『壹』 過年不吃餃子有壞處嗎
沒有，吃餃子只是人們保留以前的思想，認為過年吃餃子好，但確實好，長肉
『貳』 過年一般吃餃子嗎
一定要吃啊。餃子是春節的吉祥食品，是在明朝中期以後。春節吃餃子有很多美好寓意，特別是在除夕夜。除夕夜的這頓餃子之所以非比平常，一是由於尾月三十夜的23時至新年正月初一的1時，正好交子時，取「更歲交子之意，「子為「子時，交與「餃諧音，有「喜慶團圓和「吉祥如意的意思。二是人們期望把過去一年所發生的不如意的煩惱事，像吃餃子那樣一塊吃掉，祈求新的一年吉祥如意。三是吃餃子還有祈求來年早生貴子，全家人丁興盛，孩子有出息的意思。
此外，餃子成為春節吉祥物，還由於其外形像銀元寶，春節吃餃子有象徵「新年大發財，元寶滾滾來之意，寄予著人們「招財進寶的美好希望。
二是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶之音。
三是餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄予人們對新的一年的美好期盼。
春節吃餃子有良多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，因為天寒地凍，黃土著土偶的耳朵很輕易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土著土偶的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。老庶民為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的外形，內包有餡(線)，用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食物，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉利的東西包到餡里，以寄託人們對新的一年的祈望。
『叄』 北方人過年常吃餃子，南方人過年不吃餃子嗎
北方人過年常吃餃子，南方人過年不吃餃子嗎？
答：南方人過年吃不吃餃子，我們不知道，因為我們是北方人。
餃子，北方人不僅過年常吃餃子，平時一年四季都愛吃餃子。北方人有句老話：「好吃不過餃子」。北方人吃餃子是從小到大的風俗，民間吃餃子習俗在明清時期就已盛行。
北方人過年吃餃子，是有一定寓意的。餃子一般在大年三十晚上12點前就包好，待到半夜子時吃，這正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取更歲交子之意，子為子時，交與「餃」為諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思。（現在也有不在子時吃，大年初一早上吃，意思和子時吃是一樣的）
不論以前和現在，人們依然遵循著逢年過節吃餃子的習俗，這也讓餃子成了一道永不過時的美味飯，也蘊含著親情、祈福的意思。所以北方人逢年過節愛吃餃子。
北方人不光過年愛吃餃子，還有在別的時候都吃餃子。有些民俗中寫道：「上車餃子下車餃」，「初一餃子十五餃」，「頭伏餃子二伏面」，「冬至數九吃餃子」，「元旦新年吃餃子」……。
在我們家裡有個規定，每逢星期日吃餃子，不論是素餡還是肉餡，一到星期日准吃餃子，因為星期日學生放假，有人幫著包餃子，人多得幹活。直到現在我家仍然遵循著這個規定，星期日吃餃子。
其實吃餃子，很省事，做了餡，和了面，擀了皮，一包就行了，一菜一飯就都有了，有的人還愛喝點兒餃子湯，原湯化原食，吃著香。
餃子是老百姓家中一道永遠愛吃的飯。不光過年吃，平時也經常吃餃子。
「好吃不過餃子」。
南方人過年吃的東西可多了，很豐盛。也有人也吃餃子。其實就一個省各地方都有點不同，市，縣城，鄉鎮，村莊都是有點不同的。我給你們說說我們的縣城就有好多吃的。 比如:年糕一定要有的，年糕也有好多種，白年糕，上面有花生紅棗，葡萄乾。紅年糕，是用紅糖蒸的，有的也有花生和紅棗，有的沒有放花生和紅棗，看你喜歡就放。還有芋頭年糕。肉丸年糕(是本地叫法)這個年糕可好吃了，我們家人最喜歡吃了。是用地瓜粉，紅糖，五花肉切丁，花生等蒸的，QQ彈彈特別好吃。 還有魚丸魚面，肉燕扁肉，炸魚，炸排骨，也可以做糖醋排骨，糖醋魚。清蒸全頭魚，豬蹄。豬肚。還有大蝦，螃蟹。雞蛋鴨蛋。還有全頭雞(拜祖宗用的)還有人還買整個豬頭(燒香用的。)等等。家人多就多買，有的請親戚朋友吃就多買點。這些都是大年三十除夕吃大餐吃的。 現在大多數人大年初一這天都吃素菜，有的人還到寺廟燒香拜菩薩去。過去過年了太多的講究，現在好多了年輕人都不喜歡做這些。
豬往前拱，雞向後拋，各走各路！
不吃 九大簋 吃都吃不完 為什麼要吃餃子呢？
一般江浙人除了年夜飯大菜，吃年糕、湯圓，團團圓圓。
其它南方人要做一桌豐盛的菜，滿滿一桌子。
『肆』 聽說南方人過年不吃餃子，是真的嗎
南方人過年吃餃子的非常少，大多數家庭都會做幾個菜，有雞鴨魚、各類蔬菜等，一家人圍在一起享用新春大餐。另外，多數南方人也會在過年期間吃湯圓，如同北方多數地區的人吃餃子一般，是不可缺少的。
吃餃子，是北方人的習俗。
南方沒有什麼統一的習俗，各吃各的，不同的省，習俗不一樣，同一省不同的縣，過年吃的東西可能也不一樣。這與南方的方言一樣，南方很多地方，不同的縣說話都互相聽不懂，或者聽起來費力，因此過年吃的東西不同也不奇怪了。
安徽
合肥的飯桌上有一碗「雞抓豆」，意思是「抓錢發財」。管家人要吃一隻雞腿，名為「抓錢爪」，意味著明年招財財進寶。安慶的當家人要在飯前先吃一碗面條，叫「錢串子」。
安徽一些地方春節第一餐時每人要咬一口生蘿卜，名為「咬春」，可「除菌防病，新年吉祥」。安徽南部僅肉類菜餚就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚製品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。
皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有餘，另一條是鰱魚，可以吃，象徵連子連孫，人丁興旺。
祁門家宴的第一碗萊是「中和」，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等製成，含義為「和氣生財」。
江西
贛南的年夜飯一般為12道菜。江西南昌地區一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。
南昌地區必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進財、年年富裕。
重慶
重慶人過年「扣肉」「灌海椒」不可少。「扣肉」看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的；「灌海椒」則是把糯米面拌上佐料後填入一個個掏空的海椒中，然後放入鹹菜罐子里封存半個月。
到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。
『伍』 過年包餃子吃好不好 過年一定要吃餃子嗎
一般來說餃子是一種一年四季都可以吃的食物，也是各種過年過節都可以吃的，那麼過年包餃子吃好不好呢？過年一定要吃餃子嗎？一起來看看吧！
過年包餃子吃好不好
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。
宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。
元朝稱餃子為「扁食」。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載：「元旦拜年……作匾食」。劉若愚的《酌中志》載：「初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。」元明朝「匾食」的「匾」，如今已通作「扁」。「扁食」一名，可能出自蒙古語。
清朝時，出現了諸如「餃兒」、「水點心」、「煮餑餑」等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
過年一定要吃餃子嗎
不一定
只是過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和發菜，象徵團圓發財。 餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和面條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。
餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。
豬肉白菜餃子餡怎麼調
材料：肥瘦豬肉500g、白菜1顆、韭菜100g、香油適量、鹽適量、醬油適量、花椒油少許、蚝油適量、姜粉少許。
做法：
1、准備所需材料。
2、將豬肉洗凈剁成肉沫。
3、豬肉末中加入姜粉、醬油、蚝油、花椒油、香油。
4、然後順一方向拌勻。
5、白菜洗凈剁碎，加1小勺鹽，腌10分鍾，然後將水分擠出。
6、韭菜洗凈切成細沫。
7、加入適量的香油拌勻，讓油鎖住韭菜的水分。
8、將擠出水的白菜和韭菜加入到肉沫里。
9、再加入適量的鹽，拌勻即可。
『陸』 為什麼過年必須要吃餃子
春節吃餃子有很多傳說。一是紀念盤古的開創性工作，結束混亂。第二個是用它的諧音「囤積」，意思是「食物囤積」。此外，民間關於吃餃子的說法也與女媧創造人類有關。當女媧土造成人的時候，由於天氣寒冷，黃土娃娃的耳朵很容易被凍掉。為了保持耳朵的固定，女媧在人的耳朵上刺了一隻小眼，用細線把耳朵扎了起來，並把線的另一端放在黃土娃娃的嘴上，使耳朵完好。為了紀念女媧的成就，普通人包餃子，用面條捏成成人耳朵的形狀，用填料（線）包起來，用嘴咬。
『柒』 過年不吃餃子是什麼說法
過年吃餃子——北方人風俗。 是捏住小人的嘴，就是不讓小人張嘴，以免於小人讒言陷害人。
過年不吃餃子——是不捏小人的嘴，就會遭到小人讒言陷害了。
所以，為圖來年吉利，不餓也象徵性地吃幾個。
其實小人想造謠中傷他人，是捏不住他的嘴的。長輩們信這個，年輕人只好順從，既要長輩們高興，又吃好東西，何樂而不為。好受不如倒著，好吃不如餃子呀。