材料
主料：圓白菜300克，
輔料：瘦豬肉50克，
調料：植物油25克，醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，大蔥5克，姜5克
做法
1.先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成絲，備用；將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片；捲心菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。
2.凈炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入捲心菜，用急火快速煸炒斷生即成。
Ⅱ 大頭菜乾豆腐的做法，大頭菜乾豆腐怎麼做好吃
食材
主料
干豆腐
100g
大頭菜
300g
五花肉
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
五香粉
適量
蔥薑末
適量
味精
適量
水澱粉
適量
步驟
1.干豆腐切絲。
2.鍋燒開水，將干豆腐焯水至稍變白色，撈出。
3.大頭菜洗凈切絲。
4.五花肉切條。
5.鍋內放油燒熱，下五花肉煸炒，加蔥薑末、五香粉、生抽。
6.下入大頭菜絲、干豆腐絲加入鹽翻炒。
7.加味精勾薄芡出鍋。
Ⅲ 大頭菜燉干豆腐的做法，大頭菜燉干豆腐怎麼做
食材
主料
大頭菜
500g
干豆腐
200g
輔料
五花肉
適量
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
十三香
適量
料酒
適量
老抽
適量
味精
適量
步驟
1.大頭菜切絲，干豆腐切條。
2.五花肉切片，蔥切成蔥花備用。
3.熱鍋倒入油燒熱，放入五花肉炒出豬油。
4.放入蔥花 十三香 料酒 老抽
5.倒入大頭菜翻炒均勻，再放入干豆腐 鹽 炒熟。最後放少許味精調味。
6.裝盤開吃吧！
小貼士
不需要加水，這樣炒出的大頭菜很脆的。
干豆腐很好熟的，只要把大頭菜炒熟就可以了。
Ⅳ 捲心菜燉豆腐的做法，捲心菜燉豆腐怎麼做好吃
捲心菜炒豆腐怎麼做主料 捲心菜300g 毛豆腐200g 調料 食鹽 適量 味精 適量 蔥 適量 調和油 適量 柿子椒 適量 捲心菜炒豆腐的做法 1.捲心菜去老葉，用手撕成小片清洗干凈 2.豆腐洗干凈切成小方塊 3.蔥切小段，辣椒切成絲 4.鍋里放油倒入豆腐煎至
Ⅳ 大頭菜豆腐怎麼炒好吃
大頭菜炒干豆腐的做法
1.干豆腐切絲。
2.鍋燒開水，將干豆腐焯水至稍變白色，撈出。
3.大頭菜洗凈切絲。
4.五花肉切條。
5.鍋內放油燒熱，下五花肉煸炒，加蔥薑末、五香粉、生抽。
6.下入大頭菜絲、干豆腐絲加入鹽翻炒。
7.加味精勾薄芡出鍋。
Ⅵ 白菜豆腐怎麼做的好吃竅門
白菜燉豆腐准備的食材：豆腐、白菜、食用油、食用鹽
白菜燉豆腐具體的做法：
第一步，首先，准備一棵捲心菜碎塊，用清水洗凈，控水，用擀麵杖敲打捲心菜，然後用刀把捲心菜切成小片，這樣炸好的捲心菜會更美味，用手把捲心菜葉撕成小片，准備一根粉條在水裡泡一會兒，准備最重要的原料是不可食用的五花肉和切成小塊的五花肉。將一塊老豆腐在水中浸泡片刻，以去除豆腐味，然後將其拔出切成小塊備用。
第二步，白菜燉豆腐時，有的先炒豆腐，有的先炒白菜。這不對。它美味可口。把准備好的五花肉放進鍋里。不要往鍋里放油。將五花肉油炒勻，放入碗中備用。用炒肉油煎豆腐，煎至兩面金黃，放盤備用。這時，鍋里還有油。加入八角茴香炒香，然後加入蔥花、生薑和干辣椒。攪拌均勻，然後加入一些料酒。先倒入切好的捲心菜，攪拌至捲心菜變軟，然後加入捲心菜葉。攪拌2-3分鍾，然後加入一些水，預先泡好的粉絲，炸豆腐和豬肉。不，需要蓋上蓋子燉5分鍾。5分鍾後，根據你的口味加一勺鹽。適量的鹽是美味的。把它攪拌均勻，你就可以出鍋了。有的人先炒豆腐，有的人先炒白菜，這是不對的。它美味可口。這是正確的方法。白菜燉豆腐味道鮮美，營養豐富，非常美味。
以上就是白菜燉豆腐的正確方法，先把豆腐放在鍋里炒，不僅讓豆腐外面脆裡面嫩，同時也讓白菜燉豆腐味道更好，更好吃，怎麼燉也不壞，而且把炒豆腐放在白菜快炒的時候去，再把五花肉炒一下放進去。白菜燉豆腐會更好吃。它真的很有營養和美味。