⑴ 美味的酸奶芒果蒸蛋糕怎麼做好吃又簡單
低筋麵粉：70
酸奶：100
蛋黃 ：3個
蛋清 ：3個
白糖 ：30
芒果：1個
白醋 ：2滴
第八步
8.因為在容器上擦了黃油，脫模非常成功，待冷卻後再切蛋糕可保證切面更完整哦！
輔料
具體步驟
⑵ 芒果酸奶慕斯蛋糕怎麼做好吃
食材用料
低筋麵粉50g
雞蛋2個相剋食物
黃油30g
細砂糖30g
鹽一小勺
白醋適量相剋食物
芒果200g相剋食物
酸奶250ml相剋食物
吉利丁片15g（2片半）
芒果汁45ml
芒果口味QQ糖40g
鮮牛奶適量
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
1.准備材料。
2.先製作海綿蛋糕底：2個雞蛋打入攪拌盆，加入細砂糖30g、鹽一小勺、白醋幾滴。
3.先製作海綿蛋糕底：將2個雞蛋打入到攪拌盆中，加入細砂糖30g、鹽一小勺、白醋幾滴。
4.用打蛋器打發蛋液，打發至提起打蛋器畫「8」字，不會很快消失即可。
5.低粉50g過篩，分三次加入打發的蛋液中，每次用橡皮刀從上到下的攪拌手法充分攪拌均勻。
6.低粉50g過篩，分三次加入到打發的蛋糊中，每次用橡皮刀從上到下的攪拌手法充分攪拌均勻，防止蛋糊消泡。
7.低粉50g過篩，分三次加入到打發的蛋糊中，每次用橡皮刀從上到下的攪拌手法充分攪拌均勻，防止蛋糊消泡。
8.黃油30g，隔熱水加熱至完全融化，倒入蛋糊中，用橡皮刀從上到下的攪拌手法充分攪拌均勻。
9.6寸活底蛋糕模底部及四周墊上烘焙紙，將蛋糊倒入蛋糕模中，輕震一下消泡。
10.6寸活底蛋糕模的底部及四周墊上烘焙紙，將蛋糊倒入蛋糕模中，輕震一下消泡。
11.烤箱預熱170度，下層，烤30分鍾。
12.烤箱預熱170度，下層，烤30分鍾。
13.海綿蛋糕底烤好後，冷卻待用。
14.芒果去皮去核，果肉剁成芒果泥。
15.芒果泥中加入酸奶250ml。
16.將芒果泥和酸奶攪拌均勻。
17.吉利丁片15g，用涼水泡軟後取出，加入適量牛奶。
18.隔熱水邊加熱邊攪拌，至充分融化。
19.將融化的吉利丁液倒入芒果酸奶混合液中。
20.將融化的吉利丁液倒入芒果酸奶混合液中，攪拌均勻待用。
21.將冷卻好的蛋糕取出，用刀切去表面。
22.將剩下部分的蛋糕四周切掉一圈。
23.將切好後的蛋糕放回到蛋糕模中，至此海綿蛋糕底做好了。
24.將芒果酸奶液倒入蛋糕模中。
25.蛋糕模外部包上一層錫紙，防止液體流出，放入冰箱冷藏兩個小時以上，至表面完全凝固。
26.製作鏡面膠：將芒果汁45ml倒入40g芒果口味QQ糖中。
27.隔熱水邊加熱邊攪拌，至充分融化。
28.將融化好的QQ糖液稍微放涼後，倒入冷藏凝固好的蛋糕表面。
29.放入冰箱冷藏三個小時以上，至表面完全凝固即可。
30.冷藏好後脫模即可。
⑶ 酸奶芒果蒸蛋糕的做法有哪些
前言
本來家裡買的蘋果有點酸想做蘋果蒸蛋糕，結果去超市看見芒果回來做成芒果的了，芒果蒸後水分有點多變得不甜了，不喜歡芒果的親可以換成其他乾果效果更佳，此配方用的酸奶是無糖原味自製酸奶，30g白糖口感不是太甜，喜歡甜的可以再加10g糖，如果用的是帶糖的酸奶就不用多加糖了。成品口感介於乳酪蛋糕和海綿蛋糕之間，第一次吃這種蛋糕，個人比較喜歡，而且不上火哦！
材料
主料：低筋麵粉70g、酸奶100g、蛋黃3個、蛋清3個、白糖30g；
輔料：芒果1個、白醋2滴
酸奶芒果蒸蛋糕
1
三個蛋黃和100g酸奶混合均勻
2
分次篩入低筋麵粉，每次篩入後拌勻
3
蛋清加入3滴白醋，很快就能打成小泡泡
4
30g白糖分兩次放入蛋清，繼續打發
5
蛋清最終打成硬性發泡，紋理不消失
6
將打發後的蛋清三分之一拌入蛋黃麵糊中，拌勻後將剩餘的蛋清繼續加入拌勻，每次都要用切拌的方法拌勻，像炒菜一樣翻不要畫圈
7
倒入拌勻的蛋糕糊，震兩下把大氣泡震出，撒上芒果或其他乾果，在容器上蒙一層保鮮膜防止蒸氣形成的水滴落入，蒸鍋提前燒開水，放入蒸鍋後轉中火，蒸30分鍾，關火後悶5分鍾。
8
因為在容器上擦了黃油，脫模非常成功，待冷卻後再切蛋糕可保證切面更完整哦！
9
第一次做這么成功的蛋糕，以前用麵包機和烤箱做的蛋糕底部總是沒完全發起來，這次蒸蛋糕好完美，親們快來試試吧！
小貼士
1:白醋打蛋清既能去除蛋腥味又能提高打發效率，但注意用量，兩三滴就夠了。如果有檸檬擠幾滴更好！
2:打蛋清的容器要無水無油，一定打到硬性發泡，這樣做出的蛋糕才能蓬鬆，口感更佳！
3:配方里沒有用油，但蒸蛋糕的容器我稍微加熱後用黃油塊擦了一遍，脫模時非常成功，沒有黃油的親可以刷點無味的植物油。
4:脫模後冷卻了再切蛋糕，不然容易粘刀面，切出來的側面就不完美了。
⑷ 芒果酸奶裸蛋糕怎麼做好吃
前言
當看到柔藍水晶導師的鮮果裸蛋糕，真的有種驚艷的感覺呢！看了就要馬上行動，可是寶爸不在家，就我和寶寶倆個人在家，擔心吃多了有負擔，於是決定做個山寨版的鮮果裸蛋糕，呵呵~准備了自己做的酸奶來代替奶油，雖然趕不上導師做的漂亮，可是吃起來真的是好贊，酸奶和蛋糕的美妙結合，加上一粒粒的芒果果粒，這樣的季節吃上這樣的蛋糕真的很棒！蛋糕體也是無油版的哦，想和我一樣保持身材的親也可以試試哈！
材料
主料：低粉75g、雞蛋4個；
輔料：牛奶80g、糖60g、濃酸奶200g、芒果2個、蜂蜜20g、蔓越莓適量
芒果酸奶裸蛋糕
1
先分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入糖10克拌勻，加入牛奶拌勻。
2
分三次加糖打發蛋清，打發到硬性蛋白即可。
3
取三分之一蛋白至無油麵糊中切拌均勻。
4
然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
5
倒入模具送入已經預熱的烤箱中層160度烤40分鍾。
6
取自己製作的酸奶加入蜂蜜拌勻。
7
芒果切成花刀，取果肉。
8
一片蛋糕，淋一層酸奶，加上芒果粒，再蓋上蛋糕，再淋入酸奶加上果粒，以此類推，最後上面放上芒果做裝飾，旁邊用的是蔓越莓點綴，一個完整的酸奶版裸蛋糕就好了！
9
這樣一個健康又美味的芒果裸蛋糕就做好了！
小貼士
酸奶要用濃稠點的，不要太稀。
⑸ 芒果和酸奶怎麼做好吃
芒果酸奶的做法
1.芒果去皮後取果肉280克；放入攪拌機把果肉打成泥；把芒果泥放入鍋里小火煮
2.加入白糖，調到自己喜歡的甜度；加入事先在冷水裡泡軟的吉利丁片，攪拌到融化；關火放涼
3.加入自製的酸奶攪拌均勻；放入玻璃瓶里入冰箱冷藏到凝結；可以在上面澆點自製的融化的藍莓醬即可
烹飪技巧
1、有人會說，芒果為什麼加熱，打成泥和酸奶一攪拌不就可以吃了嗎?你說，你這么想，這個世界上還會有果醬嗎?好看又好吃啊，芒果的營養雖然打了點折扣，但是很多人吃了芒果會過敏,其實加熱後即可破壞其過敏源；
2、煮芒果泥的時候要記得小火，不要煮沸了，這樣很容易溢鍋，只要能讓吉利丁片融化即可；
3、白糖的量的多少自己把握，也可以用蜂蜜替換，但是要在最後放才不會把蜂蜜營養破壞；
4、吉利丁片就是做幕斯蛋糕常用的材料，也就是魚膠，明膠，但為了放心，還是買進口的，價格也不貴；
5、為什麼要等芒果泥涼了後再放酸奶?因為燙的芒果泥會破壞酸奶的營養；
6.由於酸奶里有乳酸菌，芒果又煮過，放入冰箱可以冷藏最少一個禮拜時間。
⑹ 芒果酸奶雞蛋餅的做法，芒果酸奶雞蛋餅怎麼做
1.一盒酸奶，一個芒果就夠了，抹完雞蛋餅還有多的，直接吃也很好吃。
2.打成糊了才想起要拍照片，兩個雞蛋，50克麵粉，少許鹽，適量的水，拌成較稀的糊。
3.麵糊倒在平底鍋里，左右晃的動，待麵糊凝固後翻邊
4.煎成這樣就可以出鍋了，放盤子待用，涼一下會變軟，更好包。
5.芒果去核切成兩片，用刀劃成小方塊狀，用勺子挖出來放酸奶里。
6.我用的是如實酸奶，沒有添加劑，有一包蜂蜜，把蜂蜜，芒果跟酸奶攪拌一下。（其他酸奶就直接跟芒果攪拌就好了）
7.把攪拌好的芒果酸奶鋪在雞蛋餅上，兩邊包起，就可以享用了
⑺ 好吃的酸奶芒果蒸蛋糕怎麼做好吃又簡單
主料
低筋麵粉
70g
酸奶
100g
蛋黃
3個
蛋清
3個
白糖
30g
輔料
芒果
1個
白醋
2滴
步驟
1.三個蛋黃和100g酸奶混合均勻
2.分次篩入低筋麵粉，每次篩入後拌勻
3.蛋清加入3滴白醋，很快就能打成小泡泡
4.30g白糖分兩次放入蛋清，繼續打發
5.蛋清最終打成硬性發泡，紋理不消失
6.將打發後的蛋清三分之一拌入蛋黃麵糊中，拌勻後將剩餘的蛋清繼續加入拌勻，每次都要用切拌的方法拌勻，像炒菜一樣翻不要畫圈
7.倒入拌勻的蛋糕糊，震兩下把大氣泡震出，撒上芒果或其他乾果，在容器上蒙一層保鮮膜防止蒸氣形成的水滴落入，蒸鍋提前燒開水，放入蒸鍋後轉中火，蒸30分鍾，關火後悶5分鍾。
8.因為在容器上擦了黃油，脫模非常成功，待冷卻後再切蛋糕可保證切面更完整哦！
9.第一次做這么成功的蛋糕，以前用麵包機和烤箱做的蛋糕底部總是沒完全發起來，這次蒸蛋糕好完美，親們快來試試吧！