1. 鳥巢雞蛋餅怎麼做
鳥巢雞蛋餅的做法
1.
准備食材：雞蛋：4個，麵粉：4湯匙，鹽：2g，水：適量
2.
把麵粉和雞蛋混合攪勻。
3.
加入鹽和水，放水要分次少量，邊放邊攪邊觀察雞蛋糊的狀態，當雞蛋糊用筷子挑起時，呈細帶狀流下即可。
4.
將雞蛋糊過篩。這樣做的好處是作出的雞蛋餅細膩，不但造型更加美觀，口感也非常Q彈。將過篩後的蛋糊倒入到裱花袋中備用。如果您沒有裱花袋，可以用礦泉水瓶代替，在瓶蓋上扎出小孔，潑灑出的效果也很不錯。
5.
餅鐺下盤預熱一會兒，用潑灑的手法將蛋糊隨心意倒入餅鐺中，先把四周圍邊畫好。
6.
再畫中間的位置，花紋隨意，盡量發揮您的想像力和創造力吧~
7.
當蛋糊慢慢凝固，蛋餅會自然脫離餅鐺，這樣就成熟了。將蛋餅取出，隨心意捲成您想要的樣子。
8.
好啦，咱的鳥巢雞蛋餅也卷好了
2. 土豆鳥巢雞蛋餅的做法
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高，是人類常食用的食物之一
方法/步驟
1/7分步閱讀
土豆切絲，切出來的絲口感要好
2/7
切好的絲泡在水裡洗凈表面的澱粉
3/7
控干水分
4/7
打雞蛋，把蛋清直接到在土豆絲里，蛋黃留好備用
5/7
加入少許鹽，胡椒粉，雞精攪拌均勻
6/7
鍋內放少許油加熱，放入土豆絲用筷子擺成鳥巢狀中間留空
7/7
煎至兩面金黃出鍋上面淋點番茄醬完成。可以享用美味了
注意事項
吃完雞蛋後不要吃糖 糖會和雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不容易被人體吸收，並對健康會產生不良影響
3. 鳥巢雞蛋餅土豆絲的做法
1.准備原料，聖女果乾提前泡軟。
2.土豆去皮刨成絲。
3.聖女果乾和小蔥分別切碎。
4.麵粉和雞蛋加適量水混合成麵糊。
5.蔥花爆香.
6.加入土豆絲翻炒，加入花椒面，鹽調味，最後加入聖女果乾。
7.平底鍋中倒入少許的油，加入炒過的土豆絲，薄薄一層就好。
8.倒入麵糊，攤成餅.
9.翻面煎熟。出鍋切成小塊。
4. 怎麼做鳥巢雞蛋餅最好吃 鳥巢雞蛋餅怎麼做好吃
材料
雞蛋：4個，麵粉：4湯匙，鹽：2g，水：適量
做法
1、把麵粉和雞蛋混合攪勻。
2、加入鹽和水，放水要分次少量，邊放邊攪邊觀察雞蛋糊的狀態，當雞蛋糊用筷子挑起時，呈細帶狀流下即可。
3、將雞蛋糊過篩。這樣做的好處是作出的雞蛋餅細膩，不但造型更加美觀，口感也非常Q彈。將過篩後的蛋糊倒入到裱花袋中備用。如果您沒有裱花袋，可以用礦泉水瓶代替，在瓶蓋上扎出小孔，潑灑出的效果也很不錯。
4、餅鐺下盤預熱一會兒，用潑灑的手法將蛋糊隨心意倒入餅鐺中，先把四周圍邊畫好。
5、再畫中間的位置，花紋隨意，盡量發揮您的想像力和創造力吧~
6、當蛋糊慢慢凝固，蛋餅會自然脫離餅鐺，這樣就成熟了。將蛋餅取出，隨心意捲成您想要的樣子。