① 白玉豆腐可以涮火鍋嗎
可以的
吃火鍋的時候放一些嫩豆腐在裡面吃起來香辣軟嫩特別不錯味道賊好。這一款是火鍋很普通的一款材料，推薦大家購買放在火鍋裡面煮著吃真香。
外形外觀：嫩豆腐的表面是特別的白然後拿在手裡面熟雞蛋羹一樣特別的嫩滑。主要成分是大豆，石膏粉。
② 豆腐火鍋怎麼做
步驟
1.胖頭魚魚頭和魚骨洗凈瀝干水分。 魚肉片去另做它用。
2.備好姜蒜豆腐。 選老豆腐，煮湯不易散。
3.熱鍋熱油，魚頭朝下順著鍋邊放下。
4.兩塊魚頭並列放入鍋中，魚的水分大，要保持中火煎。
5.當魚頭起黃邊的時候，表示快煎好了，這時放入魚骨和薑片，繼續煎。
6.魚頭和魚骨煎好後，撒鹽。
7.將煎好的魚塊放入湯鍋中，加開水煮。往鍋里加點兒花椒粒去去腥，也可不加。
8.煮魚的同時，切好豆腐塊，倒入魚湯中，與魚塊同煮，保證讓豆腐更入味。
9.再在豆腐上補上另一半的鹽。
10.魚頭湯煮的發白的時候，加入蒜段，撒蘿卜花裝飾。
11.蘿卜花是後來放的，略煮斷生就可以上桌了。
③ 清水煮白豆腐的做法
1、首先將豆腐先切成塊，也可以切成長條；
2、鍋中加水，加入適量鹽煮沸；
3、放入豆腐焯水；
4、准備配料，香菇、白菜葉、火腿；
5、焯好水的豆腐放入水中浸泡『
6、將配料分別切絲，鍋中加水煮沸；
7、放入香菇、火腿和菜梗煮沸；
8、放入焯過水的豆腐小火煮十分鍾；
9、放入白菜葉，加入鹽，淋一點香油即可
10、接著我們做蘸料：大蒜去皮，將大蒜切成末，越細越好；
11、蒜末放入碗中，加入味極鮮和香油做成蘸料就可以了。
拓展資料：
清水煮豆腐是一道很生活中，而且非常口味淡的菜式，很合適病後初愈，或是是一些中老年們去服用，不容易對腸胃造成過多的壓力，此外製做起來也是相對性非常簡單，只需要將水豆腐放到冷水侵泡一段時間後再去製做，就可以讓豆腐的味兒越來越更加優異，還能夠在裡面添加一些蝦皮來提鮮。
④ 濃湯豆腐火鍋的家常做法大全怎麼做好吃視
嫩豆腐湯的做法
1.石鍋放在火上，倒入適量水，倒入泡菜湯粉，攪拌一下~燒開
2.將蔥白切半厘米厚的段，水開後放入辣椒面、大蔥白、韓國辣醬
3.將盒豆腐用勺子挖成一大塊、一大塊的放入鍋中
4.加入文蛤
5.將小綠椒斜切成椒圈，豆腐煮三分鍾後，放入椒圈和蔥花
6.最後打入一個生雞蛋，淋上少許香油，關火出鍋（鍋子裝不下了，所以沒放雞蛋~）
⑤ 韓式辣白菜豆腐火鍋的做法有哪些
前言
這道辣白菜豆腐火鍋用料非常簡單，雖然只有辣白菜和豆腐，具有韓國風味而且製作簡單卻美味營養。
大家在家裡也可以試一試哦！
材料
主料：豬五花肉300g、豆腐4片；
輔料：雞粉適量、水適量、辣白菜適量
韓式辣白菜豆腐火鍋
1
沙鍋內放入清水，加入少許雞粉使湯味更加鮮美，將辣白菜切成小塊放入，煮沸。
2
將五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的鍋中。
3
改用文火煮5～8分鍾，即可食用，可以加點金針菇。
4
成品圖。
小貼士
口味：咸、香、辣、鮮，五花肉的肥膩也被泡菜的爽口完全中和，非常適合寒冷的冬季食用。
暖身提示：此鍋主要靠韓式泡菜調味，如果感覺湯味太淡，可適當加一點鹽。
⑥ 豆腐火鍋咋做
怎樣在家自製鮮美的魚頭豆腐火鍋
火鍋是很多人的大愛，但是又擔心上火，那就來點清淡的好了。我們家很喜歡?用魚頭豆腐做火鍋，鮮美無敵啦!
魚頭豆腐火鍋的材料：
新鮮雄魚頭一個(2-3斤左右)、姜一大塊、青椒數只、豆腐6-8片、鮮紫蘇葉
魚頭豆腐火鍋的調料：
豬油、鹽適量
魚頭豆腐火鍋的做法：
1、先將魚頭清洗乾凈，剁成兩塊，姜切薄片，青椒切斜圈;
2、豆腐用溫鹽水浸泡10分鍾，撈出切厚片備用;
3、坐鍋燒豬油，放薑片滑下鍋，擺入魚頭煎香，加入足夠的開水大火煮開，煮到湯色發白就轉中小火繼續煮20分鍾;
4、小心的放入豆腐、青椒圈、紫蘇、調鹽同煮一會兒，即可移入火鍋慢慢品味了。
小貼士：
1、魚頭可以抹點鹽揉抓一下，能夠很輕易洗掉表面的黏液，魚鰓一定要去除，否則容易腥。
2、先吃魚頭，豆腐要慢煮，越煮越鮮美，豆腐表面起小眼眼的時候，就可以開動了。
3、加開水大火煮魚，5分鍾以上湯色就會變白，選用豬油料理，湯水喝起來更加鮮香。
4、換用其他的魚也可以同樣料理，只是切記一定要新鮮魚才能夠保證食物的鮮美，無需添加雞精之類了。剩的湯水還可以涮青菜，真的很美味啦!
⑦ 嫩豆腐怎麼下火鍋好吃
當火鍋開的時候就下豆腐 之後漂上來就可以吃啦 不能煮的時間過長 不然會碎在裡面的
⑧ 火鍋高技豆腐怎樣做法
1．牛肉加調料腌制；豆腐切小片，抹上澱粉，煎至兩面金黃，兩件豆腐之間放上調好的肉餡，扎牢備用；白菜、胡蘿卜氽燙後過冷水備用。
2．取一片白菜攤開，表面抹鹽，鋪胡蘿卜絲捲起來，末端抹澱粉粘牢，切段。
3．將泡菜和牛骨湯燒開，放入夾心豆腐、雙色白菜卷、香菇，用中火煮熟即可。
肉湯1500克，豆腐500克，熟豬肉250克， 白菜250克，粉絲100克，腐竹100克，蝦仁50克，芝麻醬50克，韭菜花30克，辣椒油20克，腐乳20克，蔥15克，姜10克，料酒10克，精鹽5克，味精1克。
豆腐火鍋的做法:
(1)豆腐切片，放入沸水鍋內焯一下撈出；豬肉切薄片；白菜切長條；粉絲剪斷浸泡；腐竹用水泡發後切段；蔥、姜、切末；辣椒油、腐乳、韭菜花、芝麻醬攪拌均勻，製成調味料。
(2)將白菜碼在火鍋底部，白菜上放粉絲，粉絲上撒蝦仁，然後碼一層豬肉，豬肉上放一層腐竹，腐竹上放豆腐。
(3)將炒鍋放火上，放入肉湯燒沸，加入精鹽、味精、科酒攪勻，倒入火鍋內，加入蔥末、薑末。
(4)將火鍋加熱，待白菜等熟後，蘸調味料食用即可。
原料：豆腐和水發粉絲各800克，白菜500克，腐竹和白肉各200克，海米50克，精鹽3克，鮮湯1000克，味精、料酒、蔥末、薑末各適量。味碟：醬油、腐乳、韭菜花和辣椒油。
製作方法
2．將白菜碼入火鍋的底部，上面放一層泡好的粉絲和海米， 碼一層白肉片、一一層腐竹和一層豆腐。
3．炒鍋置火上，放入鮮湯燒沸，加入蔥薑末、料酒、精鹽和味精等調料，倒入點燃的火鍋內，燒煮至菜熟透七桌食用
將淫羊藿洗凈，放入砂鍋中，加入適量的清水煎煮，取汁200克，澄清，除渣沉澱；豬肝、雞肝和鴨肝分別洗凈切成片；
豆腐用開水氽一下切成條；香菇、玉蘭片、蒜苗、萵筍尖和豌豆苗分別洗凈，香菇和玉蘭片切成薄片，萵筍尖切破，蒜苗切成段。
以上各料除淫羊藿、香菇和玉蘭片外，全部裝盤，上桌待用。
豆腐、白菜、豌豆苗和萵筍尖各300克，豬肝、雞肝、鴨肝、水發玉蘭片和青蒜苗各200克，水發香菇、料酒和醬油各50克，淫羊藿25克，味精3克，精鹽15克，胡椒粉1克，熟雞油100克，雞湯2500克。
⑨ 火鍋豆腐怎麼做
食材用料：
豆腐[圖]豆腐500g相剋食物
火鍋底料80g
生薑[圖]生薑相剋食物
雞精
鹽
菜譜做法：
火鍋豆腐的做法圖解11.豆腐切塊，備用
火鍋豆腐的做法圖解22.蔥姜蒜切好備用
火鍋豆腐的做法圖解33.火鍋底料，備用
火鍋豆腐的做法圖解44.鍋里放少許油，把蔥姜蒜炒香，放一半火鍋底料，炒出紅油
火鍋豆腐的做法圖解55.兌一碗水，
火鍋豆腐的做法圖解66.水開，加入豆腐
火鍋豆腐的做法圖解77.再煮開的時候，如果湯汁比較多，可以加入一點水澱粉
火鍋豆腐的做法圖解88.收汁！裝盤！
⑩ 白豆腐怎麼做好吃
1．准備一塊白豆腐，紅椒適量，油熱後將一塊「白豆腐」倒入鍋里。
2．鏟成小塊並翻炒，加入紅椒，炒至差不多時放入陳醋、食鹽、醬油，翻炒片刻。
3．加入「蔥味」，放入少許「味精」，翻炒一會即可。
溫馨提示：白豆腐在炒得過程中不可炒太久。
豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。
發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。
是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。