A. 豆腐泡燒肉要怎麼做好吃豆腐泡燒肉要哪些材料如何做豆腐泡燒肉
豆腐泡燒肉詳細製作步驟
1.
將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；2.
豆腐泡（油豆腐）一個切成兩半備用；3.
蔥切段；4.
姜切片；5.
大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；6.
炒鍋至火上倒入油；7.
待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；8.
倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；9.
烹入料酒、醬油；10.
倒入熱水，同時將料包、蔥段、薑片放入；11.
蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；12.
加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時；13.
待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。
B. 豆腐泡燒肉怎麼做好吃
五花肉燉豆腐泡的家常做法
食材
主料
帶皮五花肉
300克
豆腐泡
300克
輔料
鹽
適量
油
適量
糖
適量
紅燒醬油
適量
料酒
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
大料
適量
桂皮
適量
步驟
1.五花肉洗干凈切塊
2.准備小料
3.鍋里放油白糖炒糖色
4.糖炒變色放蔥 姜 大料 桂皮 炒香 放五花肉炒 加料酒 紅燒醬油
5.都炒好了 加熱水 （不要加涼水）大火燉開鍋5分鍾 改小火咕嘟20分鍾
6.加豆腐泡 鹽 胡椒粉 雞精再燉5-10分鍾
7.出鍋嘍 好香哦
C. 豆腐泡炒肉家常做法
手把手教你孩子愛吃的家常菜——豆腐泡炒肉！
秋季已經開學了，但孩子們還是要回家吃飯，最近小孩的胃口不怎麼好，為了他們能多吃一口飯，只能做他們喜歡吃的，這不，今天的這道菜正是他們喜歡吃的，很簡單很家常，不會炒菜又想學的親們，請繼續往下看。
用料：帶點肥的豬肉適量，大蒜子3瓣，豆腐泡適量，芝麻油（自榨的），鹽，醬油，生粉，胡椒粉；
做法：1.豬肉洗凈切片，蒜瓣洗凈；
2.豆腐泡我是買的現成的比較大個的，買回來後對半切開，便於入味；
3.豬肉放進小碗中，加入生粉、醬油，蒜瓣用刀拍一下，去皮切碎；
4.拌勻腌制10分鍾；
5.熱鍋入芝麻油，下入一半蒜碎，燒至稍微變黃；
6.加入豬肉，煸炒至肥肉部分有些許油出來後盛入剛剛的小碗中；
7.鍋中留有底油，下入豆腐泡；
8.加入少許開水，待水少一些時，加入少許鹽，翻炒均勻；
9.燒至還有一點點水時，加入之前炒好的豬肉，放入剩下一半的蒜碎，再從盤邊淋入少許醬油，翻拌均勻；
10.最後撒入少許胡椒粉，翻拌均勻即可；（喜歡的話還可以加點蔥花或韭菜的）
11.出鍋裝盤；
小貼士：如果喜歡吃辣椒，可以中途添加，我這主要是針對小朋友做的菜譜所以沒放辣椒，謝謝！
D. 豆腐泡燒肉的家常做法
豆腐泡燒肉的用料
油豆腐 500克五花肉 750克料酒 2勺姜 3-4片老抽 1勺生抽 2勺鹽 2克蔥 1根干貝 1把蝦仁干 1把辣椒 1個
豆腐泡燒肉的做法步驟
1.准備好食材洗凈備用，五花肉切兩厘米厚下鍋焯水備用。
2.起油鍋，放入生薑，辣椒炒至香味倒入五花肉繼續炒。
3.加入干貝，蝦仁干繼續翻炒
4.倒入砂鍋
5.加生抽，老抽，料酒，鹽然後加水，水蓋沒肉就可以了，這時把油豆腐一起放進去。
6.大火燒開，把下面的油豆腐夾上來，上面的放底下，這樣味道才會均勻。然後小火悶一個小時，中間翻動一下不然會焦掉。
7.撒上蔥花，完美！
E. 請教一下豆腐泡燒肉怎樣做
主料
五花肉2斤
豆腐500克
- 輔料
蔥兩顆
姜適量
蒜4頭
- 配料
花椒適量
大料適量
桂皮適量
腐乳汁適量
醬油適量
花生油適量
鹽適量
雞精適量
白糖適量
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
普通難度
9
出鍋後放入小蔥即可。
豆腐泡紅燒肉的做法步驟
F. 豆腐泡紅燒肉的家常做法大全怎麼做好吃
豆腐泡紅燒肉的做法
1.
一定要選三線肉，肥瘦相間
2.
配料不用量不用太多
3.
豆腐泡
4.
把五花肉切大小合適的塊，放入鍋里，放入冷水，過水，水開出泡沫，把肉撈出來用冷水沖洗干凈
5.
去腥
6.
把五花肉的油炒出來
7
炒至微黃，出鍋
8.
留底油，炒糖色，炒冰糖一定要用小火
9.
上了糧色以後，加水，大火煮開十分鍾，轉小火二十分鍾
10.
加入豆腐泡小火慢慢收汁、吸汁，20分鍾
11.
非常可口
12.
豆腐泡，吸汁很好吃！
G. 五花肉燒豆腐泡的做法竅門
材料
老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生薑、郫縣豆瓣醬、雞精、五香粉、老抽、料酒、濕澱粉各適量
製作方法
1、五花肉洗凈切成小塊,豆腐洗凈切成約0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫縣豆瓣醬剁碎,生薑切成絲;
2、熱鍋放油,將豆腐逐片放入,煎黃一面後翻面，最後將其煎至兩面金黃後舀出待用；
3、鍋內余油,下入五花肉,翻炒至肉變色;
4、下入兩小勺料酒炒勻,再放入郫縣豆瓣醬與姜絲,炒勻;
5、放入先前煎好的豆腐,放入兩小勺老抽,炒至上色;
6、加入沒過所有材料的開水,再加入適量的鹽、雞精、五香粉，蓋上鍋蓋，小火煮約20分鍾；
7、揭開鍋蓋後轉大火,將湯汁收濃一些後下入蒜苗,炒勻;
8、倒入濕澱粉,炒勻勾薄芡即可.
H. 豆泡燒肉怎麼做
一共分為六步：
1.將五花肉切成約3厘米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水;
2.選用炸得稍老一些的豆泡(南昌賣6.00元/斤)，用水沖洗一下;為了入味，每個豆泡都剪個口子;
3.將肉放入高壓鍋內，放入料酒、醬油、糖、蒜、干椒;加水，沒過肉;
4. 蓋高壓鍋蓋，加氣壓閥，大火煮;氣壓閥叫，關火;
5.能打開鍋蓋時，加入豆腐泡和鹽，水要沒過豆泡，繼續加蓋加閥煮;氣壓閥叫，轉小火，5分鍾後，關火;
6.打開鍋蓋收汁，待汁濃、肉熟透、豆腐泡變軟入味，放蔥、放味精，盛出即可。
I. 豆腐泡紅燒肉怎麼做好吃
1
五花肉切塊。
2
放入開水中焯一下。
3
豆腐切塊，大小和五花肉一樣大就可以，放入油鍋中炸成豆腐泡。
4
鍋中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜撈出。
5
加入花椒，大料，桂皮。
6
加入蔥段，薑片。
7
放入五花肉炒至變色，炒一下加白糖，腐乳汁，醬油炒一下，加水。
8
開鍋後轉小火肉燉十分鍾後加入先前煸好的蒜，豆腐泡，繼續燉到熟為止，收汁出鍋。
9
出鍋後放入小蔥即可。
J. 豆腐泡炒肉怎麼做好吃
豆腐泡是市場上最常見的食材之一了。只要你去到市場就可以看這么普遍的食材，但是也可以做出很美味的食物。豆腐泡吃起來的口感非常好，而且豆腐泡的營養價值很豐富，加上和瘦肉片一起炒，既美味又營養。跟著來看看。
豆腐泡炒肉怎麼做好吃
需要准備的主料：油豆腐和豬肋條肉或者是五花肉也可以。
需要注意的調料：鹽和醬油以及白砂糖，還有八角，桂皮和丁香以及大蔥，姜和料酒以及植物油。
做法步驟
1.將五花肉清洗干凈並且把它們都切成小型方塊行狀，把清水煮開把五花肉放進去焯一下，以及把五花肉的血沫去掉 在一起撈出控水。
2.把豆腐泡一個一個都切成兩半放著備用。
3.把准備的蔥洗干凈切成一小段。以及把姜洗干凈並且切成片。
4.然後將買回來的大料和桂皮以及丁香放在一起，並且用棉紗布包成一個小包。
5准備一口乾凈的鍋，熱鍋之後倒油，油熱之後將糖倒入鍋裡面，並且煸炒成顏色變成棕紅色;
6.之後就可以把肉塊倒進去，再用大火進行煸炒，把糖色都可以均勻地裹在五花肉塊上面就可以了。
7.之後就可以倒入料酒和醬油。接著可以倒入一些熱水。同時將料包和蔥段以及薑片一起放入鍋里。
8.接著就可以把蓋鍋蓋上了，等待鍋里的水煮開以後，調成小火燜，直到肉大概成了八成熟的時候，再加入豆腐泡和鹽再繼續煮三十分鍾。這樣一道菜就完成了。
豆腐泡炒肉的營養價值
大家都知道油豆腐，但是很少人知道這個小小的豆腐泡的營養價值很高。豆腐泡裡面有優質蛋白和多種的氨基酸，還有不飽和脂肪酸以及有一些微量元素，比如鐵和鈣等。油豆腐還含有糖類和植物油。
豆腐泡是由大豆製作而成的。所以豆腐泡裡面含有一定的油脂，而且裡面的亞油酸比例很大，而且裡面還不含有膽固醇，這樣就非常有益於人體神經和血管以及大腦的健康。
油豆腐裡面還有一種不飽和脂肪酸，可以有效地治療高血壓和高血脂或者高膽固醇等症狀。是患者的葯膳最佳選擇。
油豆腐還有一種植物雌激素，並且含量很豐富，可以有效地預防骨質疏鬆。
炒肉中的肉有豐富的蛋白，但是因為肉類是屬於酸性的，食用多了會對身體不好，所以營養學家們會更加推鑒多吃豆類，比較容易吸收，少吃一些肉，但是豆腐泡和肉一起食用也是一種很好的選擇。
豆腐泡的做法
需要准備的食材：豆腐泡幾兩，五花肉，青辣椒和紅辣椒，大蒜和生薑，生粉和生抽以及蚝油，還有醬油以及鹽。
首先需要把五花肉用清水清洗干凈，並且把它們切成薄薄的片狀，之後可以加一點生粉和生抽，再加入一點鹽，一起進行腌制，之後要把生抽和醬油以及蚝油還有生粉放一起，接著兌入一些清水一起調汁用來備用，接著把豆腐泡切成兩份，用開水把豆腐泡泡軟之後，准備一口鍋，之後熱鍋倒油燒熱之後，將腌好的五花肉放入過油鍋裡面煎一下，之後就放入一些蒜末和薑末，直到炒出香味之後就可以盛出來，這時鍋內可以留一些油，之後就可以把青辣椒和紅辣椒一起倒入鍋里，用大火進行翻炒出香味，這時可以加入准備好的豆腐泡，然後將調好的湯汁一起倒入鍋中，使用小火煮一會兒，最後一步加入炒好的五花肉就可以完成了。
豆腐泡怎麼做好吃
豆腐泡在我們生活中很是常見，是最實用的食品了。現在的年輕人都喜歡吃麻辣燙，麻辣燙中也可以用豆腐泡，直接把豆腐泡放進製作麻辣燙的湯汁裡面煮熟就可以了。這時豆腐泡裡面就有了麻辣燙湯汁的味道了。
臘鴨腿燴油豆腐，這道菜的口感非常好，是我們平時飯桌上常見的菜。用油豆腐作為辣鴨腿的配菜，油豆腐也吸收了濃濃的臘味香。嘗起來非常美味。
需要准備的材料，臘鴨腿和油豆腐，辣椒和花生油以及精鹽 生抽和蚝油以及料酒，大蒜和高湯還有胡椒粉。
第一步需要把臘鴨腿用熱水清洗干凈，之後再放進鍋里煮大約十分鍾，撈起來之後再沖洗一遍，瀝干水分。
第二步，把油豆腐用清水洗干凈，之後需要把豆腐泡裡面的水分擠干。
第三步，把青辣椒和紅辣椒用清水洗干凈之後把它們都切碎，以及把大蒜去皮之後用清水洗干凈之後切成片。
第四步，備一口乾凈的鍋，熱鍋放油之後放入辣椒和大蒜一起炒。放鹽之後均勻地炒勻。然後放臘鴨腿和豆腐泡一起炒。再淋上高湯煮大概一分鍾左右。倒入耗油和生抽，料酒和胡椒粉均勻地炒以及拌。等到湯汁幹了就可以出鍋了。
豆腐泡炒肉是我們在平時生活中常見的一道菜。其實，在生活中有很多常見的食材，但是又不是很起眼的食材，豆腐泡就是這樣的。我們只需要用心發現研究，根據自己的喜愛進行搭配就可以發現這道美味的菜了。