紅椒燒豆腐的做法
1.紅椒，蒜粒切好備用
2.豆腐二塊
3.將豆腐切成小塊備用
4.鍋熱放油
5.放入蒜粒煸香
6.接著放入紅椒翻炒5分鍾
7.倒入切好的豆腐塊一起翻炒
8.大概翻炒至8熟時加入鹽，雞精等調料
9.OK，裝盤出鍋
B. 炒豆腐怎麼炒
豆豉炒豆腐
食材清單：豆腐350克，豆豉辣醬適量，玉米油適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，蚝油適量，胡椒粉適量，生薑適量，大蒜適量，小蔥適量，青紅辣椒適量。
製作過程：第一步，青紅椒清洗干凈後，切成絲，蔥切成末，生薑切成絲，蒜頭切成粒；
第二步，豆腐放在一個比較大點的碗中，加上水，浸泡一會。
第六步，然後加上紅辣椒絲，炒香，最後撒上蔥花，好吃的豆豉炒豆腐就可以盛出開吃了。
個人經驗：
在炒豆腐的時候，不要直接下油鍋，多做上將豆腐放在水中浸泡一會或者是在開水中焯燙一下的這一步，炒出來的豆腐，吃起來香酥嫩滑，而且還能解決在炒豆腐時，經常會出現的破碎的問題，所以這一步大家可不要偷懶，一定注意做到，這樣做出來的豆腐吃起來比吃肉還要香許多。
C. 豆腐炒辣椒怎麼炒好吃
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：嫩豆腐3塊，青紅椒各2根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，澱粉1湯匙
第一步：將豆腐切成長條，然後起鍋加入寬油燒熱，等油溫燒至6成熱左右的時候，放入豆腐，將豆腐炸至表面焦黃，然後盛出裝盤備用。
第二步：准備一個碗，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，加入1湯匙澱粉，再加入半碗清水，然後攪拌均勻，做成碗汁備用。再順手把青紅椒切成菱形塊，裝盤備用。
第三步：鍋內留底油燒熱，將青紅椒塊放入鍋中，翻炒幾下，再放入豆腐，翻炒均勻，然後淋入調好的碗汁，再大火收汁，等湯汁濃稠裹到食材上面時，就可以出鍋裝盤了！
這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【豆腐炒辣椒】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
D. 辣椒炒豆腐的做法 辣椒炒豆腐怎麼做好吃
食材
主料
豆腐塊
300g
辣椒
120g
輔料
油
適量
豆瓣醬
適量
蔥
少許
干紅辣椒
適量
步驟
1.辣椒去把，洗干凈小塊，蔥花切絲；
2.把紅辣椒掰成小塊；
3.炸好的豆腐，很勁道；
4.燒鍋，熱油，這個油要少放一些，本身豆腐是炸過的，已經不吸油了；
5.把蔥花和辣椒放入油中，煸炒出香味；
6.然後放入辣椒塊，翻炒；
7.大約炒到辣椒有些發軟，放入豆瓣醬，繼續翻炒均勻，如果有點干鍋，可以稍微放一點水；
8.然後放入豆腐，繼續翻炒，因為本身豆瓣醬是鹹的，所以我沒有放鹽，如果覺得不咸可以在放少許鹽；
9.然後加水，漫過一半的菜，中火；
10.因為豆腐不容易入味，所以要加 一點水，把豆瓣的香味還有鹹味進入，這樣才好吃，最後大火收湯即可！
小貼士
因為在炒豆瓣的時候容易干鍋，所以事先最好備上水!
E. 辣椒炒豆腐的家常做法
辣椒炒豆腐的家常做法：
用料：大紅椒3個、豆腐一塊、蒜2瓣、蔥2根、芹菜2根、菜油一勺、鹽適量、糖或者味精適量、生抽一小勺。
步驟：
1、准備好所有材料，辣椒，蔥，芹菜洗干凈，蒜粒剝皮。
F. 豆腐辣椒怎麼炒
豆腐辣椒怎麼炒？
青椒炒豆腐是山東一帶的風味名菜，屬於魯菜系。配料以切絲為主，也可切成條或小薄片，但絲不宜細，條不宜粗，片不宜薄，否則影響熟炒成品菜的鮮香味、形態和口感。
1、將豆腐洗凈後切成小方片；將青椒、切片後在沸水中焯燙一下，撈出控干備用。
2、鍋架火上，放油燒熱後下蔥花、蒜片和姜絲，炒出香味後投入豆腐，反復煸炒至豆腐水分快乾時，加入豆瓣辣醬、甜面醬、醬油、糖和青椒、胡蘿卜片，繼續煸炒入味，見鹵汁不多時，放上味精拌勻即可出鍋。這種屬於熟炒豆腐的做法一般採用青椒、青蒜菜香辛味濃郁、質地脆嫩的蔬菜做配料。
熟炒豆腐大都不掛糊，起鍋時勾薄芡，但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣醬和甜面醬等調料熟制而不勾芡的。熟炒菜的特點是略帶醬汁，口味濃香。
G. 辣椒燒豆腐的做法
烹飪步驟：
1.辣椒去把，洗干凈小塊，蔥花切絲
2.把紅辣椒掰成小塊
3.炸好的豆腐，很勁道
4.燒鍋，熱油，這個油要少放一些，本身豆腐是炸過的，已經不吸油了
5.把蔥花和辣椒放入油中，煸炒出香味
6.然後放入辣椒塊，翻炒
7.大約炒到辣椒有些發軟，放入豆瓣醬，繼續翻炒均勻，如果有點干鍋，可以稍微放一點水
8.然後放入豆腐，繼續翻炒，因為本身豆瓣醬是鹹的，所以我沒有放鹽，如果覺得不咸可以在放少許鹽
9.然後加水，漫過一半的菜，中火
10.因為豆腐不容易入味，所以要加 一點水，把豆瓣的香味還有鹹味進入，這樣才好吃，最後大火收湯即可！
H. 怎麼炒辣椒和紅豆腐
方法/步驟:
1.干豆腐、紅辣椒、蔥、蒜清洗干凈,切成適量大小。辣椒我用的是夏天曬的辣椒干,冬天拿來直接用。
2.點火,倒油,油開,放蔥、蒜爆香,然後放紅辣椒,稍微煸炒後放入干豆腐,然後放入適量的鹽,味素或雞精,大火炒熟即可。
3.如果喜歡勾芡,可以在出鍋前加入勾芡水,等收汁即可;不喜歡勾芡黏膩口感的,直接盛盤即可。