家常蔥燒豆腐的做法
依個人口味和習慣選取北豆腐、鹵水豆腐…總之就得質地較韌的豆腐，烹飪過程中能入味還不容易翻爛。
小貼士
1、蔥至少要鋪滿鍋底一層，托住所有豆腐；
2、最好用傳統尖底鍋，比較容易掌握蔥量和水量；
3、加涼水不能保證效果…
4、少吃菜湯，不利健康。
『貳』 簡單的家常炒豆腐做法
簡單的家常炒豆腐做法
簡單的家常炒豆腐做法，我們可以食用的東西非常的多，但並不是什麼都是適宜的，有很多的人都不能全部認識完全，而且人是雜食動物，所以那些適合自己食用還是非常少人清楚的`，以下是關於簡單的家常炒豆腐做法。
簡單的家常炒豆腐做法1
一清二白【小蔥炒豆腐】簡單家常味的做法
嫩豆腐切塊，小蔥切段。
在平底鍋中，把豆腐煎到兩面金黃，嫩豆腐很容易碎，煎到時候要小心（如果技術夠好，直接用炒鍋煎也可以的）。
換到炒鍋中，加入小蔥輕輕翻炒。
加小碗水，加生抽，蚝油，燜煮一會兒。
出鍋，綠色，白色，黃色，搭配起來還是很漂亮的。
簡單的家常炒豆腐做法2
鮮美豆腐湯的簡單做法的做法
食材准備: 豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段
雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。捲起出鍋。
把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行哈
鍋里放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加適量開水。
倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蚝油，鹽，中火煮6分鍾，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花。給孩子做的菜，不要加雞精味精，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。
出鍋就醬紫啦～
豆腐很嫩，湯很鮮，要不要來一口？
兩個人，兩個菜，晚上打了兩杯燕麥豆漿，全部吃光光咯～～
簡單的家常炒豆腐做法3
豆腐最簡單的吃法的做法
豆腐切成小塊兒後用開水焯一下，撈出後過一下涼水，這樣炒的時候豆腐不容易散。
鍋里放油後加入蒜末，爆香後加入豆腐，這時候轉最小火慢慢煎一會豆腐兩面微微發黃
倒入料汁，上面所有料混合在碗里，加入水攪拌均勻
倒入料汁後翻炒均勻，大概一兩分鍾就可以
出鍋前放入切好的蔥花，翻炒均勻，關火
可以吃兩碗大米飯！特別入味，嫩嫩滑滑的，很好吃哦
『叄』 最簡單的家常炒豆腐做法
家常炒豆腐做法
蔥炒豆腐
食材准備：
豆腐、蔥、姜蒜、面醬、剁椒、醬油、油、雞精。
做法步驟
在烹飪的時候首先需要把材料准備好，然後先把蔥掐頭去尾，洗凈備用。與此同時把姜切片、蒜切碎、蔥切段備用。
把豆腐切成小方塊，這時候就可以把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。選擇炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煎豆腐煎至兩面均金黃色時盛出備用。使用余油炒軟蔥，煸香姜蒜末。
之後及時的放入面醬和剁椒煸香。然後我們就可以重新放入豆腐混合炒炒。這時候及時調入生抽、老抽、雞精翻炒均勻。翻炒兩下就可以出鍋開始吃了。
這道蔥炒豆腐還是不錯的，吃起來的味道首先非常好，同時我們吃蔥炒豆腐對健康養生也是有一定幫助的，不僅可以幫助我們降低膽固醇，對我們的血管健康是有幫助的，同時吃蔥炒豆腐還可以有效促進腸胃健康，大家是完全可以多吃的。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
『肆』 蔥燒雞蛋豆腐怎樣做才好吃
1.豆腐打開，取出清洗，切成8片。
2.青蔥去頭尾，清洗，切段。
3.辣椒去頭，青洗，切斜段。
4.起鍋，放少許油，開中火熱油，放入豆腐先雙面煎至金黃色。
5.放入辣椒、蔥白，先炒香。
6.放入調味料，燒開後再放蔥葉拌炒一下，蔥轉綠即可。
『伍』 豆腐炒雞蛋怎麼做
首先准備一塊豆腐中間對半切開。然後再切成一厘米的厚片。切，好之後放入盤中備用。
『陸』 洋蔥雞蛋炒豆腐怎麼做
洋蔥雞蛋炒豆腐的做法
洋蔥切小丁，豆腐放置一夜後，去除水分，炒的時候不至於溢出水，後切小丁，雞蛋打碎，小蔥可以隨意
放少許玉米油，鍋熱後先炒雞蛋，7分熟後放洋蔥
洋蔥放入後火調小，再放入豆腐，任意翻炒，注意不用怕豆腐碎了，其實對了更好吃
放入蚝油，老抽，少許鹽，雞精，翻炒2分鍾後即可出鍋，高顏值極品洋蔥雞蛋炒豆腐可以米西啦
『柒』 豆腐雞蛋怎麼炒
你好
物美價廉的豆腐做得好吃，比肉更美味。一個雞蛋、一塊豆腐，兩種很常見食材，搭配卻能做出色香味俱全的菜，好吃到肉都不要了！整理發布/愛吃豆腐的美廚
『雞刨豆腐』
材料
豆腐1塊（內酯豆腐不適合此道菜）
雞蛋1或2個 ，油少許 ，鹽適量
做法
1.雞蛋中加入適量鹽，用筷子將雞蛋打散，再用筷子將豆腐塊打成散塊。
2、炒鍋中倒少許油，將豆腐入鍋中，翻炒到水分蒸發，豆腐成雞刨的散狀。
3、將雞蛋液倒鍋中
4、用鏟子翻炒均勻，成塊，出鍋。
ps：想吃辣的放點辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的。
『雞蛋煎豆腐』
材料
雞蛋1個 ，豆腐1盒
蔥花1根 ， 橄欖油 少許，鹽適量
做法
1、豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花。
2、將豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。
3、平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋里，中小火
4、煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可
除了跟雞蛋一起，豆腐還有千百種驚艷又好吃的做法，可家常、可宴客、可做飯後甜點真是666，6得飛起！
『雙椒蒸豆腐』
材料
水豆腐一塊，雙色剁椒各1大匙
蒸魚豉油1大匙，蔥適量，油1大匙
做法
1、水豆腐倒入盤中，並切片，用手輕輕撥開成斜狀；蔥切絲後浸水待用。
2、剁椒分別倒在豆腐上，澆上蒸魚豉油，用保鮮膜將豆腐盤包好。不要漏氣。
3、蒸鍋加水大火燒開後，放入豆腐盤，蓋蓋蒸10分鍾。
4、關火後，將豆腐盤拿出，去掉保鮮膜，灑上瀝干水的蔥絲，燒中熱油後潑上即可。
望採納祝你好運