『壹』 紫甘藍怎麼炒好吃家常
紫甘藍做法：
一、紫甘藍炒雞蛋
1、用料
紫甘藍 一顆很小的
雞蛋 3個
小蔥 1根
大蒜 4瓣
白醋 幾滴
生抽 2勺
鹽 1勺
食用油 適量
2、步驟
紫甘藍洗凈，用手撕成片，控干水分備用。
小蔥切片。
大蒜切末。
雞蛋打入碗中，加入少許鹽和幾滴白醋。
打散。
熱鍋到油。
油熱後到入蛋液。
炒成雞蛋塊，盛出備用。
鍋中再次加油。
油熱後下入蒜末炒香。
放入紫甘藍，大火翻炒兩分鍾。
加入生抽和鹽，繼續翻炒一分鍾。
加入雞蛋。
炒勻後加入蔥片。
翻炒均勻即可。
關火，出鍋。😍
清炒紫甘藍
二、清炒紫甘藍的做法
1、用料
紫甘藍 半個
鹽 半勺
白糖 1勺
生抽 1勺
食用油 1勺
蚝油 1勺
大蒜 2瓣
大蔥 6小片
雞精 半勺
2、步驟
紫甘藍切成粗絲。
兩瓣大蒜切碎，隨意切幾片大蔥。
炒菜油倒進鍋里，熱鍋涼油，把大蒜碎和蔥花炒香。
蔥和蒜微黃後倒入切好的紫甘藍翻炒。
可以加一些開水翻炒，加入半勺鹽、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，繼續翻炒。大約5分鍾。放半勺雞精，再翻炒一分鍾，就可以裝盤了。
裝盤後可以撒些香蔥和白芝麻裝飾。
3、小貼士
紫甘藍可以生吃，喜歡脆一些口感的可以炒的時間短一些。
三、涼拌紫甘藍
1、用料
紫甘藍 1/4顆
香菜 2根
蒜 4瓣
小米辣 2個
胡蘿卜 半根
青瓜 半根
梨🍐 1個（可以不加，或者你也可以加入其他水果）
2、步驟
紫甘藍切絲後放一勺糖、一勺鹽抓勻腌制15分鍾後加入清水洗干凈瀝干水分備用
胡蘿卜刮絲（或切絲）
黃瓜刮絲（你可以切絲）
以上材料倒入一個大碗中涼
香菜切碎，蒜切碎，小米辣切圈，加入少許鹽、一勺糖、一勺陳醋、一勺香油拌勻
辣椒去籽切絲
所有材料加入少許芝麻混合
裝盤即食
『貳』 秋葵紫甘藍炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材明細
秋葵，紫甘藍適量
雞蛋適量
鹽適量
菜油適量
清淡口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
秋葵紫甘藍炒雞蛋的做法步驟
1
紫甘藍秋葵清洗干凈，切開。
2
雞蛋磕開後，加點鹽打散。
3
鍋中放適量的菜油，倒入秋葵紫甘藍先炒。
4
待秋葵基本炒熟，劃到一邊，再倒入雞蛋液，炒。
5
然後將二者炒在一起，要炒散了。然後出鍋裝盤。
『叄』 紫橄欖菜的做法
一、涼拌自橄欖
材料: 紫橄欖藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽，白醋，香油
做法:
1、紫橄欖去掉外面的干皮，洗凈切絲。
2、黃瓜去刺洗凈，刨絲（自個種的沒農葯，不用去皮）。
3、橄欖用鹽腌制5分鍾，濾出湯汁。
4.把黃瓜絲和橄欖絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。
二、橄欖包肉
材料:紫甘藍，絞肉餡，西紅柿，香菜，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，油，蛋清，水澱粉
做法:
1、橄欖片切成8x8cm的方形。剩下的邊角料剁碎。甘藍片、香菜焯水。
2、橄欖碎拌少許油，放入肉餡，再調入蔥花、薑末、料酒、鹽、醬油，然後朝一個方向攪拌。
3、橄欖片裹一下水澱粉，填好餡兒，捲起。綁好香菜繩。
4、水開後，上鍋蒸10分鍾。
5、咸甜的西紅柿汁作澆頭。
三、紫橄欖乳酪燴米飯
材料:
鮮蝦仁，紫橄欖，大米，培根，洋蔥，瑪斯卡波乳酪，橄欖油，白葡萄酒，白鬍椒粉，黃油
做法:
1、紫橄欖切絲後改短，培根和洋蔥切成小碎粒。
2、將大米哥哥洗凈控干水。
3、鍋中放黃油煸香洋蔥碎，加入大米不斷翻炒2分鍾，噴入白葡萄酒，再加水沒過大米的面，用中火加熱20分鍾，一定要勤用勺子不停攪拌，待水煮干後再加開水，直到大米煮熟。
4、中火加熱橄欖油，油熱後將洋蔥碎鮮蝦仁培根碎放入鍋中翻炒2分鍾，再放入紫橄欖絲翻炒5分鍾，盛出備用。
5、將煮熟的米飯在鍋里和炒好的配料混合，加入三角乳酪，再用鹽和白鬍椒粉略微調味即可。
『肆』 紫甘藍給寶寶做輔食怎麼做好吃
紫甘藍富含營養元素如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，寶寶吃紫甘藍，可以補充營養，強身健體，促進身體健康發育。給寶寶吃紫甘藍的最好做法就是將紫甘藍做成熟食，寶寶若吃生的紫甘藍可能不易消化。
紫甘藍炒雞蛋
原料：適量雞蛋，紫甘藍，鹽，油和清水等。
做法：
1、 將紫甘藍洗干凈，切碎，在雞蛋里加入適量鹽，打勻。
2、 往鍋里加入適量油，熱油，加入雞蛋，炒熟。
3、 將雞蛋撈起，然後加入適量油，熱油，加入紫甘藍，翻炒。
4、 將紫甘藍翻炒熟後再加入雞蛋，翻炒即可完成。
功效：紫甘藍和雞蛋都富含鈣質和蛋白質，寶寶吃紫甘藍炒雞蛋，可以補充鈣質和蛋白質，促進骨骼的健康發育，還可提高身體免疫力，增強抵抗力。
『伍』 紫甘藍可以炒雞蛋嗎
最好不要,紫甘藍的營養會消失的
『陸』 紫甘藍西紅柿炒蛋怎麼做好吃
前言
非常滴好吃啊~
材料
主料：紫甘藍150g、西紅柿3個、雞蛋3個；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥花適量、大蒜適量、姜適量
紫甘藍西紅柿炒蛋
1
把食材切好備用
2
把雞蛋打散
3
雞蛋煎制金黃色
4
然後放入紫甘藍
5
然後放入西紅柿
6
然後翻炒均勻
7
白糖2勺
8
翻炒均勻後
9
放入蔥姜蒜
鹽雞精
翻炒均勻即可出鍋
10
完成啦~
小貼士
大火爆炒即可~
『柒』 紫甘藍炒雞蛋有毒嗎
紫甘藍炒雞蛋沒有毒，《紫甘藍炒雞蛋》是一款小炒類菜品，主要材料是紫甘藍，雞蛋。
紫甘藍與雞蛋一起炒，雞蛋變成綠色，是因為紫甘藍里的葉綠素、紫＊*素等物質經過加熱或者焯水後很容易掉色，可以正常食用。
紫甘藍富含維生素C，有強身健體的作用，經常食用能夠增強人的活力。紫甘藍含有豐富的硫元素，常吃對於維護皮膚健康有益。它所含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動。
雞蛋中富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、DHA和卵磷脂等人體所需的營養物質，對神經系統和身體發育有很大的作用，常吃雞蛋可以健腦，有效改善記憶力。
雞蛋的好處
1、補充優質蛋白
雞蛋的優質蛋白僅次於母乳，一個雞蛋中大約含有7克蛋白質，其中又包括人體所必須的八種氨基酸，用來補充營養太完美。
2、保護視力
眼睛要保護好，富含葉黃素、玉米黃素的食物少不了。雞蛋中這兩種成分都有，能保護眼睛不受紫外線傷害，降低中老年人患白內障的風險。吃雞蛋對用眼過度的電腦族也大有益處。
3、提高記憶力
雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年痴呆。
『捌』 紫甘藍和雞蛋能一起吃嗎
紫甘藍能夠 和生雞蛋一起吃嗎?
紫甘藍是能夠 和生雞蛋一起服用的。紫甘藍中葉綠素、藍紫色黑色素等物質，歷經加溫或是綽水後會使一同炮製的生雞蛋會變為翠綠色，但不影響服用。
紫甘藍含有很多維他命C，有增強體質的功效，常常服用可以提高人的魅力。捲心菜豐富多彩的硫元素，有利於維護保養皮膚身心健康。其所帶有的很多甲基纖維素，還可以提高腸胃，推動腸道蠕動，並具備預防發燒感冒造成的喉嚨腫痛的作用。
生雞蛋中含有蛋白、人體脂肪、維他命、鈣、鋅、鐵、維生素b2、DHA和大豆卵磷脂等身體需要的營養元素，對中樞神經系統和人體生長發育有非常大的功效，常常服用生雞蛋能夠 具有益腦益智類的功效，進而合理改進記憶能力。
紫甘藍不可以同食食材：
蘋果：卷紫甘藍和蘋果一起吃會影響營養成分維他命的消化吸收。
蝦：紫甘藍中帶有豐富多彩的維他命C，和蝦一起服用，非常容易引起食物中毒。但捲心菜和蝦米音樂一起服用時，可具有健壯人體、抗癌抗病性的功效。
『玖』 紫甘藍怎麼做給寶寶吃
紫甘藍富含維生素、花青素甙、纖維素，對孩子的視力大有好處。那 紫甘藍怎麼做給寶寶吃 呢?以下是寶寶吃紫甘藍的做法。
紫甘藍怎麼做給寶寶吃紫甘藍是非常好的蔬菜，對身體有很多好處，媽媽在給寶寶做飯的時候當然可以加入這種蔬菜，但畢竟寶寶的口味很特別，消化系統也很脆弱，所以做任何美食都要考慮到寶寶的特點。
紫甘藍富含營養元素如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，寶寶吃紫甘藍，可以補充營養，強身健體，促進身體健康發育。給寶寶吃紫甘藍的最好做法就是將紫甘藍做成熟食，寶寶若吃生的紫甘藍可能不易消化。
紫甘藍炒雞蛋
原料：適量雞蛋，紫甘藍，鹽，油和清水等。
做法：
1、 將紫甘藍洗干凈，切碎，在雞蛋里加入適量鹽，打勻。
2、 往鍋里加入適量油，熱油，加入雞蛋，炒熟。
3、 將雞蛋撈起，然後加入適量油，熱油，加入紫甘藍，翻炒。
4、 將紫甘藍翻炒熟後再加入雞蛋，翻炒即可完成。
功效：紫甘藍和雞蛋都富含鈣質和蛋白質，寶寶吃紫甘藍炒雞蛋，可以補充鈣質和蛋白質，促進骨骼的健康發育，還可提高身體免疫力，增強抵抗力。
吃紫甘藍的好處1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一，對於預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。
2.維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
紫甘藍其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
4.預防感冒
紫甘藍能夠減輕關節疼
紫甘藍的葯用作用：紫甘藍性味甘，平，無毒。具有補骨髓，利五藏六腑，利苯節，通經絡中結氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨的功效。尤其對胃、十二指腸潰瘍有止痛及促進癒合的作用。還可以用於脂肪代謝失調的患者。
痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
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紫甘藍質地脆嫩，口感清甜，有特殊的香氣和風味。用紫甘藍和雞蛋同炒，口感清新，色香味美，風味別致。下面介紹紫甘藍炒雞蛋的家常做法。
工具/材料
紫甘藍 150克，雞蛋 3個，青尖椒 1個。
蔥，姜，鹽，味精，五香粉，油。
- 01
紫甘藍用水清洗干凈，控干水分，切成絲。
- 02
雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。
- 03
青尖椒用水清洗干凈，控干水分，切成片。切好蔥，姜備用。
- 04
雞蛋用鍋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。
- 05
鍋里放入油加熱，油熱後放入蔥，姜爆鍋，放入紫甘藍翻炒，放入五香粉，鹽。
- 06
炒至紫甘藍變軟，放入青尖椒稍翻炒一下，然後放入炒好的雞蛋。
- 07
雞蛋略翻炒一下，放入少許味精，關火出勺。