1.黃豆提前浸泡一晚
2.將泡好的黃豆放入豆漿機，加適量水打成豆漿
3.過濾掉豆渣，放涼待用
4.將雞蛋打入碗中，用筷子打攪均勻，攪好的雞蛋液過篩
5.取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿，也過一遍篩，再將過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起，再次過篩
6.將混合液倒入容器內，蒙上保鮮膜
7.鍋燒開，中火先蒸10分鍾，然後掀開鍋蓋，在保鮮膜上扎幾個小眼，蓋上鍋蓋小火再蒸3分鍾，降溫後撒上蝦皮、蔥花，淋上少許生抽即可
B. 豆漿和雞蛋怎麼做成豆腐
主料：大豆50g、雞蛋3個
輔料：水適量
步驟：
1、准備好原材料。
C. 豆漿加雞蛋做豆腐怎麼做
豆漿加入雞蛋製作成豆腐，首先將准備材料黃豆雞蛋鹽澱粉等材料進行備用。首先將黃豆浸泡八個小時或12個小時，泡好的黃豆進行研磨成豆漿也可以使用破壁機進行製作成豆漿，泡好的黃豆倒入豆漿機加入適量的水蓋上蓋子進行製作豆漿榨好的豆漿一定要過濾然後准備將做好的熟豆漿也可以不用煮，如果豆漿機不含煮豆漿功能需要自己煮熟再進行製作
蒸豆腐的時候最好使用耐高溫玻璃碗進行製作碗旁邊四周塗抹一些豬油或者是玉米油這樣使用玻璃碗進行製作的時候會比較方便脫模而且形狀會比較好。雞蛋用的比較多您戶型會比較好但是一般一斤豆漿用5到6個雞蛋即可不過做好的豆漿一定要將渣子進行過濾干凈這樣過濾好的豆漿飲用的時候不會過於柴比較細膩，豆漿裡面有豐富的蛋白質雞蛋裡面也有人體所需要的營養維生素食用以後可以補充身體所需要的營養元素，而且還可以促進腸胃消化和吸收食用以後可以促進腸道蠕動