A. 素餡餃子的餡有哪些最好吃 素餡餃子推薦及做法
1、韭菜餃子餡
食材：韭菜300公克，鹽1/4大匙。
（1）將韭菜洗凈並切末，放入盛器後加入鹽拌勻。
（2）將做法1靜置20-30分鍾，等其略出鹽水汁後再將菜餡的水分稍微壓干即可。
2、大白菜餃子餡
食材：大白菜300公克，鹽1/4大匙。
（1）將大白菜洗凈並切末，放入盛器後加入鹽拌勻。
（2） 將做法1靜置20-30分鍾，等其略出鹽水汁後再將菜餡的水分稍微壓干即可。
3、油豆腐荸薺餃子餡
食材：荸薺15粒，油豆腐1塊，芹菜1根，鹽2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白鬍椒粉1大匙。
（1）將荸薺洗凈並切成末狀，將汁瀝干；油豆腐切細丁；芹菜連葉切成細末備用。
（2）將荸薺末、油豆腐細丁、芹菜末與調味料一起放入容器內攪拌均勻即可。
4、蔥餡餃子
食材：蔥300公克，鹽1/4大匙。
（1）將蔥洗凈並切末，放入盛器後加入鹽拌勻。
（2）將做法1靜置20-30分鍾，等其略出鹽水汁後再將菜餡的水分稍微壓干即可。
5、紅豆泥餃子餡
食材：紅豆1杯，糖1/2杯
（1）將紅豆洗凈備用。
（2）取鍋加水蓋過紅豆，放入電鍋蒸1～1.5小時至紅豆熟爛後，加入砂糖煮溶收干後拌成泥狀即可。
6、椰子毛豆餃子餡
食材：毛豆仁2大匙，椰子粉1杯，蛋1個，糖1又1/2大匙，麵粉1/2大匙。
（1）將毛豆仁汆燙後撈起瀝干備用。
（2）取一容器將椰子粉、全蛋打入稍加攪拌後，將熟毛豆仁及調味料一起放入攪拌均勻即完成椰子豆。
7、水芹菜餃子餡
食材：水芹菜300公克，鹽1/4大匙。
（1）將水芹菜洗凈並切末，放入盛器後加入鹽拌勻。
（2）將作法1靜置20～30分鍾，等其略出鹽水汁後再將菜餡的水分稍微壓干即可。
8、菠菜餃子餡
食材：菠菜、粉絲、雞蛋、麵粉、面醬、醬油、油、鹽、雞粉。
（1）首先是和面，軟面餃子，所以面活得軟一點好吃。
（2）菠菜擇干凈，清洗干凈，下開水鍋焯一下，可以去掉草酸，然後撈出放涼水裡浸泡。
（3）兩個雞蛋打散，加半勺水和少量鹽攪打均勻，下鍋煎成蛋餅，剁碎。
（4）粉絲用開水泡軟，剁碎。
（5）菠菜把水擠干，剁碎，加入面醬、醬油、雞粉以及兩大勺植物油和一大勺香油調拌均勻。
B. 素餡餃子什麼餡的好吃
12種素餡餃子
一、胡蘿卜餃
將胡蘿卜擦絲剁爛，加鹽、芹菜末、油、雞精，和成餡，然後就可以做成小餃子啦。胡蘿卜不用水焯，可以用油微炒，讓其柔軟好包，胡蘿卜喜油，這樣營養不會流失噢！還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素。
二、白菜香菇餃
做法：
1、大白菜洗凈，切碎，放少許鹽，碼10分鍾，擠掉水分待用。
2、香菇切碎。用油炒香，在炒的時候可以少放一點十三香和鹽入味。
3、橄欖菜末（可用市面上的灌裝橄欖菜末）。
4、把其他的放一起先混合，最後加香菇加油、鹽調好味就可以包成你喜歡的餃子了。
三、五色素餃
黃瓜一根，大青椒一個，胡蘿卜（紅蘿卜）半個，大白菜2-3葉（葉帶幫的），香菇5-6個。全部剁碎。。。。。大白菜（加一小勺鹽）和青瓜要用手撰干，合餡：混合在一起，加入素雞精（多加點）、素蚝油（餡就粘和到一起了）、少許醬油、花椒面，植物油。。。。。完畢啦（要先把面合好放著才有筋性的哦~~）這樣的比例可做40個小餃子
四、白菜胡蘿卜餃
餡料：
白菜（洋白菜）切碎，胡蘿卜小丁，香菇丁（花生小丁也可以沒有）炸饅頭小丁和鍋里的油少許一些油條小丁、薑末、十三香、鹽。包成自己喜歡的樣子就可以美美嗒吃一頓了！
五、白菜黑木耳餃子
餡料：
胡蘿卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，細粉絲，全部打碎調和加上色拉油和鹽攪勻。不用炒熟。
製做：
用自家麵粉和好面團做成麵皮，包上餡料包好。水開就可下鍋煮。
調味醋做法：
用醋和少許醬油和少許香油（還可根據個人口味加上辣油或芥末。）
六、白菜豆腐餃
材料：
香菇或蘑菇5,6朵(如喜歡也可以多准備)，豆腐250克左右，白菜半顆(也可根據自己喜好，用芹菜，蓮藕，白蘿卜，薺菜等)，姜
調料:
鹽，醬油，香油，炒菜油(也有人喜歡五香粉，准備上也無妨)
做法步驟：
1、把材料都用刀剁碎,白菜,羅卜要控出一部分的水
2、把剁好的材料,放油,加調料等炒熟.
3、用備好的皮兒包餃子
因為餡是熟的,所以下到鍋里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
七、簡單易做型素餃子做法
選用喜愛野菜和豆腐(打碎的)在放點麻油做餡.用備好的皮兒包餃子.
豆芽、青椒（稍辣的）加上油一塊調.用備好的皮兒包餃子
菠菜（或白菜或包菜）、紅蘿卜、麵筋或油條、香菇、馬蹄全部打碎調和香油、蘑菇精等，炒下。包好。蒸熟。
八、天津傳統素餃子餡
1.素餃子，要的就是一個「素」字，尋常百姓家，希望新的一年沒有什麼大起大落，平平安安，用天津話就是「素素靜靜過一年」。素餃子餡兒有白菜，豆腐乾兒，木耳，粉條，黃花菜，還有最重要是就豆腐乳和香油，將各種配料剁成末兒放入豆腐乳和香油調味兒後就可以做餡兒了。
2.包初一的素餃子，麵筋、香乾、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的餡讓一整年都素素凈凈的……
3.炸素卷圈，以豆皮作皮，用綠豆菜、香乾、粉皮、香菜配以芝麻醬、腐乳、香油、薑末等佐料調拌成餡，然後再將餡放在皮上捲起來切成段，兩頭粘麵糊在油鍋內炸制而成。炸素卷圈，色澤金黃，外脆里嫩，清淡適口，是天津特色風味小吃。
4.素包兒，是當年天津素包兒鋪或蒸食鋪里所賣，用切碎的粉皮、香乾，加入一點豆挺兒（綠豆芽），用麻醬、醬豆腐汁和香油，
C. 用什麼餡包餃子最好吃
做餃子的時候，一般都可以根據自己口味進行選擇合適的餡來進行，因為不同的人，口味都會不一樣的
1、如果平常比較喜歡吃甜的人，做包子的時候可以用一些甜味的餡來包餃子，比如胡蘿卜，白蘿卜，馬蹄，玉米，木瓜絲，椰子絲
2、平常愛吃鹹味比較多的人，可以選擇做肉餡的餃子，或者放一些香茹，木耳，芹菜，香菜
3、做餃子餡的時候需要注意，餡一定要均勻，合味要搭配得好。因為餡做得不好吃，這樣做出來的餃子在口感上不夠順滑
4、還有就是餃子皮的選擇，一般做餃子的皮會比較簿，滑。因為皮簿的餃子這樣才能夠有彈性，口感香醇
所以，做餃子的時候可以選擇這樣的方法來操作
D. 椰子毛豆餃子餡怎麼做好吃
材料
毛豆仁2大匙，椰子粉1杯，蛋1個，糖1又1/2大匙，麵粉1/2大匙
做法
1. 將毛豆仁汆燙後撈起瀝干備用。
2. 取一容器將椰子粉、全蛋打入稍加攪拌後，將熟毛豆仁及調味料一起放入攪拌均勻即完成椰子豆。
E. 原脂椰蓉餡怎麼吃
原汁椰蓉餡要包一個麵皮才能吃。誰有包一些大再蒸才好吃。
F. 耶子里肉怎麼做好吃
椰肉排骨湯的用料
豬小排 500g 椰青 1個 水果玉米 一個 胡蘿卜 1/4個 生薑 若干 鹽 若干
椰肉排骨湯的做法步驟
步驟 1
椰子肉切成小條，玉米、胡蘿卜洗凈切成小段，生薑切片，待用。
步驟 2
排骨洗凈切塊，和冷水一起放入鍋中，開蓋燒。等水燒開血沫浮出後去除血沫。將排骨撈出溫水洗凈後放入砂鍋。
步驟 3
砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、薑片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開半小時，再改小火燉2個小時。
步驟 4
大約還剩下半小時左右的時間，放入玉米段和胡蘿卜段。
步驟 5
起鍋前放入適量鹽調味。
椰肉排骨湯的小貼士
1.排骨焯水時可放入兩三片生薑去腥。
2.燉湯的水要用熱水，量要一次性加足。
3.椰肉、玉米、胡蘿卜均有甜味，不喜歡的後兩樣可少加或不加。
G. 白菜羊肉餡餃子怎麼做好吃
白菜羊肉餡餃子怎麼做好吃？你先把羊肉洗洗，然後把它洗洗干凈，以後把它剁碎剁成餃子餡。然後把教資寫里邊打一個打兩個雞蛋。你上家一定有少放一點點水。發發互相回訪，味精放點生抽你發他。打會子找著一個方向打。然後你再弄，從個，蔣，泡一點水慢慢的把，姜娜，出來把蔥的都數落出來，剩下的送水可以泡到，羊肉，貼裡面，大腦里邊走，六，一個方向，焦，倒一點料酒把它拌好以後放到一邊，再把白菜，不要白菜幫，光耀，葉子，你把它剁碎，椰子，剁剁，之前發，菜上撒一點點鹽，然後多水，以後永不把那個水擠出來，然後再放到，血肉穴里邊，發的，照住一個方向叫天仙，你自己掌握，想吃天然的都稍微大一點。是是的，你都多放一點鹽再放一點小磨油，這樣調出來的餡非常好吃，非常新鮮，也非常可口，我們就是經常這樣做的。羊肉也不膻吃著羊肉餡兒非常的嫩，非常好吃，你不妨就吃一回色色吧。這是我啊，給你。期待。做法，你自己考慮考慮，看看是否。對啊，我們是經常這樣吃的，一個人一個口味不知道你們怎麼吃，你自己可以做個參考吧！這一次試試就知道了。祝你們。新春。快樂新年快樂。祝你們全家人身體健康。
H. 耶子里肉怎麼做好吃
椰絲糯米粑，是一種非常好吃的糯米粑，清甜可口，粑軟而不膩，更不用說它裡面的餡料是有多好吃了。它呈白色的，是一個長得圓形的「小胖子」，有點可愛。它做起來蠻簡單的，不過吃起來是最爽的，值得你動手去嘗試它。
主角食材:糯米粉300g（麵粉也OK）、老的椰子肉、椰子葉（香蕉葉也OK）、菠蘿蜜葉
配方食材：芝麻、花生、紅糖、白砂糖
製作過程
步驟一：
清洗各種葉子
將椰子葉，菠蘿蜜葉清洗干凈、椰子葉不要太長，可以將它剪成6厘米長，然後圍成一個小圓圈，用椰子葉根別住，再將菠蘿蜜葉剪成5厘米放入圍好的小圓圈，作為基底（有些人選擇用芭蕉葉做基底）
步驟二：
椰子肉挖絲
把椰子敲開，用勺子將椰子肉挖成微薄的絲狀，不要挖得太大塊了，會影響在包成餡的時候，造成破皮。
步驟三：
各種餡料清炒
將挖好的椰子肉放入鍋內進行干炒，然後放入紅糖,白砂糖一起炒，再放入捏碎的花生進行翻炒，使其放出香氣，最後出鍋裝盤放置一邊備用。
步驟四：
面團的含水量要有適度
先將糯米粉倒入盆里，然後加入適量清水，切記不要加入太多水，不要過於稀釋糯米粉，然後不斷著揉麵粉，使其揉成不沾手，注意揉麵粉的過程中，可以根據自己的情況來加水。最後將揉好的麵粉用手弄成一個中等的圓形，接著慢慢用手輕輕攤開，做成皮，記得不要攤得太薄了，要厚實一點，比平時做的餃子，還要厚很多。因為裡麵包的餡料比較多，太薄了會導致破皮的。
步驟五：
大小要有分寸
將弄好的皮和備好的餡料一起做，先將皮攤在手掌上，然後用筷子夾餡料放到上面，接著把它包起來弄成圓（提示：在手上沾一點油，平時炒菜用的油就可以了，主要是為了防止在包的過程中沾手），不要包的太大了，你所包的的大小要和之前用椰子葉做成的小圓圈小一點。
步驟六：
將包好的生椰絲糯米粑，用一個蒸籠的架子把它們放在上面，然後放進鍋里用旺火進行蒸熟就OK了。
椰絲糯米粑又被稱為「意粑」，在最南方很受歡迎，像平時一些小的節日或是什麼喜事，它總會出現在人們的眼前。好了，今天就講到這了，如果有感興趣的朋友，或者覺得對你有所幫助。
I. 椰青的肉可以做水餃嗎餃嗎
椰青的肉當然是可以去做水餃的，而且做出來的水餃是非常好吃，那咱們可以去嘗試一下，非常不錯的。