食材
主料
熟豬大腸
200g
內酯豆腐
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
紅尖椒
適量
生薑
適量
花椒
適量
小油菜
適量
香菜
適量
步驟
9.把切好的內酯豆腐塊小心的放入砂鍋即關火。
這樣砂鍋里的湯菜是滾熱的，內酯豆腐是清涼的，吃起來是別有風味。
⑵ 大腸燉豆腐的家常做法
大腸燉豆腐是一道很好的菜，特別的纖維，但是做法就不同了，有的人不會做做出來不好吃，我的做法是首先將大腸煮熟，然後用零冷水洗凈再大腸放入鍋中炒熟，然後放入豆腐加糖水燉半小時，撈出即可食用，。
⑶ 豆腐燉大腸的做法
菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 工藝：燉豆腐燉大腸的製作材料：主料：豆腐(北)300克,豬大腸400克,泡椒50克,油菜心50克 調料：醬油10克,料酒15克,鹽6克,味精3克,植物油30克 ： 1. 將豬大腸和泡辣椒均斜刀切成馬蹄段； 2. 豆腐切成厚片； 3. 嫩青菜心用水洗凈後控去水分； 4. 鍋置火上，放油燒至八成熱； 5. 入豆腐片炸至金黃色撈出瀝凈油； 6. 將大腸段和炸豆腐片分別放入沸水鍋內焯水； 7. 鍋置火上，放入鮮湯、大腸段、豆腐片、泡椒段、醬油、料酒和嫩青菜心燒沸； 8. 撇去浮沫，改用小火燉至熟透入味，撒入精鹽和味精即成。
⑷ 豆腐頓大腸怎麼燉好吃
主料大腸500g 輔料豆腐500g生抽適量蔥花適量水適量
步驟
大腸燉豆腐的做法步驟11.買現成的熟大腸切段
大腸燉豆腐的做法步驟22.加入豆腐
大腸燉豆腐的做法步驟33.倒入適量生抽，蔥花，薑片
大腸燉豆腐的做法步驟44.再加入適量水，燉熟就OK
⑸ 肥腸燉豆腐怎麼做
導讀：大腸燉豆腐，直接煮是大錯！多加這1步，大腸更軟爛，豆腐更入味
哈嘍大家好，這里是簡食記！食物不僅僅是入口那一刻的歡喜，更像是一種對生活的態度！隨著年齡的不斷增長，總有一些味道停留在我們的記憶里！
記得小時候，生活條件並不富裕，爺爺又是做豆腐的，經常走街串巷的叫賣，有時候會剩下一兩塊，路上再買點豬大腸，回來做一盆大腸燉豆腐，犒勞犒勞我和小妹！那時候會天真的以為，大腸燉豆腐就是天底下最好吃的美味。
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料包的比例：八角2-3個，小茴香5克，花椒6克，甘草2克，陳皮2克，香葉4片，白蔻2克，桂皮4克，干辣椒適量。比例不是一成不變的，大家隨意調節即可！
⑹ 大腸燉豆腐如何做
製作材料
主料：豆腐(北)250克,豬大腸250克;輔料：油菜心100克,胡蘿卜25克;調料：醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豬油(煉制)20克,香油2克,辣椒油2克
製作方法
1.將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝干水分;
2.豆腐切成長為4厘米的菱形塊，用沸水焯一下;
3.油菜心洗凈，劈成單葉;
4.蔥、姜切成末;
5.蒜切片;
6.胡蘿卜去皮，切成小菱形片;
7.將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜片熗鍋;
8.鍋內放入豬肥腸塊、胡蘿卜煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒，再放入豆腐，燒開後轉用中火燉15分鍾;
9.放入油菜心、味精、紅油(辣椒油)，再燉3分鍾，淋上香油即可。
肥腸，眾所周知就是我們常說的豬大腸。豬大腸不僅有極好的柔韌性，此外還有潤燥，補虛，止血等作用和功效。尤其適合經常便秘，痔瘡等患者使用。而豆腐更加不用說，本身就富含了大量的蛋白質和其他不同的營養物質。因此肥腸加豆腐兩者一起做成的肥腸燉豆腐，營養和美味更加升級。這樣的一道食譜是不錯的養生食譜類型哦，不僅可以促進消化和吸收，而且還可以增強體質的呢，對於緩解便秘啊補虛潤燥有一定的幫助。