❶ 雞蛋可以做什麼給好吃的給嬰兒吃
根據您的寶寶一歲半了，寶寶的蒸蛋食譜，可以是多樣化的。但是切記兩歲前不要給寶寶食用雞精的。 蒸蛋做法： 1.先將一個雞蛋打入碗中，再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用； 2.在蛋殼里盛滿溫水，倒入蛋液里，兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水； 3.往蛋液里加少點鹽，幾滴油。攪勻調味後，用筷子順一個方向打5分鍾蛋液； 4.在碗口覆上一層保鮮膜，大火燒開鍋內的水後，放入蛋液並蓋上鍋蓋，隔水小火蒸15分鍾； 5.取出蒸好的水蛋，撒上蔥花，水蒸蛋即成。 烹調技巧： 1.水量和水溫。兌蛋液的水要用溫水，不能用冷水或熱水，冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑，熱水容易把蛋液沖成蛋花，蛋液和溫水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋殼來兌，這樣准確率高。 2.打蛋技巧。通常水蛋內會有蜂窩孔，有部分原因是打蛋技巧不佳讓蛋液內產生氣泡，因此打蛋時應順一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑，才下鍋清蒸。 3.火候。蒸水蛋一定要用小火慢燉，火頭過大，水蛋容易變老。 4.可往蛋液里加點水澱粉，會使蒸出的水蛋更加鮮嫩；也可用溫牛奶代替溫水，讓水蛋味道更加鮮美。 肉末蒸蛋的做法 蒸蛋配料： 瘦肉餡，高湯，雞蛋，黃酒，醬油，雞精，鹽。 蒸蛋做法： 1.肉餡放進盆中不停的打（攪拌），要順著一個方向打； 2.在打的過程中加如適當的黃酒，醬油，一個小雞蛋； 3.當肉發緊成團時適當倒些高湯後繼續打； 4.當肉質松軟時放入鹽，雞精，繼續打； 5.把肉餡盛盤，在中間掏個洞後打一個生雞蛋（別弄破） 6.上鍋蒸熟，肉末蒸蛋即成。 烹調技巧： 肉餡打的時間越長越好吃，加入高湯後味道更松嫩，如果沒有高湯加水也行，還有，醬油顏色要深一些。
❷ 雞蛋羹給寶寶吃的怎樣做
嬰兒輔食:雞蛋羹
主料
雞蛋1個 香油
嬰兒輔食:雞蛋羹的做法步驟
1.用蛋清分離器，只想留下蛋黃。（土雞蛋，我們這里也叫笨雞蛋，家裡散養的，有營養，好吃。雞蛋黃也大，黃。）
2.准備好，涼開水。
3.將涼開水倒入打好的雞蛋液里，比例，1:2，雞蛋:涼開水。（這個量，弄兩次過來就好了。看到小泡泡了沒，兩個混合後，再攪拌，會有小泡泡，然後，撇掉。）
4.鍋里放入涼水，正好能浮住碗底就可以了。小火慢慢燉。（也可以用保鮮膜蓋上碗口。這樣會防止蒸汽水滴進碗里。）
5.大約3分鍾就可以了，可以用勺子動動雞蛋羹中間，看看熟的怎麼樣了，勤看著點。出鍋後，滴兩滴香油。寶寶就可以開動了
小貼士
我用的是家養的土雞蛋，說是比超市的有營養。
❸ 雞蛋羹是寶寶愛吃的輔食，這個雞蛋羹應該怎麼做
第一點，就是在加水的時候很有講究，一般比例是一比二點五。這點一定要知道哦。用筷子把蛋黃和蛋黃挑碎，順時針攪拌一分鍾。還有雞蛋液處理好，就是在攪拌的時候會有小氣泡，要用勺子把這些小氣泡給清理干凈。如果不幹凈就會有很多蜂窩狀的狀態。雞蛋加水比例1比0.5-0.8，稍微加點鹽，打好之後撇去浮沫，碗口蓋上保鮮膜，用牙簽紮上小洞，水開後上鍋蒸，最小火，蒸10分鍾左右出鍋，滴上香油即可，香嫩可口，我兒子吃了三年。
❹ 雞蛋怎麼做給寶寶吃
如果單單讓孩子吃雞蛋的話，很多孩子都不怎麼愛吃，但是如果將雞蛋做成其他樣子的話，想必是會讓孩子愛上吃雞蛋的哦！那麼寶寶吃雞蛋怎麼吃呢？
肉末蒸蛋
所需要的材料有：3個雞蛋，100克的肉末，蔥姜少許，溫開水適量。
首先，要先將雞蛋打入碗裡面後打散，然後將溫開水倒入到雞蛋液裡面攪拌，另外，媽媽們可以適量的放入一些醬油攪拌。攪拌均勻過後，過篩，將沒有打散的蛋白過篩掉。
接著將蛋液放到蒸籠上面蒸，蒸個差不多十分鍾就可以關火了。肉末裡面加入適量的老抽，鹽，姜蔥末。鍋里燒熱之後倒入適量的油，肉末翻炒，肉末炒熟之後倒在蒸好的蛋上面就可以了。
鮮玉米雞蛋餅
所需要的材料有：3個雞蛋，玉米適量，香油適量。
首先，將雞蛋全部打入到碗裡面，打散，然後將玉米，以及少許的鹽放入進去，攪拌均勻。然後，鍋內放入適量的油，燒熱到8分熱之後，將雞蛋混合液倒入進去煎，差不多煎到兩面金黃色的時候就可以了。
雞蛋布丁
要准備的材料有：1個雞蛋，2調羹的糖，以及適量的牛奶。
首先，先將牛奶和白砂糖混合攪拌之後放入微波爐裡面加熱，差不多加熱兩分鍾之後拿出來，放置一旁備用。
然後將雞蛋打散到碗裡面，將熱好的牛奶倒入進去攪拌，攪拌均勻之後將拌好的雞蛋牛奶放入到微波爐裡面再加熱，加熱的時候要注意布丁的變化，等到成型之後就可以拿出來咯，記得要放涼了吃，味道更好。
美味蛋黃粥
要准備的材料有：適量的大米，2個雞蛋黃，油，鹽。
首先，先將大米煮成稀飯，等到稀飯快好了之後，將雞蛋黃加入，同時也放入少許的油和鹽，攪拌均勻。然後將蓋子蓋上，用小火煮差不多2分鍾之後，用鹽來調味就可以了。
鮮奶炒雞蛋
要准備的材料有：150克的鮮牛奶，350克的雞蛋清，以及適量的蔥薑末，豬油，精鹽等。
首先，要先將雞蛋清打入碗內，然後用筷子慢慢的攪拌均勻之後，倒入牛奶，以及適量的鹽，水澱粉調和。接著將鍋燒熱，倒入適量的豬油，燒熱到五六成熟的時候，用蔥薑末爆香一下。
然後將牛奶倒入，慢慢的用勺子將其推勻，等到其成塊的時候，往邊沿的地方再倒入少許的熟豬油，繼續推炒。一直到鮮奶變成塊狀之後，淋入香油攪拌均勻，就可以起鍋咯。
❺ 寶寶輔食蒸蛋怎麼做好吃又嫩
寶寶一天天的日漸長大，要開始添加輔食了，可以吃蒸蛋了，就需要輔食了補充營養了。可是有很多媽媽都不知道該怎樣做，那麼六個月嬰兒輔食蒸蛋的做法？下面一起來看看做法吧。
由於寶寶不滿一歲不能額外補充食鹽，所以只需准備兩顆土雞蛋，不需要再准備其他調味料。將雞蛋打入盆中，並攪拌均勻。往雞蛋中加入水，與雞蛋的比例保持在1：1就可以。如果水放太多，雞蛋會比較嫩，多餘的水分會依然保留在盆中。在蒸籠中蒸10分鍾，蛋液凝結後即可出鍋。蒸熟後，可以直接喂嬰兒食用，或滴一滴香油和嬰兒醬油。
6個月內每天中午添加一頓輔食就可以了，可以給寶寶吃一頓米粉，在給寶寶做米粉的時候，還可以加入一些瘦肉泥，蔬菜末或水果泥，從每天添加一頓慢慢的增加到兩頓。
寶媽可以為寶寶准備美味的蔬菜汁和水果汁，具體方法是：把新鮮的水果蔬菜洗干凈切的碎碎的，在將切好的碎末放入煮沸水的鍋內，煮上五分鍾左右，晾一會之後就能給寶寶開吃了。給寶寶吃的蔬果汁要由少到多慢慢增加，如果寶寶沒有不舒服的症狀，以後可以給寶寶一點一點的增加。
❻ 適合寶寶吃的雞蛋，有哪些神仙做法更受歡迎
適合寶寶吃的雞蛋，雞蛋羹更受歡迎。不要跟我說你日常飲食里脂肪攝入不夠需要額外添加，廚子隨隨便便手一抖，輕輕鬆鬆讓你每天食用油攝入超標。我們大部分人吃香油，吃的只是一種風味和口感，與營養素無關。製作方法也是比較簡單的，有很多家長喜歡做雞蛋羹給寶寶作為添加輔食，來增加寶寶的營養。雞蛋羹是一種最常見的輔食也是最好製作的一道輔食，即使是沒有任何經驗的人也會製作。也不建議放鹽，因為處於一歲以內的寶寶從各方面的器官還沒有發育好，尤其是脾胃比較的薄弱，吃香油和鹽對於它來說不好消化和吸收，會增減腸道的負擔容易造成消化不良，引發腹瀉。
而且具有通便潤腸的效果。對於一歲以上的小嬰兒來說，是可以吃一些香油的，同時能夠起到促進排便，以及護理皮膚的效果。但如果孩子的年齡在一歲以下，那麼最好不要給孩子吃香油。
❼ 適合寶寶吃雞蛋做法有哪些
適合寶寶吃雞蛋做法有哪些
適合寶寶吃雞蛋做法有哪些，寶寶年齡小，消化吸收功能不完善，所以很多媽媽會選擇給寶寶做雞蛋羹。雞蛋營養價值高，蛋白質豐富，是寶寶生長發育不可缺少的食物。以下是關於適合寶寶吃雞蛋做法有哪些。
適合寶寶吃雞蛋做法有哪些1
雞蛋殼
寶寶食慾不振，可用雞蛋殼炒黃後研成的細末，取0.5-1克加上1—1.5克焦山楂煎湯飲服，一日三次，有較好的增加食慾效果。
雞蛋膜
寶寶被輕度燙傷或燒傷，局部發紅，可用雞蛋內膜敷於傷面，每日更換一次，其「生物敷料」的作用明顯，且不感到疼痛，三五日即可癒合。
剛孵出小雞的蛋殼內膜具有清肺功效，用2—3張內膜，加10—15克蜂蜜沖服，每晚一次，連服5—7次，可治寶寶傷風熱咳。
雞蛋清
雞蛋清具有解毒作用。寶寶誤食毒物後可口服蛋清，可以稀釋毒液和解毒。
燙傷的肌肉部位用雞蛋清塗抹，可減輕疼痛。冰片研成細末，加蛋清調成糊狀，外敷，每日三次，治熱油燒傷效果尤佳。
如果寶寶摔傷或碰傷，把蛋清加蔗糖調成糊狀外敷傷口，能促使傷口快速癒合。
如寶寶腹痛拉稀可用蛋清包蔥須（七枚，帶蔥白一公分)，文火製成小薄餅狀，置於小兒臍上，每日一次，連續3—4次，效果也很好。
蛋黃油
蛋黃油具有補陰血、解熱毒、消下痢的作用。外塗可治皮膚潰瘍、濕疹、凍傷等。取胡桃葉10克搗爛取汁，拌蛋黃油外塗，能治疥瘡。蒲公英曬干切碎如泥，拌蛋黃油外敷腮腺炎患處，外敷2—3次，可消腫減痛。單服蛋黃油3—4毫克（一個雞蛋的含油量)早晚各服一次，連服3次，可治小兒腹瀉，效果十分良好。
蛋黃油的提取方法是：把雞蛋煮熟，破殼取出蛋黃，用手按扁，放入鍋內用溫火焙烤（約10分鍾)，然後再翻過來，如此幾次，蛋黃由黃變褐，黃油同時析出，裝入瓶中待用。
適合寶寶吃雞蛋做法有哪些2
鴿子蛋和雞蛋營養對比
1、鴿子蛋和雞蛋中含有的營養種類差不多，但在含量上要有區別，鴿子蛋和雞蛋中都含有豐富蛋白質，但每100克鴿子蛋中含蛋白質的數量是12.3克每100克雞蛋中含有蛋白質的數則是13.3克。
2、鴿子蛋和雞蛋中都含有脂肪，但兩者還有脂肪的數量也有一定區別，每100克鴿子蛋中含脂肪的數量是14.5克，而每100克雞蛋中含脂肪的數量是8.8克，也就是說鴿子蛋的脂肪含量要比雞蛋多一些。
3、鴿子蛋和雞蛋中都含有磷脂，微量元素鈣和微量元素鐵等對人體有益的營養，但這些營養的含量相差不大，也就是說鴿子蛋和雞蛋都是營養價值極高的養生食材，適合人們在平時生活中經常食用。
4、鴿子蛋和雞蛋營養對比以後發現兩者在營養價值上沒有太多區別，而且它們含有的蛋白質與人體內的蛋白質結構相似，人們吃了這兩種食材以後能把它們含有的蛋白質很快吸收，會滋補強壯身體也能維持身體正常代謝。
今天這鴿子蛋和雞蛋做的詳細介紹，讓大家對他們含有的營養做了一個對比，能知道鴿子蛋和雞蛋的營養成分沒有明顯的區別，只是在含量上略有區別，今後大家再想滋補強壯身體時可以放心食用它們，不論是吃鴿子蛋還是吃雞蛋都會有比較好的滋補功效出現。
鴿子蛋個頭比較小是營養價值極高的養生食材，它含有多種對人體有益的微量元素，能滋補強壯身體，也能補中益氣緩解體虛，但想讓鴿子蛋發揮好的保健功效一定要掌握它的正確食用方法，接下來我會做這方面的介紹，能讓大家知道鴿子蛋怎麼吃最營養。
鴿子蛋怎麼吃最營養
1、煮著吃
把鴿子蛋煮熟以後直接吃最有營養，這樣能防止它含有的'營養流失，而且能讓人體盡可能多的吸收，鴿子蛋中含有的豐富營養，在需要的時候可以把鴿子蛋洗凈，冷水入鍋加熱煮開再煮5六分鍾，取出以後降溫去皮兒就能吃。
2、蒸著吃
鴿子蛋蒸著吃最有營養，在蒸鴿子大的時候，需要把鴿子蛋磕開去掉外殼，把它們放在碗中，放少量料酒和食用鹽加少量清水調勻，然後入鍋隔水蒸，開鍋後繼續蒸78分鍾，等鍋中的鴿子蛋液全部凝固以後取出淋上麻油就能吃。
鴿子蛋的正確食用方法
1、用鴿子蛋燉湯是它最正確的食用方法，在需要的時候可以准備枸杞，紅棗，雞翅，鴿子蛋，薏仁米等多種食材，把准備好的所有食材全部清洗干凈，鴿子蛋要提前入鍋，煮熟需要外殼，然後在鍋中放適量清水。
2、放入適量的蔥姜，加入准備好的雞翅煮開，然後再把薏仁米入鍋，放入適量的料酒，用小火燉煮40分鍾，隨後加入枸杞紅棗和煮熟的鴿子蛋再放入適量食用鹽繼續煮，半小時，煮好後淋上適量麻油提味，這是好喝的鴿子蛋湯就已經做好了。
❽ 寶寶吃的各種雞蛋做法
1、白水煮蛋
原料：雞蛋2個
做法：將洗凈的雞蛋輕輕放入鍋內，加水至蓋過雞蛋為准；加入少量鹽，以大火煮沸騰後，轉為中火煮5-6分鍾撈起；將煮好的雞蛋放入冷水中，待雞蛋不燙時即可剝殼食用了。需要注意的是，有的人喜歡吃溏心蛋，但給孩子吃的雞蛋一定要煮透。
2、高湯雞蛋羹
原料：雞蛋、蝦米、香腸、香菇、高湯精、鹽、料酒、麻油、水
做法：將香菇洗凈（干香菇用水泡開）後少許抹上點鹽，香腸用熱水泡一下去皮後切成小丁，蝦米用清水沖一下浸泡著；雞蛋里加入適量的高湯精和料酒及少許鹽，然後打成蛋液；把香腸丁和泡著的蝦米一起到入燉碗中，再加入蛋液和適量的水輕輕的打散一下。
把燉碗放入蒸鍋中，加鍋蓋後用中火加熱，待蛋液基本凝固時輕輕放入香菇，再繼續加熱直至完全蒸熟；關火後取出燉碗滴入麻油即可食用。注意不要在燉碗上加蓋，這樣雞蛋羹就會更平滑漂亮。
3、家常雞蛋餅
原料：中筋麵粉300克、冷水450毫升、澱粉1大匙、鹽少許、色拉油2大匙、雞蛋1個、蔥末少許。
做法：將麵粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鍾左右，這些材料的用量要自己根據需要縮減；平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麵糊，攤成麵皮，待麵皮凝固成型後打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作。
用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在麵皮上，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型；捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。