『壹』 煎雞蛋怎麼煎才好吃
煎雞蛋的做法如下：
原料：雞蛋、食用油、鹽、黑胡椒。
做法：
第1步、鍋燒熱，調小火，倒油。
第2步、打入雞蛋，小火煎。
第3步、翻面，大火10秒，關火，撒胡椒，少許鹽，出鍋。
煎雞蛋的技巧
1、在蛋黃即將凝固時澆一點冷開水，煎出的蛋又黃又嫩。
2、在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。
3、在熱油中灑點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。
4、想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，就可以煎出又圓又有洋蔥香味的荷包蛋了。
『貳』 煎蛋怎麼做好吃 怎樣做好吃的煎雞蛋
1、准備好雞蛋、蝦米、醬油和花生油。（其他植物油也可以，但香味沒那麼濃）
2、蝦米用廚房電子稱稱好所需的量，挑干凈裡面的沙子、小魚頭等雜質，一定要挑選干凈，要不會大大影響口感，放在溫水浸泡60分鍾，去除鹹味，浸泡好之後清洗干凈，瀝干水分。
3、雞蛋最好選用農家土雞蛋，這種雞長期吃穀物長大，雖然蛋的個頭比較小，但香味非常濃郁，味道非常棒。
4、把雞蛋放在水龍頭下洗凈，再用干凈的抹布擦乾水分。（表面看似很乾凈的蛋也要清洗干凈，衛生非常重要）
5、把雞蛋打入碗中，用筷子或者手動打蛋器攪拌均勻。
6、起鍋熱花生油，油稍多一點，當油八成熱時，放入蝦米炒5分鍾，聞到香味後，煤氣爐轉小火，把蝦米均勻地平鋪在鍋里。（用鍋鏟弄一下）
7、把雞蛋液均勻倒在蝦米上面，再把鍋頭轉動幾下，使其更加均勻地覆蓋在蝦米上面，煎至兩面金黃。
8、用鍋鏟把雞蛋切成小塊，倒入適量醬油翻炒3分鍾，炒出醬油香味後即可關火出鍋，一道好吃的煎雞蛋就做好了，香氣撲鼻，色澤誘人，非常美味。
『叄』 怎樣煎雞蛋更好吃
煎雞蛋，用"熱油"還是"涼油"？多數人弄錯，難怪粘鍋還容易煎壞
煎雞蛋，可是一道家常早餐，早上起來，我總是給孩子煎上一個雞蛋吃，入口外焦里嫩，香氣四溢，再倒上一杯熱牛奶，營養豐富，吃上一頓，一上午都不會餓。
有的人在煎雞蛋時會選擇直接下鍋，但這樣煎出的雞蛋特別散，而且很容易就會糊，吃起來也是超級苦，最終白白浪費了幾個雞蛋，也不免太可惜了！其實呢，可別小瞧煎雞蛋，它也是有技巧的，要想做好一份美味的煎雞蛋就一定要注意以下幾點！
煎雞蛋的正確方式
1.首先呢，找一個小碗，打入一個雞蛋，下面開始用小火熱鍋。
2.在鍋中倒點油，在油裡面加入一點鹽，此時油溫還是涼的，這時把雞蛋放進去，小火慢煎。
3.煎至蛋液開始凝固後，在雞蛋上澆上一點涼開水，這樣煎好的雞蛋就會特別嫩。
4.煎好一面後，再翻個面，等著雙面都是金黃色便可以食用了。
總結：
正常大家煎蛋時都會用熱油，然而這樣煎出的雞蛋會外熟內生，而且煎出來的雞蛋形狀也是碎的，所以下次再煎時一定要用涼油。煎雞蛋時，在油裡面加點鹽，雞蛋就不容易粘，雞蛋開始凝固後，加點涼開水，口感特別嫩滑。
這樣簡單幾步，一道香嫩的煎雞蛋就做好了，造型精緻，吃上一口，咸香十足，孩子高興得合不攏嘴！您還在用熱油煎雞蛋嗎，下次用上這幾招，煎出的雞蛋，香嫩Q彈超級美味！一點也不粘鍋，人人都愛吃！
『肆』 煎蛋怎麼做才好吃
煎蛋的做法有3步。1.准備雞蛋液，將雞蛋打入碗中，靜置後備用，打入碗中的目的是方便煎蛋時操作。在平底鍋上加入適量的油，這個時候就可以將雞蛋打入到平底鍋裡面了，這里也可以藉助定型工具，藉助工具不僅能讓煎雞蛋更好定型，而且它和鍋底緊密結合之後也會保證雞蛋液不會從定型工具底部溢出來。當然，對自己手藝有信心的可以直接不使用定型工具。煎雞蛋的時候要用熱鍋涼油，整個煎雞蛋的過程是要放小火的，不然雞蛋很容易就會被煎糊了，雞蛋液會變的很硬，影響口感。
2.蛋黃即將成熟的時候要澆上一些涼開水，這樣煎出來的煎雞蛋才能夠又滑又嫩，這一點很重要哦，我們大部分人在家煎雞蛋覺得不好吃就是差在這一步了。
3.等到雞蛋液凝固之後要翻過另一面，喜歡吃單面煎蛋的朋友們這時候可以直接將雞蛋盛出來裝盤了，等到另一面也煎至金黃的時候就可以盛出來裝盤了。
『伍』 如何煎雞蛋好吃又簡單
煎雞蛋的方法如下：
原料：雞蛋2個、生抽1勺、精鹽少許、五香粉少許。
1、鍋中放油燒熱，打入雞蛋。兩面煎制微黃。
『陸』 煎蛋怎麼做才好吃
煎蛋的做法如下：
主料：雞蛋3個3人份。
輔料：油3克、生抽3克。
具體做法如下：
1、准備好雞蛋。
『柒』 怎樣煎雞蛋好吃
每天都為做早餐而發愁嗎?怎樣在短時間內做出營養的早餐。一份蔥香味濃郁配上一杯牛奶，十分鍾就能搞定的營養早餐，既快捷又簡單。來和我一起學習吧~
食材主料：雞蛋2個
輔料：鹽適量番茄沙司少許小蔥適量
香蔥煎雞蛋步驟
1.准備所需材料。
2.將小蔥洗凈切成蔥花。
3.雞蛋打散打均勻。
4.加入切好的小蔥、鹽。
5.然後攪拌均勻。
6.平底鍋內加入適量食用油燒熱。
7.倒入打攪好雞蛋液。
8.煎至底部定型後，然後捲起。
9.捲起後，再煎至兩面金黃即可出鍋。
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『捌』 煎雞蛋怎麼煎才好吃
1、熱鍋冷油。鍋燒熱之後下入足量的油，小火，再磕入雞蛋，油要比攤開的雞蛋要大，油燒至冒煙了，把雞蛋磕入鍋里，不要晃動平底鍋；2、小火慢煎。雞蛋表面稍微凝固後，可以翻面，注意要小火，兩面凝固後可以多翻面，讓雞蛋受熱均勻；3、調味。煎雞蛋可以稍微撒一些鹽，但是不要用味精。
以上是煎荷包蛋的做法，除此之外還可以做不同風味的煎雞蛋，比如：
椒鹽煎蛋
准備好雞蛋2個、椒鹽適量、油適量
做法：1、首先平底鍋燒熱，下入適量油，將雞蛋磕入鍋中，改小火慢煎；2、煎至兩面金黃色之後，盛出；3、最後撒上椒鹽即可食用。
蝦皮煎蛋
准備食材雞蛋1個、蝦皮5克、香油少許
煎雞蛋的做法
做法：1、碗中加入少許香油，將雞蛋打入碗中，不要攪動；2撒上少許蝦皮，蝦皮有海鮮的鮮味，無需加任何調料；3、鍋燒熱後倒油，然後將雞蛋倒入鍋中，煎至兩面金黃色；4、煎好後盛出即可食用。
煎雞蛋的營養價值
煎雞蛋具有高蛋白質低脂肪的優點，而且還含有牛磺酸、谷胱甘酸、維生素等元素。煎蛋成分豐富，有多種礦物質，鈣磷比例適當，還有脂肪、磷脂、蛋白質、無機鹽等。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易被機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。但是雞蛋切記不要煎太老了，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。
『玖』 煎雞蛋的美味家常做法
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。你喜歡吃煎雞蛋嗎?你知道煎雞蛋要怎麼做嗎?下面是我給你精心整理煎雞蛋的美味家常做法，僅供參考。
煎雞蛋的家常做法一
煎雞蛋的材料
雞蛋，火腿，紫色洋蔥，青椒，西紅柿，黑胡椒，橄欖油，鹽
煎雞蛋的做法
1、平底鍋內倒入橄欖油，倒入切成塊狀的紫色洋蔥和青椒，打入3個雞蛋在鍋內。註：把鍋內攪拌混合均勻後，再開火。
2、稍許翻炒雞蛋固化後放少許鹽。
3、接著放入已經切好的西紅柿塊，翻炒一下盛到盤中。
4、鍋內不再放油，直接攤開火腿，小火下出油變脆後關火。
5、火腿擺放在盤內，菜上撒一點黑胡椒粉，菜的一側可配白米飯。一道營養豐富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~
煎雞蛋的小訣竅
1、紫色洋蔥含花青素，比白色洋蔥更有營養，更香辣。
2、選擇的幾樣蔬菜都是西餐快餐中常用的，即使生吃也沒關系的。
3、西紅柿後放可以防止太多液體溢出。
煎雞蛋的家常做法二
煎雞蛋的材料
蛋2隻
黃瓜1條
辣椒1隻(這種辣椒很辣哦，不想多放)
水發木耳約半碗。
煎雞蛋的做法
一、木耳水發好，洗凈切成絲，黃瓜颳去囊切薄片，辣椒去囊切絲，雞蛋打散，加少1/6茶匙鹽和少許胡椒面，用叉子打均勻;
二、起鍋加幾滴油，放木耳，炒干水，灑少許胡椒面，點入精鹽，稍炒下，放在蛋液中;
三、再倒入黃瓜和辣椒絲下鍋，炒好後也放入蛋液中(不要放鹽，放鹽會出水);
四、然後把蛋液攪拌均勻;
五、另起平底鍋，放2湯匙左右菜油，倒入蛋液，盡量把蛋液和裡面的材料鋪均勻，慢火煎;
六、煎好一面後用寬點的鏟子整塊翻過來煎，煎至金黃色，起鍋，切塊，
煎雞蛋的家常做法三
煎雞蛋的材料
初榨橄欖油2湯匙，成熟的西紅柿4個，切碎，雞蛋4個，現磨黑胡椒和鹽少許
煎雞蛋的做法
1.將炒鍋用中火將油燒熱，加入西紅柿翻炒直到汁液開始蒸發，大約3-5分鍾。
2.將雞蛋打入炒鍋，煎到你滿意的熟度但是不要打破蛋黃。撒少許鹽和黑胡椒即可。
煎雞蛋的家常做法四
煎雞蛋的材料
蛋，雞精少許，黑胡椒，鹽
煎雞蛋的做法
1.鍋要熱，油要熱。
2.兩面勻可撒少許雞精。這樣蛋就是帶點鹹味的。
3.黑胡椒在裝盤後撒上，比較香。
4.男士們想要精力充沛，蛋黃不煎熟更好。