用料
主料
豬骨頭800克
豆腐350克
輔料
鹽
1勺
蔥花
5克
胡椒粉
5克
豬骨豆腐湯的做法
1.
備豬骨頭
2.
斬塊，豆腐切丁
3.
先燉骨湯
4.
燉40分鍾
5.
燉好的骨湯
6.
倒進豆腐
7.
拌勻
8.
放鹽
9.
再煮二分鍾， 煮熱乎
10.
撒上香蔥，胡椒粉
11.
即成
烹飪技巧
喜歡吃粉絲的放點粉絲
㈡ 排骨豆乾煲的做法，排骨豆乾煲怎麼做好吃，排骨
食材
主料
排骨
250g
豆腐乾
8塊
荸薺
10個
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
老抽
適量
薑片
適量
蔥段
適量
大料
適量
花椒料
適量
步驟
1.排骨洗凈，焯水備用；
2.豆腐乾改刀三角塊；
3.荸薺、大蒜去皮洗凈備用；
4.炒鍋中倒入炒菜油量，燒到8分熱，倒入排骨煸炒至變色；
5.放入花椒粒、大料、料酒、大蒜瓣和荸薺翻炒均勻；
6.另起砂鍋裝水燒開，倒入炒好的排骨，大火燒開，加入豆腐乾，轉小火煮至排骨熟爛，豆腐乾入味即可。
小貼士
1、荸薺本身就是甜的，所以沒有另外加糖，如不放荸薺，可適當加些糖提味；
2、豆腐乾一定要煮到入味，才好吃哦，所以要早些放進鍋里。
㈢ 燉豆腐乾的做法，排骨燉豆腐乾怎麼做好吃
用料
豆腐乾
排骨
老抽
鹽
八角
糖
料酒
油
排骨燉豆乾的做法
把排骨洗凈切小塊(麻麻買的好像是小排喲)，然後用鹽腌制60~90分鍾
把豆腐乾沖洗，切成長條(或者各種形狀)
(現在應該把米洗凈，放電飯鍋里泡一下，該干什麼干什麼，就等排骨君腌制完成啦)
於是！！一切就都准備好了！！開始做飯(電飯鍋開始鍵，很重要，為了有飯吃)吧！冷鍋，下油，大火！！
先下一點點糖(本來是想炒糖色的，但是我忘記了¬¬)，然後下排骨翻炒一下
排骨變色的時候就可以放水還有八腳還有老抽了。咕嚕咕嚕咕嚕，煮開的時候，會有很多浮沫，麻煩撇掉。等湯清了的時候就放鹽吧，這樣湯汁就做好了。
下豆腐乾，大火三分鍾，小火20分鍾(這20分鍾記得蓋蓋子，不然要燒乾的)，然後再大火收汁，就ok啦。
㈣ 大骨頭燉干豆腐的做法，大骨頭燉干豆腐怎麼做
主料
熟大骨頭
250g
干豆腐
300g
大蔥
10g
蒜
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
糖
適量
步驟
1.從冰箱中取出熟大骨頭。
2.干豆腐切成均勻的長條，寬一些。
3.鍋放入少量油，糖，醬油，再放入干豆腐。
4.放入的骨頭
，再添水，沒過骨頭，
5.放鹽適量，大約燉20分鍾左右，收汁出鍋
6.臨出鍋時放雞精
㈤ 筒骨燉豆腐乾塊的做法，筒骨燉豆腐乾塊怎麼做
豬筒骨 1000g
馬橋香乾 300g
老抽 20ml
生抽 20ml
黃豆醬 15ml
白糖 10ml
鹽 5ml
雞精 5ml
料酒 30ml
生薑 4片
八角 2個
香葉 2片
大蒜葉 適量
紅辣椒 適量
馬橋香乾筒骨煲的做法
馬橋香乾圖
筒骨切成段，馬橋香乾切成小塊
燒開一鍋水，將筒骨汆燙5分鍾後撈出，用清水將浮沫和贓物徹底沖洗干凈
鍋里放2升清水，將筒骨、馬橋香乾、黑豆、八角、薑片、料酒放入，大火煮開後轉小火煮30分鍾
加入生抽、老抽、糖、雞精、鹽，繼續小火煮40分鍾
出鍋時撒上少許大蒜葉和紅辣椒做點綴
㈥ 馬橋香豆腐乾骨頭煲怎麼做
用料
豬骨頭 1斤
馬橋豆腐香乾 1斤
八角、香葉、姜蒜 適量
冰糖、老抽、鹽 適量
馬橋香豆腐乾骨頭煲的做法
洗凈備好材料，骨頭洗凈用清水浸泡10分鍾後瀝干，排出血水。馬橋香豆腐乾骨頭煲的做法 步驟1
馬橋香乾改刀成小塊，約一塊切成3小塊。馬橋香豆腐乾骨頭煲的做法 步驟2
涼水下鍋，放薑片和骨頭，加蓋燒開馬橋香豆腐乾骨頭煲的做法 步驟3
撈出骨頭用涼開水沖干凈血沫。馬橋香豆腐乾骨頭煲的做法 步驟4
砂鍋加水，放大蒜、薑片、香葉、八角和老抽一湯勺，燒開馬橋香豆腐乾骨頭煲的做法 步驟5
放入骨頭，湯汁沒過骨頭，加5g鹽和少量冰糖，作為骨頭的底味。大火燒開轉中小火慢燉馬橋香豆腐乾骨頭煲的做法 步驟6
約半小時後，骨頭肉質煮到酥軟，加入馬橋香乾，略攪拌，讓香乾都能浸入湯汁，吸夠湯汁的香幹才是最好吃的。加蓋燒開後中小火繼續燜煮15分鍾。馬橋香豆腐乾骨頭煲的做法 步驟7
最後，按個人口味加鹽調味即可。初冬時節，暖暖的一鍋上桌，幸福感馬上撲騰出來。
㈦ 梅菜老豆腐筒骨煲的做法步驟圖，怎麼做好吃
筒骨預先煲成筒骨湯
砂鍋熱油，下老豆腐煎黃撈出。鍋內留油，加薑片、梅乾菜、干椒爆香。
放回老豆腐墊底，豆腐上面放筒骨，加入筒骨原湯，沒過筒骨，加鹽。大火燒開，轉小火慢煲，30分鍾左右。出鍋前可略放生抽和蚝油調味，也可不放，原本色香味就很不錯了。盛入碗里撒蔥花花漂亮！
㈧ 馬橋香乾筒骨煲的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
豬大骨
600g
馬橋豆乾
4塊
輔料
油
適量
鹽
適量
紫蘇葉
適量
生抽
適量
老抽
適量
冰糖
適量
生薑
適量
蒜片
適量
小蔥
適量
干辣椒
適量
八角
適量
步驟
1.豬大骨泡清血水後洗凈
2.豆乾准備
3.把豆乾切成小塊
4.准備所有調料
5.把豬大骨冷水下鍋焯水後撈起洗凈
6.熱鍋倒入油燒熱後把油全部倒出，加入生薑，蒜片，八角爆香調料
7.再把豬骨回鍋加入料酒
8.加入生抽和老抽翻炒至骨頭沾上醬料後加入冰糖
9.再把餘下的調料倒入
10.倒入豆乾
11.加入開水，水量能蓋住豆乾為佳
12.把食材全部倒入電壓鍋調到豆蹄筋檔
13.等排氣完就可以打開
14.上桌
小貼士
1.這一鍋湯汁千萬別再收汁了，能把燉好的豆乾浸在汁水裡，口感超級棒。
2.用一般的普通鍋煮大火煮開後要一直用小火煲，時間也要久一點。
3.紫蘇葉入菜有解膩增香的作用，不喜歡的可以不要加入。