清洗干凈，因為雞蛋和水一起煮，然後和水一起浸泡製作，所以雞蛋好水質一定要干凈，這才是【茶葉蛋】租的好吃衛生、能夠長時間保存的關鍵。
2、做茶葉蛋，一定要選擇發酵好的茶葉，比如紅茶、烏龍茶等，這樣做出來的茶葉蛋才會更加香醇好吃。因為茶葉蛋要隔夜浸泡，所以煮好之後要將茶葉包撈出來，不然味道會偏苦，會影響茶葉蛋的香味。
⑺ 怎麼做茶葉蛋才好吃
說起茶葉蛋的做法，小的時候那可是我早餐的最愛之一，那股濃濃的茶香味，再搭配上雞蛋的嫩滑，別提有多好吃了，想想都讓我直流口水。茶葉蛋一般開火煮10分鍾左右，這樣雞蛋就基本上已經熟透了。然後把煮熟的雞蛋取出來，輕輕敲打出裂縫，這樣才更好入味。 讓我們一起來看看怎麼做更入味。
我當時煮出來我就吃了一個，確實汁液沒能滲透到蛋清裡面，所以只有外面有味道。三個小時候依然是這樣，我第二天吃的時候就滲透的特別好。所以如果願意等的話，第二天開吃是最帶勁的！
⑻ 茶葉蛋的做法及配料，怎麼做好吃
茶葉蛋】
【製作食材】雞蛋、桂皮、花椒、八角、香葉、茴香、茶葉
【方法及步驟】
1、買回來的新鮮雞蛋，我們需要將其放入到清水當中浸泡5分鍾，然後用手把雞蛋表面的臟污漬搓洗干凈，同時起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，然後把清洗干凈的雞蛋放入到鍋中，並開大火將水燒開後將雞蛋煮熟。（切記這一步，不要將雞蛋開水入鍋，而是冷水入鍋，開水入鍋容易導致雞蛋在煮的過程中外殼破裂。）
煮茶葉蛋，放什麼配料才是關鍵，教你正確做法，比外面擺攤還好吃
2、雞蛋被煮熟以後，我們需要准備一大碗的涼水，然後把煮好的雞蛋加入到涼水當中，讓其浸泡兩分鍾後，並用手將雞蛋的外殼敲碎。再把准備好的雞蛋再次放入到鍋中，並加入一小把的冰糖、一小勺食鹽，加入准備好的所有食材，再加入少許生抽、老抽，再加入適量的清水，清水剛好沒過雞蛋本身即可，然後開大火將水煮沸以後再轉成小火，對雞蛋進行熬煮半個小時。
煮茶葉蛋，放什麼配料才是關鍵，教你正確做法，比外面擺攤還好吃
3、雞蛋煮好以後，我們需要關火，讓雞蛋在鹵汁當中進行浸泡半個小時，然後把煮好的雞蛋盛出並裝入碗中，料汁也倒入碗中，再把准備好的雞蛋放入到冰箱當中進行冷藏一夜，這樣做出來的茶葉蛋才會更加的入味。最後在食用的時候，只需把茶葉蛋進行加熱，即可直接進行食用，做出來的茶葉蛋茶香味十足，吃起來的味道更是回味無窮。以上就是茶葉蛋的製作，你學會了嗎？趕緊去嘗試一下吧。
煮茶葉蛋，放什麼配料才是關鍵，教你正確做法，比外面擺攤還好吃
【小貼士】
1、雞蛋入鍋的時候，不管是哪一步，一定要記得用冷水入鍋。
2、煮好的的雞蛋要將其外殼敲碎，這樣在用鹵汁進行熬煮的過程當中，才能讓雞蛋更好的被煮入味。
3、茶葉蛋味道雖然好吃，但是對於腸胃不好的人來說一定要少食用哦，不然容易引發健康問題。
⑼ 茶葉蛋怎麼做才入味又好吃你知道茶葉蛋怎麼做嗎
1、茶葉蛋做法如下：先准備幾個雞蛋，先用清水將雞蛋的表面清洗干凈。清洗好的干凈放入鍋中，倒入1000ml左右的清水，加入3顆八角、1小把花椒、1片香葉、半根桂皮、一小把冰糖、一小勺食鹽、一把茶葉，開中火冷水開始煮。
2、中火煮15分鍾之後關火，將煮好的雞蛋放在大碗中，再將所有的雞蛋殼敲碎，這樣方便雞蛋入味。將香料水中的茶葉撈出來，再將水和香料一起倒入雞蛋碗之中。
3、往水中加入一點的生抽和老抽，蓋上蓋子隔夜浸泡，第二天咱們的【茶葉蛋】就可以食用了，早餐來一個，好吃又方便。剩下的湯汁不要倒掉，還能繼續用來煮【茶葉蛋】。