主料韭菜100克豆腐150克輔料油適量鹽適量生薑1小塊胡椒粉適量
步驟
韭菜豆腐湯的做法步驟11.韭菜洗凈
韭菜豆腐湯的做法步驟22.韭菜切菜段、豆腐切小塊
韭菜豆腐湯的做法步驟33.鍋內加水，放入豆腐和生薑燒沸
韭菜豆腐湯的做法步驟44.開鍋後煮三分鍾
韭菜豆腐湯的做法步驟55.放入韭菜，加入鹽、香油和胡椒粉，稍微煮一下就行，韭菜只要稍稍煮一下就熟了
Ⅱ 誰知道韭菜能不能和豆腐一起吃
當然可以。
我在網路上查閱了韭菜和豆腐的營養價值和葯理信息:
韭菜具有豐富的膳食纖維、礦物質鋅、維生素等營養成分，具有補腎益氣作用。
豆腐含有豐富的蛋白，礦物質，可以大大提高免疫
二者是沒有相剋反應的。
這里告訴你這么炒韭菜和豆腐好吃:
原料:
新鮮韭菜200克，新鮮豆腐200克，植物油40克，精鹽、雞精、料灑、醬油、花椒油、蔥木、薑末、蒜末都各適量。
相當好吃的韭菜炒豆腐的做法,適合各個年齡段的人吃:
1)將韭菜洗干凈，切成段；將豆腐切成長條，切完備用。
一碗美味的韭菜炒豆腐就做好了,老人孩子都愛吃。(選自中國膳食網網頁鏈接)
韭菜炒豆腐特點:好吃，味道香美，營養豐富呀。
Ⅲ 韭菜燉豆腐的做法竅門
韭 菜 燉 豆 腐 的 做 法
主料：韭菜 200克、北豆腐 200克
輔料 ：魚露 適量、雞粉 適量、香油 適量、豆腐 適量、鹽 適量、植物油 適量。
步 驟：
韭菜擇好洗凈，豆腐一塊，豆腐出的湯汁也留著，後面會用到。
豆腐切成3厘米見方的小塊。
韭菜切成4厘米長的小段，注意：韭菜根和韭菜葉子，要分開放。
鍋中適量植物油，油冒微煙，把韭菜根倒入鍋中，煸炒出香味。
倒入切好的豆腐塊。
倒入豆腐出的湯。
開小火燉制。
倒入適量魚露。
豆腐上撒上適量的鹽。
繼續小火燉制，使豆腐入味。
燉制5分鍾左右，倒入韭菜葉子，在豆腐上面。
此時開大火，加入適量雞粉。
加入適量香油。
迅速地輕輕翻拌兩下，即可出鍋。
小 貼 士
韭菜的葉子特別鮮嫩，不能長時間在鍋中燉制，否則就燉老了！失掉水分，口感就不好了。豆腐只要入鍋後，就要轉小火燉，千萬不要翻動，豆腐會碎掉，只要在出鍋之前和韭菜葉子，翻拌兩下即可。
Ⅳ 韭菜燉豆腐的做法，韭菜燉豆腐怎麼做好吃，韭菜
1.豆腐漂過水切方塊。
2.韭菜洗凈切段。
3.姜蒜切碎。
4.備好油，鹽，生抽，料酒。
5.大火熱油炒香姜蒜。
6.放豆腐煎炒，然後放生抽，料酒。
7.再放韭菜輕輕翻炒，撒點兒鹽。
8.炒至韭菜變軟即可。
9.裝盤，一盤簡單又可口的菜就好了！
Ⅳ 韭菜和豆腐一起炒可以嗎
豆腐和韭菜是可以一起吃的，並且兩者合起來的效能也比較多，吃法也有很多，是可以一起吃的。 豆腐是富含蛋白質的一種食物，還有很多的鈣、鐵、卵磷脂等豐富的營養物質，又可以清熱解毒、消腫利尿等功效，也是很多人喜歡的食物之一。而韭菜很多人因為其咀嚼的不合適而對它不喜歡，但是韭菜的作用效能卻是很高的，比如其中有很多的鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿卜素等營養物質，可以滿足我們的很多營養需求，同時它其中的粗纖維也能增強腸胃蠕動，治療便秘也是很好的，同時它的作用中廣為流傳的就是它是降血脂、降血壓的一把好手。兩者的功效很多，同時沒有很多相沖的情況是一個很好的搭配。 豆腐和韭菜看似是可能搭配不好，但是兩者卻可以一起食用，並且效果也很好。比如豆腐炒韭菜、韭菜花拌豆腐等吃法也是有很多很美味。
Ⅵ 口感飽滿的韭菜燉豆腐怎麼做好吃又簡單
材料
主料：豆腐200g、韭菜150g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量
韭菜燉豆腐
1
豆腐切成小塊，韭菜洗凈切成小段備用
小貼士
燉豆腐時要小火，讓豆腐入味。
Ⅶ 豆腐和韭菜怎樣做，下飯不油膩，味道一絕呢
豆腐和韭菜怎樣做，下飯不油膩，味道一絕呢？
豆腐和韭菜是絕配，把它們搭配在一起，又香又美味，是一道生活中小菜，既簡單又性價比高，更主要的是豆腐是零碳水化合物，並且含有豐富的鈣，對老人、小孩子特別的好。下邊分享下我自己的操作步驟：
第一步
豆腐切割成小三角，提前准備三個雞蛋，充分的拌勻。將雞蛋液倒在豆腐上，放韭菜，加醬油、精鹽，再放豆腐乾絲，煸炒幾下，放味精，淋入香油，裝盤即可。加適量的冷水，略微吞沒菜就可以了，翻拌勻稱，蓋上蓋子燉3min。加上適量的鹽提前准備點韭菜碎讓每一塊豆腐都裹上一層雞蛋液。將豆腐乾切成細絲；
第四步
下入黑木耳和蒜泥，加適量的冷水，略微吞沒菜就可以了，翻拌勻稱，蓋上蓋子燉3min。加上適量的鹽、生抽醬油、米醋、白砂糖和適量的澱粉水，翻拌勻稱，燉至料汁濃稠就可以。喜歡吃辣的好朋友能夠放些郫縣豆瓣醬之類的。下入韭菜，翻拌勻稱就可以出鍋了。
Ⅷ 韭菜燉豆腐的家常做法
1.食材：韭菜、豆腐、木耳。
2.韭菜切段、豆腐切條、木耳撕成小朵。
3.鍋中放入植物油燒至六成熱、放入切好的豆腐條煎至金黃色。
4.放入韭菜下半段急火煸炒。
5.放入韭菜上半段。
6.放入少許味達美醬油、鹽、急火稍微炒一下。
7.點入香油、出鍋裝盤即可。
Ⅸ 豆腐和韭菜能一起燒的吃嗎
豆腐和韭菜最好不要一起吃，因為韭菜裡面含有草酸豆腐裡面含鈣，兩者結合會形成草酸鈣是種結石，對身體不好而且影響了對鈣的吸收。
與豆腐相剋的食物：
1、豆腐與芹菜；
2、忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；
3、不可與黃瓜同吃；
4、豆腐與茭白，同吃易形成結石；
5、豆腐與蜂蜜，蜂蜜與豆腐同食易腹瀉；
6、豆腐與橘子，嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫；
7、豆腐與南瓜；
8、不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；
9、不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)；
10、豆腐與韭菜；
11、不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火；
12、豆腐與竹筍，同吃易生結石；
13、不可與糖、羊肝同吃；
14、豆腐與甘薯；
15、不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；
16、不宜與香蕉同吃；
17、豆腐與芥菜；
18、不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
(9)豆腐燉韭菜好吃嗎擴展閱讀：
豆腐的壞處
1、腎功能衰退
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
2、引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
3、促使動脈硬化
美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。
4、導致碘缺乏
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。