『壹』 各種蔬菜餅的製作方法 美味蔬菜餅三種做法分享
1、鮮蝦蔬菜餅。
用料：
新鮮基圍蝦350克、嫩豆腐半塊、西蘭花4朵、胡蘿卜半根、雞蛋一個、澱粉2大勺、醬油一勺、生薑粉適量、五香粉適量、鹽適量、雞精適量、油適量。
做法：
（1）准備備食材備用，蝦，豆腐，胡蘿卜，西蘭花。
（2）先把蝦剝掉蝦殼去掉蝦線和蝦腸。
（3）然後清洗干凈，剁成肉泥。
（4）西蘭花清洗干凈，焯水至斷生。
（5）然後撈出控干水分切碎備用。
（6）再把胡蘿卜也切成胡蘿卜丁。
（7）豆腐抓碎，加入蝦肉裡面。
（8）把西蘭花，胡蘿卜，蝦肉，蔥花，豆腐，加入盆里，打一個雞蛋。
（9）攪拌均勻，加入適量的鹽。
（10）加入適量的五香粉，加入一勺原味鮮頭道特級鮮醬油。
（11）加入適量的雞精。
（12）加入適量的生薑粉。
（13）加入2大勺澱粉。
（14）攪拌均勻即可。
（15）電餅鐺預熱刷油，取一塊肉餡攤成餅放入鍋里小火烙。
（16）烙至兩面金黃即可出鍋。
2、發面蔬菜餅。
用料：
麵粉200g、各種蔬菜適量、發酵粉2.5克、清水250克、雞蛋2個、鮮雞汁約8克、鮮貝露約10克、芝麻香油適量、食用油少許、火腿片3片、小蔥1根。
做法：
（1）先把酵母粉倒入水中，攪拌至融化，然後放入麵粉攪拌均勻，蓋密封蓋室溫發酵即可。
（2）期間把各種蔬菜切碎。切絲都可以，反正就是易熟就行。
（3）發好的面表面呈蜂窩狀，而且比較有粘性。
（4）將所有蔬菜倒入麵糊中，再加一點切好的小蔥。
（5）打入雞蛋。
（6）倒入鮮雞汁。
（7）倒入鮮貝露，味道也鮮美。
（8）再來點芝麻香油，增加香味。
（9）放入所有食材後攪拌均勻。
（10）鍋中倒一點點油，燒熱後倒入麵糊，均勻的鋪滿鍋底，也可以用平底鍋，記得要燜3-5分鍾，待表面凝固翻面。
（11）翻面後再蓋上鍋蓋燜3-5分鍾。
3、三色蔬菜餅。
用料：
雞蛋一個、普通麵粉適量、胡蘿卜半根、鹽適量、水適量、馬鈴薯一個、蘑菇4-5片、小蔥根據個人喜好、生抽一勺。
做法：
（1）馬鈴薯，胡蘿卜，蘑菇切小顆粒狀。
（2）加入適量麵粉，麵粉量根據做多少餅，麵粉多點，菜就多點，這個根據個人。加入冷水，攪拌成糊狀後加入蔬菜，放入鹽、生抽、小蔥攪拌均勻即可。
（3）鍋內加入油，用勺子講麵糊倒入鍋內，成小餅狀。
（4）兩面煎熟，成金黃色。油溫控制在中火，不要太大，容易糊。很容易的，也非常好吃，新手很適合。
『貳』 蔬菜豆腐餅的做法步驟圖，蔬菜豆腐餅怎麼做
主料
北豆腐一塊 胡蘿卜半根 肉末適量 大蔥適量 鹽適量 胡椒適量 雞蛋2個 麵粉適量
蔬菜豆腐餅的做法步驟
1. 肉剁成肉末，胡蘿卜切成小丁，蔥花適量
2. 北豆腐用手捏碎
3. 加鹽，胡椒，攪拌均勻
4. 用手壓成餅以後裹一層麵粉
5. 裹完麵粉以後再裹一層蛋液
6. 鍋中放油，放入豆腐肉餅，中小火，兩面煎熟即可
『叄』 蔬菜餅怎麼做，比包子油條好吃，其做法也是非常簡單的呢
蔬菜餅怎麼做，比包子油條好吃，其做法也是非常簡單的呢？
這道蔬菜餅是通過小麥麵粉和各種蔬菜簡單製作成的，營養成分是十分豐富的，蔬菜水果能夠依據自身的愛好來加上。自打懂得了這道蔬菜餅的方法後，我們家再也不會吃過包子炸油條。
下面我就把這道蔬菜餅的詳盡做法分享給大家，【食物】：小麥麵粉，大白菜，紅蘿卜，食用鹽，白鬍椒粉，水豆腐，粉絲們，生雞蛋等【具體方法】
第一步
在盆中倒進適當的小麥麵粉，添加一勺食用鹽提升小麥麵粉的筋性，攪拌均勻以後在中間割開，先倒進6mL的開水燙面，另一半用6mL的冷水揉面，攪拌成面絮狀物以後再著手揉成面團，搓成一個光潔中等水平硬軟的麵糊蓋上蓋子醒發15分鍾左右。
第五步
電餅鐺提前預熱，在裡面刷過一層植物油，油燒之後將搞好的餅胚裝進去，再舀一勺菜糊放到混沌皮上邊，用湯勺均勻的將菜糊伸開，烙至雞蛋液凝結，在上邊澆上適當的植物油，然後翻過來，烙上1min以後再度翻過來，將蔬菜餅雙面都烙至金黃就能夠出鍋了，一道香軟營養成分的蔬菜餅就搞好了。
自打學好蔬菜餅這樣做，我們家一周做3回，香軟又營養成分，2min起鍋，之上便是我帶來大夥兒的蔬菜餅的作法，那樣做出來的蔬菜餅香軟勁道又營養成分，成年人小孩都那麼喜歡吃，而且做下去與眾不同的簡易，用於當早飯再適合不過了，
『肆』 鮮蝦蔬菜豆腐餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蝦 三隻「剔除蝦線切碎」
豆腐 半塊
胡蘿卜 擦絲切碎
雞蛋 一個
西蘭花 兩塊～「焯水切碎」
鹽 適量
十三香，雞精，香油，花椒油
豆腐鮮蝦蔬菜餅的做法
西藍花焯水，然後將所有食材切碎。
小貼士
這道菜裡面的蔬菜可以更換成油菜，菠菜，西葫蘆，口感軟嫩，鮮香，適合老人，小孩，孕婦，以及所有人食用！